Matricaria chamomilla - Matricaria chamomilla

Matricaria chamomilla
bilimsel sınıflandırma
Krallık:	Plantae
Clade :	Trakeofitler
Clade :	Kapalı tohumlular
Clade :	Ekikotlar
Clade :	Asteridler
Sipariş:	Asterales
Aile:	Asteraceae
Cins:	Matricaria
Türler:	M. chamomilla
Binom adı
	Matricaria chamomilla ; L.
Eş anlamlı
	Chamomilla chamomilla (L.) Rydb. ; Chamomilla recutita (L.) Rauschert ; Eczane papatya L. ; Matricaria suaveolens L. ; vb ;

Yaygın olarak papatya (aynı zamanda hecelenen papatya ), Alman papatyası , Macar papatyası (kamilla), yabani papatya , mavi papatya veya kokulu mayıs otu olarak bilinen Matricaria chamomilla (eşanlamlısı: Matricaria recutita) , Asteraceae kompozit ailesinin yıllık bir bitkisidir . Yaygın olarak, M. recutita adı , diğer türler de papatya olarak kullanılsa da, bitkisel ürün papatyasının en popüler kaynağına uygulanır . Papatya, çoğunlukla gastrointestinal problemlere karşı kullanımı ile bilinir; ayrıca cilt tahrişini tedavi etmek için de kullanılabilir.

Açıklama

Çiçekleri M. recutita'dan :
A. Sarı disk çiçeği
B. Beyaz ışın çiçeği

Papatya

Matricaria chamomilla , güney ve doğu Avrupa'ya özgü Asteraceae ailesinin bir üyesidir . Bugün bitki tüm kıtalarda bulunabilir. 15–60 cm (6–23,5 inç) yüksekliğe kadar büyüyen dallı, dik ve pürüzsüz bir gövdeye sahiptir. Uzun ve dar yapraklar bipinnate veya tripinnate. Çiçekler üstlendi paniculate çiçek başları (kapitula). Beyaz ışın çiçekleri bir ligule ile döşenmiştir , disk çiçekleri ise sarıdır. İçi boş hazne şişmiş ve pulları yok. Bu özellik, Alman papatyasını pullu bir hazneye sahip olan mısır papatyasından ( Anthemis arvensis ) ayırır . Çiçekler yaz ortasına kadar çiçek açar ve güçlü, aromatik bir kokuya sahiptir.

Çiçekler , ona karakteristik koku ve ilginç özellikler veren mavi uçucu bir yağ içerir . Yağın içerdiği chamazulene bağlı olan bu renk özelliği , bitkinin neden Mavi Papatya adıyla da anıldığını açıklıyor. Meyve sarımsı kahverengi bir akendir.

Etimoloji

Kelime papatya gelen Yunan χαμαίμηλον ( chamaimēlon χαμαί (türetilmiştir "toprak elma" anlamına gelir), chamai ve μήλον ( "yere" anlamına gelir) kavun "elma" anlamına gelir). Bitkinin elma benzeri kokusundan dolayı denir.

Latince'de matrisin anlamlarından biri rahimdir ; Bu cinse Matricaria adı verildi çünkü Matricaria chamomilla , adet krampları ve adet öncesi sendroma bağlı uyku bozuklukları gibi jinekolojik şikayetleri tedavi etmek için yaygın olarak kullanıldı. Bitkinin oldukça güçlü antispazmodik ve antienflamatuvar bileşenler içerdiği ve özellikle mide ve bağırsak kramplarının tedavisinde etkili olduğu bulunmuştur.

Tarih

Papatya bitkisi, Eski Mısır ve Klasik Antik Çağ'da tıbbi olarak kullanılmıştır . Bazı Cermen kabileleri bunu yazılı bir dilleri olmadan biliyordu. Hangi bitki türlerinin kullanıldığını tam olarak söylemek zordur.

Yaşlı Pliny, modern tür isimleri Matricaria chamomila , M. aurea ve Anthemis rosea ile uyumlu olabilecek üç tür papatya tanımladı .

Şarlman döneminde papatya manastır bahçelerinde yetiştirildi.

