Güveç listesi - List of stews

Bu, dikkate değer güveçlerin bir listesidir . Bir güveç katı bir kombinasyonudur gıda katkı maddeleri edilmiştir pişmiş sıvı ve elde edilen servis sos . Bir yahni içindeki bileşenler, herhangi bir sebze ( havuç , patates , fasulye , soğan , biber , domates vb.) kombinasyonunu ve et , özellikle sığır eti gibi yavaş pişirmeye uygun daha sert etler içerebilir . Kümes hayvanları , domuz eti , kuzu veya koyun eti , sosis ve deniz ürünleri de kullanılır.

yahniler

İsim	resim	Menşei	Açıklama ve ayırt edici bileşenler
Aji de gallina		Peru	Perulu tavuk güveç
alikot		Fransa	Kümes hayvanlarının sakatatlarından ve muhtemelen baş, ayak ve kanat uçlarından yapılan güveç .
Andrajos		İspanya ( Jaén )	Kek unu ile koyulaştırılmış domates , soğan, sarımsak , kırmızı biber ve tavşan güveç .
Asam pedalları		Endonezya Malezya	Demirhindi meyve suyu, kırmızı biber ve diğer baharatlarla pişirilmiş deniz ürünlerinden yapılan ekşi ve baharatlı güveç yemeği .
Balbacua		Filipinler	Sığır eti ve kolajen bakımından zengin sığır etlerinden yapılan dana yahnisi , çeşitli baharatlarda dört ila altı saat arasında pişirilir.
Bamya		Mısır	Ana malzeme olarak kuzu ve bamya ile hazırlanan Mısır yahnisi.
Sığır Bourguignon		Fransa ( Bordo )	Yahni kırmızı şarap (geleneksel olarak kırmızı içinde kızarmış biftek yapılmış Burgonya ) ve et suyu, genel olarak tatlandırılmış sarımsak , soğan ve bir buket garni ile inci soğan ve mantar.
Sığır eti straganofu		Rusya	Straganof Beef veya Stroganov sığır ( Rusça : бефстроганов befstróganov ) bir olan Rus çanak içinde sotelenmiş parçaları sığır ile bir sos içinde servis smetana ( ekşi krema ).
Bicol Ekspres		Filipinler	Uzun biberler , hindistancevizi sütü , karides ezmesi veya balık, soğan, domuz eti ve sarımsaktan yapılan güveç .
Bigolar		Polonya Ukrayna Litvanya	Malzeme olarak beyaz lahana, lahana turşusu , çeşitli et ve sosis parçaları, genellikle bütün veya püre domates , bal ve mantar içeren güveç .
Birnen, Bohnen ve Speck		Almanya	Armut , fasulye ve pastırmanın birlikte pişirildiği tipik yemek .
Birria		Meksika	Domuz, keçi , kuzu veya koyun etinden yapılan ve Noel gibi bayramlarda geleneksel olarak servis edilen baharatlı etli güveç .
battaniye de veau		Fransa	Parlak dana yahni ile mirepoix .
buyah		Amerika Birleşik Devletleri ( Yukarı Ortabatı )	Amerika Birleşik Devletleri'nin Yukarı Ortabatı bölgesinde et ve sebze ile popüler olan kalın güveç . Genellikle büyük su ısıtıcılarında, birkaç farklı etle birlikte hazırlanır.
Boşnakça Çömlek		Bosna Hersek	Malzemeli tipik Bosna yemeği: sığır eti, kuzu eti, lahana, patates, domates, havuç, maydanoz , sarımsak ve karabiber (bütün, öğütülmüş değil).
Marsilya usulü safranlı balık çorbası		Fransa ( Marsilya )	Sebze ve Provençal otlar ve baharatlar ile kemikli balık ve deniz ürünleri güveç . Adı, güveç pişirme sıcaklığı olan "kaynayan bir kaynama" anlamına gelir.
Brongkos		Endonezya (Yogyakarta ve Orta Java)	Pangium edule , hindistan cevizi sütü ve diğer baharatlardan yapılmış haşlanmış yumurta ve baharatlı çorba ile fasulye (börülce veya barbunya) güveçte et (dana veya koyun eti) .
Brüdet		Hırvatistan	Genellikle polenta ile yenen balık yahnisi .
Brunswick güveç		Amerika Birleşik Devletleri ( Güney )	Çeşitli türlerde lima fasulyesi veya tereyağı fasulyesi, mısır , bamya ve diğer sebzeler ve bir veya daha fazla et türü içeren domates bazlı güveç . Özgün olduğunu iddia eden tariflerin çoğu sincap veya tavşan eti gerektirir, ancak tavuk, domuz ve sığır eti de yaygın malzemelerdir.
Buseca		İtalya Arjantin Uruguay	Uruguay ve Arjantin'de yaygın olan İtalyan güveci, callos'a benzer, ince doğranmış mondongo (dana işkembe), patates ve mercimek veya nohut gibi baklagillerden yapılır.
Buda Duvarın Üzerinden Atlar		Çin	Köpekbalığı yüzgeci çorbasında Kanton varyasyonu .
Buğu kebabı		Türkiye	Bir kebap adı ile Türk kuzu ve sebze yahnisi .
