Avusturya şarabı - Austrian wine
Avusturya şarapları çoğunlukla kuru beyaz şaraplardır (genellikle Grüner Veltliner üzümünden yapılır), ancak bazı daha tatlı beyaz şaraplar da ( Neusiedler See çevresinde yapılan tatlı şaraplar gibi ) üretilir. Şarapların yaklaşık %30'u kırmızıdır, Blaufränkisch (Lemberger veya komşu Macaristan'da Kékfrankos olarak da bilinir ), Pinot noir ve Zweigelt gibi yerel olarak yetiştirilen çeşitlerden yapılır . Dört bin yıllık şarap yapımı tarihi , bazı şarap simsarlarının şaraplarını dietilen glikol ile karıştırdıklarının ortaya çıktığı 1985'teki " antifriz skandalı "ndan sonra çok az önemliydi . Skandal, Avusturya şarabı pazarını yok etti ve Avusturya'yı düşük standartlarda dökme şarap üretimiyle mücadele etmeye ve kendisini kaliteli şarap üreticisi olarak yeniden konumlandırmaya zorladı. Ülke aynı zamanda dünyanın en pahalı şarap kadehlerinden bazılarını yapan Riedel'e de ev sahipliği yapıyor . Avusturya'nın en iyi üreticilerinden bazıları Weingut Bründlmayer , Weingut FX Pichler ve Weingut Franz Hirtzberger, Weingut Hutter, Weingut Eigl ve Wellanschitz'dir.
Tarih
4000 yıl önce Traisental'de üzüm yetiştiriciliğine dair arkeolojik kanıtlar var. Üzüm çekirdeği bulunmuştur kavanozlara 700 M.Ö. kadar uzanan Zagersdorf Kelt bronz şarap flagons iken, La Tène kültürü M.Ö. 5. yüzyıla kadar uzanan en bulunmuştur Dürrnberg içinde Salzburg devlet. Bağcılık, Marcus Aurelius Probus ( Roma imparatoru 276–282) Alpler'in kuzeyinde üzüm yetiştirme yasağını devirdikten sonra Romalılar döneminde gelişti . Hem Grüner Veltliner hem de Welschriesling , Roma döneminden beri Tuna çevresinde yetiştirilmiş gibi görünüyor.
Bağcılık , Roma İmparatorluğu'nun çöküşünden sonra Bavyeralıların, Slavların ve Avarların istilasından zarar gördü , ancak 788'den itibaren Şarlman yönetimi , üzüm bağlarının önemli ölçüde yeniden inşasına ve yeni üzüm preslerinin tanıtılmasına tanık oldu. Bir kez Otto Büyük Avusturyalı bağcılık kilise tarafından beslenen ve genel olarak halk arasında teşvik edildi, 955 yılında Macar akınlar nedeniyle tehdidi görmüştü. Kaydedilen ilk bağ adları 1208'de Kremser Sandgrube ve 1230'da Steiner Pfaffenberg'dir. Viyana Tuna Nehri'nde şarap ticareti için bir merkez haline geldiğinden Rudolf IV , 1359'da ilk şarap vergisi olan Ungeld'i uygulamaya koydu .
Şarap ticareti 16. yüzyılda patladı, ancak Otuz Yıl Savaşları ve 17. yüzyılın diğerleri, savaşın doğrudan kesintiye uğraması kadar dönemin ağır vergileri nedeniyle de zarar gördü. Maria Theresa ve II . Joseph'in bağcılığı teşvik etme girişiminin bir parçası olarak, 1780'de çeşitli içki vergileri birleştirildi . 17 Ağustos 1784 tarihli bir imparatorluk kararnamesi , Heurigen adlı Avusturya'nın kendine özgü han geleneğini doğurdu . Almanca'dan "yeni şarap" anlamına gelen kararname, tüm şarap üreticilerinin tüm yıl boyunca kendi şaraplarıyla birlikte evde yetiştirdikleri yiyecekleri satmalarına izin verdi. Kapının üzerine asılan köknar ağaçları, müşterileri yeni sezon şarabının geldiği konusunda uyardı.
