Meilleur Ouvrier de Fransa -Meilleur Ouvrier de France
Un des Meilleurs Ouvriers de France (kısaca MOF ), Fransa'da dört yılda bir düzenlenenbir zanaatkarlar yarışmasıdır.
Un des Meilleurs Ouvriers de France unvanı, profesyoneller arasında yapılan bir yarışmada, meslek kategorisine göre Fransa'da benzersiz ve prestijli bir ödüldür. Bu yarışma, Fransa Çalışma Bakanlığı tarafından üçüncü düzey bir derece olarak düzenlenir ve tanınır . Fransız Cumhurbaşkanı başlığı MOF honoris causa ile onursal üyelik verilir. Madalyaların verilmesi, Paris'teki Sorbonne'da , büyük bir toplantı ve ardından Élysée'de Fransa Cumhurbaşkanı'nın huzurunda düzenlenen bir tören sırasında gerçekleşir .
Özel yetenekler için verilen bu ödül dünyada benzersizdir. 1924'te, başlangıçta 23 yaş ve üzeri dönemin en iyi işçileri arasında oluşturulan bu yarışmaya Un Des Meilleurs Ouvriers de France (Fransa'nın En İyi Zanaatkarlarından Biri) unvanı verildi. Bugün, listesi düzenli olarak güncellenen uzmanlık çeşitliliği ile ödül, daha modern ticaret ve yüksek teknoloji alanlarına da verilmiştir.
Bu yarışmada adaya sadece bir şaheser yaratması için değil, aynı zamanda mükemmele yaklaşma hedefi ile bunu yapması için belirli bir süre ve temel malzeme verilir. Seçilen yöntem, organizasyon, hareket, hız, bilgi birikimi ve ticaretin kurallarına saygı, nihai sonuç kadar bir jüri tarafından doğrulanır. Kazanan adaylar, unvanlarını aldıkları yılı takip eden yıl, uzmanlıklarının belirtilmesiyle, unvanlarını ömür boyu korurlar. Bu prestijli unvan, özellikle pastacılar, kuaförler, kasaplar, kuyumcular gibi esnaf-tüccarlar ve özellikle daha lüks mallar için ticareti tanınan diğerleri arasında, profesyoneller ve Fransa'daki daha geniş halk tarafından eşit olarak kabul edilmektedir.
Beceri listesi
misafirperverlik
- Pastacılık ve şekerleme
- Pişmiş et ve yemek
- kasaplık
- Yemek pişirmek ve restoran işletmek
- fırınlar
- Dondurmalar ve sorbeler
- çikolatacılar
- peynirciler
- Balıkçılar
- Garsonlar
- resepsiyonistler
- şarap garsonları
Binalar
- Ahşap marangozluk
- Metalik süsler ve kaplamalar
- Doğrama işleri
- Boyama ve boya dekorasyonu
- Sıhhi tesisat, sıhhi tesisat işleri vb.
- taş işçiliği
- çimento işleri
- Çilingirlik ve metal işleme
- iklim mühendisliği
- Soba armatürleri
- zanaat demiri
- Gözlük ve aynalar
- Dekoratif heykeller
- gravürler
- Betonarme
- alçı işleri
- duvarcılık
- mozaikler
- cam işleri
- mermer işleri
- Ölçekli modeller (mimari)
Giyim
- Dantel ve el nakışı
- Korseler, sütyenler, iç çamaşırları
- terzilik
Güzellik ve estetik
- erkek saç şekillendirme
- Kadın saç şekillendirme
- Estetik vücut hijyeni
Tekstil endüstrileri
- Tekstil tasarımcıları
- Kumaşlara baskı
- "Giymeye hazır" (yüksek kaliteli) ürünler
- Halıların ve halıların restorasyonu
- Halılar
- Dokuma
Ev dekorasyonu
- Dolap yapımı
- Koltuklar için ahşap işleme
- Ağaç torna makineleri ve bükücüler
- Ahşap heykeller
- Luthiery
- Halılar - dokumacılar
- Halılar - dekoratörler
- Ahşap yaldız
- çerçeveleme
- Marküteri
- işbirliği
- hasır işi
metalik yapılar
- kazan yapımı
- Zanaat bakır eşya
- Sac işleme
endüstriler
- Genel mekanik
- Elektrikli ekipman ve kurulum
- Dökümhane - alet yapımı
- Lehimleme
- demircilik
- Kompozit malzemeler
Hassas teknikler
- Çatal bıçak takımı
- saatçilik
- gözlük yapımı
- diş işleri
- cephanelik
Sentetik malzemeler sanat ve teknikleri
- plastik işleri
Deriler ve deriler
- tahnitçilik
- Ziynet
- Ayakkabı
- Seyahat eşyaları, deri işçiliği
Seramik ve cam işleri
- Cam ve kristaller
- vitray pencereler
- Santonlar
- Cam üfleme
- Seramik restorasyon
Grafik sanatlar ve ticaret
- reklam grafikleri
- Baskı
- Fotoğrafçılık
- Fotoğraf (laboratuvar)
- Serigrafi
- Tipografik karakterlerin oluşturulması
- Ciltçilik
Sanatsal metal işleri
- Mücevherat (mücevher)
- Değerli metallerden mücevher yapımı
- elmas işleme
- Çelik gravür
- Bakır ve çelik gravür (baskı için)
- Hanedan ve mücevher gravürü
- Işıltılı bronz işçiliği
Çiçekler ve kırsal
- Çiçekçi
- Bahçıvanlık (zanaatkar)
Önemli MOF kazananlar
- Emile Drouhin (MOF 1958)
- Joël Robuchon (MOF 1976)
- Claude Deligne (MOF 1973)
- Olivier Bajard (Metier de bouche)
- Paul Bocuse (Metier de bouche)
- Matthieu Miossec (Metier de bouche)
- Laurent Dassont (Metier de bouche)
- Pascal Kafet (Metier de bouche)
- René Fontaine (1946-...): Usta çikolatacı, MOF 1976. (Métier de bouche)
- Yves Thuriès (Metier de bouche)
- Roger Verge (Metier de bouche)
- Dominique Laporte (2004)(Métier de bouche-Sommelier)
- Jacques Torres
- Alain Fabregues (MOF 1991)
- Michel Roux (MOF 1976)
- Virginie Basselot
- Guy Lassausaie (Metier de bouche)
- Philippe Etchebest
Compagnons du Devoir'in birçok üyesi aynı zamanda MOF'dur.
Ayrıca bakınız
- Kings of Pastry , MOF pastacılık yarışması hakkında 2009 belgesel film
Referanslar
Dış bağlantılar
- Annuaire des Meilleurs Ouvriers de France Directory (Fransızca)
- Comité d'Organisation Resmi sayfası (Fransızca)
- Société des Meilleurs Ouvriers de France (dernek) (Fransızca)