Burgu		Amerika Birleşik Devletleri ( Ortabatı ve Güney )	Geleneksel olarak yabani av etiyle yapılan bu baharatlı kalın yahni İrlanda ya da Mulligan yahnisine benzer ve genellikle mısır ekmeği ya da mısır kekleriyle servis edilir . Genellikle birkaç farklı etle birlikte ortak olarak hazırlanır.
lahana yahnisi		Orta Avrupa	Ana bileşen olarak lahana kullanılarak hazırlanır . Resimde kapuska var .
kakule		İtalya	Şarapta, domateste ve acı biberde pişirilmiş birkaç farklı balık ve kabuklu deniz ürünleri ile balık güveç .
Cachupa		Yeşil Burun Adaları	Yavaş pişirilmiş mısır ( hominy ), fasulye ve balık veya et ( sosis , sığır eti, keçi veya tavuk) güveci .
Kaldeirada		Portekiz	Patates, domates ve soğan ile çok çeşitli balıklardan ve bazen kabuklu deniz ürünlerinden oluşan güveç .
Kaldereta de cordero		ispanya	Kuzu veya koyun eti güveç.
Caldo avá		Paraguay	Sığır eti işkembe, chitterlings , kalp ve matambreden yapılmış güveç .
kaldo gallego		ispanya	Yağlı domuz eti, beyaz fasulye ve yeşillikler (lahana veya bahar yeşillikleri) ile yapılan güveç . Kelimenin tam anlamıyla "Galiçya yahnisi" anlamına gelir.
Callaloo		Karayip Batı Afrika	Yaprak sebzeler , amaranth , kırmızı biber ve tarodan yapılan Karayip yemeği .
kallolar		ispanya	İspanya genelinde yaygın olan güveç ve Madrid'e geleneksel olarak kabul edilir. Madrid'de callos a la madrileña olarak anılır. İçeren sığır işkembe ve nohut, Sosise ve biber. Chorizo sosis de kullanılabilir.
kaparronlar		İspanya ( La Rioja )	Caparrón (çeşitli barbunya fasulyesi ) ve baharatlı chorizo sosisinden yapılan güveç .
Capra ve fagioli		İtalya ( Ligurya )	Keçi eti, beyaz şarap ve beyaz Pigna fasulyesinden yapılan güveç
karbonat flamand		Belçika	Bira ile yapılan , kekik ve defne yaprağı ile tatlandırılan geleneksel Belçika tatlı-ekşi sığır eti ve soğan yahnisi .
carne mechada		Kolombiya Şili Venezuela	Latin Amerika sığır eti güveç.
cassoulet		Fransa ( Languedoc )	Beyaz kuru fasulye ile yavaş pişirilmiş etten (tipik olarak domuz sosisi , domuz, kaz , ördek ve bazen koyun eti ) oluşan Fransız yemeği .
bağırmak		Galler	Pırasa ve patates gibi sebzelerin yanı sıra havuç, kereviz , soğan, yaban havucu , İsveçli ve şalgam içeren kuzu yahnisi (Pembrokeshire'da dana eti veya iç harcı) .
sandalye		Bolivya	Patates nişastası ( chuños ), soğan, havuç, patates, beyaz mısır , sığır eti ve buğday taneleri ile et ve sebze yahnisi .
chakapuli		Gürcistan	Kuzu pirzolası veya dana eti , soğan, tarhun yaprağı, kiraz eriği veya tkemali (kiraz eriği sosu), kuru beyaz şarap, karışık taze otlar (maydanoz, nane, dereotu, kişniş ), sarımsak ve tuz ile popüler güveç .
chapea		Dominik Cumhuriyeti	Pişmiş kırmızı fasulye ile longaniza (Dominik sosisi), pirinç, olgun muz ve koyulaştırıcı olarak kullanılan kabak püresinden oluşan geleneksel kırsal yemek .
tavuk mull		Amerika Birleşik Devletleri ( Güney )	Kuzey Carolina ve Georgia'dan geleneksel yemek . Kaynatılmış bütün tavuğun krema veya süt bazlı et suyunda tereyağlı, tuz, karabiber ve diğer malzemelerle tatlandırılmasından oluşan bir güveç türüdür. Geleneksel olarak, güveç sonbaharın sonlarında ve kış aylarında servis edilir. Genellikle toplu olarak hazırlanır.
acı biber		Amerika Birleşik Devletleri ( Teksas )	Geleneksel olarak kıyılmış veya kıyılmış sığır eti, biber ve diğer malzemeleri içeren baharatlı bir güveç.
kolent		Yahudi	Yavaş yavaş kaynatılan ve bir gecede pişen ve geleneksel olarak Şabat'ta servis edilen Yahudi yahnisi . Ana malzemeler et, patates, fasulye ve arpadır ; bazı tarifler ( Sefarad ) pirinç ve sığır eti yerine tavuk içerir.
Chupe Andino		And Dağları	Güney Amerika'nın And Dağları bölgesinde hazırlanan çeşitli yahni ve çorbaları ifade eder.
