Philippe Etchebest - Philippe Etchebest

Philippe Etchebest
Doğmak ( 1966-12-02 )2 Aralık 1966 (54 yaşında)
Soissons , Aisne , Fransa
eş(ler) Dominique Etchebest
mutfak kariyeri
pişirme tarzı Fransız Mutfağı
Derecelendirme(ler)
Televizyon programları
İnternet sitesi www .hostellerie-plaisance .com

Philippe Etchebest ( Fransızca telaffuz: [filip ɛtʃəbɛst] ; 1966 Aralık 2 doğumlu) bir Fransız şef. İki verildi Michelin yıldızlı en Hostellerie de Plaisance içinde Saint-Émilion , Fransa. Fransız televizyonunda Gordon Ramsay 's Kitchen Nightmares'ın Fransızca versiyonu olan Cauchemar en mutfağında yer alıyor .

Kariyer

Etchebest'in babasının Bordeaux'da bir restoranı vardı ve ailesi restoranın üstünde yaşıyordu. Gençliğinde Bègles-Bordeaux ragbi kulübünde ragbi oynadı ve judo yaptı. On beş yaşındayken profesyonel ragbi yerine yemek alanında kariyer yapmayı seçti. Etchebest, Talence Bordeaux aşçılık okulunda eğitim gördü.

22 yaşına geldiğinde Paris restoranda mutfağının de ikinci şef Clos Longchamps'i ve geçti Jardins de l'Opéra Sonradan beş yıl ve kaldı, Chateau Grand Barrail, baş şef oldu 1992 yılında Toulouse 2000 yılında Meilleur Ouvrier de France adını aldı . 2001 yılında Château des Reynats'a taşındı ve burada ilk Michelin yıldızını kazandı . Etchebest , 2003 yılında Saint- Emilion'daki Hostellerie de Plaisance'a katıldı . Restoran, halihazırda tuttuğu bir Michelin yıldızına sahipti ve 2008'de ikinci bir yıldız ekledi.

O pişirme reality televizyon programı sunan başladı Cauchemar tr mutfağı Fransız kanalı üzerindeki M6 gösterisi Fransız dili eşdeğerdir 2011 yılında Gordon Ramsay 'in İngiliz ve Amerikan televizyon programları mutfak kabus . Etchebest, tepkilerini spontane tutmak için gösteride ziyaret edilen her restoran hakkında mümkün olduğunca az bilgi sahibi olmayı tercih ediyor.

2015'ten beri Top Chef'in M6'da yayınlanan Fransız uyarlamasında da jüri üyeliği yapıyor .

Kişisel hayat

Louis Oscar adında bir oğlu var ve Dominique ile evli.

Referanslar

Dış bağlantılar