Awara suyu - Awara broth
 Bir Tencere Awara Suyu
| |
| Alternatif isimler | Bouyon wara |
|---|---|
| Tür | Güveç |
| Ders | Ana dil |
| Anavatan | Fransa |
| Bölge veya eyalet | Guyana |
| Servis sıcaklığı | Sıcak |
| Ana maddeler | Awara hamuru, füme balık , füme tavuk , sığır konservesi , karides , morina , pastırma , ıspanak , acı biber , lahana , salatalık , yeşil fasulye , patlıcan |
Awara suyu ( Bouillon d'awara içinde Fransızca ve Bouyon wara içinde Guianan Creolece ) meyvesinin hamuru ile birleştirilir birçok maddeler oluşur, tipik Guianan Creole güveç olduğunu Awara ağacının önceden bir tencerede uzun uzadıya azaltılmış. Güveçte tuzlu jambon, domuz pastırması, tuzlu sığır eti, domuz burnu, tuzlu morina balığı, füme balık, yengeç ve karides gibi taze deniz ürünleri, kızarmış tavuk ve lahana, ıspanak, patlıcan ve kırmızı biber gibi sebzeler bulunabilir.
Bir atasözü şöyle der: "Eğer awara suyunu yersen ... Guyana'ya geri gelirsin ..."
Hazırlık
Çanak hazırlanır hamuru ve Awara meyve ve tipik olarak füme ile karıştırılır tavuk ve füme balık .
Güveçin hazırlanması birkaç gün sürebilir. Hazırlığın sonunda, awara suyu turuncudan açık kahverengiye döner. Genellikle beyaz pirinç eşlik eder.
Hıristiyan tatilleri
Ulusal bir yemek ve misafirlere karşı bir misafirperverlik işareti olarak kabul edilen bu yemek, genellikle Paskalya ve Pentekost için hazırlanır .