Ciambotta		İtalya	Sebzelere dayalıdır, ancak et veya balık gibi başka bileşenler de içerebilir. Sebze seçenekleri genellikle patates, patlıcan , domates , tatlı biber , kırmızı biber , soğan ve otlardır.
cioppino		Amerika Birleşik Devletleri ( San Francisco )	Geleneksel olarak, yemeğin menşe yerinde tipik olarak Dungeness yengeç , istiridye, karides, tarak, kalamar, midye ve balığın bir kombinasyonu olan, günün avından yapılan İtalyan-Amerikan balık yahnisi . Deniz ürünleri daha sonra bir şarap sosunda taze domateslerle birleştirilir ve ekşi maya veya baget tost ekmeği ile servis edilir.
Cocido Lübnan		İspanya ( Cantabria )	Temel malzemeleri nohut , patates ve karalahana içeren güveç . Elementlerin geri kalanı compangu , domuz pastırması ( tocino ), siyah puding ( morcilla ), chorizo ve jambon gibi domuz kesiminden elde edilen et . Diğer ek unsurlarıdır sığır , özellikle cecina ve kemikler ve doldurma yapılmış ekmek unu , yumurta ve maydanoz .
Cocido madrileño		İspanya ( Madrid )	Ana maddesi nohut veya nohut olan güveç , tercihen daha geniş çeşidinden ( kabuli olarak da bilinir ). Sebzeler eklenir: esas olarak patatesler, ayrıca lahana, havuç ve şalgam . Bazı durumlarda yeşil fasulye , mangold veya karton da eklenir.
Cocido montañés		İspanya ( Cantabria )	Yayla güveci , iki bitkisel bileşen, kuru büyük beyaz fasulye ve karalahana ( berza ) ile yapılır. Bu tarifin geri kalanı compangu , domuz kesiminden elde edilen et bileşenleri olarak bilinir : domuz pastırması ( tocino ), domuz kaburgaları ( costilla ), pirinçli siyah puding ( morcilla ) ve chorizo .
komposto			Örneğin tavşan , keklik veya güvercinden yapılan av eti güveci .
mısır yahnisi			Ana bileşen olarak mısır (mısır) ile hazırlanan güveç .
Coq ve vin		Fransa	Fransız braise tavuk şarap ile pişirilmiş lardons , mantar ve isteğe bağlı sarımsak .
Cotriade		Fransa ( Britanya )	Patates ve birçok balık türüyle yapılan, ancak kabuklu deniz ürünleri içermeyen Breton usulü güveç .
Cozido / Cocido		Portekiz İspanya	Farklı et ve sebzelerle yapılan güveç; Portekiz ve İspanya'da çok sayıda bölgesel varyasyon mevcuttur.
Daube		Fransa ( Provence )	Ucuz sığır etiyle yapılan, şarap, sebze, sarımsak ve herbes de Provence ile yapılan ve geleneksel olarak bir daubière , bir tavada pişirilen klasik Provençal yahni .
dereotu		İngiltere	Addington malikanesinin efendisi tarafından İngiliz hükümdarlarının taç giyme törenlerinde geleneksel olarak sunulan badem sütü, şeker ve baharatlarla yapılan tavuk çorbası .
dimlama		Özbekistan	Et, patates, soğan, sebze ve bazen meyvelerin çeşitli kombinasyonlarıyla yapılan güveç.
dinugu dili		Filipinler	Filipinli lezzetli et veya sakatat (tipik olarak akciğerler, böbrekler, bağırsaklar, kulaklar, kalp ve burun) domuz kanı , sarımsak , kırmızı biber (çoğunlukla mahaba siling ) ve sirkeden oluşan zengin, baharatlı koyu bir sosta pişirilir .
Drokpa Katsa		Tibet	Buğulama işkembe ile, köri , rezene , monosodyum glutamat ve tuz.
Escudella i carn d'olla		İspanya ( Katalonya )	İçinde pilota ( sarımsak ve maydanozla tatlandırılmış çok büyük bir köfte) olan güveç ; ayrıca mevsimine göre kereviz , lahana, havuç gibi sebzeler de bulunur . Ayrıca kemikler, botifarras adı verilen sosisler ve diğer et türleri kullanılabilir.
etouffée		Amerika Birleşik Devletleri ( Louisiana )	Seafood çanak Creole mutfağı genellikle ile servis edilir Louisiana kabuklu deniz pirinç üzerinde. Fransızcada kelimenin tam anlamıyla "boğulmuş" anlamına gelir.
Fabada Asturiana		İspanya ( Asturias )	Fabada, kurutulmuş büyük beyaz fasulye ( fabes de la Granja , kullanımdan önce gece boyunca ıslatılmış), domuz omzu ( Lacón Gallego ) veya domuz pastırması ( tocino ), siyah puding ( morcilla ), chorizo ve genellikle safran ( azafrán ) ile yapılır. Bazı tarifler ayrıca longaniza gerektirir .
Fabes con almejas		İspanya ( Asturias )	Küçük istiridye , bakla , soğan , sarımsak , tuz , safran , defne yaprağı , zeytinyağı , maydanoz , galeta unu ve bazen tatlı kırmızı biber gerektiren istiridye yahnisi .
fesa		Yemen	Kuzu suyu ile kuzu pirzoladan yapılan güveç. Pişirdikten sonra baharatlar ve holba ( çemen otu ) eklenir.