19. yüzyıl, her türden biyolojik istilacının gelişine tanık oldu. İlk önce külleme ( Uncinula necator ) ve tüylü küf ( Peronospora ) vardı. Kuzey Amerika'dan gelen bu mantar hastalıklarına bir yanıt, 1860 yılında Klosterneuburg'daki Federal Bağcılık ve Pomoloji Enstitüsü'nün kurulmasıydı . Daha sonra phylloxera kök yaprak biti 1872'de geldi ve Orta Avrupa'daki bağların çoğunu yok etti . Endüstrinin toparlanması birkaç on yıl sürse de, daha düşük kaliteli üzümlerin daha iyi çeşitlerle, özellikle de Grüner Veltliner ile değiştirilmesine izin verdi . Birinci Dünya Savaşı'ndan sonra Avusturya, dünyanın en büyük üçüncü şarap üreticisiydi ve çoğu Almanya ve diğer ülkelerden şarapla harmanlanmak üzere toplu olarak ihraç ediliyordu.
Ancak bağcılığın bu yoğunlaşması kendi yıkımının tohumlarını ekti. Yirminci yüzyılda Avusturya şarabı yüksek hacimli, sanayileşmiş bir iş haline geldi ve çoğu Almanya'ya toplu olarak satıldı. 1980'lerin başındaki olumlu yıllar, kimsenin istemediği, hafif, seyreltik ve asidik şarapların büyük verimlerini gördü. Şarap simsarları, bu şarapların , daha çok antifrizde bulunan ve şaraba tatlılık ve gövde kazandıran biraz dietilen glikol ilavesiyle satılabilir hale getirilebileceğini keşfettiler . Tağşişi kimyasal olarak tespit etmek zordu - içlerinden biri kimyasalın maliyetini vergi beyannamesinde talep etmeye çalıştığında 'antifriz skandalı' patlak verdi. Glikol miktarları şaraptaki alkolden daha az tehlikeli olmasına ve sadece birkaç aracının dahil olmasına rağmen, ihracat çöktü ve bazı ülkeler Avusturya şarabını tamamen yasakladı. Antifriz şakaları sürüyor, ama aslında skandal Avusturya'daki endüstrinin kurtarıcısıydı. Sıkı yeni düzenlemeler, diğer şeylerin yanı sıra verimi kısıtladı, üreticiler 1990'ların pazarının talep edeceği daha fazla kırmızı şaraba ve beyaz sek şarap tarzına yöneldi ve aracılar, üreticileri doğrudan satış yapmaya ve yerel terör ifadesini teşvik etmeye zorladı . Belki de en önemlisi, Avusturya'daki şarap üretim kültüründe, skandalın ortaya çıkmasına izin veren düşük standartların aksine, kaliteye vurgu yapılması yönünde büyük bir değişiklik oldu.
Avusturya Şarap Pazarlama Kurulu, skandala yanıt olarak 1986'da kuruldu ve Avusturya'nın Avrupa Birliği üyeliği, şarap yasalarında, özellikle de 2002'de başlatılan yeni DAC coğrafi adlandırma sistemi üzerinde daha fazla revizyona yol açtı (aşağıdaki Sınıflandırma bölümüne bakın). Bugün Avusturya , şarap üreten ülkeler listesinde hacimce (2011) 16. sırada yer almaktadır .
Üzüm çeşitleri
| Üzüm | üzüm bağları | ||
|---|---|---|---|
| Grüner Veltliner |
|
||
| Diğer beyaz (<2%) |
|
||
| Zweigelt |
|
||
| Welschriesling |
|
||
| Diğer kırmızı (<2%) |
|
||
| Müller-Thurgau |
|
||
| Pinot blanc + Chardonnay |
|
||
| Blaufränkisch |
|
||
| Blauer Portugieser |
|
||
| Beyaz bir üzüm çeşiti |
|
||
| Neuburger |
|
Tablodan da görüleceği gibi, Avusturya'da baskın beyaz üzüm olan Grüner Veltliner , genellikle kısa ömürlü Heuriger şaraplarından, uzun ömürlü Spätleses'e kadar değişen sek şaraplar üretmektedir. Eski Welschriesling çeşidi Neusiedlersee'nin soylu çürük tatlı şaraplarında kullanılır ; aynı zamanda Müller- Thurgau'nun (Rivaner) yaptığı gibi, genç içkiler için seçkin sek şaraplar da yapar . Neuburger'in 1850'lerde Tuna Nehri'nde flotsam olarak bulunduğu iddia edildi, ancak şimdi Silvaner ile eski Roter Veltliner arasında bir geçiş olduğu biliniyor . Frühroter Veltliner , Malvasier olarak da bilinir ve Doğu Akdeniz'in Malvasia üzüm ailesine bir bağlantı olduğunu düşündürür . Muscat Ottonel Muscat ailesi ile ilgili ve kullanılan Oremus (Zeta) bir üzüm ana olan bir Bouvier, olduğu gibi, Neusiedlersee gelen tatlı şaraplar kullanılır Tokaji . Klosterneuburg'da yetiştirilen Welschriesling ve Orangetraube arasında bir melez olan Goldburger için büyük umutlar vardı , ancak ilk ekim dalgasından sonra coşku azaldı . Zierfandler (Spätrot) ve Rotgipfler , Thermenregion'un yerel üzümleridir ve genellikle Spätrot-Rotgipfler olarak karıştırılır . Bu fazlalaştı Pinot gris Grauburgunder bazen Avusturya'da Ruländer olarak bilinir ve; Pinot blanc , Weißburgunder veya Weissburgunder olarak bilinir ve Sauvignon blanc , Muskat Sylvaner olarak adlandırılır. Riesling , Almanya'dakinden çok daha küçük bir rol oynar, ancak yetiştirilen nispeten küçük miktar, Avusturya'nın en beğenilen bazı sek beyaz şarapları için kullanılır.
