Big Rock Bira Fabrikası - Big Rock Brewery

Big Rock Brewery bir Kanadalı halka açık şirkettir ve merkezi Calgary , Alberta , Kanada'da bulunan en büyük bira fabrikasıdır . Ek bira fabrikaları Vancouver , British Columbia'da bulunmaktadır ; Etobicoke , Ontario ; ve Toronto , Ontario'daki Özgürlük Köyü . Big Rock, Kanada'nın her yerine çeşitli bira ve elma şarabı dağıtır.

Tarih

Bira fabrikası, 1984 yılında, Calgary, AB'den satın alınabilecek biradan dolayı hayal kırıklığına uğrayan Ed McNally tarafından kuruldu . Ticarette bir avukat olan McNally, 1980'lerde Alberta Buğday Kurulu'na karşı açılan bir yasal davada bir grup arpa yetiştiricisini temsil ediyordu. Yasal işlem sırasında McNally, Alberta ikliminin malt için ideal olan 2 sıralı arpa ürettiğini ve yakındaki Rocky Dağları'ndan buzul suyuna erişimi olduğunu öğrendi. O zamanlar Alberta'daki arpa üretiminin çoğu sığır yemi olarak kullanılıyordu. Girişimci bir geçmişe sahip olan McNally, bir bira fabrikası açmaya karar verdi. Adı " Big Kaya " dan sonra seçildi Okotoks Düzensiz , kasabasının bir 16.500 tonluk buzul kaya yer dışında Okotoks .

İlk bira üreticisi, Heineken International için bir Alman bira üreticisi olan Bernd "Peppy" Pieper'dı . 1986 yazında, Big Rock sadece bir yıldır üretimde iken, Molson ve Labatt bira fabrikalarındaki işçiler greve gitti. Bu, Big Rock için beklenmedik bir durum oldu, çünkü o yaz Alberta'da bulunan tek bira oldu ve üretim hızla büyüdü.

İkinci bira üreticisi, Molson için eski bir bira üreticisi ve Eau Claire Distillery'deki şu anki damıtıcı olan Larry Kerwin'di . Kerwin, 1994 yılında Pieper altında Big Rock'ta bira üreticisi olarak başladı ve 1998'de Pieper emekli olduğunda brewmaster olarak devraldı. 12 yıldır Big Rock ile birlikteydi.

Üçüncü bira üreticisi Paul Gautreau'ydu. Gautreau, Big Rock'a 1986 yılında dördüncü çalışanı olarak katıldı ve Kerwin'i brewmaster olarak değiştirmeden önce pazarlama ve operasyonel kapasitelerde çalıştı. Gautreau bir Brewing lisans ve paketleme programıdır Kaliforniya Üniversitesi, Davis , at Bira & Malt Bilim programında Wisconsin-Madison Üniversitesi'nden ve Biracılık ve damıtma Enstitüsü Londra'da, İngiltere. Aynı zamanda American Society of Brewing Chemists , the Institute of Brewing and Distilling'in üyesidir ve Master Brewers Association of the Americas'ın Başkanı olarak görev yapmıştır .

McNally, şirketin günlük işleyişinden emekli oldu ve Ağustos 2014'teki ölümüne kadar "Onursal Başkan" unvanını korudu.

Mart 2015'te, Big Rock's Urban Brewery, Vancouver, British Columbia'da açıldı . 2017 yılında, Büyük Kaya lokantacılar ile ortaklığa Oliver & Bonacini açık için Big Rock Brewery biz Liberty Avam bulunan Liberty Village , Toronto .

23 Temmuz 2018'de Big Rock, Tree Brewing, Dukes Cider ve Shaftebury gibi içecek markaları da dahil olmak üzere Fireweed Brewing Corporation'dan markalı bira ve elma şarabı ile ilgili belirli bira üretim varlıklarını ve envanterini satın almak için değiştirilmiş bir işlemi kapattı .

Ürün:% s

Big Rock, yıl boyunca 10 bira, 5 elma şarabı, ayrıca bir dizi mevsimlik teklif ve sınırlı sayıda lambik tarzı biralar üretmektedir.

