Diyastaz - Diastase
Bir diyastaz ( / d aɪ ə s t eɪ z / ; dan Yunan διάστασις, "ayrılma") 'in bir grubunun bir olan enzim katalize parçalanmasını nişasta halinde maltoz . Alfa amilaz , nişastayı bir disakkarit maltoz karışımına indirger; üç a (1-4) bağlı glikoz kalıntısı içeren trisakarit maltotrioz; ve a (1-6) bağlı glikoz dallarını içeren dekstrinler olarak bilinen oligosakaritler.
Diastase, keşfedilen ilk enzimdir. 1833 yılında bir Fransız şeker fabrikasında kimyagerler olan Anselme Payen ve Jean-François Persoz tarafından malt çözeltisinden çıkarıldı . Adı "diyastaz" Yunanca kelime διάστασις (gelir diyastası bira zaman için): (a ayırma, bir ayırma), püre ısıtılır, enzim dolayısıyla çözünür şekerler ve ayırmak için kabuk içine hızlı bir şekilde dönüştürmek için arpa tohumu nişasta neden olur tohumun geri kalanından. Günümüzde "diastaz", karbonhidratları parçalayabilen herhangi bir α-, β- veya γ- amilazı (hepsi hidrolazdır ) ifade eder .
Enzimleri adlandırmak için yaygın olarak kullanılan -ase soneki, diastaz adından türetilmiştir.
Farmasötik bir ilaç olarak kullanıldığında , diastaz ATC kodu A09AA01'e ( WHO ) sahiptir.
Amilazlar ayrıca bitkiler, tükürük ve süt gibi diğer kaynaklardan da çıkarılabilir.
Klinik önemi
İdrar diastazı, belirsiz karın vakalarının (özellikle pankreatit şüphesi olduğunda), ortak safra kanalındaki taşların ( koledokolitiyazis ), sarılık ve pankreasta postoperatif hasarın dışlanmasında yararlıdır ; diyastaz seviyesinin hastanın klinik özellikleriyle ilişkili olması şartıyla.
Diastaz ayrıca histolojide periyodik asit-Schiff boyası ile birlikte kullanılır . Örneğin glikojen, PAS ile koyu renkte boyanır, ancak diastaz ile çözülebilir. Diğer yandan mantarlar, diyastaz ile muameleden sonra bile PAS ile koyu renkte lekelenir.
Fungal Diastase , midenin karbonhidratı parçalamasına ve bunları enerjiye dönüştürmesine yardımcı olmak için takviye veya tabletlerde kullanılan, tokluk hissine yol açabilen ve vücut yağlarını azaltmanıza yardımcı olan enzimlerdir.
Ayrıca bakınız
Referanslar
- Payen, A. ve J.-F. Persoz (1833) "Mémoire sur la diastase, les Principaux produits de ses réactions and leurs apps aux arts Industriels" ( Diastase üzerine hatıra , reaksiyonlarının temel ürünleri ve endüstriyel sanatlara uygulamaları), Annales de chimie et de physique , 2. seri, 53 : 73–92.
Dış bağlantılar
- Diastaz Tıp ABD Ulusal Kütüphanesi'nde Tıbbi Konu Başlıkları (MeSH)
- Diastaz Enzimine Giriş ve Kullanım Alanları