Kanada Atlantik Morina - Canadian Atlantic Cod

Canadian Atlantic Cod ( Gadus morhua ), vahşi ortamda 2 ila 3 kg ağırlığındaki soğuk su balıklarıdır. Atlantik Cod aslen bulundu Atlantik Okyanusu her ikisinin sınırları boyunca, Kanada ve İngiltere ve güney aşağı tüm yol ABD'de . 1800'lerin sonlarında ve 1900'lerin başlarında bu bölgelerde ağır balıkçılık , Cod popülasyonunda büyük bir düşüşe neden oldu. Bugün, karada sıcaklık kontrollü, deniz suyu tanklarında yumurta olarak yetiştiriliyorlar ve daha geliştiklerinde sonunda deniz kafeslerine götürülüyorlar. Kanada'da bulunan bu yapay ortamların çoğu British Columbia , New Brunswick ve Newfoundland ve Labrador'da bulunmaktadır. Balığın yumurtadan çıkması yaklaşık altı ay, ardından maksimum satış boyutuna ulaşması için 2 ila 3 yıllık bir süre alır, bu nedenle bir balığın 3 ila 5 kg olan pazara ulaşması ortalama üç yıl sürer. Fisheries and Oceans Canada'ya (2014) göre 2013 yılında 1 kg Morina balığı ortalama 7,12 dolara satılıyordu.

Atlantik Morina Yetiştiriciliği

Atlantik Morina da dahil olmak üzere neredeyse tüm balıklar artık su ürünleri yetiştiriciliği yoluyla üretilmektedir . Su ürünleri yetiştiriciliği, "suda yaşayan hayvanların yetiştirilmesi (yetiştirilmesi) veya su bitkilerinin yiyecek olarak yetiştirilmesi" olarak tanımlanmaktadır. Atlantik Morina'nın yetiştirilmesi, en iyi dişi hayvan ırkının seçilmesiyle başlar. Bu balıklar, açık deniz kafeslerinde bulunan önceden yetiştirilmiş pazar balıklarından seçilir. Ağırlığa göre seçilirler; tipik olarak balık ne kadar ağırsa o kadar fazla yumurta üretebilir. Dişi balıklar karadaki tank tesislerinde yetiştirilir ve vücut ağırlığının kilogramı başına 450.000 yumurta üretebilir. Dişiler ayrıldıktan sonra yumurtalar, yumurtadan çıkana kadar yaklaşık 14 gün sıcaklık kontrollü bir tankta inkübe edilir. Yavru morina veya 'larvalar' daha sonra larva tanklarına aktarılır. Bu aşamada larvalar 3 ila 4 gün yumurta sarısı çuvalından yemin sarısıdır. Bu dönemden sonra, larvalar yeterince büyüdükten sonra, küçük planktonik hayvanlar (yer planktonu) ile beslenirler. Daha sonra, 35 ila 40 günlük planktonik hayvanlarla beslendikten sonra, larvalar metamorfoza girmiş olmalı ve artık balık olarak kabul ediliyor. Larva tanklarından çıkarılır ve karadaki bir tesiste dairesel tanklara konur. Bu aşamada 6 ay veya 10 ila 20 gram veya santimetre boyuna gelene kadar kalırlar. Buna ulaştıktan sonra, büyümeyi izlemek ve bilgi toplamak için bazen balığa bir mikroçip yerleştirilir. Son olarak balıklar, endüstriyel kamyonlar ve mavnalarla deniz kafes sahalarına götürülür. Deniz kafeslerinde Morina balığı, 24 ila 36 ay sürebilen pazar ağırlığına ulaşana kadar büyüyecek. Bu süre zarfında tüm balıklar beslenir ve en sağlıklı standartları korumak için kafes alanları günlük olarak temizlenir.

Tesisler ve ekipman

Ticari su ürünleri yetiştiriciliğinde iki ana tarım alanı vardır: kara tesisi ve açık deniz kafesleri. Kıyı tesisinde, Cod ve diğer birçok soğuk su balıklarının erken gelişiminin anahtarı olan bir dizi depolama tankı bulunmaktadır. Bu hayvancılık depoları şunları içerir: kuluçka makineleri (yumurtaların döllendiği ve yumurtadan çıkmasına izin verilen yerler), larva tankları (larvaların yetiştirildiği biraz daha büyük tanklar), dairesel tanklar (balıkların metamorfozun meydana geldiği kıyı tesisten ayrılmasından önceki son aşama) ve son olarak, balıkların kamyondan tekneye, deniz sahasına taşınırken geçici olarak depolanabileceği depolama tankları. Balıklar deniz kafesi alanlarına götürülmeden önce, bazı şirketler gelecek nesiller için yetiştiriciliği iyileştirmek amacıyla balıklardaki popülasyonu ve desenleri izlemek için balığa mikroçipler yerleştirir. Balıklar pazara hazır olduğunda mikroçipler çıkarılır. Özel şirket veya devlet gemileri ile okyanusa taşındıktan sonra, balıklar yavaşça bir deniz kafesine boşaltılır.

Emek

Hem kara hem de açık deniz tesislerinde Cod günlük bakım gerektirir. Kıyı tesisinde, planktonik hayvanların beslenmesi, tank sıcaklıklarının düzenlenmesi, balıkların sağlığının izlenmesi (herhangi bir hasta balığın uzaklaştırılması) ve su tesislerinin genel bakımını içeren günlük işler için tahmini 4 veya 5 işçiden oluşan bir ekip gereklidir.

Girişler

Gelişimin yumurta aşamasında daha önce bahsedildiği gibi, Cod yumurta sarısı ile beslenir, ardından larva aşamasında planktonik hayvanlar (yer planktonu) ve son olarak karadaki tesisten ayrıldıktan sonra bir pelet yemle beslenir. Atlantik Cod'a beslenen peletler çoğunlukla tahıl bazlı olup balık yağı , kemik unu, vitamin ve minerallerden yapılmıştır.