Kullanımlar

Matricariae flos : Bitki çayında yaygın olarak kullanılan kurutulmuş M. chamomilla çiçeği

Şeffaf cam şişede Alman papatyası ( Matricaria recutita ) uçucu yağı

İnsan tıbbında kullanın

Papatya çiçeğinde ikincil metabolitler olarak 120'den fazla kimyasal bileşen tanımlanmıştır. Çoğu çiçeklerin mavi uçucu yağında bulunur. Uçucu yağının kimyasal bileşenleri şunları içerir: terpenler bisabolol , farnesen ve chamazulene ; flavonoidler apigenin , kersetin , patuletin ve luteolin ; ve kumarin .

Alman papatyası, bitkisel tıpta ağrılı mide , cilt bakımı, irritabl bağırsak sendromu ve hafif bir uyku yardımı olarak kullanılır. Aynı zamanda hafif bir müshil olarak kullanılır ve antiinflamatuar ve bakterisidal etkiye sahiptir. Hayvanlarla yapılan araştırmalar , papatya için antispazmodik , anksiyolitik , antiinflamatuar ve bazı antimutajenik ve kolesterol düşürücü etkiler önermektedir . Ayrıca papatyanın mide ve bağırsak kramplarının tedavisinde etkili olduğu bulunmuştur.

Papatya yağı hapları içine işlenebilir, ama çiçek başkanı da yararlı etki faydalanmak için bir bütün olarak kullanılabilir. Uçucu yağların buharlaşmasını önlemek için üstü kapalı olarak 10 ila 15 dakika demlenmesi gereken bir bitki çayı , her fincan çaya iki çay kaşığı kuru çiçek olarak alınabilir. Marc , çünkü o zaman yırtılma tarafından serbest bırakılan bir hücrelerin içinde yeni bir aktif madde oluşumu basılmalıdır hücre duvarları , bu madde sadece çok yakın kaynama noktası oluşturur se. Ağrıyan bir mide için, bazıları her sabah iki ila üç ay boyunca yemeksiz bir bardak içmeyi önerir.

Olası yan etkiler

Yakupotunun bir akrabası olan papatya, alerji semptomlarına neden olabilir ve yakupotu alerjisi olan kişilerde yakupotu poleni ile çapraz reaksiyona girebilir. Aynı zamanda kumarin içerir , bu nedenle, örneğin kan sulandırıcılarla olası ilaç etkileşimlerinden kaçınmak için özen gösterilmelidir . Çok nadir olmakla birlikte, çok yüksek dozlarda papatya mide bulantısı ve kusmaya neden olabilir. Daha da nadiren kızarıklıklar meydana gelebilir. Tip-IV alerjik reaksiyonlar (yani kontakt dermatit) yaygındır ve papatya çayı içen 38 yaşındaki bir erkekte bir şiddetli Tip-I reaksiyon vakası (yani anafilaksi ) bildirilmiştir.

Yetiştirme

Tohumlama gereksinimleri

Kökeni Güney-Batı Asya, Güney-Doğu Avrupa'dadır, ancak günümüzde neredeyse tüm dünyada yetişmektedir.

Papatya yetiştiriciliği için toprağın özel bir kaliteye ihtiyacı yoktur, ancak mahsul en iyi şekilde iyi üst toprağa sahip dengeli topraklarda yetişir. Papatya , iddiasız bir bitkidir ve oldukça toleranslıdır. Mahsul, hafif ila ağır topraklarda büyür. Doğada yetişen papatya türleri normalde kumludan tınlı topraklarda büyür ve çoğunlukla asidiktir ve açık olması gerekir.

Üç ana yetiştirme tekniği vardır: sonbaharda yıllık bir mahsul olarak tohumlamak, ilkbaharda yıllık mahsul olarak tohumlamak veya tohumlamanın kendi kendine yapıldığı çok yıllık bir mahsul olarak kullanmak . En yaygın yöntem, makinelerden daha yüksek derecede faydalanmak için sonbahar ve ilkbahar tohumlamasının bir karışımıdır . As Papatya tohumlar çok küçük, özel bir ekim makinesi tohumlama için kullanılmaktadır. Tohumlama normal mesafe (10" ) 25 cm olan sıralar halinde ve 2.0-2.5 hakkında yapılan kg / ha (yaklaşık. 2 Lb her dönüm). Tohum yatağı ihtiyaçları düz ve yabani içermeyen olması ve aynı zamanda ekim sonrasında yeniden sıkıştırılır zorundadır Yeniden sıkıştırma, tohumlamadan sonra toprağın neden ağır bir rulo ile rulo haline getirilmesi gerektiği çok önemlidir.Aksi takdirde, küçük tohumlar çimlenmeyi engelleyen toprakla temas etmez.Fimasyon ve gençlik dönemi için papatya bitkisinin çok ihtiyacı vardır. 1–2 hafta sonra çimlenme başlar.