Zweigelt (bazen Zweigeltblau, bir Blaufränkisch × St. Laurent haçı olarak adlandırılır) ve Blauburger (Blaufränkisch × BlauerPortugieser) 1920'lerde Klosterneuburg'da yetiştirildi ve şimdi Avusturya'nın kırmızı şarabının neredeyse yarısını oluşturuyor. İlki yıllandırılmak üzere güçlü şaraplara dönüştürülebilir, ikincisinin yetiştirilmesi daha kolaydır ve genellikle harmanlanır; her ikisi de genç içmek için daha hafif bir tarzda yapılmıştır.
Blaufränkisch ve Blauer Portugieser , Macaristan'ın Egri Bikavér'inin karışımının bir parçası olan bölgenin geleneksel kırmızı üzümleridir . Birincisi daha "ciddi" çeşittir, Blauer Portugieser genç içkiler için taze, meyveli kırmızı şaraplar üretir. Saint Laurent , 19. yüzyılın ortalarında Fransa'dan geldi ve önemli ölçüde Pinot noir (Blauerburgunder) soyuna sahip görünüyor ; St Laurent, yetiştirilmesi sorunlu olmakla ünlüdür, ancak kaliteli şarap üretebilir. Blauer Wildbacher, muhtemelen batı Styria'da Schilcher adında bir kült rosé yapmak için kullanılan yerli bir yabani üzüm çeşididir. Rössler , Klosterneuburg'da yetiştirilecek en son çeşittir.
sınıflandırma
AB'ye katıldığından beri Avusturyalılar sorunları iyileştirmek için gerçek çabalar sarf ettiler. Şu anda üç sistem var: Alman şemasına dayanan geleneksel sistem, yalnızca Wachau'da kullanılan farklı bir sınıflandırma ve Weinviertel'de denenmekte olan DAC'ler adı verilen yeni bir bölgesel adlandırma sistemi .
Ulusal Sınıflandırma
Mevcut sistem, II. Dünya Savaşı sırasında Alman sistemine dayanıyordu , ancak 1985'ten sonra değiştirildi. Hasatta üzümlerin şeker içeriğini Öchsle ölçeğine benzer bir şekilde ölçen Klosterneuberger Mostwaage (KMW)'ye dayanıyor , burada 1°KMW ~5°Oe'dir.
- Tafelwein : >10.7° KMW , birden fazla bölgeden gelebilir
- Landwein : >14° KMW , >17 g/litre kuru ekstrakt, <%11,5 alkol, <6 g/l artık şeker . Sadece bir bölgeden gelen bir Tafelwein.
- Qualitätswein : >15° KMW ( beyazlar için 19° KMW , kırmızılar için 20° KMW olarak bölünebilir ), >%9 alkol. Tek bir şarap bölgesinden geliyor.
- Kabinett : >17°KMW Qualitätswein, chaptalization olmadan, artık şeker <9 g/litre, alkol <%12,7.
-
Prädikatswein : Spätlese'den Eiswein'e kadar hiçbir şeyin eklenemeyeceği aralığı kapsar - zorunluluk yok, bölümlendirme yok. Şarapların çoğu, hasattan sonra 1 Mayıs'a kadar serbest bırakılmayabilir.
- Spätlese : >19° KMW , şarap hasattan sonra 1 Mart'a kadar serbest bırakılmaz
- Auslese : >21° KMW , kötü üzümler kaldırıldı
- Beerenauslese : >25° KMW , kötü üzümler kaldırıldı
- Ausbruch : >27° KMW, şişelenmiş üzümler, üzüm suyu veya geç hasat şarabı presleme işlemine yardımcı olmak için eklenebilir.
