Laurik asit - Lauric acid

Laurik asit
Laurik asidin iskelet formülü
Laurik-asit-3D-balls.png
İsimler
Tercih edilen IUPAC adı
dodekanoik asit
Diğer isimler
n -Dodekanoik asit, Dodesilik asit, Dodekoik asit, Laurostearik asit, Vulvik asit, 1-Undekankarboksilik asit, Duodesilik asit, C12:0 ( Lipid sayıları )
tanımlayıcılar
3B model ( JSmol )
chebi
CHEMBL
Kimyasal Örümcek
ECHA Bilgi Kartı 100.005.075 Bunu Vikiveri'de düzenleyin
AT Numarası
fıçı
ÜNİİ
  • InChI=1S/C12H24O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14/h2-11H2,1H3,(H,13,14) ☒n
    Anahtar: POULHZVOKOAJMA-UHFFFAOYSA-N ☒n
  • InChI=1/C12H24O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14/h2-11H2,1H3,(H,13,14)
    Anahtar: POULHZVOKOAJMA-UHFFFAOYAP
  • O=C(O)CCCCCCCCCCCC
Özellikler
C 12 H 24 O 2
Molar kütle 200.322  g·mol -1
Dış görünüş Beyaz toz
Koku Hafif defne yağı kokusu
Yoğunluk 1.007 g / cc 3 (24 ° C),
0,8744 g / cm 3 (41.5 ° C),
0,8679 g / cm 3 (50 ° C)
Erime noktası 43,8 °C (110.8 °F; 316,9 K)
Kaynama noktası 297,9 °C (568,2 °F; 571,0 K)
282,5 °C (540,5 °F; 555.6 K)
512 mmHg'de
225,1 °C (437,2 °F; 498.2 K)
100 mmHg'de
37 mg/L (0 °C)
55 mg/L (20 °C)
63 mg/L (30 °C)
72 mg/L (45 °C)
83 mg/L (100 °C)
çözünürlük Alkoller , dietil eter , feniller , haloalkanlar , asetatlarda çözünür
Çözünürlük olarak metanol 12,7 gr/100 gr (0 °C)
120 gr/100 gr (20 °C)
2250 gr/100 gr (40 °C)
Çözünürlük olarak aseton 8,95 gr/100 gr (0 °C)
60,5 gr/100 gr (20 °C)
1590 gr/100 gr (40 °C)
Çözünürlük olarak etil asetat 9,4 g/100 g (0 °C)
52 g/100 g (20°C)
1250 g/100 g (40°C)
toluen içinde çözünürlük 15,3 g/100 g (0 °C)
97 g/100 g (20°C)
1410 g/100 g (40°C)
günlük P 4.6
Buhar basıncı 2,13·10 −6 kPa (25 °C)
0,42 kPa (150 °C)
6,67 kPa (210 °C)
Asit (s K a ) 5.3 (20 °C)
Termal iletkenlik 0,442 W/m·K (katı)
0,1921 W/m·K (72,5 °C)
0,1748 W/m·K (106 °C)
1.423 (70 °C)
1.4183 (82 °C)
viskozite 6,88 cP (50 °C)
5,37 cP (60 °C)
Yapı
Monoklinik (α-formu)
Triklinik , aP228 (γ-formu)
P2 1 /a, No.14 (α-formu)
P 1 , No.2 (y-formu)
2/m (α-formu)
1 (γ-formu)
a  = 9.524 Å, b  = 4.965 Å, c  = 35.39 Å (α-formu)
α = 90°, β = 129.22°, γ = 90°
Termokimya
404.28 J/mol·K
Std
oluşum entalpisi (Δ f H ⦵ 298 )
-775,6 kJ/mol
Std
yanma entalpisi (Δ c H ⦵ 298 )
7377 kJ/mol
7425.8 kJ/mol (292 K)
Tehlikeler
GHS piktogramları GHS05: Aşındırıcı
GHS Sinyal kelimesi Tehlike
H412
P273
NFPA 704 (ateş elması)
1
1
1
Alevlenme noktası > 113 °C (235 °F; 386 K)
Bağıntılı bileşikler
Bağıntılı bileşikler
 gliseril laurat
Bağıntılı bileşikler
Bağıntılı bileşikler
 Undekanoik asit
Tridekanoik asit
Dodekanol
Dodekanal
Sodyum lauril sülfat
Aksi belirtilmedikçe, veriler standart durumdaki malzemeler için verilmiştir (25 °C [77 °F], 100 kPa'da).
☒n doğrulamak  ( nedir   ?) KontrolY☒n
Bilgi kutusu referansları

