Sodyum bisülfat - Sodium bisulfite
|
|
|
|
| İsimler | |
|---|---|
|
IUPAC adı
Sodyum hidrojen sülfit
|
|
| Diğer isimler
E222, sodyum bisülfit
|
|
| Tanımlayıcılar | |
|
3B modeli ( JSmol )
|
|
| ChEBI | |
| ChEMBL | |
| ChemSpider | |
| ECHA Bilgi Kartı |
100.028.680 
|
| E numarası | E222 (koruyucular) |
|
PubChem Müşteri Kimliği
|
|
| RTECS numarası | |
| UNII | |
|
CompTox Kontrol Paneli ( EPA )
|
|
|
|
|
|
| Özellikleri | |
| NaHSO 3 | |
| Molar kütle | 104.061 g / mol |
| Görünüm | Beyaz katı |
| Koku | Hafif sülfürlü koku |
| Yoğunluk | 1,48 g / cm 3 |
| Erime noktası | 150 ° C (302 ° F; 423 K) |
| Kaynama noktası | 315 ° C (599 ° F; 588 K) |
| 42 g / 100 mL | |
|
Kırılma indisi ( n D )
|
1.526 |
| Tehlikeler | |
| GHS piktogramları |
|
| H302 | |
| P301 + 312 + 330 | |
| NFPA 704 (ateş elması) | |
| Alevlenme noktası | Yanıcı değil |
| NIOSH (ABD sağlık maruziyet sınırları): | |
|
PEL (İzin Verilebilir )
|
Yok |
|
REL (Önerilen)
|
TWA 5 mg / m 3 |
|
IDLH (Ani tehlike)
|
ND |
| Bağıntılı bileşikler | |
|
Diğer anyonlar
|
Sodyum sülfit Sodyum metabisülfit |
|
Diğer katyonlar
|
Potasyum bisülfit |
|
Aksi belirtilmedikçe, veriler standart hallerinde (25 ° C [77 ° F], 100 kPa) malzemeler için verilmiştir. |
|
 doğrula ( nedir ?)
  |
|
| Bilgi kutusu referansları | |
Sodyum bisülfit (veya sodyum bisülfit , sodyum hidrojen sülfit ), yaklaşık kimyasal formül NaHSO 3 ile kimyasal bir karışımdır . Sodyum bisülfit aslında gerçek bir bileşik değil, sodyum ve bisülfit iyonlarından oluşan çözeltiler vermek için suda çözünen bir tuz karışımıdır . Kükürt dioksit kokusu olan beyaz bir katıdır . İyi tanımlanmamış doğası ne olursa olsun, "sodyum bisülfit" E numarası E222 olan bir gıda katkı maddesidir.
Sentezi
Sodyum bisülfit çözeltileri, sodyum hidroksit veya sodyum bikarbonat gibi uygun bir baz çözeltisinin kükürt dioksit ile işlenmesiyle hazırlanabilir .
- SO 2 '+ NaOH → NaHSOs 3
- SO 2 + NaHCO 3 → NaHSO 3 + CO 2
Girişimleri ürün verimi kristalleşmeye sodyum disülfit , Na 2 S 2 O 5 .
Reaktivite ve kullanımlar
Sodyum bisülfit, çözünmüş oksijenle kolayca reaksiyona girdiği için yaygın bir endüstriyel indirgeme maddesidir:
- 2 NaHSO 3 + O 2 → 2 NaHSO 4
Oksidatif korozyonu önlemek için genellikle büyük boru sistemlerine eklenir. Biyokimya mühendisliği uygulamalarında, bir reaktör içinde anaerobik koşulların sürdürülmesi yararlıdır.
Yiyecek ve içeceklerin korunmasında kullanılır .