- Trockenbeerenauslese : >30°KMW, tamamen botrytize üzümler
- Eiswein : >25° KMW , hasat edilerek vedondurulduğunda preslenerek daha da konsantre edilir.
- Strohwein veya Schilfwein : >25° KMW , hasırlarda kurutulmuş üzümlerden yapılmıştır.
Wachau Sınıflandırması
" Vinea Wachau Nobilis Districtus ", tümü kuru şaraplar için üç kategoriye sahiptir:
- Steinfeder ( "taş tüy", bir çimen, sonra -named Stipa pennata çoğunlukla yerel, en fazla% 11.5 alkol: bağlarda büyür) quaffing .
- Federspiel (adını şahin avlama cihazından alır): %11,5 ila %12,5 alkol ve minimum zorunlu ağırlık 17° KMW, kabaca Kabinett'e eşittir.
- Smaragd (adını bağlarda yaşayan bir 'zümrüt' kertenkelesinden alır): minimum %12,5 alkol, maksimum 9 g/litre artık şeker; Avusturya'daki en iyi kuru beyazlardan bazıları.
Districtus Austriae Controllatus (DAC)
Latince "Avusturya'nın Kontrollü Bölgesi" anlamına gelen Districtus Austriae Controllatus, Fransız AOC veya İtalyan DOCG'sine benzer yeni coğrafi addır . Bölgesel şarap komiteleri, DAC'yi bölgelerine özgü şaraplara verir. Artık on DAC var:
- Weinviertel DAC ( Grüner Veltliner için )
- Mittelburgenland DAC ( Blaufränkisch için )
- Traisental DAC (her ikisi için Riesling ve Grüner Veltliner )
- Kremstal DAC (her ikisi için Riesling ve Grüner Veltliner )
- Kamptal DAC (her ikisi için Riesling ve Grüner Veltliner )
- Leithaberg DAC ( Eylül 2010'dan itibaren Grüner Veltliner , Weißburgunder , Chardonnay , Neuburger ve Blaufränkisch için )
- Eisenberg DAC ( Blaufränkisch için , Eylül 2010'dan itibaren)
- Neusiedlersee DAC (Klassik için %100 Zweigelt ve Reserve Cuvée Blend için min %60 Zweigelt)
- Wiener Gemischter Satz DAC (bir bağın en az üç beyaz üzüm çeşidi, birlikte hasat edilir ve üretilir)
- Schilcherland DAC (Blauer Wildbacher için)
Şarap bölgeleri
2005 yılında Avusturya'da, neredeyse tamamı ülkenin doğusunda olmak üzere 51.213 hektar üzüm bağı vardı. Bunların 31.425 hektarı Niederösterreich (Aşağı Avusturya) eyaletinde ve 15.386 hektarı Burgenland'dadır ve bunlar birlikte Weinland Österreich'i oluşturur. Steiermark (Styria) 3.749 ha, Wien (Viyana) 621 ha'dır ve ülkenin geri kalanını kapsayan "Avusturya Dağları"nda (Bergland Österreich) 32 ha vardır. Dört ana şarap bölgesi 16 bölgeye ayrılmıştır.
Aşağı Avusturya
Wachau
Melk çevresindeki Tuna Nehri'nin bu dar vadisi, birinci sınıf Grüner Veltliner ve Riesling şarapları üreten dik terasları ile Ren'in büyük şarap bölgelerini andırıyor . İklimsel ve jeolojik olarak Alplerden Macar ovalarına geçişi işaret eder ve nehir soğuk Alp rüzgarlarının etkilerini yumuşatarak çeşitli mikro iklimlere ve teröre yol açar . Yukarıda bahsedildiği gibi, Vinea Wachau Nobilis Districtus, %100 Wachau üzümlerinden yapılan şaraplar için ayrılmış olan kendi Steinfeder, Federspiel ve Smaragd sınıflandırmasına bağlı kalmaktadır.
Kremstal
Wachau'nun akış aşağısında, Krems kasabası merkezli Kremstal bölgesi yer alır . Vadi biraz açılır, iklim biraz daha sıcaktır ve daha fazla kırmızı şarap üretilmesine izin verir, ancak bunun dışında Kremstal, Wachau'ya oldukça benzer.