Fårikål		Norveç	Bir güveçte birkaç saat pişirilen kemik, lahana, tam karabiber ve biraz buğday unlu koyun eti parçalarıyla hazırlanan geleneksel yemek, geleneksel olarak kabuğunda haşlanmış patates ile servis edilir. Kelimenin tam anlamıyla "lahanada koyun eti" anlamına gelir.
Fasole cu carnaţi		Romanya	Bulaşık oluşan kuru fasulye , sosis ya da tütsülenmiş jambon .
Feijoada		Brezilya Portekiz	Sığır eti veya domuz eti ile fasulye yahnisi ve diğer sebzeleri içerebilir.
Fesenjan		İran	Nar suyu ve öğütülmüş cevizden yapılan kalın, ekşi güveç ; geleneksel olarak kümes hayvanları ile yapılır, ancak kıyma topları, ghormeh kesilmiş kuzu, balık veya hiç et içermeyen varyantlar olağandışı değildir.
flaki		Polonya	Sığır işkembe , sığır eti, defne yaprağı , maydanoz , havuç, et suyu ve tuz, karabiber, hindistan cevizi , tatlı kırmızı biber ve mercanköşk de dahil olmak üzere baharatlar dahil olmak üzere yaygın malzemelerle et güveç .
Főzelék		Macaristan	Çok kalın sebze çorbası, bu yüzden bir güveç olarak kabul edilebilir. Bazen köfte ile servis edilir ve genellikle garnitür olarak yenir .
friko		Kanada ( Acadia )	Patates, soğan ve ne kadar et varsa, güveçte pişirilir ve köfte ile doldurulur . Kullanılan yaygın etler tavuk ( fricot au poulet ), istiridye ( fricot aux coques ), tavşan ( fricot au lapin des bois ), sığır veya domuz etidir .
gaisburger marsch		Almanya ( Svabya )	Pişmiş patates ve spätzle ile etten yapılan Swabian yemeği .
Galinhada		Brezilya	Pirinç ve tavuk güveci.
garbur		Fransa ( Gaskonya )	Genellikle peynir ve bayat ekmek eklenmiş lahana ve diğer sebzeli jambon yahnisi .
Ghapama		Ermenistan	Geleneksel olarak balkabağı kabuğunda pişirilen tatlı balkabağı yahnisi; et içermez.
Ghormeh sabzi		İran	Çoğunlukla maydanoz , pırasa ve daha az miktarda çemen yaprağından oluşan sote otların karışımından oluşan yemek , burada genellikle karışımın kuru otu olur.
keçi suyu		Montserrat	Bir ulusal çanak Montserrat keçi et ve sebze ile hazırlanan.
Gulaş		Macaristan	Kırmızı biber ve diğer baharatlarla tatlandırılmış et, erişte ve sebzelerin (özellikle patates) çorbası veya güveci .
Guatita		Şili Ekvador	Ana malzemesi işkembe parçaları olan güveç .
Bamya		Amerika Birleşik Devletleri ( Louisiana )	Et veya kabuklu deniz ürünleri, koyulaştırıcı ve kereviz, dolmalık biber ve soğandan oluşan sebze " kutsal üçlü " ile esas olarak güçlü aromalı bir et suyundan oluşan güveç veya çorba .
Güveç		Türkiye	Koyun veya dana eti ile yapılan ve Balkan ülkelerine özgü sebze ve et güveci .
Guyana Biber		Guyana	Tarçın , acı biber ve manyok ( manyok kökünden yapılan özel bir sos) ile yoğun aromalı haşlanmış et yemeği . Sığır eti, domuz eti ve koyun eti, kullanılan en popüler etlerdir, ancak tavuk da kullanılır.
Hachee		Hollanda	Doğranmış et, balık veya kümes hayvanları ve sebzelere dayalı geleneksel Hollanda yahnisi.
Hasenpfeffer		Almanya	Marine edilmiş tavşan veya tavşandan yapılan, yahni eti büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş ve soğan ve şarapla kızartılmış, hayvanın kanıyla koyulaştırılmış bir marine içinde yapılan geleneksel Alman yahnisi .
hochepot		Fransa	Öküz kuyruğu, koyun eti, tuzlu domuz pastırması ve sebzelerle yapılan Flaman yahnisi.
Hoosh		Amerika Birleşik Devletleri	Pemikan (kurutulmuş et, yağ ve tahıl karışımı) veya diğer etlerden , öğütülmüş bisküvi gibi koyulaştırıcılardan ve sudan yapılan kalın güveç . Donmuş kutup bölgelerine yapılan seferlerde kullanılır .
Güveç		Çin Moğolistan	Çeşitli çiğ etler, deniz ürünleri, sebzeler, erişteler, köfteler vb. ile yapılan güveç, hepsi kaynayan bir güveç et suyunda masada pişirilir.
İrlanda yahnisi		İrlanda	Kuzu veya koyun etinin yanı sıra patates, havuç, soğan ve maydanozdan yapılan geleneksel güveç .
islim veya patlıcan kebabı		Türkiye	Dana veya koyun eti ve patlıcandan yapılan, ayrıca domates ve yeşil biber içeren geleneksel güveç.