Yıl boyu biralar

• Geleneksel Ale - Geleneksel İngiliz tarzında orta gövdeli bir kahverengi bira
• Çekirge - Orta-dolgun gövdeli Kristall Weizen (süzülmüş buğday gazozu). Canadian Brewing Awards'da 2007 ve 2009 Altın Madalya ve 2017 Gümüş Madalya kazanan "Buğday Birası - Kuzey Amerika Tarzı" ve 2006'da National Post tarafından "En İyi Patio Birası" seçildi.
• Çek Usulü Pilsner - Avrupa tarzı bir lager. Canadian Brewing Awards'da European Lager - Pilsner 2017 Altın Madalyası ve Alberta Beer Awards'da Alman / Çek Stili Pilsner 2019 Altın Madalyası dahil olmak üzere 5 ödülün sahibi.
• Rhine Stone Cowboy - Lagered bira
• Warthog - İngiliz Stili Hafif Ale
• Honey Brown Lager - Orta kahverengi bir lager
• Oturum IPA - Acı soluk bir gazoz
• Citradelic - Tek atlamalı bir Amerikan IPA
• Scottish Heavy Ale - Malt aromalı bir bira
• Craft Lager - Kanada tarzı lager

Rock Creek elma şarabı

• Rock Creek Apple Cider - Okanagan elmalı kuru elma şarabı
• Rock Creek Peach Cider - Şeftalili kuru elma şarabı
• Rock Creek Armut Elma Şarabı - Armutlu kuru elma şarabı
• Rock Creek Çilek Ravent Elma Şarabı - Çilekli ve raventli kuru elma şarabı
• Rock Creek Rosé Cider - Elma ve roze şarap aromalı kuru elma şarabı

Coolship programı

Big Rock Brewery, Kanada'da yabani biralar, otantik Belçika tarzı bir program geliştiren ilk ticari bira fabrikasıdır. Bira fabrikalarında özel yapım 2.000 litrelik bir Coolship içeren izole bir kanat inşa ettiler . Geleneksel lambik ekşi biraları mayalamada uzmanlaşmış Belçika bira fabrikalarının açık fermantasyon koşullarını çoğaltmak için tasarlanmıştır.

• Kriek - Şubat 2018'de 3.000 şişe piyasaya sürüldü. Kiraz ile şarap fıçılarında yıllandırılan lambik tarzı bir Kriek.
• Framboise - Mart 2019'da piyasaya sürülen 1500 şişe. Ahududu ile şarap fıçılarında yıllandırılan lambik tarzı bir Framboise.

Mevsimlik biralar

• Midnight Rhapsody Dark Ale - Sonbahar 2018 sürümü
• Jackrabbit - Hafif bir bira

Sözleşmeli bira

Big Rock, Batı Kanada'daki restoranlar için bira üretiyor:

• Hudsons Tap House Beers, Beaver Tail Amber Ale ve Lumberjack Premium Lager dahil
• Calgary, Alberta'daki Fairmont Palliser Oteli için John Palliser Ale
• Livingston Lager , Calgary, Alberta'daki Miras Parkı için
• Batı Kanada pazarlarında Loblaw Companies Limited için Başkanın Seçimi biraları
• Calgary Co-operative Assn için Co-op markalı biralar. Ltd likör satış noktalarında.
• Orijinal Joe'nun restoranlarında fıçı bira etiketleri.

Pazarlama

Big Rock Barn Burner konser serisi

Big Rock Brewery, 2017 yılında Calgary bira fabrikasında Barn Burner Konserine ev sahipliği yaptı. Konser bira fabrikasının otoparkında yapıldı ve canlı müzik, butik bira ve yerel yemekler dahil edildi. Başlıklar arasında The Sheepdogs , Sam Roberts Band ve The Dead South vardı . 2018'de, konser serisini indie-folk grubu Mt. Joy .

Big Rock Eddies

Bir Big Rock Eddies yapımcısı, Calgary sokaklarında bir gönderi oluşturuyor

1993'ten 2016'ya kadar, Big Rock Brewery Eddies, Calgary'de, One Yellow Rabbit Performance Theatre , Calgary Folk Music Festival ve Epcor Center for the Performing Arts (şimdi Arts Commons ) dahil olmak üzere Calgary'den yararlananlar için para toplayan yıllık bir etkinlikti. . Eddies , bira içenleri Big Rock için bir reklam yapmaya teşvik eden bir tanıtım yarışmasıydı. Yarışma daha sonra lise sonrası öğrencilerin para ödülü için akranlarıyla rekabet etmelerine izin veren bir öğrenci kategorisini içeriyordu.

Ayrıca bakınız

• Kanada birası

Referanslar

Dış bağlantılar

• Resmi internet sitesi

Koordinatlar : 50.9847 ° N 113.9544 ° W 50 ° 59′05 ″ K 113 ° 57′16 ″ B  /   / 50.9847; -113.9544