Pfalz (şarap bölge) - Palatinate (wine region)

palatinlik
Şarap bölgesi
Gimmeldingen-Weinberg-im-herbst-mit-weinbiet.jpg
şarap endüstrisinin Yıl 1. yüzyıla yana
ülke Almanya
Parçası Rheinland-Pfalz
ekili üzüm bağları Boyut 233,4 km²
No bağlarının 350
Yorumlar 6,5 milyon hl yıllık üretilmektedir

Pfalz ( Almanca : Pfalz ) bir olduğu Alman şarap -growing bölge ( Weinbaugebiet alanında) : Bad Dürkheim , Neustadt an der Weinstraße ve Landau içinde Rheinland-Pfalz . 1993 önce, olarak biliniyordu Ren Pfalz ( Rheinpfalz ). 2008 yılında ekilen 23.461 hektar (57.970 dönüm) ile bölge ikinci büyük şarap bölgesidir Almanya'dan sonra Rheinhessen . Yaklaşık 6800 Var şarap üreticileri 6.5 milyon civarında üreten hektolitre şarap yılda.

Tarihçe

Asma yabani çeşitleri muhtemelen Pfalz bölgesinde yerli olmasına rağmen Romalılar ekili asma ve 1 AD Çeşitli Roma landhouses etrafında winegrowing teknikleri (villa rusticae) yakınında, örneğin Pfalz bölgesinde bulundu getirdi Wachenheim ve Ungstein .

Flurbereinigung 1980 yeniden yapılandırılması modern standartlara bölgenin üzüm bağları kalitesini yükseltti ve 20. yüzyılın sonuna kadar, Pfalz şaraplar onların kalitesi için uluslararası haber toplayan bulundu.

İklim ve coğrafya

Pfalz şarap bölgesi, geleneksel Alman bölgesini örtüştüğünü, ancak eş sürelidir değil Pfalz onun alanın sadece% 5'ini oluşturan,. Şarap bölgesi altında yer alan bir 80-km uzunluğundaki olan Lee hakkındaki Palatinate Forest ile Haardt Dağ , bir devamı Alsace sitesindeki Vosges dağlarında . İklimi doğuda güney veya Baden (Almanya) 'de Alsace (Fransa) olduğu gibi çok olduğu; ve daha sıcak olan böyle Kaiserstuhl olarak Baden tek parça (Almanya'da sadece Bölge B bölge), ile en sıcak, en güneşli biri ve Alman şarap bölgelerin kurak vardır. Bağları karışımı ekilir kumtaşı ve volkanik toprak .

alt bölgeler

Bölge iki ilçe (bölünür Bereich ), Südliche Weinstraße güneyde (Güney Şarap Rotası) ve Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße kuzeyde (Merkezi Haardt-Alman Şarap Rotası). Kuzey üzüm bağları kuzeyinde bulunan Neustadt an der Weinstraße bir bölgede sık sık listelenen şarap markasını olarak Mittelhaardt ve aşağıdaki kasaba ve köyleri kapsamaktadır:

Neustadt güney an der Weinstraße bulunan Güney alt bölgesine çeşitleri önemli dikimleri sahiptir Grauburgunder (Pinot gris) ve Weissburgunder (Pinot Blanc) değil, aynı zamanda bazı üretir Riesling . Toprak burada kumtaşı değişmektedir barut . Alt bölge aşağıdaki köylerde içerir:

Üzüm ve şarap

Orada beyaz 45 ve 22 kırmızı üzüm çeşitleri Pfalz ortamda yetiştirilmek üzere izin verdi. Genel üretim% 61 beyaz şarap ve% 39 kırmızı şarap arasında bölünür. Uzun yıllar boyunca bölgenin baskın üzüm vardı Müller-Thurgau , Kerner ve Morio Maskat'ı hep Riesling Mittelhaardt güçlü bir dayanak sahip. 20. yüzyılın sonlarına doğru, Riesling dikimleri güneye yanı sıra örneğin kırmızı şarap çeşitlerinin dikimleri artışa artmaya başladı Spätburgunder (Pinot noir), Portugieser ve Dornfelder .

Palatinate şaraplar (geleneksel olarak kuru trocken bir ile) tam vücudun tatlı Portugieser bazı örnekler hala var olsa da,. Kırmızı şaraplar genellikle ulaşmak alkol seviyelerinin % 13 ve geçmesi malolaktik fermantasyonu ve biraz zaman harcamak meşe . 1990'lardan bu yana köpüklü şarap (in üretiminde artış olmuştur Sekt Riesling yapılan).

En 2008'de alana göre, üzüm çeşitleri ekili idi:

Kültür

Tipik bir yarım litre Dubbeglas Pfalz şarap bölgesinde şarap hizmet için kullanılır.

Diğer birçok Alman şarap bölgeleri aksine, şarap düz servis edilir kalmaz, aynı zamanda adlı popüler serinletici bir içecek telafi etmek köpüklü su ile karıştırılır Schorle , ayrıca su ile karışık meyve suyu, tanımlayan bir terim. Her şarap yapım şehir veya köy kendi vardır Weinfest yerel şaraplar içme adanmış yılda bir kez (şarap festivali). Bu gibi durumlarda, şarap, normal olarak tüketilen Schorle . Geleneksel 50 servis edilir cl denilen gözlük Schoppen yanı adlandırılan tipik 25 cl olanlar olduğu gibi (1/2 litre anlamına gelir) Viertel (1/4 litre için, "çeyrek"). Bir özel şekilli bölgeye özgü olan ve şekilde bilinmektedir Dubbeglas aşağıdan yukarıya doğru genişleyen ve çentik veya büyük gamzeler (sahip, Dubbe camı adını verir). Büyük, undimpled silindir şeklindeki yarım litre Schoppenglas da sık sık bölgesinde görülmektedir. Alman Şarap Rota ( Deutsche Weinstraße ) bu şarap bölgesini gezinir. Bölgede ayrıca üretir ruhları , köpüklü şaraplar , şarap sirke ve üzüm çekirdeği yağı .

Ayrıca bakınız

Referanslar

Dış bağlantılar