Handesh - Handesh
| Alternatif isimler | Teler pitha |
|---|---|
| Tür | Tatlı |
| Ders | Kahvaltı ve hafif içecekler |
| Anavatan |
 Bangladeş
|
| Bölge veya eyalet | Sylhet bölgesi |
| Ana maddeler | Pekmez veya şeker ve pirinç unu |
Handesh ( Sylheti Nagri : ꠢꠣꠘ꠆ꠖꠦꠡ ) olarak da bilinen Guror Handesh veya Teler Pitha olarak Bangladeş bir olan tatlı ve kabarık derin yağda kızartılmış Pitha da bir çerez olarak yenilmesi. Derin yağda kızartılmış pekmez ve pirinç unu pastasıdır . Önceki gün, diğerleri gibi Pithas , bu incelik pirinç motorsuz harmanlandı yapılabilir kullanılan Dheki Ashton kapısı sırasındaki çok popüler Kurban festivale Sylhetiler ve yenebilir çay aperatif olarak. İsim törenleri ve düğün şenlikleri gibi özel günlerde de meşhurdur .
Malzemeler
Pekmez veya şeker , pirinç unu , sade un , su ve yağ .
Yöntem
Büyük bir karıştırma kabına aynı anda su döküldüğünde pekmez veya şeker eklenir. Farklı pekmez türleri vardır. Pürüzsüz bir hamur yapmak için pirinç unu ve sade un eklenir. Hamur, pürüzsüz olana kadar iyice çırpılır. Daha sonra yağ kızartmaya dökülür. Yağ ısındığında, ısı düşük-orta seviyeye düşürülür. Son olarak, hamuru Handesh yapmak için tek tek yağa bırakılır.