Hidrolize edilebilir tanen - Hydrolysable tannin

Bir hidrolize tanen veya pyrogallol tipi tanin türüdür tanen ile ısıtılması ile bu hidroklorik veya sülfürik asitler , verimleri gallik ve ellajik asit .

Hidrolize edilebilir bir tanin merkezinde molekülü , bir olduğu karbohidrat (genellikle D-glikoz değil, aynı zamanda stakiyoz gibi kinik veya şikimik asit ). Karbonhidrat hidroksil grupları kısmen veya tamamen olan esterlenmiş gibi fenolik gruplara sahip gallik asit içinde gallotanenler veya ellajik asit içinde ellagitannins . Hidrolize edilebilir tanenler, molekül başına 3 ila 12 gallik asit kalıntısı içeren poligalloil glukozların ve / veya poli-galoil kinik asit türevlerinin karışımlarıdır .

Hidrolize edilebilir tanenler, karbonhidrat ve fenolik asitler üretmek için zayıf asitler veya zayıf bazlarla hidrolize edilir .

Gallotanenler örnekleri, gallik asit esterleri arasında glukoz içinde tannik asit (Cı- ₇₆ , H ₅₂ O ₄₆ ), içinde bulunan yaprak ve kabuk birçok bitki türünün.

Hidrolize tanenler, farklı bitki elde edilebilir bitkiler gibi, kestane ahşap ( Castanea sativa ), meşe ahşap ( Quercus robur , Quercus petraea ve Quercus alba ), tara bakla ( Caesalpinia spinosa ), gallnuts ( Quercus infectoria ve Rhus semialata ), myrobalan ( Terminalia chebula ), sumak ( Rhus coriaria ) ve Halep mazı ( Andricus kolları ).

Analiz

Gallik asit tayini

Örnek 50 mg tanen içinde 5 ml 2N H ₂ SO ₄ daraltılmış test tüpleri ve dondurulmuş konur. Tüpler vakumla kapatılır ve 100 ° C'de 24 saat ısıtılır. Tüpler soğutulur, açılır ve içerik su ile 50 ml'ye tamamlanır. Daha sonra metanol içinde 1.5 ml taze hazırlanmış% 0.667 w / v rodanin ve 1 ml numune karıştırılır. Tam olarak 5 dakika sonra 1 ml 0.5 N KOH solüsyonu eklenir. 2.5 dakika sonra karışım distile su ile 25 ml'ye seyreltilir ve 5-10 dakika sonra 520 nm'de absorbans ölçülür. Ölçülen absorbans şu ilişkiye uyar:
A520 = [0.13 × (mg gallik asit)] +0.03
Gallik asit standart olarak kullanılır ve veriler üç kez gerçekleştirilen deneylere dayanır.

Ellagik asit tayini

Örneklerin, 10 mg tanen 1 ml 2N H ₂ SO ₄ daraltılmış test tüpleri ve dondurulmuş konur. Tüpler vakum işlemine tabi tutulur ve 100 ° C'de 24 saat ısıtılır. Tüpler soğutuldu, açıldı ve süzülen içerik piridin ile 10 ml'ye tamamlandı . Daha sonra kuru bir test tüpünde 1.1 ml piridin ve 1 ml numune karıştırılır. 0.10 ml konsantre HC1 eklenip karıştırıldıktan sonra numune 30 ° C'ye getirilir. Numune hızlı (w / v) NaNO% 1 0.10 ml sonra iyice karıştırılır ₂ su içinde ve absorbans, 538 nm hemen kaydedilir. 30 ° C'de 36 dakikalık bir inkübasyon süresinden sonra absorbans tekrar kaydedilir. 36 dakikada (D A538) ilk absorbans ve absorbans arasındaki fark, elajik asit konsantrasyonu ile orantılıdır. Ölçülen absorbans şu ilişkiye uyar:
A538 = [0.03 × (mg ellagik asit)] - 0.04
Ellagik asit bir standart olarak kullanılır ve veriler üç kez gerçekleştirilen deneylere dayalıdır.

Alkali hidroliz

9 ml su içindeki 4.8 g örnek tanen, 4.2 ml% 40 NaOH içinde 6 saat süreyle pH 12 - 13'te geri akıtılır. PH = 6.8 - 7'ye nötralizasyon,% 62 H ₂ SO _{4 ile gerçekleştirilir} .

HPLC tayini

Kullanımlar

Gallo ve ellagik asit (epigallitaninler) dahil olmak üzere tanenler, HIV replikasyonunun inhibitörleridir . 1,3,4-tri-O-galloylquinic asit , 3,5-di-O-galloylshikimic asit , 3,4,5-tri-O-galloylshikimic asit , punikalin , punikalajin enfekte H9 HIV replikasyonunu inhibe lenfositler ile küçük sitotoksisite. İki bileşik, punikalin ve punikortin C , saflaştırılmış HIV ters transkriptazı inhibe etti .

Hidrolize edilebilir tanenler ayrıca Helicobacter pylori'ye karşı potansiyel antibakteriyel etkiler göstermiştir .

Son birkaç yılda, hidrolize edilebilir tanenler de farklı mekanizmalar yoluyla kansere karşı potansiyel etkileri açısından incelenmiştir.

Referanslar