asetat - Acetate

Asetat
Asetat anyonunun top ve çubuk modeli
İsimler
IUPAC adı
Asetat
Sistematik IUPAC adı
etanoat
tanımlayıcılar
3B model ( JSmol )
Kimyasal Örümcek
ÜNİİ
  • InChI=1S/C2H4O2/c1-2(3)4/h1H3,(H,3,4)/p-1
    Anahtar: QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-M
  • InChI=1/C2H4O2/c1-2(3)4/h1H3,(H,3,4)/p-1
    Anahtar: QTBSBXVTEAMEQO-REWHXWOFAL
  • CC(=O)[O-]
Özellikler
C
2
H
3
Ö-
2
Eşlenik asit Asetik asit
Aksi belirtilmedikçe, veriler standart durumdaki malzemeler için verilmiştir (25 °C [77 °F], 100 kPa'da).
Bilgi kutusu referansları

Bir asetat / æ s ɪ t t / bir tuzunun bir kombinasyonu ile oluşturulan asetik asit , bir baz ile (örneğin, alkali , toprak , metal , metal olmayan ya da radikal baz ). "Asetat" ayrıca, tipik olarak sulu çözeltide bulunan ve kimyasal formül C ile yazılan eşlenik baz veya iyonu (özellikle, anyon olarak adlandırılan negatif yüklü iyonu ) tanımlar.
2
H
3
Ö-
2
. Asetat iyonu ve bir kombinasyonu ile oluşturulan bir nötral molekül pozitif (denen bir iyon katyon ), aynı zamanda, yaygın olarak "asetatlar" olarak adlandırılır (dolayısıyla, kurşun asetat , alüminyum asetat , vb.) Bunların en basiti, karşılık gelen tuzlar,
esterler ve çok atomlu anyon CH ile hidrojen asetattır ( asetik asit olarak adlandırılır ).
3
CO-
2
veya CH
3
COO-
.

Sanayide yıllık olarak üretilen yaklaşık 5 milyar kilogram asetik asidin çoğu, genellikle polimer şeklini alan asetatların üretiminde kullanılmaktadır . Doğada asetat, biyosentez için en yaygın yapı taşıdır . Örneğin, yağ asitleri , iki karbon atomunun asetattan büyüyen bir yağ asidine bağlanmasıyla üretilir.

İsimlendirme ve ortak formül

Bir tuzun parçası olduğunda , asetat iyonunun formülü CH olarak yazılır.
3
CO-
2
, C
2
H
3
Ö-
2
veya CH
3
COO-
. Kimyagerler genellikle asetatı OAc - veya daha az yaygın olarak AcO - olarak temsil eder . Bu nedenle, HOAc asetik asit için semboldür için NaOAc sodyum asetat için, EtOAc , etil asetat (Ac olarak ortak bir semboldür asetil CH grubu 3 .bir CO) pseudoelement sembolü "Ac", bazen gösteren kimyasal formüller karşılaşılan tüm asetat iyonu ( CH
3
CO-
2
).
Aktinit serisinin ilk elemanı olan aktinyum sembolü ile karıştırılmamalıdır ; bağlam, belirsizliğin giderilmesine rehberlik eder. Örneğin, sodyum asetat, formül "NaOAc" yerine, "NaCl olarak kısaltılır olabilir 2 H 3 O 2 ". OAc kısaltması kullanılırken perasetik asit ile karıştırılmamasına da özen gösterilmelidir ; netlik için ve tercüme edildiğinde hataları önlemek için, literatürde her iki bileşikten bahseden HOAc'den kaçınılmalıdır.

Bunu rağmen sistematik ismi olan etanoat ( / ɪ İçeride ISTV melerin RWMAIWi'nin æ n . t / ), ortak asetat kalır tercih edilen IUPAC ismi .

tuzlar

asetat anyonu

Asetat anyonu , [CH 3 COO] - ,(veya [C 2 H 3 O 2 ] - ) karboksilat ailesinden biridir. Bu bir konjüge baz ve asetik asit . 5.5'lik bir pH'ın üzerinde asetik asit asetata dönüşür:

CH 3 COOH ⇌ CH 3 COO + H +

Birçok asetat tuzu iyoniktir ve suda iyi çözünme eğilimleriyle gösterilir. Evde yaygın olarak karşılaşılan bir asetat, sirke ve sodyum bikarbonatı ("soda bikarbonatı") birleştirerek hazırlanabilen beyaz bir katı olan sodyum asetattır :

CH 3 COOH + NaHCO 3 → CH 3 COO Na + + H 2 O + CO 2

Geçiş metalleri asetat ile kompleks hale getirilebilir. Asetat komplekslerinin örnekleri arasında krom(II) asetat ve bazik çinko asetat bulunur.

