Kentsel tarım -Urban agriculture

Chicago'da bir şehir çiftliği .

Kentsel tarım, kentsel çiftçilik veya kentsel bahçecilik , kentsel alanlarda veya çevresinde gıda yetiştirme , işleme ve dağıtma uygulamasıdır . Hem gelişmiş hem de gelişmekte olan ülkelerdeki şehirlerde balıkçılık ve ormancılık da dahil olmak üzere karmaşık ve çeşitli gıda üretim faaliyetleri karışımını kapsar. Terim ayrıca hayvancılık , su ürünleri yetiştiriciliği , arıcılık ve bahçecilik gibi kentsel alan faaliyetleri için de geçerlidir . Bu faaliyetler kent çevresindeki alanlarda da gerçekleşmektedir, ancak kent çevresindeki tarım farklı özelliklere sahip olabilir.

Kentsel tarım, değişen ekonomik ve sosyal gelişme düzeylerini yansıtabilir. Bu, organik yetiştiricilerin, " yemek düşkünlerinin " ve " locavorların " ortak bir doğa anlayışı ve topluluk bütüncüllüğü üzerine kurulu sosyal ağlar oluşturduğu, sürdürülebilir topluluklar için bir toplumsal hareket olabilir . Bu ağlar, resmi kurumsal destek alındığında gelişebilir ve sürdürülebilir kentsel gelişim için bir "geçiş kasabası" hareketi olarak yerel şehir planlamasına entegre edilebilir. Diğerleri için, gıda güvenliği , beslenme ve gelir elde etme, uygulama için temel motivasyonlardır. Her iki senaryoda da, kentsel tarım yoluyla taze sebze, meyve ve et ürünlerine daha doğrudan erişim, gıda güvenliğini ve gıda güvenliğini iyileştirebilir .

Tarih

İran'ın yarı çöl kasabalarında, toplulukların atıklarıyla beslenen yoğun gıda üretimini desteklemek için dağ sularını taşıyan su kemerleriyle vahalar besleniyordu . Machu Picchu'da şehrin basamaklı mimarisinin bir parçası olarak su korunarak yeniden kullanılmış ve büyüme mevsimini uzatmak için güneşi toplayacak şekilde sebze tarhları tasarlanmıştır.

New York'ta bir bahçe gösterisi, 1922

Kırsal çiftçilik operasyonlarının ve uzaktan ithalatın ötesinde ek gıda üretimi fikri yeni değil. Yiyecek kıtlığı sorunlarının ortaya çıktığı savaş ve bunalım zamanlarında ve göreceli bolluk zamanlarında kullanıldı. Tahsis bahçeleri, 19. yüzyılın başlarında Almanya'da yoksulluk ve gıda güvensizliğine bir yanıt olarak ortaya çıktı.

1893'te, depresyonun vurduğu Detroit vatandaşlarından sebze yetiştirmek için boş arazileri kullanmaları istendi. Fikri bulan belediye başkanı Hazen S. Pingree'den sonra Pingree'nin Patates Yamaları olarak adlandırıldılar . Bu bahçelerin gelir elde etmesini, yiyecek tedarik etmesini ve zorluk zamanlarında bağımsızlığı artırmasını amaçladı. Zafer bahçeleri Birinci Dünya Savaşı ve İkinci Dünya Savaşı sırasında filizlendi ve ABD, Kanada ve Birleşik Krallık'ta meyve, sebze ve bitki bahçeleriydi. Bu çaba, savaş çabalarını desteklemek için gıda üretimi üzerindeki baskıyı azaltmak için vatandaşlar tarafından üstlenildi.

Birinci Dünya Savaşı sırasında, Başkan Woodrow Wilson , tüm Amerikan vatandaşlarını, onları potansiyel olarak zarar verici bir durumdan kurtarmanın bir yolu olarak görerek, mevcut herhangi bir açık gıda ürününü kullanmaya çağırdı. Avrupa'nın çoğu savaşla tüketildiğinden, ABD'ye gönderilecek kadar yiyecek tedariki üretemez hale geldi ve ABD'yi beslemek ve hatta ihtiyacı olan diğer ülkelere tedarik etmek amacıyla yeni bir plan uygulandı. 1919'a gelindiğinde, 5 milyonun üzerinde arazide yiyecek yetiştiriliyordu ve 500 milyon poundun üzerinde ürün hasat ediliyordu.

