börülce - Cowpea

börülce
börülce
bilimsel sınıflandırma
Krallık:	plantae
klad :	trakeofitler
klad :	Anjiyospermler
klad :	Eudicot'lar
klad :	Rosidler
Emir:	masallar
Aile:	baklagiller
cins:	Vigna
Türler:	V. unguiculata
Binom adı
Vigna unguiculata ( L. ) Walp.
Eş anlamlı
Liste Dolichos biflorus L. Dolichos catiang L. Dolichos catjang Burm.f. isim yasa dışı Dolichos catjang L. Dolichos hastifolius Schnizl. Dolichos lubia Forssk . Dolichos melanophthalamus DC. Dolichos monachalis Brot. Dolichos obliquifolius Schnizl. Dolichos sesquipedalis L. Dolichos sinensis Forssk . isim yasa dışı Dolichos sinensis L. Dolichos sphaerospermus (L.) DC. Dolichos tranquebaricus Jacq. Dolichos unguiculata L. Dolichos unguiculatus Thunb. Liebrechtsia scabra De Wild. Phaseolus cylindricus L. Phaseolus sphaerospermus L. Phaseolus unguiculatus (L.) Piper Scytalis hispida E.Mey. Scytalis protracta E.Mey. Scytalis tenuis E.Mey. Vigna alba (G.Don) Baker f. Vigna angustifoliolata Verdc. Vigna baoulensis A.Chev. Vigna catjang (Burm.f.) Walp. Vigna cerulea Baker Vigna dekindtiana Zararları Vigna hispida (E.Mey.) Walp. Vigna huillensis Baker Vigna malosana fırıncı Vigna protracta (E.Mey.) Walp. Vigna pubescens R.Wilczek Vigna eşkenar dörtgen Burtt Davy Vigna scabra (De Wild.) T.Durand ve H.Durand Vigna scabrida Burtt Davy Vigna sesquipedalis (L.) F. Agcaoili nom. yasa dışı Vigna sesquipedalis (L.) Fruwirth Vigna sinensis (L.) Endl. eski Hassk. isim yasa dışı Vigna sinensis (L.) Savi ex Hausskn. Vigna tenuis (E.Mey.) F.Dietr. Vigna triloba var. stenophylla Harv.

Börülce ( Vigna unguiculata ) bir olduğunu , yıllık otsu baklagil cinsinin gelen Vigna . Nedeniyle kumlu toprak ve düşük yağış için tolerans nedeniyle, bir çok önemlidir ekin içinde yarı kurak genelinde bölgelere Afrika ve Asya . Bitkinin gibi, çok az sayıda girdiye ihtiyaç kök yumruları edebiliyoruz atmosferik azotu düzeltmek o kaynak fakiri çiftçiler ve için çok uygundur için değerli mahsul yapım ürünler arası diğer bitkileri ile. Bütün bitki hayvanlar için yem olarak kullanılır , büyük olasılıkla adından sorumlu olan sığır yemi olarak kullanılmasıdır.

Üçü yetiştirilen dört börülce alt türü tanınır. Bitkinin büyüklüğü, şekli ve yapısında büyük farklılıklar olan türler içinde yüksek düzeyde morfolojik çeşitlilik bulunur. Börülceler dik, yarı dik ( izleyen ) veya tırmanan olabilir . Mahsul esas olarak protein bakımından yüksek tohumları için yetiştirilir , ancak yaprakları ve olgunlaşmamış tohum kabukları da tüketilebilir.

Börülceler Afrika'da evcilleştirildi ve yetiştirilen en eski mahsullerden biri. Avrupa ve Amerika'ya yayılmadan önce muhtemelen Asya'da ikinci bir evcilleştirme olayı meydana geldi. Tohumlar genellikle pişirilir ve güveç ve köri haline getirilir veya un veya hamur haline getirilir.