Istria yahnisi		Hırvatistan	Ana malzemeleri fasulye, lahana turşusu , patates, domuz pastırması ve yedek kaburga olan güveç ; ana baharat sarımsaktır.
kadı		Hint Yarımadası	Kalın sosu nohut unu ( Hintçe'de besan denir) bazlı ve biraz ekşi bir tat vermek için ekşi yoğurdun eklendiği pakoras adı verilen sebzeli börekler içeren baharatlı güveç .
Kadyos, baboy, kag langka		Filipinler	Güvercin bezelye , jambon diz ve jackfruit Batuan meyve ile soğumuş ( Garcinia binucao )
Kadyos, manok, kag ubad		Filipinler	Güvercin bezelye , tavuk ve muz özü
Kaldereta		Filipinler	Ortak malzemesi keçi omleti olan salçalı ve ciğer ezmeli yemek .
Kamunya		Sudan , Mısır ve Tunus	Kimyonla hazırlanmış dana eti ve ciğer yahnisi
Kapuska		Türkiye	Lahana ve dana güveç.
kare kare		Filipinler	Çeşitli sebzeler, haşlanmış öküz kuyruğu , sığır eti ve bazen sakatat veya işkembe ile yer fıstığı bazlı bir sostan yapılan popüler güveç . Et çeşitleri keçi eti veya (nadiren) tavuk içerebilir .
Karelya güveç		Finlandiya	Domuz eti ve sığır etinin bir kombinasyonunu içeren güveç, ancak kuzu da kullanılabilir. Güveç genellikle karabiber ve tuzla tatlandırılır . Yenibahar ve defne yaprağı gibi diğer baharatlar da kullanılabilir. Havuç, soğan ve kök sebzeler gibi yaygın sebzeler , yahni için kabul edilebilir ilavelerdir.
kig ha farz		Fransa ( Britanya )	Havuç, patates, lahana ve karabuğday unu bazlı büyük bir hamur tatlısı ile bir et suyunda kaynatılan çeşitli etlerden (dana eti ve kuzu eti) oluşan güveç . Bretonca'da kelimenin tam anlamıyla "et ve doldurma" anlamına gelir . Esas olarak Finisterre'de bilinir.
kuru fasulye	(Etsiz versiyonun resmi)	Türkiye	Aşağıdakilerden oluşan bir güveç kuru fasulye , genellikle et (ile dana ya da koyun ) ve pastırma veya sucuk ile, kendi suyu yapıştırma domates .
Lancashire güveç		Birleşik Krallık ( İngiltere )	Geleneksel olarak kuzu veya koyun eti ve üzerine dilimlenmiş patatesle doldurulmuş soğan, ağır bir tencerede ve düşük ateşte bütün gün fırında pişmeye bırakılır.
Läskisoosi		Finlandiya	Soğan ve un ile tereyağında ızgara domuz pirzolası , tuz ve karabiber ile suda karıştırılır.
Lecsö		Macaristan Çek Cumhuriyeti	Temel tarif olarak biber, domates, soğan, domuz yağı , tuz, şeker ve öğütülmüş kırmızı biber içeren kalın sebze güveci .
ıstakoz yahnisi		İspanya ( Menorca )	Güveç yapılmış ıstakoz bir ilave edilir, sofrito soğan, domates, ile sarımsak ve maydanoz ; sonra haşlanır ve ince ekmek dilimleri ile yenir.
Lokro		Arjantin Bolivya Şili Ekvador Peru	Ana malzemeleri mısır, bir tür et (genellikle sığır eti, domuz eti ve chorizo , ancak bazen dana eti veya peynir) ve sebzeler olan doyurucu kalın güveç . Diğer bileşenler çok çeşitlidir ve tipik olarak soğan, fasulye, patates, kabak veya balkabağı içerir .
Lunggoi Katsa		Tibet	Köri , rezene , monosodyum glutamat ve tuz ile haşlanmış koyun kafasından oluşan yemek .
Maafe		Batı Afrika	Kuzu, dana veya tavuktan yapılan, domates ve yerfıstığı ( fıstık ) bazlı bir sosla pişirilen güveç .
maconochie		Birleşik Krallık ( İngiltere )	I. Dünya Savaşı sırasında askerler için "Maconochie Company" tarafından özel olarak hazırlanan ince bir çorbada dilimlenmiş şalgam ve havuç yahnisi.
mekanik		Filipinler	Geleneksel olarak domuz yağı ile yapılan , ancak şimdi daha yağsız kesimlerle yapılan İspanyol kökenli güveç . İçinde marine soya sosu ve calamansi suyu it a Filipinli lezzet verir.
büyük lobi		Gürcistan	Haşlanmış fasulye, domates ve soğan tabağı.
Moambe		Orta Afrika	Genellikle Afrika yağı palmiyesinin meyvesi olan hurma fındıklarının perikarpından (tohumlarından değil) yapılan bir sos ile hazırlanan yemek .
Mokoto		Brezilya Portekiz	Fasulye ve sebzelerle pişirilmiş inek ayağından yapılan yemek.
Molagoottal		Hindistan	Hindistan cevizi ve mercimek temelli Güney Hindistan yahnisi .
Moqueca		Brezilya	Tuzlu su balık güveci, domates, soğan, sarımsak ve kişniş bazlı güveç.