Kamptal
Krems'in kuzeyinde, Kamp nehrinin vadisi olan Kamptal'ın ana şehri olan Langenlois yer alır . Kumtaşı yamaçları o kadar diktir ki, yalnızca ince bir toprak tabakası kalır ve güneşe maruz kalma oranı yüksektir. Riesling bu dik yamaçlarda büyür; Tuna'ya yaklaştıkça vadi genişler ve daha çok kırmızı üzüm yetiştirilir.
Traisental
Krems'in güneyinde, 1995 yılında sadece bir şarap bölgesi olarak belirlenmiş olan Traisental'in merkezindeki Herzogenburg yer alır. Çoğunlukla burada genç içki içmek için taze bir stil haline getirilmiş Grüner Veltliner yetiştirilir.
Wagram
Krems ve Viyana arasında çok farklı iki alanı kapsayan Wagram yer alır. Tuna'nın kuzeyi , Grüner Veltliner'ın biraz daha dolgun ve aromatik olduğu ve Roter Veltliner'ın yerel bir uzmanlık alanı olduğu Wagram platosudur . Blauer Zweigelt ve Pinot noir şaraplarının yanı sıra biraz Eiswein de burada yapılır.
Daha aşağı akışta, Viyana'nın hemen dışında Klosterneuburg yer alır . Ülkenin en büyük özel şarap mülkü olan manastır , son 900 yıldır Avusturya şarabında biçimlendirici bir rol oynamıştır. Federal Bağcılık ve Pomoloji Enstitüsü dünyanın ilk bağcılık kolejiydi ve Avusturya'da şarabın gelişiminde önemli bir rol oynamaya devam ediyor.
Weinviertel
Weinviertel, Avusturya'nın kuzeydoğu köşesinde, Tuna ile Çek ve Slovak sınırları arasında yer almaktadır. Avusturya'daki en büyük tek şarap bölgesi, ülkedeki Grüner Veltliner'ın yarısına (ilk DAC'nin konusu) ve önemli miktarda Welschriesling'e ev sahipliği yapıyor , ancak Avusturya'nın çeşitlerinin çoğu burada bulunabilir. Poysdorf civarında uzak kuzeydoğudaki Riesling ve Grüner Veltliner'dan köpüklü şarap bile yapılır.
karnuntum
Viyana ve Neusiedlersee arasındaki derin topraklar, Zweigelt ve Blaufränkisch'ten yapılan iyi dengelenmiş kırmızı şaraplar için hızla itibar kazanıyor. Viyana'ya yakınlığı ve tarih dolu olması nedeniyle ziyaret edilmesi gereken popüler bir bölgedir.
Termen bölgesi
Viyana'nın güneyindeki kaplıca bölgesi , 1985'te birleşen Gumpoldskirchen ve Bad Vöslau adlı iki şarap bölgesi gördü . İklimsel olarak Burgonya'ya benzer, topraklarda geniş bir çeşitlilik vardır, burada her çeşit üzüm çeşidi yapılır, çoğu heurigen şarapları haline getirilir. Belki de en ilginç şaraplar, her ikisi de isimlerine rağmen beyaz üzüm olan yerel çeşitler Zierfandler (Spätrot) ve Rotgipfler'in bir karışımından yapılan Spätrot-Rotgipflers'dir.
Burgenland
Neusiedlersee
Neusiedler See'nin doğu tarafı Seewinkel, "gölün köşesi" olarak da bilinir. Sığ Neusiedler See (Neusiedl Gölü), asil çürüklüğün üzümlere her yıl güvenilir bir şekilde saldırdığı dünyadaki birkaç yerden biridir . Bu, botrytize tatlı şarapların bu tarz şaraplarla ünlü diğer bölgelere göre daha kolay yapılabileceği ve dolayısıyla daha ucuza satılabileceği anlamına gelir . Bu bölgede giderek artan bir şekilde kırmızı şarap da yapılıyor.
Leithaberg
Gölün batısındaki "tepe ülkesi", burada yapılan üzüm çeşitleri ve tarzlarına yansıyan bir arazi çeşitliliği sunuyor. Belki de en ünlüsü, gölün batı kıyısından gelen Ruster Ausbruch tatlı şarabıdır.
Mittelburgenland
Mittelburgenland, Neusiedlersee'nin batısındaki ormanlık tepelerin güneydeki devamıdır. "Blaufränkischland" takma adı, tek kırmızı şarap DAC'nin konusu olan ve çok iyi olabilen buradaki baskın çeşitliliği yansıtıyor, Bordeaux çeşitleri de burada iyi iş çıkarıyor.