Börülcelerin çoğu Afrika kıtasında, özellikle dünya üretiminin %66'sını oluşturan Nijerya ve Nijer'de yetiştirilmektedir. 1997 yılındaki bir tahmine göre börülce 12,5 milyon hektar (31 milyon akre) arazide yetiştirilmektedir, dünya çapında 3 milyon ton üretime sahiptir ve günlük olarak 200 milyon kişi tarafından tüketilmektedir. Böcek istilası, bazen %90'ın üzerinde verim kaybına neden olan, börülce üretimi için önemli bir kısıtlamadır. Baklagil kabuğu kurdu Maruca vitrata , börülcenin ana hasat öncesi zararlısıdır ve börülce biti Callosobruchus maculatus , hasat sonrası ana zararlıdır.

Taksonomi ve etimoloji

Börülce , bir börülce çeşidi için ortak ad, nedeniyle üzerinde belirgin bir siyah nokta varlığına adlandırılır hilusta .

Vigna unguiculata , Vigna (bezelye ve fasulye) cinsinin bir üyesidir . Unguiculata , çiçek yapraklarındaki küçük sapları yansıtan "küçük pençeli" Latincedir. Ekili börülce için ortak isimler arasında; börülce, güney bezelye, niebe (alternatif olarak ñebbe) ve kalabalık bezelye. Tüm ekili börülceler, evrensel olarak kabul edilen V. unguiculata alt türü unguiculata sınıflandırmasında bulunur ve daha sonra yaygın olarak dört çeşit grubuna ayrılır: unguiculata , biflora , sesquipedalis ve textilis . V. unguiculata içindeki yabani akrabaların sınıflandırılması daha karmaşıktır, 20'den fazla farklı isim kullanılmış ve 3 ila 10 alt grup tanımlanmıştır. Orijinal stenophylla , dekindtiana ve tenuis alt grupları tüm taksonomik tedavilerde ortak gibi görünürken, pubescens ve iletki varyasyonları 1993 karakterizasyonu ile alt tür seviyesine yükseltilmiştir.

Deniz Adası kırmızı bezelye , Gullah halkı tarafından Deniz adalarında yetiştirilen bir börülce çeşididir .

'Börülce' kelimesinin ilk yazılı referansı 1798'de Amerika Birleşik Devletleri'nde ortaya çıktı. İsim büyük olasılıkla inekler için yem bitkisi olarak kullanılmaları nedeniyle alındı . Unguiculata kültivar grubu için kullanılan ortak bir isim olan kara gözlü bezelye, tohumun hilumunda belirgin bir siyah noktanın varlığını tanımlar . Kara gözlü bezelye ilk olarak Amerika Birleşik Devletleri'ndeki güney eyaletlerine tanıtıldı ve bazı erken çeşitler, baklalarında birbirine yakın bir şekilde ezildi ve bu da güney bezelye ve kalabalık bezelyenin diğer ortak isimlerine yol açtı. Latince'de Sesquipedalis "bir buçuk ayak uzunluğunda" anlamına gelir ve Amerika Birleşik Devletleri'ne Asya üzerinden gelen bu alt tür, olağandışı uzun baklalarla karakterize edilir ve bu da yardlong fasulye, kuşkonmaz fasulyesi ve Çin uzun fasulyesinin ortak adlarına yol açar.

Açıklama

Mahsulde büyük bir morfolojik çeşitlilik bulunur ve her çeşit için büyüme koşulları ve yetiştirici tercihleri ​​bölgeden bölgeye değişir. Bitki öncelikle Ancak kendi kendine tozaklanan olarak, genetik çeşitlilik çeşitleri içinde nispeten düşüktür. Börülceler kısa ve gür (20 cm veya 8 inç kadar kısa) olabilir veya desteklere tırmanarak veya zemin boyunca sürüklenerek (2 m veya 6 ft 7 inç yüksekliğe kadar) bir asma gibi davranabilir. Kazık kök sekiz hafta sonra 2.4 m (7 ft 10) derinliğe kadar nüfuz edebilir.

