Melomakarono - Melomakarono
 | |
| Ders | Tatlı |
|---|---|
| Anavatan | Yunanistan |
| Ana maddeler | İrmik , zeytinyağı ve bal |
Melomakarono ( Yunanca : μελομακάρονο çoğulu: μελομακάρονα, melomakarono ) bir olan yumurta şekilli Yunan tatlı ağırlıklı olarak yapılan un , zeytinyağı ve bal . Kurabiye ile birlikte Noel tatili döneminde hazırlanan geleneksel bir tatlıdır .
Tarihsel olarak, melomakarona'nın cenaze törenlerinde yenen eski ve orta çağ makaryalarından türediği düşünülmektedir. Tarifte kademeli değişiklikler ve bunların bala batırılmasının eklenmesi, etimolojik olarak Yunanca bal "meli" ve "makaria" kelimesinden türetilen melomakarona'ya yol açtı.
Melomakarono'nun tipik bileşenleri un veya irmik , şeker , portakal kabuğu rendesi ve / veya taze meyve suyu , konyak (veya benzeri içecek), tarçın ve zeytinyağıdır. Haddeleme sırasında genellikle öğütülmüş cevizle doldurulurlar . Pişirildikten hemen sonra bal ve suda eritilmiş şekerden yapılmış soğuk şurup içine birkaç saniye daldırılır . Son olarak, zemin ve daha büyük ceviz parçalarıyla süslenirler. Bitter çikolata kaplı melomakarona da geleneksel tarifin daha yeni bir çeşididir.