Laurik asit veya sistematik olarak, dodekanoik asit , 12 karbonlu bir atom zincirine sahip doymuş bir yağ asididir , bu nedenle orta zincirli yağ asitlerinin birçok özelliğine sahiptir , hafif bir defne yağı veya sabun kokusu olan parlak beyaz, toz halinde bir katıdır. Tuzları ve esterleri laurik asit olarak bilinir laurat .

Laurik asit, üstün kaliteli napalm üretimi için en çok talep edilen bileşendi . Bu, hindistancevizi yağı yağ asitlerinde esterlenmiş formda ~% 50 olarak gelir.

oluşum

Laurik asit, trigliseritlerin bir bileşeni olarak , hindistancevizi sütü , hindistancevizi yağı , defne yağı ve hurma çekirdeği yağındaki ( hurma yağı ile karıştırılmamalıdır ) yağ asidi içeriğinin yaklaşık yarısını oluşturur. Aksi takdirde, nispeten nadirdir. Ayrıca insan anne sütünde (toplam yağın %6.2'si), inek sütünde (%2.9) ve keçi sütünde (%3.1) bulunur.

Çeşitli bitkilerde

Böceklerde

Özellikler

Orta zincirli trigliseritlerin %95'i portal venden emilirken, laurik asidin sadece %25-30'u portal venden emilir.

Diğer birçok yağ asidi gibi , laurik asit de ucuzdur, uzun raf ömrüne sahiptir, toksik değildir ve kullanımı güvenlidir. Esas olarak sabun ve kozmetik üretiminde kullanılır . Bu amaçlar için, laurik asit , bir sabun olan sodyum lauratı vermek üzere sodyum hidroksit ile reaksiyona sokulur . En yaygın olarak, sodyum laurat, hindistancevizi yağı gibi çeşitli yağların sabunlaştırılmasıyla elde edilir . Bu öncüler, sodyum laurat ve diğer sabunların karışımlarını verir.

Laboratuvar kullanımı

Laboratuvarda, donma noktası depresyonu yoluyla bilinmeyen bir maddenin molar kütlesini araştırmak için laurik asit kullanılabilir . Laurik asit seçimi uygundur çünkü saf bileşiğin erime noktası nispeten yüksektir (43.8°C). Bu cryoscopic sabit -kg / mol 3.9 ° C'dir. Laurik asidi bilinmeyen madde ile eriterek, soğumasını sağlayarak ve karışımın donduğu sıcaklığı kaydederek, bilinmeyen bileşiğin molar kütlesi belirlenebilir.

Potansiyel tıbbi özellikler

Laurik asit, toplam serum kolesterolünü diğer birçok yağ asidinden daha fazla artırır , ancak çoğunlukla yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) ("iyi" kan kolesterolü). Sonuç olarak, laurik asit, "toplam HDL kolesterol üzerinde, doymuş veya doymamış diğer herhangi bir yağ asidinden [incelenen] daha olumlu bir etkiye sahip" olarak karakterize edilmiştir. Genel olarak, daha düşük bir total/HDL serum kolesterol oranı, aterosklerotik riskte bir azalma ile ilişkilidir. Bununla birlikte, 2003 yılında toplam LDL /serum kolesterol oranını etkileyen gıdalar üzerine kapsamlı bir meta-analiz, laurik asidin koroner arter hastalığı sonuçları üzerindeki net etkilerinin belirsizliğini koruduğunu buldu. Hindistan cevizi yağının (neredeyse yarısı laurik asit olan) 2016 yılındaki bir incelemesi, kardiyovasküler hastalık riski üzerindeki etkiler konusunda benzer şekilde sonuçsuz kaldı .

Referanslar

daha fazla okuma

Dış bağlantılar