Elaeis -Elaeis

"Yağ palmiyesi" burada yönlendirir. Diğer kullanımlar için, bkz . palmiye yağı olarak bilinen bitkilerin listesi .
Yunan petrol tanrıçası için bkz Elais

Elaeis
Elaeis guineensis0.jpg
Afrika Yağı Palmiyesi ( Elaeis guineensis )
bilimsel sınıflandırma e
Krallık: plantae
klad : trakeofitler
klad : Anjiyospermler
klad : monokotlar
klad : Commelinidler
Emir: arecales
Aile: Arecaceae
Alt aile: Arecoideae
kabile: Cocoseae
cins: Elaeis Jack
.
Türler
Eş anlamlı

Elaeis ( Yunanca  'yağdan')iki tür içerenbir palmiye cinsidir, buna palmiye yağı denir. Palm yağı üretimindeticari tarımda kullanılırlar. Afrika palmiye Elaeis guineensis (tür adı guineensis , ilgili ülkenin atıfta) hurma yağı ana kaynağıdır. Angola ve Gambiya arasında meydana gelenbatı ve güneybatı Afrika'ya özgüdür. Amerikan palmiye yağı Elaeis oleifera ( Latin oleifer  'petrol üreten' kelimesinden gelir) tropikal Orta ve Güney Amerika'ya özgüdürve yerel olarak petrol üretimi için kullanılır.

Tanım

Olgun avuç içi tek gövdelidir ve 20 m'den (66 ft) fazla büyüyebilir. Yapraklar olan Pinnate ve uzun 3-5 m (10-16 ft) arasında ulaşmaktadır. Çiçekler yoğun kümeler halinde üretilir; her bir çiçek, üç sepals ve üç petal ile küçüktür.

Liberya'da palmiye yağı meyvesi hasadı

Palmiye meyvesi kırmızımsı, büyük bir erik büyüklüğünde ve büyük salkımlarda yetişiyor. Her meyve yağlı, etli bir dış tabakadan (perikarp), tek bir tohumdan ( hurma çekirdeği ) oluşur ve yine yağ bakımından zengindir.

Türler

İki tür, E. guineensis ve E. oleifera verimli melezler üretebilir . Genom ve E. guineensis kültür bitkilerinin geliştirilmiş türlerin ıslahı için önemli etkileri olan, dizilenmiştir.

resim İsim Yaygın isim Dağıtım
Elaeis guineensis - Meyve ve Baharat Parkı - Homestead, Florida - DSC09011.jpg Elaeis guineensis Jacq. Afrika palmiye yağı veya Amerika papağanı yağı batı ve güneybatı Afrika, özellikle Angola ve Gambiya arasındaki bölge
Oilpalmmagdalenacolombia-2.jpg Elaeis oleifera ( Kunth ) Cortes Amerikan yağı palmiyesi Honduras'tan kuzey Brezilya'ya Güney ve Orta Amerika

Ticari palmiye yağı yetiştiriciliği

Ana madde: Palm yağı

Palm yağı, kanola, mısır, keten tohumu, soya fasulyesi, aspir ve ayçiçeğinden yapılan yağlardan daha fazla doymuş yağ içerdiğinden , aşırı kızartma ısısına dayanabilir ve oksidasyona karşı dayanıklıdır. Trans yağ içermez ve gıda etiketleme yasaları trans yağ içeriğini belirtmek için değiştiğinden gıdalarda kullanımı artmıştır. Elaeis guineensis'ten elde edilen yağ da biyoyakıt olarak kullanılır .

Palmiye yağının insan kullanımı, kıyı batı Afrika'da yaklaşık 5.000 yıl öncesine kadar uzanabilir. Palm yağı da 19. yüzyılın sonlarında arkeologlar tarafından Abydos'ta MÖ 3000'e kadar uzanan bir mezarda keşfedildi . Arap tüccarların petrol hurmasını Mısır'a getirdikleri sanılıyor.

Elaeis guineensis , şu anda Afrika dışındaki tropikal ülkelerde, özellikle birlikte dünya arzının çoğunu üreten Malezya ve Endonezya'da yaygın olarak yetiştirilmektedir .

tartışma

Palm yağı, tipik olarak siyasi, sağlık ve çevresel nedenlerle yemeklik yağların en tartışmalısı olarak kabul edilir. Palm yağı tarlaları , özellikle yüksek biyolojik çeşitliliğe sahip yağmur ormanlarının yok edilmesi, sera gazı üretiminin artması ve insanların vicdansız palm yağı işletmeleri tarafından yerinden edilmesi ve geleneksel geçim kaynaklarının olumsuz etkilenmesi nedeniyle, sosyal ve çevresel zararlar açısından giderek artan bir inceleme altındadır . Özellikle Endonezya'da, palmiye yağı üreticileri üzerinde, yetiştirme sürecinde nadir bulunan hayvanlara zarar vermediklerini kanıtlamaları için artan bir baskı var.

2018'de Greenpeace tarafından üretilen İngiltere süpermarket zinciri İzlanda Foods Ltd'nin bir Noel TV reklamı , çok politik olduğu için İngiltere reklam gözlemcisi Clearcast tarafından yasaklandı . İzlanda Gıdaları, 2018'in sonuna kadar kendi markalı ürünlerinden hurma yağını yasaklamayı taahhüt etmişti.

Ayrıca bakınız

Referanslar

Dış bağlantılar