Doygunluk (kimya) - Saturation (chemistry)
In kimya , doygunluk (Latince sözcük gelen saturare 'doldurmak için' anlamına gelen) bütün bir maksimum kapasitesine ulaşıyor fikrine dayanan, farklı anlamlara sahiptir.
içindekiler
Organik Kimya
hidrokarbonlar
Olarak organik kimya , bir doymuş bileşik a, hidrokarbon bir sahiptir , çift ya da üçlü bağ . Örneğin, üç benzer dikkate organik bileşikler : giderek daha az doymuş etan , etilen ve asetilen (etin). Etan, bir tamamen doymuş bir bileşik, işlem sadece tekli bağlar onun arasında hidrojen ve karbon atomları (Cı 2 H 6 ). Etilen, bir etan doymamış bileşik, bir karbon çift bağa sahip olan iki hidrojen tekli bağı kaybeden (Cı 2 H 4 ). Son olarak asetilen, etan, tamamen doymamış bir bileşik, bir karbon üçlü bağa sahip hidrojen tek bağ, bir çift ilave kaybetti (Cı- 2 , H 2 ).
Doygunluk kavramı çeşitli adlandırma sistemleri kullanılarak tanımlanabilir formüller ve analitik testler . Örneğin, IUPAC isimlendirme organik bileşikler içinde doymamışlık tipi ve konumu tanımlamak için kullanılan adlandırma bir sistemdir. " Doymamışlık derecesi " a, formül özetlemek ve bir bileşik bağlanabilen hidrojen miktarını diyagram için kullanılır. Doymamışlık belirlenebilir NMR , kütle spektrometrisi ve IR spektroskopisi ya da bir bileşiğin belirlenmesi ile brom numarası .
Yağ asitleri
Terimi, doygunluk benzer uygulanır yağlı asit bileşenleri yağlar oluşturan yağ asitleri, karbon-karbon çift bağı ihtiva eden bağlı olarak ya doymuş ya da doymamış olabilmektedir. Don yağı çoğunlukla olan ana bileşenleri, doymuş türetilen trigliseridlerin (yağlar) oluşur stearik ve tekli doymamış oleik asitler . Birçok bitkisel yağlar bir (yağ asitleri içeren tekli doymamış ) veya daha fazla ( çoklu doymamış tanesi) çift bağlar.
Organometalik kimya
İçinde organometalik kimya , doymamış bir kompleks daha az olan 18 valans elektronları ve böylece hassas olan oksidatif ek ek veya koordinasyon ligandı . Doymamışlık çok karakteristiği olan katalizörler genellikle alt-tabaka aktivasyonu için bir gerekliliktir, çünkü. Bunun aksine, bir koordinatif doymuş kompleks Bazıları ikame ve oksidatif ek reaksiyonlar direnç gösterir.
Fiziksel kimya
Çözümler
İçinde fiziksel kimya , doygunluk noktadır çözünen bir maddenin ayrı bir faz olarak görünecektir bu maddenin ve bunun ilave miktarlarının fazla çözülür (a kadar çökelti bir katı halinde, ya da efervesan veya dahil olarak, gaz halinde ise) . Maksimum Bu nokta konsantrasyonu , doyma noktası, sıcaklık ve basınç çözeltisi ve aynı zamanda sözkonusu maddelerin kimyasal doğasına bağlıdır. Bu işleminde kullanılabilen tekrar kristalize bir kimyasal saflaştırmak için: bu, sıcak bir çözücü içinde doyma noktasına çözündürülür, daha sonra çözücü soğutma ışlemlerı ve çözünürlük azalır, fazla çözünen çökelti olarak. Yabancı maddeler, çok daha düşük bir konsantrasyonda mevcut olduğu, çözücüyü doyurmamakta ve böylece sıvı içinde çözünmüş olarak kalır. Koşullarında değişiklik (örneğin soğutma) konsantrasyonu, doyma noktası aslında daha yüksek olduğu anlamına gelir, çözelti haline gelmiştir süper-doymuş .
Yüzeyler
İçinde fiziksel kimya yüzey işlemleri ile ilgili olduğunda, doyma bağlanma yeri tamamen işgal edildiği derecesini gösterir. Örneğin, baz doygunluk fraksiyonuna değinmektedir , değiştirilebilir katyonların baz katyonlarıdır.
biokimya
Proteinler
Olarak biyokimya terimi doyma toplam protein fraksiyonuna değinmektedir bağlanma sitelerinin herhangi bir zamanda işgal edilmiştir.
Ekolojik stokiyometri
İçinde çevre toprak bilimi , nitrojen satürasyonu bir ekosistem, bu tür bir kir olarak, artık azot depolamak anlamına gelir.