Yaprakların boyutu ve şekli büyük ölçüde değişir, bu da bunu börülce çeşitlerini sınıflandırmak ve ayırt etmek için önemli bir özellik haline getirir. Börülcenin diğer bir ayırt edici özelliği , çiçekleri ve tohum kabuklarını tutan 20-50 cm (8-20 inç) uzunluğundaki pedinküllerdir . Bir sap, dört veya daha fazla tohum kabuğunu destekleyebilir. Çiçek rengi, mor, pembe, sarı, beyaz ve mavinin farklı tonlarına göre değişir.

Yabani börülcelerden elde edilen tohumlar ve tohum kabukları çok küçüktür, ekili çeşitlerin ise 10 ila 110 cm (4 ve 43 inç) uzunluğunda baklaları olabilir. Bir bölme, genellikle böbrek şeklinde olan altı ila 13 tohum içerebilir, ancak tohumlar, kapsül içinde daha sınırlı olduklarında daha küresel hale gelir. Dokuları ve renkleri çok çeşitlidir. Pürüzsüz veya pürüzlü bir kaplamaya sahip olabilirler ve benekli, benekli veya lekeli olabilirler. Renkler beyaz, krem, yeşil, kırmızı, kahverengi ve siyah veya çeşitli kombinasyonları içerir.

Tarih

Börülcenin Batı Afrika kökenli olduğuna inanılıyordu.

Diğer önemli mahsullerin çoğuyla karşılaştırıldığında , börülcenin evcilleştirilmesi , yayılması ve ekim tarihi hakkında çok az şey bilinmektedir . Erken börülce ekimi için herhangi bir arkeolojik kanıt olmamasına rağmen , ekili börülcenin çeşitliliğinin merkezi Batı Afrika'dır ve bunun muhtemel menşe merkezi ve erken evcilleştirme yeri olduğu konusunda erken bir fikir birliğine yol açar . Moleküler belirteçleri kullanan yeni araştırmalar , evcilleştirmenin Doğu Afrika'da gerçekleşmiş olabileceğini ve şu anda her iki teorinin de eşit ağırlık taşıdığını öne sürdü.

Ekim tarihi belirsiz olsa da, hala en eski evcilleştirilmiş ürünlerden biri olarak kabul edilir. Orta Gana'daki kaya sığınaklarından çıkan kömürleşmiş börülce kalıntıları MÖ 2. binyıla tarihlendirilmiştir . MÖ 2300'de, börülcenin, ikincil evcilleştirme olaylarının meydana gelmiş olabileceği Güneydoğu Asya'ya girdiğine inanılıyor. Oradan kuzeye, Yunanlılar ve Romalılar tarafından kullanıldığı Akdeniz'e gittiler. Börülceye ilk yazılı referanslar MÖ 300'deydi ve muhtemelen 17. yüzyıldan 19. yüzyıla kadar köle ticareti sırasında Orta ve Kuzey Amerika'ya ulaştılar .

yetiştirme

Bazı baklaları olan bir börülce bitkisi hasat için hazır

Börülceler kötü kuru koşullarda gelişir, %85'e kadar kum olan topraklarda iyi büyür. Bu, onları başka pek çok ürünün yetişmeyeceği kurak, yarı çöl bölgelerinde özellikle önemli bir ürün haline getirir. Yoksul, kurak bölgelerdeki insanlar için önemli bir besin kaynağı olmasının yanı sıra mahsul, hayvancılık için yem olarak da kullanılabilir. Bu azot bağlayıcı yeteneği araçlarının da tek ürün olarak işlev olarak, börülce etkili bir edilebilir intercropped ile sorgum , darı , mısır , manyok , ya da pamuk .

Yabani tip börülcenin tohumları, ekili çeşitlerden çok daha küçüktür.