Ticari olarak önemli asetat tuzlarıdır, burada , alüminyum asetat kullanılan, boyama , amonyum asetat , bir ön-madde asetamid ve potasyum asetat bir şekilde kullanılan, diüretik . Her üç tuz da renksizdir ve suda yüksek oranda çözünür.

esterler

asetat ester

Asetat esterler, aşağıdaki genel formüle CH sahip 3 CO 2 R, R, organil grubu . Esterler, pazardaki baskın asetat formlarıdır. Asetat tuzlarından farklı olarak asetat esterleri genellikle sıvı, lipofilik ve bazen uçucudur. Popülerdirler çünkü zararsız, genellikle tatlı kokuları vardır, ucuzdurlar ve genellikle düşük toksisiteye sahiptirler.

Asetik asit üretiminin neredeyse yarısı , birçok boyanın bir bileşeni olan polivinil alkolün öncüsü olan vinil asetat üretiminde tüketilmektedir . Asetik asidin ikinci en büyük kullanımı selüloz asetat üretiminde tüketilir . Aslında "asetat", fiberlerin veya çeşitli ürünlerin, örneğin ses kaydı üretiminde kullanılan asetat disklerin üretiminde kullanılan selüloz asetat için kullanılan bir jargondur . Selüloz asetat birçok ev ürününde bulunabilir. Birçok endüstriyel çözücü , metil asetat , etil asetat, izopropil asetat , etilheksil asetat dahil olmak üzere asetatlardır. Butil asetat, gıda ürünlerinde kullanılan bir kokudur.

Biyolojide asetat

Asetat, biyolojide yaygın bir anyondur. Esas olarak organizmalar tarafından asetil koenzim A şeklinde kullanılır .

Duyarlılaştırılmış sıçanlarda intraperitoneal sodyum asetat (kg vücut kütlesi başına 20 veya 60 mg) enjeksiyonunun baş ağrısına neden olduğu bulundu ve etanolün oksidasyonundan kaynaklanan asetatın akşamdan kalmalara neden olan ana faktör olduğu öne sürülmüştür . Artan serum asetat seviyeleri , beyin dahil birçok dokuda adenozin birikmesine yol açar ve adenosin reseptör antagonisti kafeinin , etanolden sonra sıçanlara uygulanmasının nosiseptif davranışı azalttığı bulunmuştur .

Fermentasyon asetil CoA'dan asetata

Piruvat, piruvat dehidrojenaz enzimi tarafından asetil-koenzim A'ya (asetil-CoA) dönüştürülür . Bu asetil-CoA daha sonra substrat düzeyinde fosforilasyon ile ATP üretirken E. coli'de asetata dönüştürülür . Asetat oluşumu iki enzim gerektirir: fosfat asetiltransferaz ve asetat kinaz.

Karışık asit fermantasyon yolu, E. coli'yi içeren Enterobacteriaceae familyasının karakteristiğidir.

      asetil-CoA + fosfat → asetil-fosfat + CoA

      asetil-fosfat + ADP → asetat + ATP

asetatın fermantasyonu

Asetik asit ayrıca metan ve karbon dioksit üretmek için bir dismutasyon reaksiyonuna girebilir :

CH 3 COO + H + → CH 4 + CO 2   Δ G ° = −36 kJ/mol

Bu orantısızlaştırma reaksiyonu, fermentatif metabolizmalarında metanojen arkeleri tarafından katalize edilir . Bir elektron transfer edilir karbonil (fonksiyonu E - verici arasında) karboksilik grubun metil grubu ( E - alıcı sırasıyla CO üretmek için asetik asit) 2 ve metan gazı.

Yapılar

Ayrıca bakınız

Referanslar

Dış bağlantılar