Beslenme bilgileri

Pazar büyüklüğüne ulaşıldığında, Atlantik Morina balığı, fazla miktarda tam protein, omega-3 yağ asitleri , demir ve B vitaminleri içeren bol miktarda besin sunar . Atlantic Cod, diğer etlere kıyasla çok daha düşük seviyede doymuş yağa sahipken, yüksek protein seviyesini koruyor. Buna karşılık, 98 g tavuk, yaklaşık 18 g protein sağlar (% 40'ın altında).

Kanada'ya Faydaları

Atlantic Cod, Kanada'da doğrudan 8000 tam zamanlı iş veriyor ve bu sayı artıyor. Balık talebindeki artış nedeniyle daha fazla iş mevcut hale geliyor. 1986'da Kanada Su Ürünleri üretimi 35 milyon değerindeydi, 2006 yılına kadar 912 milyon değerindeydi ve bu hız, şekil 1'de gösterildiği gibi hala artmaktadır. Bu sektör tarafından yaratılan işlerin% 90'ı kırsal, Aborijin veya küçük kıyılarda yer almaktadır. şehirler. Bunun sadece bir örneği, kültür balıkçılığının işsizliğin yüzde 80'den sıfıra düşürülmesine yardımcı olduğu BC Kitasoo First Nation topluluğudur. Ayrıca Hindistan ve Kuzey İşleri tarafından yapılan bir analiz , 61 Birinci Millet'in somon çiftliklerini destekleyebileceğini, 130'un alabalık çiftliği geliştirebileceğini ve 123'ün deniz tarağı, midye ve istiridye yetiştiriciliğine erişebileceğini belirledi.

Kısıtlamalar

Doğal Atlantik Morina'nın vahşi doğada neslinin neredeyse tükenmesinden sonra, her türlü balıkçılığı önlemek için katı yasalar çıkarıldı. Bu, su ürünleri yetiştiriciliğine yol açtı. Bununla birlikte, Kanada'daki balıkçılık endüstrisi ciddi şekilde sınırlıdır ve düzenlenmiştir. 73 adet federal ve eyalet mevzuatı tam olarak neye izin verileceğini düzenler.

Çevresel sürdürülebilirlik

Su ürünleri yetiştiriciliği (balık yetiştiriciliği), tüm Atlantik Morina balığı üretimi için kullanılır, böylece çevre ve doğal (vahşi) balık türleri esasen etkilenmez. Balıklar daha fazla işlenmeden satılır, bu nedenle hayvanların hiçbiri israf edilmez. Atlantic Cod'un tek çevresel kaygısı, dışkılarında üretilen fazla besinlerdir. Doğal ortamlarda filtrelenmeden bırakılırsa, bu dışkı denitrifikasyona neden olabilir . Bununla birlikte, hemen hemen tüm ticari balık çiftliklerinde dışkı, çiftlik faaliyetlerinde kullanılmak üzere sıvı gübre olarak (vakum yoluyla) kullanılır. Diğer yararlı çevre faktörleri şunlardır: fabrikaların daha fazla işlem yapması gerekmez ve yem kaynağının çevreden minimum gereksinimleri vardır. Son olarak, kültür balıkçılığı gelişmelerinin okyanus habitatlarından zarar görmesini önlemek için Kanada Çevresel Değerlendirme Yasasını (CEAA) içeren derinlemesine çevresel incelemeye ihtiyacı vardır. Organik Atlantik Morina da alternatif bir ürün olarak mevcuttur. Bu balıkların çevre üzerindeki olumsuz etkilerini en aza indiren antibiyotik, herbisit, GDO, parazit öldürücü ve uygulamaları yasaklanmıştır.

Ayrıca bakınız

• Atlantik kuzeybatı morina balıkçılığının çöküşü

Dipnotlar

Referanslar

1. "Kıyıya Yakın Balıkçılık Araştırma Gemileri" . Kanada Ekonomik Eylem Planı. 2012.
2. "Canadian Farmed Atlantic Cod: Tür: Kanada'da Su Ürünleri Yetiştiriciliği: Kanada Su Ürünleri Endüstrisi Birliği" . aquaculture.ca . 4 Aralık den 2014 Arşivlenmiş orijinal 4 Aralık 2014 tarihinde . Erişim tarihi: March 13, 2020 .
3. "Katma Değer" . Balıkçılık ve Okyanuslar Kanada . 6 Ekim 2016 . Erişim tarihi: March 13, 2020 .
4. "Ticari olarak daha önemli balık türlerinin verimi ve besin değeri" . Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü . Erişim tarihi: March 13, 2020 .
5. "Kültürlü Sucul Türler Bilgi Programı" . Gıda ve Tarım Örgütü. 2014.
6. Hutchings, Jeffrey A (1 Nisan 2005). "Kuzeybatı Atlantik morinalarında (Gadus morhua) nüfusun toparlanmasında aşırı sömürünün yaşam öyküsü sonuçları". Kanada Balıkçılık ve Su Bilimleri Dergisi . Kanada Bilim Yayınları. 62 (4): 824–832. doi : 10.1139 / f05-081 . ISSN   0706-652X .
7. Robinson, A (5 Kasım 2014). "Ders yoluyla Kişisel İletişim (AGR1110, Guelph Üniversitesi )". Alıntı dergisi gerektirir |journal= ( yardım ) CS1 Maint: tarih ve yıl ( bağlantı )
8. "Balık, morina, Pasifik, çiğ Besin Değerleri ve Kalori" . KENDİ KENDİNE Beslenme Verileri . Erişim tarihi: March 13, 2020 .