Şeftali Montreuil, Seine-Saint-Denis , Fransa

Çok benzer bir uygulama, Büyük Buhran sırasında , aksi takdirde böylesine zor zamanlarda hiçbir şeye sahip olmayacak olanlara bir amaç, iş ve yiyecek sağlayan kullanıma girdi . Bu çabalar morallerin yükselmesine ve ekonomik büyümenin hızlanmasına yardımcı oldu. Buhran sırasında geçimlik bahçelerden 2,8 milyon doların üzerinde yiyecek üretildi. 2. Dünya Savaşı'na gelindiğinde, Savaş/Gıda İdaresi, şehirlerde işleyen tarımı sistematik olarak kurmak için yola çıkan bir Ulusal Zafer Bahçesi Programı kurdu. Bu yeni planın yürürlüğe girmesiyle, zafer bahçesi hareketine 5,5 milyon kadar Amerikalı katıldı ve yılda dokuz milyon poundun üzerinde meyve ve sebze yetiştirildi, bu süre boyunca ABD'de yetiştirilen ürünlerin %44'ünü oluşturuyordu.

Ana türler

Mudchute Park and Farm, Tower Hamlets, Londra'da bir inek. Arka planda Canary Wharf'a dikkat edin .

Kentsel alanlardaki tarımsal araziler için kapsayıcı bir terim yoktur . Bahçeler ve çiftlikler, tanımlanması kolay olmasa da iki ana türdür. USDA'ya göre, bir çiftlik "1.000 $ veya daha fazla tarımsal ürünün üretildiği ve satıldığı herhangi bir yerdir." Avrupa'da "şehir çiftliği" terimi bahçeleri ve çiftlikleri kapsamak için kullanılır.

bahçeler

Birçok topluluk, vatandaşların yiyecek, eğlence ve eğitim için bitki yetiştirmeleri için alan sağlayarak topluluk bahçeciliğini halkın erişimine açar. Topluluk bahçeleri, vatandaşlara deneme yanılma yoluyla bahçecilik hakkında bilgi edinme ve yiyecek ve diğer bitkilerin üretim sürecini daha iyi anlama fırsatı verir. Yerleşik bir topluluk bahçıvanlık programı, Seattle'ın P-Patch programıdır . Tabandan gelen permakültür hareketi, tüm dünyada kentsel tarımın rönesansında büyük ölçüde etkili oldu. 1960'larda, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki topluluk bahçesi hareketinden etkilenen Birleşik Krallık'ta bir dizi topluluk bahçesi kuruldu. Bristol'ün Severn Projesi 2010 yılında 2500 £ karşılığında kuruldu ve dezavantajlı geçmişlere sahip insanları istihdam ederek yılda 34 ton ürün sağlıyor.

Çiftlikler

Proje New York'ta Çatıdaki Çiftliği Yiyor

Şehir çiftlikleri , insanların yiyecek üretmek için hayvanlar ve bitkilerle çalıştığı kentsel alanlardaki tarım arazileridir . Bunlar genellikle topluluk ilişkilerini geliştirmek ve kentleşmiş bölgelerde yaşayan insanlara tarım ve çiftçilik bilinci sunmak isteyen topluluk tarafından işletilen bahçelerdir . Bunlar , dünyadaki birçok topluluk için önemli gıda güvenliği kaynaklarıdır . Şehir çiftliklerinin boyutları, özel bahçelerdeki küçük arazilerden birkaç dönümlük alanı kaplayan daha büyük çiftliklere kadar değişir. 1996'da bir Birleşmiş Milletler raporu, dünya çapında şehirlerde yiyecek yetiştiren ve hayvancılık yapan 800 milyondan fazla insan olduğunu tahmin ediyor. Bazı şehir çiftlikleri ücretli çalışanlara sahip olsa da, çoğu büyük ölçüde gönüllü emeğe dayanıyor ve bazıları yalnızca gönüllüler tarafından yönetiliyor. Diğer şehir çiftlikleri, yerel makamlarla ortaklıklar halinde faaliyet göstermektedir .

Erken bir şehir çiftliği 1972'de Londra, Kentish Town'da kuruldu . Hollanda'daki çocuk çiftliklerinden ilham alan bir ek olarak, çiftlik hayvanlarını bahçe alanıyla birleştiriyor. Diğer şehir çiftlikleri bunu Londra ve Birleşik Krallık'ta izledi. Avustralya'da, çeşitli başkentlerde birkaç şehir çiftliği bulunmaktadır. Melbourne'de Collingwood Çocuk Çiftliği , 1979'da Victoria'da 1838'den beri ekilen en eski sürekli tarım arazisi olan Abbotsford Bölgesi Miras Tarım Arazileri'nde (APHF) kuruldu .

