fucoidan - Fucoidan
Fucoidan , çeşitli kahverengi alg türlerinde bulunan uzun zincirli sülfatlanmış bir polisakkarittir . Ticari olarak temin edilebilen fukoidan yaygın deniz yosunu cinsleri elde edilir Fucus vesiculosus , Cladosiphon okamuranus , Laminaria japonica ve Undaria pinnatifida . Deniz hıyarı da dahil olmak üzere hayvan türlerinde fucoidan'ın çeşitli biçimleri de bulunmuştur.
Fucoidan, deniz yosunu bitkisinin hücre duvarlarında oluşur ve onu dış streslerden korumaya hizmet eder. Deniz yosunu bitkisi için değerli olan aynı koruyucu faydaların hem insan hem de hayvan sağlığı için potansiyel fayda sağladığı bulunmuştur. Fucoidan özleri, beslenme, tıbbi cihaz, cilt bakımı ve dermatolojik ürünlerde yüksek değerli bileşenler olarak dahil edilen bir dizi terapötik sağlık bakımı preparatında kullanılır.
Fucoidan ekstraktlarının biyoaktivitesi, büyük ölçüde fucoidan ekstraksiyon yöntemi ve ekstrakte edildiği deniz yosunu türleri tarafından belirlenir. Fucoidan ekstraksiyon yöntemleri, saflık, biyoaktivite, küresel düzenleyici onaylar ve kaynak deniz yosunu türleri, fucoidan üreticileri arasında farklılık gösterir.
Tarih
Fucoidan içeren deniz yosunları, zengin bir tıbbi ve terapötik kullanım geçmişine sahiptir. En erken kayıtlar, arkeolojik kazıların MÖ 12000 dolaylarına tarihlenen kullanımlarına dair kanıtları ortaya çıkardığı Şili'deki Monte Verde'de ortaya çıkarıldı. Erken terapötik kullanım, eski Yunan ve Roma uygarlıklarında da belirgindi . 17. yüzyılda İngiliz botanikçi John Gerard , çok çeşitli rahatsızlıkları tedavi etmek için deniz yosunu kullanımına dikkat çekti.
Fucoidan'ın kendisi 1900'lerin başına kadar izole edilmedi ve tanımlanmadı. 1913'te İsveçli Profesör Harald Kylin , birçok deniz yosununda bulunan yapışkan filmi 'fucoidin' veya 'fucoijin' olarak tanımlayan ilk kişi oldu. Bu madde daha sonra şekerlerle ilgili uluslararası adlandırma sözleşmesine dayalı olarak 'fucoidan' olarak tanındı. 20. yüzyılın başlarındaki araştırmalar, ham özütlerin çıkarılmasına ve fucoidan hakkındaki bazı çelişkili görüşlerin uzlaştırılmasına odaklandı. Kahverengi deniz yosunlarından fucoidan özütleme ve izolasyon yöntemleri, Birleşik Krallık'taki Deniz Yosunu Araştırma Enstitüsü'nde Black ve diğerleri tarafından laboratuvar ölçeğinde belirlendi.
Fucoidan, 1970'lerde Sigma Inc'den ticari olarak temin edilebilir hale geldiğinde, küresel araştırma fırsatları genişledi . Anti-kanser etkileri, Japon araştırmacılar tarafından ilk bildirilenler arasındaydı, ardından bağışıklık modülasyonu üzerindeki etkiler ve ardından anti-tümör, anti-viral ve anti-inflamatuar tepkiler geldi.
Günümüzde fucoidan, kanser tedavisi gören hastalara önerilmesinin nadir olmadığı Japonya ve Kore olmak üzere Asya'nın birçok yerinde tamamlayıcı bir terapi olarak kullanılmaya devam etmektedir. Bilimsel araştırmalar ivme kazandıkça ve küresel düzenleyici onaylar genişledikçe, fucoidan'a olan ilgi ve kullanımı batı dünyasında hızla artıyor. Fucoidan'ın diyet takviyelerinde, cilt bakım ürünlerinde ve fonksiyonel yiyecek ve içeceklerde yeni bir bileşen olarak kullanımı artmaktadır.
Fucoidan'ın sağlığa faydalarına yönelik aktif araştırmalar, kanser karşıtı, bağışıklık modülasyonu, anti-viral, sindirim sağlığı, iltihap önleyici, yara iyileşmesi ve yaşlanma karşıtı uygulamalar dahil olmak üzere bir dizi sağlık endikasyonunda devam etmektedir.
Araştırma
2000'den fazla bilimsel hakemli makale artık fucoidan'ın çeşitli biyoaktif işlevlerini göstermektedir. Araştırmalar ağırlıklı olarak anti-kanser, anti-viral, anti-enflamasyon, bağışıklık, bağırsak ve sindirim sağlığı, yara iyileşmesi ve yaşlanma karşıtı alanlara odaklanmıştır. Gelişmekte olan bilimsel araştırma alanları arasında mikrobiyom, böbrek hastalığı, diş sağlığı, biyomalzemeler, ilaç dağıtımı, pıhtılaşma ve nöroproteksiyon yer almaktadır.
Aktif fucoidan araştırması, Avrupa ve Amerika'ya ek olarak Avustralya, Japonya, Kore, Rusya ve Çin'de gerçekleşmektedir.