Ekim sonbaharda yapılırsa en uygun zaman eylül ayıdır. Sonbaharda tohumlanan papatya en yüksek verimi sağlar. Ekim ayı hangi saatte yapılırsa yapılsın çiçeklenme gün uzunluğu 17 saat olduğunda başlar ki bu da Orta Avrupa'da Mayıs sonu veya Haziran başıdır.

İlkbaharda ekim yapılarak, hasat zamanı etkilenebilir, bu da uzun ekim ve hasat dönemlerinin yanı sıra diğer yetiştirme çalışmaları nedeniyle makinelerin daha yüksek bir kullanım derecesine sahip olmasına yardımcı olur. Ekim, Mart ve Mayıs ayları arasında yapılır. Ancak daha sonraki tohumlamayla verimin düştüğü ve haşere baskısının arttığı söylenebilir. Mahsul, Temmuz ayının 2'nci yarısı civarında hasat edilebilir.

Daha kapsamlı bir yetiştirmede, tohumlama bitki tarafından kendi kendine yapılır ve yetiştirme çok yıllıktır. Son hasattan sonra bitkiler kesilerek tarlaya bırakılır. Daha sonra toprak mekanik olarak işlenir ancak döndürülmez. Tohumlar daha sonra Eylül ayında filizlenir ve toprak üzerinde, yabani otlara karşı çok yardımcı olan halı benzeri bir tabaka oluşturur. Verimler sonbahar ekimleriyle karşılaştırılabilir .

Gübreleme

Papatya , ortalama besin statüsüne sahip topraklarda büyüyebilen mütevazı bir bitkidir. Azot (N) ile gübrelemeye artan bitkisel büyüme ile yanıt verir , bu da hasat tekniğinde sorunlara yol açabilir ve hasat zamanı gecikebilir. Sapın iyi gelişmesi için yeterli potasyum (K) gereklidir. Potasyumun fosfora (P) optimal oranı 1: 2 olmalıdır. Bu, optimum gübre miktarına yol açar:

40–60 kg / ha N
50–70 kg / ha P
100-140 kg / ha K

N ve K, kardeşlenme zamanında verilmelidir. Şu ana kadar mikro besin eksikliği bilinmemektedir. Papatya bitki iyi yüzey toprağı ile iyi dengelenmiş topraklarında iyi yetişir. Ancak kaliteli nedenlerle papatya ekimi sırasında organik maddeli gübre verilmemelidir. İşleme şirketi tarafından sorulan bir bakteri kontaminasyonu sınırı varsa, organik madde gübre , çiçeğin ve bunun sonucunda ortaya çıkan ürünlerin bakteriyel kontaminasyonu için bir risktir. Mahsul rotasyonundaki diğer mahsullerde, örneğin papatyadan önce, organik maddeyle gübreleme şiddetle tavsiye edilir.

Haşere ve yabancı ot kontrolü

Papatya , iyi yabancı ot kontrolü gerektiren yavaş bir gençlik gelişimine sahiptir. Tohumlamadan önce yabancı ot içermeyen uygun bir tohum yatağına sahip olmak önemlidir, bu nedenle artık herbisit kullanılabilir. Mevcut seçici herbisitlerin yokluğundan dolayı , çimlenmeden sonra , papatya bitkisinin güçlü vejetatif büyümesi başlayana kadar sadece mekanik yabancı ot kontrolü mümkündür .

Yaprak bitleri, papatya üretimi için büyük bir tehdittir çünkü sadece daha yavaş büyümeye değil, aynı zamanda uğur böceklerinin çekilmesine de yol açar. Çiçekler hasat edildikten sonra, böcekleri çiçeklerden ayırmak neredeyse imkansızdır. Bu da hasat edilen papatyada kullanım amacına bağlı olarak kalite sorunlarına yol açabilir.

Avrupa üretiminde ortaya çıkan en önemli zararlılar tüylü küf , külleme ve pastadır.

