Karl Strauss - Karl Strauss
Karl Strauss | |
|---|---|
 Karl Strauss 1960
| |
| doğmuş |
Karl Martin Strauss
5 Ekim 1912 |
| Vefat etti | 21 Aralık 2006 (94 yaşında)
Milwaukee, Wisconsin , ABD
|
| Meslek | usta Brewer |
Karl Martin Strauss (5 Ekim 1912 - 2006 21 Aralık) bir oldu Alman-Amerikan bira. Kaçtı Nazi Almanya'sından 1939 yılında, ve bir haline geldi Brewer Amerikan mayalama endüstrisinde, yürütme ve danışmanı. O büyük ulusal bira ve hem uzun süren kariyerim boyunca çok sayıda ödül aldı microbrew endüstrisinin segmentleri. Karl Strauss Brewing Company 1989 yılında kuruluşuna yardımcı oldu, onun adını vermeye devam ediyor.
içindekiler
Erken dönem
O Feldschlösschen Bräu, bir bira idare binasının ikinci katında, 5 Ekim 1912 doğumlu Minden, Almanya babasının başkanı olduğu,. Onun daha sonra burada ikinci iki çocuğun doğup Albrecht ve Mathilde Strauss bir kız, o Minden Oberrealschule katıldı Abitur . Bira fabrikasında aile çeyrek yaşarken onun genç hayatı boyunca o bir bira ve stajyer olarak babasına yardım etti. 19 yaşında, o gitti Münih Teknik Üniversitesi'nde de Weihenstephan bilim ve malt ve bira pratiğinde bir derece aldı. Buna ek olarak, o onu çırak Brewers öğretmek için izin Usta Brewer sertifikası aldı. Elinde diploma ile içeri Falkenkreuz Brauerei Lippert dahil bira çalışmaya başladı Detmold , Vestfalya ; Bauer Brauerei Lübeck , Holstein ; ve Altstadt, içinde Altstädter Malzfabrik Thüringen .
Nazilerin yükselişi ile birlikte, Almanya Musevi Strauss ailesi için güvenli bir yer değildi ve çalışma kıt hale geldi. "Ederken üniversiteden mezun Hitler'in mayalama endüstrisinde istihdam bulamadı iktidarda ve bir Yahudi olarak," diye ABD'de yaşayan ailesine 1943 teşekkür yazdığı o göç etmek sponsorluk güvenli başardı. Ama ailesinin diğer üyeleri o kadar şanslı değildi. Annesini son gördüğümde Almanya sol geceydi. Daha sonra bir öldürüldü toplama kampına . Kardeşi Polonya yeraltı üzerinde Nazi baskında öldürüldü.
Amerika'da Kariyer
1939 yılında Strauss, Amerika Birleşik Devletleri için Almanya'yı terk ilk eşi Irene Vollweiler tarafından yakında takip etti. O aile üyelerini yanına planlıyordu San Francisco , California , ancak durdu Milwaukee , Wisconsin aile arkadaşları ziyarete bir amca çağrısı üzerine. Orada o ile iş başvurusunda Pabst Bira Şirketi o geçici olması amaçlanmıştır. "Ben Aziz Patrick Günü, 1939 tarihinde Milwaukee geldi" diye sonradan hatırlattı. "Ben 11 Mayıs 1939 tarihinde Pabst çalışmaya başladım ve 44 yıldır Pabst çalıştı."
O şişe ıslatıcıya biberonlar Pabst yaptığı çalışmaya başladı. Ancak, "Pabst kez Strauss çabuk ilerledim kendi istihdam ettiği bir Bavyera demlemek ustası olduğunu fark etti." Birkaç ay içinde o filtrasyon ustabaşı terfi etti. O asistan başkomiser ve üstü malt ev başkomiser haline hızla kurumsal merdivenden yukarı taşımak için devam etti. 1942 yılında bitki üretim müdürü olarak, Peoria, Illinois Pabst bira fabrikasının aktarıldı. Birkaç yıl içinde o Milwaukee baş maltster yapılmış ve malt ev ve brewhouse yardımcısı başkomiser oldu. 1948 yılında Los Angeles'ta Pabst en yeni alınan bitkinin müfettiş terfi ve 1958'de Pabst teknik direktör seçildi 1956 yılına kadar orada kaldı ve 1960 yılında üretimin başkan yardımcısı terfi etti O Pabst onun bira yeniden formüle yardımcı yanı sıra yeni Pabst Blue Ribbon oluşturun. O 1983 yılında Pabst emekli dek başkan yardımcısı olarak devam etti.
İlk eşi 1980 yılında ikinci eşi Marjean Schaefer, evli 1978'de öldü.
Sonrası Emeklilik
1980'lerde, Strauss dünyada hem büyük bira ve microbreweries hizmet veren bir bira danışman olarak yeni kariyerine başladı. O Molson, Tsingtao, Boston Beer Company ve Kaz Ada Beer Company dahil, Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika'da müşteri vardı. O 50'den fazla brewpubs ve küçük bira tasarım yardımcı oldu.
1987 yılında, bir kuzeni Chris Cramer ve Cramer kolej oda arkadaşı Matt Rattner, onları San Diego, California bir brewpub geliştirmeye yardımcı olmak Strauss istedi. Strauss bira tasarlanmış ve bira eğitilmiş değil sadece; o da orijinal bira tarifleri formüle ve çaba ismini verdi. 2 Şubat 1989 tarihinde açılan Karl Strauss Brewing Company elliden fazla yıl içinde San Diego ilk bira oldu ve San Diego zanaat bira endüstrisi başlattı tanınıyordu. Strauss olarak görev Actor Karl Strauss Bira Şirketi ve kurumsal imaj. Kurumsal sözcüsü olarak hep "! ... ya benim adım Karrrrl Strrrrrauss değil" sonucuna onun kalın Alman aksanıyla radyo reklam filmi; Teknik tarafta o şirketin yeni özellikler ve yeni bira bira tasarımında yoğun bir şekilde çalıştı. O aktif İçeri Mount Sinai Memorial Park'ta gömüldü 94'te yaşındayken, 21 Aralık 2006 tarihinde Milwaukee ölümüne kadar firma ile katılan kaldı , Los Angeles .
Strauss bir kitap, birlikte kaleme Pratik Brewer, yayınladığı Amerika Master Brewers Derneği .
miras
Strauss 1.961-63 gelen Amerika Master Brewers Derneği başkanı oldu. O dernek tarafından verilen en yüksek ödül üçünü alan tek kişidir: Merit (1981) Ödülü, bira sektörüne önemli katkıda birey veya bireylere verilen; birlikte üstün hizmet verilen bir üyesinin verilen Onur Ödülü (1992); ve Derneğe ayrıcalıklı hizmet verdik MBAA üyesi var Seçkin Yaşam Hizmet Ödülü (2003).
Karl kurucusu ve yöneticisiydi Bira ve Bira Müzesi Milwaukee. Müze şimdi sanayiye ömür boyu katkılarından dolayı bireylere yıllık Karl Strauss ödülleri vermektedir.
2006 yılında, Karl Strauss Brewing Company San Diego Musevi Cemaati Vakfı ile Karl Strauss Brewers Eğitim Vakfı'nı kurdu. Fon bira alanında kariyer peşinde güney Kaliforniya Brewers hevesli mali eğitim desteği sağlar.