Menekşe Parçalamak - Violet Crumble

menekşe kırıntısı
Violetcrumb marka logosu.png
Violet-Crumble-Split.jpg
Ürün tipi Çikolata
Sahip Nestle
tarafından üretilen Robern Menz
Ülke Avustralya
tanıtıldı 1913 ; 108 yıl önce ( 1913 )
Önceki sahipleri Hoadley'nin
İnternet sitesi violetcrumb.com.au

Violet Crumble , bir Avustralya çikolatasıdır . Çubuk, bileşik çikolata ile kaplanmış, ufalanan petek şekerleme merkezidir ve İngiliz firması Cadbury tarafından yapılan Crunchie çubuğuna benzer . İlk tarafından yapıldı Hoadley en Çikolata içinde Güney Melbourne 1913 civarında; şu anda Adelaide , Güney Avustralya'da Robern Menz tarafından yapılmaktadır . Onun reklam sloganı "Bu yolu dağılır konularda işte" ve daha önce "Gerisi önemli" olduğunu olduğunu.

Kenara Avustralya'dan, bu sık görülür Hawaii ve bu şekilde başka yerlerde, bir seçim Hong Kong ve Mollie Taş Pazarları'na içinde California . Ayrıca Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Cost Plus World Market gibi bazı özel ithalat mağazalarında da bulunabilirler .

Tarih

Abel Hoadley , 1889'da Güney Melbourne, Victoria'da A. Hoadley & Company adı altında bir reçel fabrikası açtı . 1895'e gelindiğinde, iş hızla genişledi ve Hoadley, Rising Sun Preserving Works adlı beş katlı bir bina inşa etti. Reçeller , jöleler , meyve konserveleri , şekerlenmiş kabuklar , soslar ve şekerlemeler üretti ve 200 kişilik bir işgücü istihdam etti. 1901'de dört konserve fabrikası ve büyük bir şekerleme fabrikası vardı. Hoadley, Dillon, Burrows & Co. şirketini satın almış ve ürünlerini sirke , kakao ve çikolataya kadar genişletmişti . 1910'da reçel işi Henry Jones Co-operative Ltd'ye satıldı . ve 1913'te Hoadley's Chocolates Ltd kuruldu.

Aynı yıl, Hoadley ilk çikolata çeşitlerini üretti ve bunları menekşelerle süslenmiş mor bir kutuya koydu. Ambalaj, karısının en sevdiği renge (mor) ve en sevdiği çiçeğe (menekşe) bir övgüydü. Kutunun içinde, ürün yelpazesi o kadar popüler hale gelen bir petek parçasıydı ki, Hoadley bireysel bir petek çubuk üretmeye karar verdi.

Bu ilk düşünülenden daha zor oldu çünkü petek parçaları soğudukça nemi emdiler ve birbirine yapışmaya başladılar. Peteğin bu higroskopik yapısı, Hoadley'nin petekleri kuru ve gevrek tutmak için sonunda çubuklarını çikolataya batırmasına neden oldu. Böylece, 1913'te Violet Crumble çubuğu yaratıldı.

Hoadley yeni barına sadece Crumble demek istedi ama adını bir ticari marka ile korumanın mümkün olmadığını öğrendi . Karısını (Susannah Ann née Barrett) ve en sevdiği çiçek olan menekşeyi düşündü ve küçük bir çiçek logolu mor bir ambalaj kullanarak Violet Crumble adını kaydetti. Anlık bir başarıydı. Violet Crumbles, dokuda Crunchie çubuklarından biraz daha hatmi tadıyla daha gevrektir .

Hoadley's Chocolates Ltd, 1970 yılında, 1985 yılına kadar Adelaide'de Violet Crumble'ı üreten İngiliz şirketi Rowntree's tarafından satın alındı . Rowntree's, 1988'de üretimi Melbourne yakınlarındaki Campbellfield'a taşıyan Nestlé tarafından satın alındı .

11 Ocak 2018'de Robern Menz, Violet Crumble markasını ve ilgili fikri mülkiyetini, tesis ve ekipmanını açıklanmayan bir ücret karşılığında satın aldı ve üretim 10 Ekim 2018'de başladı.

Zaman çizelgesi

  • 1913, Hoadley's Chocolates, Melbourne'deki ilk Violet Crumble barını yaptı.
  • 1972, Hoadley's Chocolates, Rowntree Company tarafından satın alındı ve Rowntree Hoadley Ltd. olarak tanındı.
  • 1989, Nestlé Rowntree's'i satın aldı. Rowntree çikolata markaları, Nestlé Rowntree'yi tamamen bırakana kadar başlangıçta Nestlé-Rowntree olarak markalandı.
  • 2009, Nestlé Violet Crumble'ın şeklini daha geniş, daha düz bir çubukla değiştirdi. Petek formülasyonu, ısırıldığında küçük parçalara ayrılmasını sağlamak için de değiştirildi.
  • 2010, Nestlé Violet Crumble çantalarını silinen ürünler listesine ekledi
  • 2012'de, Abel Hoadley'nin soyundan gelen genç girişimci Bryan Hoadley tarafından Violet Crumble'ın isim ve reçete haklarını yeniden kazanma girişiminde bulunuldu.
  • 2018, Ocak ayında Robern Menz, üretimi devralmak için hak ve ekipman satın alma planlarını açıkladı ve Ekim ayında üretime başladı.
  • 2019 Mart ayında Violet Crumble poşetleri 9 yıl aradan sonra İGA gibi bağımsız marketlerde satışa çıktı.

Ambalajlama

Petek merkezinin higroskopik yapısı sorunluydu. Yarışmacılar, çubukları sıkarak taze olmadığını kanıtlamaya çalıştı. Hoadley, raf ömrünü (12 ay) takip etmek ve yalnızca en taze çubukların satıldığından emin olmak için katı bir kodlama sistemi kurarak yanıt verdi. Ayrıca, çubuğu taze tutacak yeni bir hava geçirmez ambalaj türü için dünya çapında arama yaptı. Sonunda, bir Fransız şirketi olan La Cellophane, özellikle Violet Crumble için neme dayanıklı metalize bir selofan icat etti .

Üretme

Petek üretilir ve barlar halinde kesildiği klimalı bir alana taşınır. Daha sonra çikolata kaplama makinelerinden geçer. Çubuklar, petekleri havadan yalıtmak için çift kaplıdır. Soğutma tünelleri çubukları otomatik sarma makinelerine götürür.

Avustralya'daki gösterilerde satılan bir çikolata olan Bertie Beetles , kırık Violet Crumble parçalarını kullanmak için icat edildi.

Ayrıca bakınız

Referanslar

Dış bağlantılar