2010'da New York City, dünyanın en büyük özel sektöre ait ve işletilen çatı çiftliğinin inşasına ve açılışına tanık oldu ve bunu 2012'de daha da büyük bir yer izledi. Her ikisi de Yeşil Çatı Vergi Azaltma Programı ve Yeşil Altyapı Hibesi gibi belediye programlarının bir sonucuydu. programı.

Singapur'da, hidroponik çatı çiftlikleri (aynı zamanda dikey tarıma dayanan ) ortaya çıkıyor. Bunların arkasındaki amaç, şimdiye kadar marjinalize edilmiş alanları ve iş gücünü canlandırmak. Eşzamanlı olarak üst düzey pestisit içermeyen ürünler yetiştirilecek ve hasat edilecektir.

Aretxabaleta , İspanya'da düzenli bir ön bahçe çiçek ve sebze bahçesi

Perspektifler

Kaynak ve ekonomik

Kentsel Tarım Ağı kentsel tarımı şu şekilde tanımlamıştır:

Büyük ölçüde bir kasaba, şehir veya metropoldeki tüketicilerin günlük talebine yanıt olarak gıda, yakıt ve diğer çıktıları üreten, işleyen ve pazarlayan bir endüstri, ülke genelinde birçok türde özel ve kamuya ait arazi ve su kütlesi bulundu . -kentsel ve kentsel çevre alanlar. Tipik olarak kentsel tarım, gıda güvenliğine, sağlığına, geçimine ve çevresine katkıda bulunan çeşitli toprak, su ve hava bazlı fauna ve flora elde etmek için sıklıkla doğal kaynakları ve kentsel atıkları kullanan ve yeniden kullanan yoğun üretim yöntemleri uygular . birey, ev ve toplum.

Artan kentleşmeyle birlikte, kentsel alanlardaki gıda kaynaklarına kırsal alanlardan daha az erişilebilir. Bu, orantısız bir şekilde en fakir toplulukları etkiliyor ve gıda erişiminin olmaması ve yetersiz beslenme riskinin artması , sosyoekonomik eşitsizliklerle ilişkilendirildi. Gıdaya erişimin önündeki ekonomik engeller, kapitalist piyasa yapılarıyla bağlantılıdır ve "yiyecek seçimlerinde sosyoekonomik eşitsizliklere", "daha az... sağlıklı yiyeceklere" ve yiyecek çölleri gibi olgulara yol açar . Ek olarak, kentsel yoksul toplulukların ırksallaştırılmış yönetişim sistemleri, bir topluluğun sağlıklı gıdaya erişimi de dahil olmak üzere işsizlik, yoksulluk, sağlık, eğitim ve sosyal kaynaklara erişim gibi konuların giderek daha fazla öne çıkmasını kolaylaştırıyor.

Bugün, bazı şehirlerde kentsel yayılma ve ev hacizleri nedeniyle çok fazla boş arazi var . Bu arazi, gıda güvensizliğini gidermek için kullanılabilir. Cleveland'da yapılan bir araştırma, şehrin taze ürün ihtiyacının %100'ünü karşılayabildiğini gösteriyor. Bu, yıllık 115 milyon $'a varan ekonomik sızıntıyı önleyecektir. New York City'nin çatı katı alanını kullanmak, New York City'ye yeşil sebze verimi sağlamak için gereken alanın kabaca iki katını da sağlayabilir. Alan, hidrofonik veya kapalı fabrika gıda üretimi kullanılarak daha da iyi optimize edilebilir. Şehirlerde büyüyen bahçeler de gıda israfını azaltacaktır . Bu projeleri finanse etmek için, özel işletmeler veya devlet finansmanı şeklinde mali sermaye gerektirecektir.

çevresel

bitkilerin yakın çekim
Yeni Zelanda'da topluluk temelli bir şehir çiftliğinde yiyecek, arılar ve böcekler için karışık bir bitki bahçesi
Mymensingh , Bangladeş'teki Çatı bahçesindeki domates bitkisi

Tarım Bilimi ve Teknolojisi Konseyi (CAST), kentsel tarımı çevre sağlığı, iyileştirme ve rekreasyon yönlerini içerecek şekilde tanımlar:

Kentsel tarım, üretim, işleme, pazarlama, dağıtım ve tüketim ile ilgili geleneksel bir faaliyetler çekirdeğinden daha az yaygın olarak kabul edilen ve belgelenen çok sayıda diğer fayda ve hizmetlere kadar bir ilgi yelpazesini kapsayan karmaşık bir sistemdir. Bunlar arasında dinlenme ve boş zaman; ekonomik canlılık ve ticari girişimcilik, bireysel sağlık ve esenlik; toplum sağlığı ve esenliği; peyzaj güzelleştirme; ve çevresel restorasyon ve iyileştirme.

