Brüdet - Brudet

Brüdet
	Brudet (brodet)
alternatif isimler	Brodet
Tip	Güveç
Kurs	Ana
bölge veya eyalet	Dalmaçya , Istria , Karadağ Littoral , Adriyatik Denizi'nin İtalyan kıyıları
Ana maddeler	Balık

Brudet , brodet veya brodeto bir olan balık güveç yapılan Hırvat bölgelerinde Dalmaçya , Kvarner'in ve Istria boyunca yanı sıra Karadağ kıyıları ; brodetto di pesce , ya da sadece brodetto ( broeto içinde Lingua veneta , Brudèt reklam PES içinde Romagnol lehçesi , el brudèt içinde Fanese , el brudettu içinde Portorecanatese , lu vrëdètte içinde Sambenedettese , lu vredòtte içinde Giulianova lehçesi, u' Bredette içinde Termolese , lu vrudàtte içinde Vastese lehçesiyle) hemen hemen tüm imzası yemektir İtalyan Adriyatik kıyı kentleri (ünlü balık güveç olan Venedik Lagünü , Romagna , Marche , Abruzzo ve Molise ). Baharatlar, sebzeler ve kırmızı veya beyaz şarap ve hatta sirke ile pişirilmiş çeşitli balık türlerinden oluşur ve brudet'in en önemli yönü, hazırlama kolaylığı ve tipik olarak tek bir kapta hazırlanmasıdır. Genellikle balık suyunu emen polenta veya kızarmış ekmek ile servis edilirken, diğer tariflerde patates veya ekmek ile servis edilir. Brudet'ler, kullanılan malzemelerin türüne ve pişirme stillerine bağlı olarak stil, bileşim ve lezzet bakımından önemli ölçüde değişebilir.