Çuval (şarap) - Sack (wine)

Falstaff : "Bin oğlum olsaydı, onlara öğreteceğim ilk insancıl ilke, ince iksirlerden vazgeçmek ve kendilerini çuvala bağımlı kılmak olmalıdır."

Çuval , anakara İspanya'dan veya Kanarya Adaları'ndan ithal edilen beyaz müstahkem şaraba atıfta bulunan eski bir şarap terimidir . Aşağıdakiler gibi farklı kökenlere sahip çuvallar vardı:

Terimi Sherris çuval sonra bıraktı şeri Jerez güçlendirilmiş şarap için İngilizce terim olarak. Şeri pratikte bu şaraplardan hala yaygın olarak ihraç edilen ve tüketilen tek şarap olduğu için, "çuval" (kendi başına, niteleyici olmadan) genellikle şeri ile eski bir eşanlamlı olarak, ancak tam olarak doğru bir şekilde alıntılanmaz.

Çoğu çuval muhtemelen tatlıydı ve sınırlı bir süre için tahta fıçılarda olgunlaştı . Modern anlamda, tipik çuval orta Oloroso şerisinin daha ucuz versiyonlarına benziyor olabilir .

Bugün, bazen Williams & Humbert markası "Dry Sack" gibi bazı şerilerin adına dahil edildiği görülmektedir.

etimoloji

Collins İngilizce Sözlük , Chambers sözlük ve Oxford İngilizce Sözlük tüm kelime "çuval" türetmek Fransız sn "kuru" anlamına gelen. Ancak, OED sesli harfle değişikliğini izah edemez ve dönem İspanyol kelime aslında olduğunu başkaları tarafından ileri sürülmüştür Saçar bir şarap dışarı çekme olduğu gibi "dışarı çekmek için" anlamına gelen Solera yol açtı Sacas . "Çuval" kelimesi 1530'dan önce tasdik edilmemiştir.

Julian Jeffs şöyle yazıyor: "Çuval kelimesi (birkaç yazım vardır) muhtemelen on beşinci yüzyılın sonunda ortaya çıkmıştır ve neredeyse kesinlikle İspanyolca sacar ("çıkartmak") fiilinden türetilmiştir . Jerez belediye meclisinin tutanaklarında 1435'te şarap ihracatına sacas deniyordu ."

Tarihsel arka plan

Medina Sidonia Dükü şarap ihracatı üzerindeki vergileri kaldırıldı Sanlúcar de Barrameda hem İspanyolca hem de yabancı gemilere izin 1491 yılında. İngiliz tüccarlara 1517'de ayrıcalıklı muamele verildi ve "Piçler" olarak adlandırılan ikinci sınıf şaraplar ile "Rumneys" ve "Çuval" olarak bilinen birinci sınıf şaraplar arasındaki ayrım onaylandı. Eskiden Granada Krallığı'nda bulunan Malaga, daha önce "Garnacha" olarak satılan şarapları için çuval adını kullanmaya başladı.

Bu şarap, Malvasia üzümlerinden yapılan 'malmsey' olarak bilinen başka bir şaraba benziyordu .

edebi referanslar

William Shakespeare'in 1597'de tanıtılan karakteri Sir John Falstaff , çuvala düşkündü ve bazen özellikle Sherris çuvalına atıfta bulunuyor.

William Shakespeare'in küçük karakteri, bir ayyaş ve şaka konusu olan Sly, "hayatında hiç sarhoş çuval olmadığını" beyan eder.

Robert Herrick , çuvalı öven iki komik şiir yazdı: "Çuvala Veda" ve "Çuvala Hoş Geldiniz".

Ben Jonson 'ın Supper için Arkadaşınızı davet anlamına gelen "zengin Kanarya şarap, / A saf fincan Denizkızı ' şimdi s, ama benimkini olacak".

Jonson ve Dryden gibi İngiltere ve Birleşik Krallık'ın ilk Şairler Ödülü sahibi maaşlarını kısmen veya tamamen çuvalla aldı. Daha sonra, Pye ve Tennyson da dahil olmak üzere Ödül Kazananlar, çuval yerine nakit para aldı.

Samuel Pepys, "Malago Sack... mükemmel bir şaraptı, şaraptan çok ruh gibiydi" diye düşündü.

In Siyah Freighter'dan masalları , çizgi roman içinde hikaye Watchmen tarafından Alan Moore , bir mahsur denizci, güneş direttiğini, "Ben encumbering sığ aracılığıyla gürültüyle, sıçramasına döndürüldü hatları ile memleketi kıyılarına döndükten sonra sahneyi tarif eder arkamdaki ufuk, bir bardak çuvalda bir poker."

Referanslar