Börülce büyümesi için optimum sıcaklık 30 °C'dir (86 °F), bu da onu dünyanın çoğu için yalnızca yaz mahsulü olarak kullanılabilir hale getirir. Yıllık yağış miktarı 400 ila 700 mm (16 ve 28 inç) arasında olan bölgelerde en iyi şekilde yetişir. İdeal topraklar kumludur ve verimsiz ve asitli topraklara diğer mahsullerin çoğundan daha iyi tolerans gösterir. Genellikle dik çeşitler için hektara (54.000/akr) 133.000 tohum, tırmanan ve sonlanan çeşitler için hektara (24.000/akr) 60.000 tohum ekilir. Tohumlar yaklaşık 100 gün sonra hasat edilebilir veya tüm bitki yaklaşık 120 gün sonra yem olarak kullanılabilir. Yapraklar ekimden 4 hafta sonra toplanabilir.

Bu özellikler, düşük gübreleme gereksinimleri ile birlikte , börülceyi Batı Afrika'nın Sahel bölgesinde yaşayan, kaynakları kısıtlı çiftçiler için ideal bir ürün haline getirmektedir . Mahsulün erken olgunlaşan çeşitleri, yağışın genellikle 500 mm'den (20 inç) az olduğu yarı kurak iklimde gelişebilir . Bitkinin mevsimsel yağışlar sırasında olgunlaşması gerektiğinden, ekim zamanlaması çok önemlidir. Mahsul çoğunlukla inci darı ile ekilir ve daha özel çeşitler yerine hem yiyecek hem de yem değeri sağlayan bitkiler seçilir.

Hasat sonrası zararlıların potansiyel istilası nedeniyle tohumların depolanması Afrika'da sorunlu olabilir. Depolanmış tahılı korumanın geleneksel yöntemleri arasında Neem özlerinin böcek öldürücü özelliklerinin kullanılması, tahılın kül veya kumla karıştırılması, bitkisel yağlar kullanılması, kül ve yağın bir sabun çözeltisinde birleştirilmesi veya börülce kabuklarının duman veya ısı ile işlenmesi yer alır. Daha modern yöntemler, hava geçirmez kaplarda depolamayı, gama ışınımı kullanarak veya tohumları ısıtmayı veya dondurmayı içerir. 60 °C'lik (140 °F) sıcaklıklar bit larvalarını öldürür, bu da son zamanlarda depolanmış tahılları işlemek için kullanılabilecek ucuz güneş enerjisi ısıtma biçimleri geliştirmeye yönelik bir baskıya yol açar. Daha yeni gelişmelerden biri , börülce bitlerini boğan ucuz, yeniden kullanılabilir bir çift torbalama sisteminin ( PIC'ler olarak adlandırılır ) kullanılmasıdır.

Zararlılar ve hastalıklar

Yaygın olarak maruca pod delici olarak adlandırılan Maruca vitrata'dan gelen larva , börülce bitkisine en çok zarar veren böcek zararlılarından biridir.

Böcekler, Afrika börülce mahsullerinin düşük veriminde önemli bir faktördür ve bitkinin her bir doku bileşenini ve gelişim aşamasını etkilerler. Kötü istilalarda, verimde %90'ın üzerinde kayıptan böcek baskısı sorumludur. Baklagil kabuğu kurdu , Maruca vitrata , börülcenin hasat öncesi başlıca zararlısıdır. Diğer önemli zararlılar arasında bakla emici böcekler , tripler ve hasat sonrası börülce biti, Callosobruchus maculatus bulunur .

Kuzey Mali'den bildirilen diğer börülce zararlıları şunlardır:

• Megalurothips sjostedti (börülce çiçeği thrips)
• Helicoverpa armigera (Afrika kurt kurdu), pamuğa, börülceye vb. saldırır.
• Aphis craccivora (börülce yaprak biti)*
• Coreidae cinsi: Anoplocnemis , Clavigralla , Riptorus (bakla emiciler)

* A. craccivora ayrıca Hindistan , Filipinler , Tayland , güney Amerika Birleşik Devletleri , tropikal Afrika ve Latin Amerika'da bir börülce zararlısıdır .

