parçalamak - Crumble

parçalamak

Bir böğürtlen ve elma kırıntısı
Kurs	Tatlı
Anavatan	İngiltere
Ana maddeler	Haşlanmış meyve , tereyağı , tarçın , un , şeker Tuzlu: et , sebze , sos, peynir

Bir ufalama , tatlı versiyonu çok daha yaygın olmasına rağmen, tatlı veya tuzlu bir versiyonda yapılabilen bir yemektir. Tatlı bir çeşit genellikle ufalanan bir yağ (genellikle tereyağı ), un ve şeker karışımı ile tepesinde haşlanmış meyve içerir . Tuzlu bir versiyon, dolgu için et, sebze ve sos kullanır ve ufalanmış karışımda şekerin yerini peynir alır . Hamur, üzeri çıtır çıtır olana kadar fırında pişirilir. Tatlı çeşidi genellikle dondurma , krema veya muhallebi ile servis edilir . Tuzlu çeşit sebzelerle servis edilebilir.

tatlı parçalar

Kırıntılarda kullanılan popüler meyveler arasında elma , böğürtlen , şeftali , ravent , bektaşi üzümü ve erik bulunur . Bu meyvelerden iki veya daha fazlasının bir kombinasyonu kullanılabilir. Doldurma ayrıca yuvarlanmış yulaf , öğütülmüş badem veya diğer kuruyemişleri içerebilir ve bazen ufalanmaya daha abartılı bir tat vermek için ekşi süt (örneğin sirke ve süt ) eklenir. Esmer şeker genellikle fırınlandığında hafifçe karamelize olan ufalanan tepenin üzerine serpilir .

Tarih

Crumbles , tayınlama sonucunda hamur işi malzemelerinin kıtlığı nedeniyle tepenin turtalara ekonomik bir alternatif olduğu II. Dünya Savaşı sırasında İngiltere'de popüler hale geldi . Un, yağ ve şeker kullanımını daha da azaltmak için ufalanmış karışıma ekmek kırıntıları veya yulaf ezmesi eklenebilir. Yemek, sadeliği nedeniyle de popülerdi.

Ayrıca bakınız

• ayakkabıcı (yemek)
• gevrek
• Elma gevreği
• kahverengi betty
• Smulpaj , benzer bir İsveç tatlısı
• Streusel

Referanslar

Dış bağlantılar

• ufalanan yemek tarifleri
• kırıntı nedir