Modern planlama ve tasarım girişimleri, bu kentsel tarım modeline genellikle daha duyarlıdır çünkü bu, sürdürülebilir tasarımın mevcut kapsamına uygundur . Tanım, kültürler ve zaman boyunca çok sayıda yoruma izin verir. Sık sık sürdürülebilir şehirler inşa etmek için politika kararlarına bağlıdır.

Kent çiftlikleri aynı zamanda bireylere, özellikle de kentlerde yaşayanlara, ekolojik vatandaşlıkla aktif bir şekilde ilgilenmeleri için benzersiz fırsatlar sunar. Gıda üretimi ve doğa ile yeniden bağlantı kurarak, kentsel topluluk bahçeciliği, bireylere demokratik bir topluma katılmak için gerekli becerileri öğretir. Çiftliği yönetmek için kararlar grup düzeyinde alınmalıdır. En etkili sonuçlar, bir topluluğun sakinlerinden çiftlikte daha aktif roller üstlenmeleri istendiğinde elde edilir.

Gıda Güvenliği

Besleyici gıdaya hem ekonomik hem de coğrafi olarak erişim, gıda ve hayvancılık üretimini şehirlere yerleştirme çabasında başka bir bakış açısıdır. Dünya nüfusunun kentsel alanlara muazzam akışı, taze ve güvenli gıdaya olan ihtiyacı artırmıştır. Topluluk Gıda Güvenliği Koalisyonu (CFSC) gıda güvenliğini şu şekilde tanımlar:

Yerel, acil olmayan kaynaklar yoluyla her zaman kültürel olarak kabul edilebilir, beslenme açısından yeterli gıdaya erişimi olan bir topluluktaki tüm kişiler.

Gıda güvenliği sorunlarıyla karşı karşıya kalan bölgelerde sınırlı seçenekler vardır ve bunlar genellikle yüksek oranda işlenmiş fast food veya kalorisi yüksek ve besin değeri düşük market gıdalarına dayanır ve bu da diyabet gibi diyetle ilgili hastalıkların yüksek oranlarına yol açabilir. Bu sorunlar, Alkon ve Norgaard'ın (2009; 289) "sağlıklı, uygun fiyatlı, kültürel olarak uygun gıdaya erişimi kurumsal ırkçılık , ırksal oluşum ve ırksallaştırılmış coğrafyalar bağlamında ele aldığı" gıda adaleti kavramını ortaya çıkarmıştır ... Gıda adalet, sürdürülebilir tarım, gıda güvensizliği ve çevresel adalet üzerine bilim ve aktivizm arasında teorik ve politik bir köprü görevi görüyor ."

Bazı sistematik incelemeler, kentsel tarımın gıda güvenliğine katkısını ve sağlık sonuçlarının diğer belirleyicilerini zaten araştırmıştır (bkz. )

Kentsel tarım, gıda güvensizliğini, taze gıdalara erişilemezliği ve gıda sisteminin çeşitli düzeylerindeki adaletsiz uygulamaları ele almak için alternatif tarımsal paradigmalara duyulan ihtiyaç üzerine daha geniş bir tartışmanın parçasıdır; ve bu tartışma, gıda güvencesi olmayan bireyler, tarım işçileri, eğitimciler ve akademisyenler, politika yapıcılar, toplumsal hareketler, kuruluşlar ve küresel olarak marjinalize edilmiş insanlar dahil olmak üzere farklı aktörler tarafından yönetildi.

Gıda güvenliği konusuna, ilgili gıda adaleti ve gıda egemenliği hareketleri eşlik ediyor . Bu hareketler, bir topluluğun gıda kaynaklarını nasıl ele aldıkları konusunda kentsel tarımı birleştirir. Gıda egemenliği, gıda erişimini teşvik etmenin yanı sıra, gıdanın güç dinamiklerini ve politik ekonomisini de ele almaya çalışır; gıda sisteminin yerleşik güç yapılarını, üretimin mülkiyetini ve birden çok düzeyde karar vermeyi (yani, yetiştirme, işleme ve dağıtım) açıklar : Bu çerçeve altında, temsili karar verme ve topluluğa yanıt verme temel özelliklerdir.

agroekolojik

Agroekoloji , gıda sistemleri içinde gıda egemenliğini sağlamayı amaçlayan ve sürdürülebilirliğe, çiftçi ve tüketici refahına, geleneksel bilginin canlanmasına ve demokratikleştirilmiş öğrenme sistemlerine öncelik veren tarımsal yönetim sistemlerinin bilimsel bir çerçevesi, hareketi ve uygulamalı uygulamasıdır. Disiplinlerarasılık ve bilgi çeşitliliği, agroekolojinin ana temasıdır, bu nedenle birçok kentsel agroekoloji girişimi, gıda erişimini teşvik etmenin yanı sıra sosyal adalet , toplumsal cinsiyetin güçlendirilmesi , ekolojik sürdürülebilirlik , yerli egemenliği ve katılım konularını ele alır.