M. vitrata , geniş konukçu yelpazesi ve kozmopolit dağılımı nedeniyle büyüyen börülceye en fazla zararı verir . Bitkinin çiçek tomurcuklarına, çiçeklerine ve baklalarına zarar verir ve enfestasyonlar %20-88 verim kaybına neden olur. Böcek tüm büyüme evrelerinde zarar verebilirken, zararın çoğu çiçeklenme döneminde meydana gelir. Biyolojik kontrolün başarısı sınırlı olmuştur, bu nedenle çoğu önleyici yöntem tarım kimyasallarının kullanımına dayanmaktadır . Maruca dahil lepidopteran türleri için toksik olan Bacillus thuringiensis'ten gelen ağlama proteinini ifade etmek için genetiği değiştirilmiş börülceler geliştirilmektedir .

Börülce biti ( Callosobruchus maculatus ) depolanmış börülce tohumlarını istila eder ve hasat sonrası büyük kayıplara neden olur.

Şiddetli C. maculatus istilası, depolanan bezelyelerin %100'ünü etkileyebilir ve birkaç ay içinde %60'a varan kayıplara neden olabilir. Buğday biti , genel olarak, hasattan önce deliklerden börülce bölmesini girer ve kuru tohum üzerine yumurta bırakır. Larvalar endospermle beslenerek tohumun içine girerler . Weevil, tohum içinde cinsel olarak olgun bir yetişkine dönüşür. Bireysel bir bruchid 20-40 yumurta bırakabilir ve optimal koşullarda her yumurta 3 hafta içinde üreme açısından aktif bir yetişkine dönüşebilir. En yaygın koruma yöntemleri, kullanılan ana pestisitler karbamatlar , sentetik piretoidler ve organofosfatlar olan insektisitlerin kullanımını içerir .

Börülce, nematod , mantar, bakteri ve virüs hastalıklarına karşı hassastır ve bu da verimde önemli kayıplara neden olabilir. Yaygın hastalıklar arasında yanıklık , kök çürüklüğü, solgunluk, külleme , kök düğümü, pas ve yaprak lekesi bulunur . Bitki, yapraklarda yeşil mozaik deseninin görünmesine neden olan mozaik virüslerine karşı hassastır . Börülce mozaik virüsü 1959 yılında keşfedilen (CpMV), yararlı bir araştırma aracı haline gelmiştir. CPMV, stabildir ve yüksek verimle çoğaltılması kolaydır, bu da vektör geliştirme ve protein ekspresyon sistemlerinde faydalı olmasını sağlar .Bitkinin bazı böcek saldırılarına karşı savunmalarından biri, börülce tripsin inhibitörüdür (CpTI). CpTI, bir haşere caydırıcı olarak diğer mahsullere transgenik olarak yerleştirilmiştir . CpTI , B. thuringiensis dışında elde edilen ve ticari olarak temin edilebilen genetik olarak modifiye edilmiş bir ürüne eklenen tek gendir .

Biyotik streslerin yanı sıra, börülce dünyanın farklı yerlerinde kuraklık, sıcak ve soğuk gibi çeşitli zorluklarla da karşı karşıyadır. Kuraklık, büyüme oranını ve gelişmeyi düşürür, sonuçta verimi düşürür, ancak börülce diğer mahsullerin çoğundan daha fazla kuraklığa toleranslı olarak kabul edilir. Börülcede çiçeklenme öncesi dönemdeki kuraklık, verim potansiyelini 360 kg/ha kadar azaltabilir. Mahsul yabani akrabaları, mahsullerde biyotik/abiyotik toleransı geliştirmek için kullanılabilecek önde gelen genetik materyal kaynağıdır. Uluslararası Tropikal Tarım Enstitüsü (IITA), Nijerya ve Institut de l'Environment et de Recherches Agricoles, genetik çeşitlilikten yararlanmak ve onları farklı streslere karşı daha toleranslı ve iklim değişikliğine daha uyumlu hale getirmek için çeşitlere aktarmak için börülce mahsulünün yabani akrabaları üzerinde çalışıyor. .