Kimya
Fucoidans, esas olarak kahverengi alglerden türetilen sülfatlanmış polisakkaritlerdir. Polimer omurgasında bulunan ana şeker fukozdur, bu nedenle fucoidan adı verilir. Galaktoz, ksiloz, arabinoz ve ramnoz da dahil olmak üzere fukozun yanında genellikle başka şekerler bulunur. Fucoidan'daki bu şekerlerin nispi içeriği, alg türleri arasında önemli ölçüde değişiklik gösterir ve ekstraksiyon yönteminden de etkilenebilir. Aynısı, sülfatlaşma derecesi ve asetilasyon gibi yalnızca belirli türlerden fucoidanlarda bulunan diğer yapısal özellikler için de geçerlidir. Polimer omurgası, sülfat gruplarının mevcudiyeti nedeniyle negatif olarak yüklenir ve böylece metal katyonlarının mevcudiyeti ile dengelenir.
Fukoidanların moleküler ağırlığı tipik olarak yüksektir (yaklaşık 50-1000 kDa) ve dağılım polidisperstir. Polimer bozulmasını en aza indiren ekstraksiyon teknikleri bu özelliği koruma eğilimindedir, diğer yöntemler ise daha spesifik moleküler ağırlık fraksiyonlarını (örneğin 8 kDa) hedeflemek için kullanılabilir. Bu düşük moleküler ağırlıklı fraksiyonlar genellikle düşük verimlidir ve fonksiyonel araştırmalar için kullanılma eğilimindedir.
Tam kimyasal karakterizasyon, fucoidan'da bulunan yapısal özelliklerin sayısı ile karmaşıktır. Bu nedenle, doğru fucoidan analizi, karbonhidratları, sülfatlamayı, asetilasyonu, moleküler ağırlığı ve katyonları ölçmek için bir dizi tahlilin kullanılmasını içerir. Bunlar, UV-Vis spektrometrisi, Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi (HPLC), Atomik Absorpsiyon Spektrometrisi (AAS) ve Endüktif Olarak Eşleştirilmiş Plazma Spektrometrisi (ICP) dahil olmak üzere bir dizi teknik kullanılarak belirlenir. Gaz Kromatografisi (GC) de sıklıkla karbonhidrat omurgasının şeker bileşimini belirlemek için kullanılır.
Fucoidan ürünü
Fucoidan, tek başına bir bileşen olarak kullanılabilir veya diğer bileşenlerle kolayca birleştirilebilir. Teslimat biçimleri kapsül ve tabletlerden kremlere, jellere, sıvılara ve serumlara kadar değişir.
Fucoidan şu anda piyasada bulunan diyet takviyeleri, cilt bakım ürünleri, tıbbi cihazlar, fonksiyonel yiyecek ve içecekler ve hayvan sağlığı ürünleri gibi geniş bir ürün yelpazesinde kullanılmaktadır. Fucoidan ayrıca tıbbi ve farmasötik araştırmalarda da kullanılmaktadır.
Emniyet
Klinik testler, yüksek saflıkta, sertifikalı organik fucoidan özlerinin insan tüketimi için güvenli olduğunu doğrulamıştır. Fucoidan, toksik olmadığı ve alerjik olmadığı gösterilen doğal bir deniz yosunu bileşiğidir.
Son yıllarda belirli fucoidan özleri, gıda ve diyet takviyelerinde kullanım için bir dizi küresel yargı alanında düzenleyici onaylar almıştır. Undaria pinnatifida ve Fucus vesiculosus deniz yosunlarından elde edilen bazı özler , ABD FDA tarafından 'Genel Olarak Güvenli Olarak Kabul Edildi ' ( GRAS ) statüsüne layık görüldü ve ayrıca Avrupa Birliği'nde yeni gıdalar olarak onaylandı.
2019 tarihli bir inceleme belgesi, yalnızca küresel düzenleyici onayların genişlemeye devam etmediğini, aynı zamanda ticari olarak mevcut özütlerin kalitesindeki çeşitliliğin de arttığını belirtti. Çalışmalar, gıda ve takviyelerde kullanılmak üzere ticari olarak satılan bazı fucoidan müstahzarlarının belirtildiği gibi fucoidan içermeyebileceğini göstermiştir. Bazıları alternatif polisakkaritler gibi görünürken, diğerleri glikoz veya selüloz ile ikame edilebilir. Üreticilerin, fucoidan bileşenlerini formülasyonlara dahil etmeden önce kökenlerini ve kimliklerini doğrulamaları ve saygın fucoidan üreticilerinden satın almaları teşvik edilir.
Sürdürülebilirlik
Önde gelen fucoidan üreticileri, fucoidan'ın çıkarılacağı deniz yosununun sürdürülebilir ve etik olarak ekilmesine güçlü bir bağlılık göstermektedir. Deniz yosunu hasat sürecinden fucoidan üretim yöntemlerine, enerji tüketimine, kalite güvencesine ve atık yönetimine kadar tedarik zincirinde kalite ve şeffaflık sergileyebilirler.
Deniz yosununun ticari kullanımı dünya genelinde ivme kazandıkça ve yeni uygulamalar ön plana çıktıkça, sürdürülebilir yönetim uygulamalarının sürdürülmesi önemlidir. Küresel fucoidan üreticileri şu anda deniz yosunu hasat uygulamalarına, yerlerine ve standartlarına göre farklılık göstermektedir; bunlar arasında yabani stokların çiftlikteki deniz yosunlarına karşı hasat edilmesi ve çeşitli kontaminasyon biçimlerine eğilimli olanlara karşı temiz okyanus sularında hasat yapılması da yer almaktadır.