Mulligan Yahni		Amerika Birleşik Devletleri	Benzer Bulaşık İrlanda güveç , Brunswick güveç veya Burgoo Amerikan doğaçlama olarak, aylaklarla gibi kullanılabilir ya da temizlenmiş bileşenlerin gelen sincap veya Chalk .
Navarin		Fransa	Kuzu veya koyun eti Fransız ragoût (güveç). Genellikle sebzeler eklenir.
Ndolé		Kamerun	Kamerun'un ulusal yemeği, fındık güveci , ndoleh (Batı Afrika'ya özgü acı yapraklar) ve balık veya kıyma.
Nikujaga		Japonya	Tatlandırılmış soya sosunda , bazen de ito konnyaku ve sebzelerle pişirilmiş et, patates ve soğandan oluşan Japon yemeği .
Nilaga		Filipinler	Haşlanmış sığır eti ( nilagang baka ) veya domuz eti ( nilagang baboy ) ile çeşitli sebzelerle yapılan Filipinler'den geleneksel bir et yahnisi veya çorbası . Genellikle beyaz pirinçle yenir ve yanında soya sosu , patis (balık sosu), labuyo chilis ve kalamansi ile servis edilir .
Yağ Aşağı		Grenada	Ekmek meyvesi , tuzlu et, tavuk , köfte , callaloo ve diğer sebzelerden yapılan güveç , tümü hindistan cevizi sütü , otlar ve baharatlarla pişirilir . Grenada'nın ulusal yemeği , aynı zamanda Trinidad ve Tobago'da da popüler (acı biberli ve köftesiz).
Güveç türlüsü		ispanya	Domuz eti ve fasulyeden yapılan İspanyol yahnisi ve kullanılan tarife bağlı olarak , genellikle nohut da dahil olmak üzere, tutarsız, çok çeşitli diğer et ve sebzeler .
Ollada		İspanya ( Valensiya )	Bir güveçte sebze ve etlerin kaynatılmasına dayalı güveç.
devekuşu yahnisi		Güney Afrika	Devekuşu güveci, birincil bileşen olarak devekuşu eti kullanılarak hazırlanan bir güveçtir. Ek bileşenler arasında soğan, kereviz ve havuç gibi sebzeler, domatesler, çorba suyu ve şarap yer alabilir.
Ostropel		Romanya	Esas olarak kalın bir domates sosuyla karıştırılmış tavuktan yapılan güveç .
İstiridye güveç		Amerika Birleşik Devletleri	İstiridyeden süt ve krema ile yapılan güveç
paya		Pakistan , Hindistan	Allium, zencefil, baharat ve (keçi veya koyun) paça ile yapılan güveç. Jelatin ve hayvansal yağ (her ikisi de paça kemiklerinden ve eklemlerinden elde edilen) bakımından zengin baharatlı ve yağlı suyuyla imrenilir. Naan ekmeği ile kahvaltılık olarak tercih edilir .
Paila marinası		Şili	Genellikle farklı türlerde pişmiş kabuklu deniz ürünleri ve balık içeren bir kabuklu deniz hayvanından yapılan tipik güveç . Bunlar sarımsak , kişniş ve soğan gibi çeşitli otlar ve baharatlarla tamamlanır .
palaver sosu		Batı Afrika	Birçok bölgesel çeşidi olan ve sığır eti, balık, karides , pepitas , manyok , taro ( cocoyam ) yaprakları ve hurma yağı içerebilen Batı Afrika'da popüler olan yahni . Haşlanmış pirinç, patates, garri , fufu veya tatlı patates ile servis edilir .
Paomo		Çin	Kuzu suyunda pişirilmiş , kıyılmış pişmiş mayasız ekmek , kuzu eti ile servis edilir. Genellikle sarımsak turşusu ve acı biber sosu ile yenir .
Pasulj (aynı zamanda grah olarak da bilinir)		Sırbistan, Karadağ, Bosna, Hırvatistan ve Slovenya	Genellikle beyaz, kızılcık veya barbunya fasulyesinden yapılan fasulye çorbası. Normalde etle, özellikle tütsülenmiş domuz pastırması, sosis ve jambon gibi tütsülenmiş etle hazırlanır ve tipik bir kış yemeğidir.
Philadelphia Biberlik		Amerika Birleşik Devletleri ( Pensilvanya )	Sığır eti işkembe , sebze ve diğer baharatlardan oluşan kalın güveç ; Pennsylvania Dutch mutfağından kaynaklanır .
Pichelsteiner		Almanya	Çeşitli et ve sebzelerden oluşan Alman yahnisi. Ortak malzemeler sığır eti, domuz eti ve koyun etinin yanı sıra patates, havuç ve pırasadır .
Pinangat		Filipinler	Taro yaprakları, biber , et ve hindistancevizi sütünden yapılan Filipinli güveç , gabi yapraklarına sarılır ve hindistancevizi yaprağıyla sıkıca bağlanır.
Pindang		Endonezya Malezya	Malzemelerin (özellikle balık) tuz ve bazı baharatlarla kaynatılmasıyla yapılan güveç .
boru hattı		İspanya ( Bask ülkesi )	Soğan, yeşil biber ve domates ile sotelenmiş ve kırmızı Espelette biberi ile tatlandırılmış tipik Bask yemeği.