mutfak kullanımı

Hoppin' John , Güney Amerika Birleşik Devletleri'nin kırsal kesimlerinde yaygın bir yemektir.

Börülceler çoğunlukla yenilebilir fasulyeleri için yetiştirilir, ancak yaprakları, yeşil tohumları ve baklaları da tüketilebilir, yani börülce kuru bezelye hasat edilmeden önce bir besin kaynağı olarak kullanılabilir. Diğer baklagiller gibi , börülce de yenilebilir hale getirmek için genellikle kaynatılarak pişirilir. Börülceler güveçte, çorbalarda, pürelerde, güveçte ve körilerde hazırlanabilir. Ayrıca bir macun veya un halinde işlenebilirler. Çin uzun fasulyeleri çiğ veya pişmiş olarak yenebilir, ancak kolayca su ile tıkandıkları için genellikle sote edilir, tavada kızartılır veya derin yağda kızartılır.

Afrika'da yaygın bir atıştırmalık , börülcelerin bir macun haline getirildiği, baharatlarla karıştırıldığı ve muz yapraklarında buğulandığı koki veya moin-moin'dir . Ayrıca, bebekleri sütten keserken , bebek formülünde ek olarak börülce ezmesi kullanırlar . Amerika'ya ve Batı Hint Adaları'na getirilen köleler, Afrika'da yaptıkları gibi börülce pişirdiler, ancak Amerika'nın güneyindeki birçok insan börülceyi insan tüketimi için uygun görmedi . Popüler bir yemek, pirinçle pişirilmiş ve domuz eti ile tatlandırılmış siyah gözlü bezelye içeren Hoppin' John'du . Zamanla, börülce daha evrensel olarak kabul edildi ve şimdi Hoppin' John, Yeni Yıl Günü'nde ritüel olarak sunulan geleneksel bir Güney yemeği olarak görülüyor. Hindistan'da börülce chowli (Hintçe), karamani (Tamilce) veya alasande (Kannada'da) olarak bilinir ve pirinç veya roti ile birlikte yenecek köri ve sos yapmak için kullanılır.

Beslenme ve sağlık

Börülce tohumları, zengin bir protein ve kalori kaynağının yanı sıra mineraller ve vitaminler sağlar. Bu, ana gıda ürünü olarak börülce yetiştiren ülkelerdeki temel olarak tahıl diyetini tamamlar . Bir tohum %25 protein içerebilir ve çok düşük yağ içeriğine sahiptir. Börülce nişastası , insan sağlığına daha faydalı olan tahıllardan elde edilen nişastaya göre daha yavaş sindirilir. Tahıl, doğmamış bebeklerde nöral tüp kusurlarını önlemeye yardımcı olan önemli bir vitamin olan zengin bir folik asit kaynağıdır .

Börülce, tohumlarda ve yapraklarda bulunan yüksek protein seviyeleri nedeniyle genellikle "fakir insan eti" olarak anılır. Bununla birlikte, mahsulün besin değerini azaltan bazı antibesinsel elementler, kayda değer fitik asit ve proteaz inhibitörleri içerir. Fermantasyon, ıslatma, çimlendirme, kepek ayırma ve otoklavlama gibi yöntemler, mahsul içindeki besinlerin biyoyararlanımını artırarak börülcenin antibesinsel özellikleriyle mücadele etmek için kullanılır. Yaprakların ve olgunlaşmamış baklaların besin değeri üzerine çok az araştırma yapılmış olmasına rağmen, mevcut olan, yaprakların siyah itüzümü ve tatlı patates yapraklarına benzer bir besin değerine sahip olduğunu , yeşil baklaların ise kurutulmuş tohumlardan daha az antibesinsel faktörlere sahip olduğunu göstermektedir.