Ürün rotasyonu

Papatya , kendi kendine uyumlu bir ürün olarak bilinir, bu da çok yıllık bir ekimin mümkün olduğu anlamına gelir. İçin Papatya , tarafından indüklenebilir gereken en önemli koşul ürün rotasyonu bir ot içermez tohum yatağı . Bu normal olarak sıralı mahsullerin (örneğin Patates ), buğday veya mısırın yetiştirilmesinden sonra verilir . Mahsulden sonraki papatya için büyük bir sorun, gönüllü papatya tohumlarıdır. Hasat işlemi nedeniyle, bir sonraki mahsulde çok sayıda tohum toprağa bırakılır ve filizlenir. Bu nedenle, herbisitleri hedef alan papatyaya karşı toleranslı aşağıdaki bir mahsulün olması çok önemlidir .

Hasat

Çiçeklenme ve hasat zamanı

Papatya bitkisi genellikle yılda 2 ila 3 kez çiçek açar. Bu, yılda birden fazla hasatla da hesaba katılır. Çiçeklenme süresi yaklaşık 50–65 gündür, bir çiçeğin gelişimi yaklaşık 20–25 gün sürer.

Hasat tam çiçeklenme ile başlar. Doğru hasat tarihinin seçimi, hasat edilen ürünün kalitesi için çok önemlidir. En önemli kalite özelliği, çiçek oluşumunun başlangıcından itibaren sürekli artan ve ışın çiçekleri yatay olarak veya zaten hafifçe aşağıya doğru baktığı zaman maksimuma ulaşan çiçeklenme içindeki uçucu yağ içeriğidir . Bu nedenle, çiçek başlarının çoğu açıldığında hasat biter.

Optimum hasat tarihinin belirlenmesine bu nedenle çok dikkat edilmeli ve tarih objektif ve doğru bir şekilde tanımlanabilmelidir. Optimal bir tanımlama için, çiçeklenme indeksini belirleyen denklemler geliştirilmiştir. Aşağıdaki denklem, çiçekler, azalan içeriğinin artması verim arasındaki uzlaşmayı ifade uçucu bitki yağı ve içindekilerin kompozisyon değişim uçucu yağ . Bu denklemde aşırı üfleyen çiçek sayısı eksi çiçek tomurcuk sayısı ile toplam çiçek sayısı arasındaki oran belirlenir.

${\ displaystyle {\ text {çiçeklenme endeksi}} = {\ frac {V-Kn} {Kn + eB + V}}}$

${\ displaystyle {\ text {Kn}} = {\ text {henüz çiçek açmamış çiçek tomurcukları}}}$

${\ displaystyle {\ text {eB}} = {\ text {hasada hazır çiçekler (tübüler çiçekler + çiçek açan çiçekler)}}}$

${\ displaystyle {\ text {V}} = {\ text {aşırı üfleyen çiçekler}}}$

Papatya için en uygun hasat tarihi, yukarıda açıklanan formülle hesaplanan çiçeklenme indisinin −0,3 ile −0,2 arasında olduğu veya mevcut bitkilerin yaklaşık% 50-70'inin tam çiçek açtığı zamandır.

El hasadı

El hasadında çiçek tomurcukları ya parmaklarla ya da örneğin yolma tarakları, tarak kürekleri ya da yolma arabaları kullanıldığı gibi basit teknik aletlerle toplanır. Bu yöntemler çoğunlukla küçük ölçekli ekimde veya ekilmemiş papatya hasadı için kullanılır. Günümüz tarımsal yetiştirme sistemlerinde hasat genellikle mekanik olarak gerçekleşir.

Mekanik hasat

Mekanik hasat tekniklerine rağmen, hasat edilen ürünün yüksek kalitede olması çok önemlidir. Buna göre, hasat edilen ürünün dikkatli bir şekilde işlenmesi için hasat teknolojisine ilişkin gereksinimler yüksektir. Mekanik hasadı uygulayabilmek ve iyileştirebilmek için çiftçiler, çiçek tomurcukları aynı seviyede olacak şekilde tek tip bitki boyuna sahip büyük çiçek başlarına sahip çeşitler yetiştirmelidir.

Mekanik hasatta sadece çiçek tomurcukları değil, sap kısımları da hasat edilir. Bu saplar çoğunlukla 10 mm ila 30 mm (½ "ila 1") uzunluğundadır. Prensipte bu, farmasötik amaçlar için kullanılacak olan hasat edilen çiçek tomurcuklarının kalitesi üzerinde hiçbir etkiye sahip değildir, ancak seçim için biraz daha fazla çaba sarf edilmesini gerektirebilir.