Pisto		İspanya ( Murcia )	Domates, soğan, patlıcan veya kabak , yeşil ve kırmızı biber ve zeytinyağından yapılan güveç .
Pörkölt		Macaristan	Et, kırmızı biber ve bazen sebzelerden oluşan, ancak patates içermeyen Macar yahnisi . Her zaman patates içeren ve daha çok çorbaya benzeyen gulaş ile karıştırılmamalıdır .
pot-au-feu		Fransa	Fransız sığır eti güveç. Diğer bileşenler bölgeden bölgeye farklılık gösterebilir, ancak genellikle havuç, şalgam , pırasa , kereviz ve soğan gibi çeşitli sebzeler dahil edilir.
Potjiekos		Güney Afrika	Genellikle açık havada hazırlanan Güney Afrika yahnisi. Tarif genellikle et, sebze, pirinç veya patates gibi nişastalar içerir; bunların tümü, Güney Afrika'nın ilk mutfak eritme potasının ayırt edici baharatı olan Hollanda-Malay baharatlarıyla yavaş pişirilir. Diğer yaygın bileşenler arasında meyveler ve makarna gibi un bazlı ürünler bulunur .
pota		Birleşik Krallık	Sebzeleri, tahılları ve varsa et veya balığı kaynatarak yapılan kalın çorba veya güveç. Potage, genellikle serfler ve köylüler tarafından kolayca elde edilebilen çeşitli malzemelerden oluşuyordu ve ateşin üzerinde günlerce tutulabiliyordu, bu süre zarfında bir kısmı yendi ve daha fazla malzeme eklendi. Sonuç, yavaş ama sürekli gelişen bir yemek, " sürekli bir güveç " oldu.
Pozole		Meksika	Etli mısırdan , genellikle domuz eti, tavuk, hindi veya domuz kabuklu , acı biber ve diğer baharatlar ve garnitürlerle yapılan ritüel öneme sahip Meksika yahnisi . Vejetaryen ve vegan versiyonları da mevcuttur.
Puchero		Güney Amerika İspanya	Malzemeleri bölgeye göre büyük ölçüde değişebilen güveç. Eşdeğeri İspanyol cocido olabilir .
Qoiri		Tibet	Un, rendelenmiş buğday, kırmızı biber , kuru lor peyniri , su ve tuzla yapılan kuzu pirzolası güveci .
Tavşan yahnisi			Ana bileşen olarak tavşan veya tavşan kullanılarak hazırlanan güveç .
Yahni		Fransa	Bir ana yemek güvecini ifade eder. Yahniler etli veya etli olarak hazırlanabilir, çok çeşitli sebzeler eklenebilir ve az ya da çok baharatlı ve baharatlanmış olabilir. Resimde mercimekli yahni var .
Ratatouille		Fransa ( Provence )	Esas olarak sarımsaklı domates , soğan, kabak ( kabak ), patlıcan ( patlıcan ), poivron ( biber ), mercanköşk ve fesleğen veya defne yaprağı ve kekik veya yeşil otların karışımından oluşan Provence sebze yahnisi. otlar de Provence .
kırmızı pişmiş domuz eti		Çin	Soya sosu , Çin pirinç şarabı , karamelize şeker ve baharatlarla yapılan kızarmış güveç . Genellikle domuz eti ile yapılır, ancak sığır veya tavuk gibi diğer etler de bu tarzda pişirilir.
Rössipottu		Finlandiya	Patates ( pottu , peruna ), biraz domuz eti ve "rössy" olarak adlandırılan ana malzeme (yani kan , bira , çavdar unu ve bazı baharatlardan yapılan kan pudingi) kullanılarak yapılan güveç .
Rogan Josh		Hindistan	Keşmir mutfağının en önemli tariflerinden biri olan Hint Yarımadası'na özgü aromalı kuzu yahnisi . Rogan josh, kızarmış soğan veya arpacık, yoğurt, sarımsak, zencefil ve aromatik baharatlar (karanfil, defne yaprağı, kakule ve tarçın) bazlı bir sos ile pişirilmiş kızarmış kuzu parçalarından oluşur.
rubabu		Kuzey Amerika	Coureurs des bois ve voyageurs (kürk tüccarları) tarafından tüketilen temel güveç veya yulaf lapası , ayrıca Kuzey Amerika'dan Métis halkı, geleneksel olarak bezelye veya mısırdan (veya her ikisinden) yağlı ( ayı veya domuz eti) ve kıvam arttırıcı (ekmek veya un) ile yapılır. ).
sagamit		Kuzey Amerika	Hominy veya Hint mısırından yapılan Kızılderili güveci . Ek bileşenler arasında sebzeler, yabani pirinç , esmer şeker , hayvansal yağ, fasulye, tütsülenmiş balık veya hayvan beyni yer alabilir .
Saksang		Endonezya	Kan , hindistancevizi sütü ve baharatlarla pişirilmiş kıyılmış domuz veya köpek etinden (veya daha nadiren manda etinden) yapılan baharatlı güveç .
salta		Yemen	Yemen'in ulusal yemeği olarak kabul edilen temel, maraq adı verilen , çemen köpüğü ve sahawiq veya sahowqa ( bir salsa içine öğütülmüş biber , domates , sarımsak ve otlar karışımı) ile kahverengi bir et yahnisidir . Yaygın eklemeler pirinç , patates , sahanda yumurta ve sebzelerdir .