Üretim ve tüketim

Börülcelerin çoğu Afrika kıtasında, özellikle dünya börülce üretiminin %66'sını oluşturan Nijerya ve Nijer'de yetiştirilmektedir. Sahel bölgesi ayrıca Burkina Faso , Gana , Senegal ve Mali gibi diğer büyük üreticileri de içermektedir . Börülcenin ana ihracatçısı Nijer ve ana ithalatçısı Nijerya'dır. Börülce önemli bir ihracat ürünü olmadığı için kesin rakamlara ulaşmak zordur. Genellikle diğer ürünlerle karıştırılarak yetiştirildiği için dünya börülce üretimini tahmin etmek oldukça zordur, ancak 1997'deki bir tahmine göre, börülce 12,5 milyon hektar (31 milyon dönüm) alanda yetiştirilmektedir ve dünya çapında 3 milyon ton üretime sahiptir. Börülce, geçimlik tarım ve hayvan yemlerinde önemli bir rol oynasa da, Orta ve Batı Afrikalı çiftçiler tarafından günlük olarak yaklaşık 200 milyon insanın börülce tükettiği önemli bir nakit mahsulü olarak görülüyor.

Göre Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü 2012 itibariyle, Batı Afrika'da ortalama börülce verim% 50 tahmini potansiyel üretim verimi altında hala hangi hektar (0.215 short ton / dönüm) başına tahminen 483 kilogram oldu. Bazı geleneksel ekim yöntemlerinde verim, hektar başına 100 kilograma kadar düşebilir (0.045 kısa ton/akr).

Afrika dışında, başlıca üretim alanları Asya, Orta Amerika ve Güney Amerika'dır . Brezilya , çoğu ülke içinde tüketilse de, yıllık börülce üretiminin %17'sini oluşturan, dünyanın en büyük ikinci börülce tohumu üreticisidir.

Referanslar

Dış bağlantılar

• Uluslararası Tropikal Tarım Enstitüsü'nde (IITA) börülce araştırması
• Herkes için Börülcenin Genetik İyileştirilmesi Ağı (NGICA)
• Yeni COWPEA Çeşitleri (Vigna unguiculata): Temel Gıda ve Yem Besin Maddeleri, Anti-besinler ve Diğer Bileşenler için Bileşimsel Hususlara İlişkin Uzlaşı Belgesi, Yeni Gıdaların ve Yemlerin Güvenliğine İlişkin OECD Serisi No. 30
• Adam D. Steinbrenner, Maria Muñoz-Amatriaín, Antonio F. Chaparro, Jessica Montserrat Aguilar-Venegas, Sassoum Lo, Satohiro Okuda, Gaetan Glauser, Julien Dongiovanni, Da Shi, Marlo Hall, Daniel Crubaugh, Nicholas Holton, Cyril Zipfel, Ruben Abagyan , Ted CJ Turlings, Timothy J. Close, Alisa Huffaker ve Eric A. Schmelz: Bir reseptör benzeri protein, otçullarla ilişkili moleküler modellere bitki bağışıklık tepkilerine aracılık eder . İçinde: PNAS. 23 Kasım 2020. doi:10.1073/pnas.2018415117 . Ayrıca bakınız:

• Carly Cassella: Aç Tırtıllardan Gelen Tükürük, Börülce Bitkilerini Savunmalarını Açmaları İçin Uyarıyor . Açık: bilim ^uyarısı . 5 Aralık 2020

• Vigna unguiculata içinde Batı Afrika bitkiler - Bir Fotoğraf Kılavuzu.