Gıda Katkı Maddeleri Ortak FAO / WHO Uzman Komitesi - Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives
Gıda Katkı Maddeleri FAO-Uzman Komitesi Raporu uluslararası bir rapor oldu Dünya Sağlık Örgütü . Uzman Komitesi, seçilen gıda katkı maddelerinin ve kontaminantların insan tüketimi için güvenliğini değerlendirmek ve bu maddeler için kabul edilebilir günlük alım miktarları belirlemek için görevlendirdi .
Rapor
Rapor iki bölümden oluşuyor. İlk bölüm, gıda katkı maddelerinin ve kontaminantların toksikolojik değerlendirmesini, tesislerin ve şartnamelerin revizyonunu ve gıda katkı maddelerinin alım değerlendirmelerini yöneten ilkelerin genel bir tartışmasını sağlar. İkinci bölüm, incelenen toksikolojik verilerin ve seçilen maddeleri değerlendirirken ve kabul edilebilir bir günlük alım miktarını tahsis ederken dikkate alınan faktörlerin kısa ve öz özetlerini sağlar .
On sekizinci rapor
On sekizinci rapor, 1974 yılında Dünya Sağlık Örgütü Teknik Rapor Serisi 557 olarak yayınlandı.
Yirmi beşinci rapor
Yirmi beşinci rapor 1981 yılında Dünya Sağlık Örgütü Teknik Rapor Serisi 669 olarak yayınlandı.
Kırk dokuzuncu rapor
Kırk dokuzuncu rapor 1999 yılında Dünya Sağlık Örgütü Teknik Rapor Serisi No. 884 olarak yayınlandı. Bu raporda bir antioksidan (tert-butilhidrokinon), iki emülgatör (mikrokristalin selüloz ve yağ asitleri ve sükrogliseritlerin sükroz esterleri) için değerlendirmeler sunulmuştur. iki enzim preparatı (alfa-asetolaktat dekarboksilaz ve maltojenik amilaz), bir tatlandırıcı ajan (trans-anetol), bir perdahlama ajanı (hidrojene poli-1-desene), bir tatlandırıcı ajan (maltitol şurubu) ve geleneksel yağlar için azaltılmış kalorili ikame ve yağlar, salatrim.
Elli üçüncü rapor
Elli üçüncü rapor, 2000 yılında Dünya Sağlık Örgütü Teknik Rapor Serisi 896 olarak yayınlandı.
Elli yedinci rapor
Elli yedinci rapor 2002 yılında Dünya Sağlık Örgütü Teknik Rapor Serisi 909 olarak yayınlandı.
Altmış birinci rapor
Altmış birinci rapor, 2004 yılında Dünya Sağlık Örgütü Teknik Rapor Serisi 922 olarak yayınlandı.
Altmış üçüncü rapor
Altmış üçüncü rapor 2005 yılında Dünya Sağlık Örgütü Teknik Rapor Serisi No. 928 olarak yayınlandı. İlk bölüm benzoil peroksit, siklodekstrin, heksoz oksidaz, lutein, hidroksi etilidin-1, 1-difosfonik asit, steviol gibi gıda katkı maddeleri ile ilgilidir. Bacillus subtilis kaynaklı glikozitler, D-tagatoz, ksilazlar ve zeaksantin. İkinci bölüm, alüminyum tozu, demir oksitler ve titanyum oksitler hakkındaki spesifikasyonların revizyonuna ayrılmıştır; renklendirici maddelerin alüminyum gölleri, hidroksipropil selüloz, magnezyum sülfat, polivinil alkol ve metal seviyeleri ve arsenik özellikleri. Üçüncü bölüm, piridin, pirol ve kinolin türevleri gibi sekiz tatlandırıcı madde grubunu ele alır; alifatik ve alisiklik hidrokarbonlar; alifatik, doğrusal, doymamış aldehitler, asitler ve ilgili alkoller, asetaller ve ilgili esterler; monosiklik ve bisiklik sekonder alkoller, ketonlar ve ilgili esterler; amino asit ve ilgili maddeler; tetrahidrofuran ve furanon türevleri ve Fenil ikameli alifatik alkoller ve ilgili aldehitler ve esterler. Dördüncü bölüm, glisirizinik asit ve meyan kökünün doğal bir bileşeni olarak monoamonyum tuzu ve çeşitli gıda ürünlerinde aroma maddesi olarak kullanımı ile ilgili güvenlik hususlarını ele almaktadır.