Scouse		Birleşik Krallık ( İngiltere )	Labskaus'un Varyasyonu ; bir tür et veya dana yahnisi.
Seko		Ekvador	Haşlanmış et.
sekba		Endonezya	Çin Endonezya domuz sakatatları , hafif soya sosu bazlı çorbada pişirilir . Soya sosu, sarımsak ve Çin otlarından yapılan güveç hafif tatlı ve tuzlu bir tada sahiptir .
semur		Endonezya	Kalın kahverengi sos içinde işlenen et güveç türü. Semur sosunda kullanılan ana malzeme arpacık soğanı , soğan, sarımsak , kecap manis (tatlı soya sosu ), hindistan cevizi ve karanfildir .
Shiro		Eritre	Ana malzemesi toz nohut veya bakla unu olan homojen yahni .
Sinigang		Filipinler	Filipinli çorba veya güveç ekşi tadı ile karakterize edilir ve çoğunlukla demirhindi ( sampalok ) ile ilişkilendirilir .
Etekler ve böbrekler		İrlanda	Domuz eti ve domuz böbreklerinden yapılan İrlanda yahnisi .
sonofbitch güveç		Amerika Birleşik Devletleri ( Batı )	Eldeki her şeyden oluşan kovboy yemeği. Çoğu tarif , bir buzağıdan et ve sakatat ister .
bezelye		Jamaika	Hindistan cevizi sütü , gungo bezelye ( güvercin bezelye ) veya kırmızı bezelye ( barbunya ), sertleştirilmemiş etler ve domuz ve sığır eti gibi tuzlu etler kullanılarak hazırlanan Jamaika yahnisi . Soğan, sarımsak, yeşil soğan , domuz kuyruğu , otlar ve baharatlar da içerebilir.
sulu köfte		Türkiye	Çorba gibi güveçte köfte köftesi var.
Tajin		Kuzey Afrika	Adını içinde pişirildiği özel toprak çömlekten alan Kuzey Afrika'dan gelen berberi yemeği. Bölgeye göre farklı malzemeler içerir, ancak genellikle birkaç çeşit sebze, et ve baharat içerir.
taş kebap		Türkiye	Patatesli dana veya koyun güveç
Tatws Pum Munud		Galler	Füme domuz pastırması , et suyu, patates ve diğer sebzelerle yapılan geleneksel Galler yahnisi .
tharid		Arap dünyası	Bir sebze veya et suyunda ekmek parçalarından yapılan yemek. Resimde kuzu tharid var .
Tocană		Romanya	Domates, sarımsak ve tatlı kırmızı biber ile hazırlanan geleneksel olarak mămăligă adı verilen mısır unu lapasıyla tüketilir .
domates salçası		Güney Afrika	Genellikle çok uzun süre pişirilen koyun etinin kullanıldığı , baharat olarak tarçın , kakule , zencefil , karanfil ve acı biber içeren Hollanda kökenli Güney Afrika yahnisi .
Tombet		İspanya ( Mallorca )	Önceden zeytinyağında kızartılmış dilimlenmiş patates, patlıcan ve kırmızı dolmalık biber katmanlarını içeren geleneksel sebze güveci . Patlıcan ve kırmızı biberlerin kabukları soyulmamalıdır. Tamamı üzerine sarımsak ve maydanozla kavrulmuş domatesle kaplanır ve kabuksuz bir turta görünümünde sunulur.
Ton balığı tenceresi		İspanya ( Bask ülkesi )	Kantabria Denizi'nde orkinos balıkçı teknelerinde yenen balık güveci ; patates, soğan, ile güzel ve basit çanak pimientos ve domates.
Türlü		Türkiye	Et de içerebilen karışık sebzeli güveç. Çanak olarak bilinen tourlou Yunanistan'da gibi Turli tava Kuzey Makedonya'da
vat (yemek)		Etiyopya Eritre	Et (tavuk, dana veya kuzu gibi) veya çeşitli sebzelerle, berbere ve içli köfte (terbiyeli sade tereyağı ) gibi baharat karışımlarıyla hazırlanabilen güveç veya köri .
Waterblommetjiebredie		Güney Afrika	Et, tipik olarak kuzu, waterblommetjies ( genellikle Cape pondweed, Cape alıç veya Cape kuşkonmaz olarak bilinen Aponogeton distachyos çiçekleri) ile birlikte pişirilir . Afrikaan dilinde "küçük su çiçeği yahnisi" anlamına gelir .
su hayvanı bahçesi		Belçika ( Flandre )	Balık veya tavuk, sebzeler (havuç, pırasa ve patates), otlar, yumurta, krema ve tereyağından yapılan güveç .
Zoervleis		Limburg bölgesi, Belçika ve Hollanda	Sirke veya elma şarabı ile marine edilmiş et (normalde at eti ) içeren Alman sauerbratenine benzer geleneksel yemek . Beklenenin aksine, zencefilli kurabiye ile servis edildiği için tatlıdır .