Önemli bir teknik hasat ilkesi, döner biçme makineleri, doğrayıcılar veya tam biçerdöverler tarafından uygulanan ilkedir. Bu durumlarda, tüm çiçek ufku hasat edilir. Özellikle papatya hasadı için gerek çay üretimi gerekse endüstriyel işleme için kıyıcılar kullanılmaktadır.

Bir diğer çok önemli hasat prensibi, keskin yolma tarakları olan tamburların hasat yönünün tersine dönmesidir. Böylelikle bitki stoğu aşağıdan yukarıya taranır. Toplama taraklarının arkasına eklenen bıçaklar sayesinde çiçek tomurcukları kesilir ve diğer yaygın mekanik hasat teknolojilerinde olduğu gibi bitki sapından kopmaz.

Verim seviyesi

Çiçekler% 0,3 ile% 1,5 arasında temel papatya yağı içerir.

Hasat sonrası işlem ve ileri işlemler

Hasat edilen papatya parçalarının yeterli bir hasat sonrası muamelesi, mükemmel iç ve dış niteliklerin korunması için çok önemlidir.

Kurutma

Hasat edilen ürün yaklaşık% 80 su içerir, bu nedenle fermantasyon riski altındadır. Depolanabilirliği sağlamak için ürünün sadece% 10-11 su içeriğine kadar kurutulması gerekir. Diğer mahsullere kıyasla daha yüksek fermantasyon riski nedeniyle kurutma işlemi hasattan sonra 2 saatten fazla başlamamalıdır. Ürün üzerinde yüksek basınçtan kaçınmak ve fermantasyon riskini daha da yükseltmemek için depolama yüksekliğinin çok büyük olmamasını sağlamak gerekir.

Örneğin güneşte veya bir çatı altında doğal kurutma gibi birkaç kurutma sistemi vardır, ancak aynı zamanda kesintili kurutucular, yarı sürekli raf kurutucular veya sürekli bantlı kurutucularla kurutma da vardır . Her durumda en önemlisi, ürünün asla 40 ° C'nin (104 ° F) üzerine ısıtılmamasıdır.

Seçimi

Mekanik hasat nedeniyle hasat edilen üründe sapların payı daha yüksektir. Bu nedenle, kurutma işleminden hemen önce ayırma çoğu zaman gerçekleşir. Bu seçim işlemi genellikle çift cidarlı ters yönde dönen tambur eleklerle gerçekleştirilir. Gerekirse, daha sonraki bir çalışma sürecinde, kurutulduktan sonra çiçek tomurcukları üzerindeki sapların kısa kısımları, sade çiçek tomurcuğu ürünlerini almak için ayrılacaktır.

El hasadı durumunda, seçme işlemi çoğu zaman kurutma işleminden sonra gerçekleşir.

Damıtma

Papatya çiçeği üretiminin önemli bir nedeni , farmasötik amaçlı kullanılan papatya yağının ekstrakte edilmesidir . Bu yağ, çoğunlukla taze çiçek tomurcuklarından ve çiçek saplarından damıtılarak çıkarılır . Önemli bir bileşen papatya yağı olan bisabolol yağ içeriğinin% 33'e kadar oluşturmaktadır.

Ayrıca bakınız

Referanslar

daha fazla okuma

Graedon, Joe; Theresa Graedon (2001). Halk Eczanesi Ev ve Bitkisel İlaçlar Rehberi . St. Martin's Griffin. s. 283 . ISBN 978-0-312-26764-3 .
Reader's Digest Association (1999). Vitaminlerin, Minerallerin ve Bitkilerin İyileştirici Gücü . Okuyucunun özeti. s. 259 . ISBN 978-0-7621-0132-0 .
Wang, Mei; Avula, Bharathi; Wang, Yan-Hong (1 Haziran 2014). "Papatya çiçekleri, uçucu yağlar ve ticari ürünlerin sınıflandırılması için kemometri ve GC / MS kullanan entegre bir yaklaşım". Gıda Kimyası . 152 : 391–398. doi : 10.1016 / j.foodchem.2013.11.118 . PMID 24444953 .

Languages

In other projects