Eisenberg
Güney Burgenland'ın en ünlü bağı olan Eisenberg, burada yetişen Blaufränkisch'e belirgin bir baharat katan kırmızı, demir açısından zengin toprağı yansıtır. Burada bir uzmanlık alanı , 1985 skandalından sonra bir süre yasaklanan Isabella , Concord , Delaware , Noah , Elvira ve Ripadella gibi Kuzey Amerika türleriyle melezlerden yapılan Uhudler şarabı .
Viyana
Avusturya başkentinin şehir sınırları içinde 621 hektar üzüm bağı var. Asmalar, Orta Çağ'da Viyana surları içinde yetiştirildi, ancak şimdi kenar mahallelere itildiler. Klosterneuburg'a doğru kalkerli topraklarda Riesling, Chardonnay ve Pinot blanc yetiştirilirken, şehrin güneyindeki zengin topraklarda kırmızı üzüm daha iyi yetişiyor. Gemischter Satz olarak bilinen tarla karışımları burada yaygındır ve çoğu şarap şehrin heurigeninde genç yaşta içilir.
Steiermark
Şarap yasalarında 2002 yılında yapılan bir değişiklik uyarınca, Steirerland (modern Avusturya devleti ), Steiermark'ın ( modern Slovenya'nın doğu yarısını içeren eski dukalık ) şarap üzerindeki Styria'nın adı olarak yerini aldı.
Vulkanland Steiermark
Graz'ın doğusundaki sönmüş yanardağlar, Güneydoğu Styria'da yetişen üzüm çeşitlerine baharat katan zengin bir toprak verir. Buradaki iklim, özellikle geceleri biraz daha serin olduğundan, uzun bir büyüme mevsimi vererek gevrek, aromatik ve dolgun şaraplar elde edilir.
Tümü Klöch , Sankt Anna am Aigen ve Straden çevresinde bulunan ve öncelikle manzarayı karakterize eden sönmüş yanardağların yamaçlarında bulunan bin üç yüz hektar üzüm bağı yetiştirilmektedir . Bazı üzüm bağları deniz seviyesinden 650 m yüksektedir.
Bu bölgede yetiştirilen başlıca üzüm çeşitleri Welschriesling , Chardonnay (Morillon), Weißburgunder (Pinot blanc) ve Grauburgunder (Pinot gris), Gelber Muskateller , Traminer ailesi, Sauvignon blanc ve Riesling ; kırmızı şaraplar, Zweigelt'in yanı sıra St. Laurent veya Blauburgunder (Pinot noir) dahil olmak üzere diğer üzümleri içerir .
Bağcılık genellikle bağcılar için yarı zamanlı bir iştir; ürünleri esas olarak çok sayıda Heurigen'de satılmaktadır .
Südsteiermark
Slovenya sınırına yakın Südsteiermark (Güney Styria), esas olarak Sauvignon blanc ülkesidir - ancak 1.950 hektarlık üzüm bağları ayrıca Welschriesling, Morillon, Muskateller ve Traminer'i içerir.
Toprak türleri arasında kumtaşı , şeyl , kil ve kabuklu kireçtaşı bulunur . Sıcak günlerin ve serin gecelerin birleşimi, uzun bir büyüme mevsimi sağlayarak gevrek, aromatik ve tam gövdeli şaraplar sağlar.
Sıcak nemli iklim ve dik tepeler, burayı Avusturya'nın vigneron olması için en zorlu yerlerinden biri yapıyor .
Weststeiermark
Graz'ın güneybatısında, esas olarak Schilcher adında bir kült rosé üreten eski üzüm bağları bulunur . Yerli imal Blauer Wildbacher sonra üzüm, hakiki Schilcher, beyaz bir atın bir işareti taşımaktadır atların içinde yetiştirilen Piber için İspanyol Binicilik Okulu Viyana'da.
Ayrıca bakınız
- 1985 dietilen glikol şarap skandalı
- Çek şarabı
- Alman şarabı
- Macar şarabı
- Eski Dünya şarabı
- Sloven şarabı
Referanslar
Dış bağlantılar
- Avusturya şarabı hakkında istatistikler
- Avusturya şarabının sınıflandırılması
- Avusturya Şarap Pazarlaması
- Avusturya Üzüm Bağları , Avusturya şarap kökenlerinin haritası
- Şarap Anorak web sitesi—Avusturya bölümü
- https://web.archive.org/web/20161110000859/http://www.austrianwineandspirits.co.uk/ Avusturya şarabı satın alın