Agroekolojik bir çerçeve altında, kentsel tarım, gıda güvensizliğini hafifletirken "kamusal alan, ekonomik kalkınma stratejisi ve topluluk düzenleme aracı" olarak rol oynama potansiyeline sahiptir.

Darbe

İçinde maş fasulyesi olan filizlenen bir cam kavanoz

Genel olarak, Kentsel ve kentsel çevre tarımı (UPA), özellikle taze ürünler olmak üzere gıda bulunabilirliğine katkıda bulunur, istihdam ve gelir sağlar ve kent sakinlerinin gıda güvenliğine ve beslenmesine katkıda bulunabilir.

Ekonomik

Kentsel ve Kentsel tarım (UPA) , tüketilebilir ürünlerin üretimi, işlenmesi, paketlenmesi ve pazarlanması yoluyla şehrin ekonomik tabanını genişletir . Bu, girişimcilik faaliyetlerinde bir artışa ve istihdam yaratılmasına , ayrıca gıda maliyetlerinin düşürülmesine ve kalitenin iyileştirilmesine neden olur. UPA, kentsel nüfus için istihdam, gelir ve gıdaya erişim sağlayarak kronik ve acil gıda güvensizliğini gidermeye yardımcı olur. Kronik gıda güvensizliği, daha az karşılanabilir gıda ve büyüyen kentsel yoksulluğu ifade ederken, acil gıda güvensizliği gıda dağıtım zincirindeki bozulmalarla ilgilidir . UPA, gıdayı daha uygun fiyatlı hale getirmede ve acil gıda tedariki sağlamada önemli bir rol oynar. Şehir bahçelerinde yetiştirilen ürünlerin piyasa değerlerine ilişkin araştırma , yaklaşık 200 ila 500 ABD Doları (ABD, enflasyona göre ayarlanmış) arasında bir medyan verim değerine sahip bir topluluk bahçesi arsasına atfedilmiştir .

Sosyal

Kentsel çevre düzenlemesinin ihtiyaçları, banliyö hayvancılık çiftçilerinin ihtiyaçları ile birleştirilebilir. ( Kstovo , Rusya)

Kentsel tarım, bireylerin sosyal ve duygusal refahı üzerinde büyük bir etkiye sahip olabilir. UA , bireylerin sosyal ve duygusal refahını doğrudan etkileyen toplum sağlığı üzerinde genel olarak olumlu bir etkiye sahip olabilir . Kent bahçeleri genellikle pozitif sosyal etkileşimi kolaylaştıran , aynı zamanda genel sosyal ve duygusal esenliğe de katkıda bulunan yerlerdir. Birçok bahçe, bulundukları topluluklar içindeki sosyal ağların gelişmesine yardımcı olur. Birçok mahalle için bahçeler, mahalle gururunun artmasına yol açan "sembolik bir odak" sağlar. Kentsel tarım, sebze bahçeleri alanında teşhis atölyeleri veya farklı komisyonlar aracılığıyla toplum katılımını artırır. Yüzlerce kişinin katıldığı etkinlikler.

Bireyler UA etrafında bir araya geldiklerinde, fiziksel aktivite seviyeleri genellikle artar. Bu aynı zamanda bir spor salonunda çalışmaya benzer serotonin seviyelerini yükseltebilir. Bahçelere yürüme/bisiklet sürme, fiziksel aktiviteyi daha da artırma ve açık havada olmanın faydaları eklendi.

UPA, şehirlerde ve çevresinde yaşayan insanların geçim kaynaklarını iyileştirmenin bir yolu olarak görülebilir . Bu tür uygulamalarda yer almak çoğunlukla gayri resmi bir faaliyet olarak görülüyor, ancak gıdaya yetersiz, güvenilmez ve düzensiz erişimin yinelenen bir sorun olduğu birçok şehirde kentsel tarım, gıda endişelerinin üstesinden gelmek için olumlu bir yanıt oldu. ÜA ile gelen gıda güvenliği nedeniyle, genellikle bağımsızlık ve güçlenme duyguları ortaya çıkar. Kendisi için yiyecek üretme ve yetiştirme yeteneğinin, benlik saygısı veya öz yeterlilik düzeylerini iyileştirdiği de bildirilmiştir . Haneler ve küçük topluluklar boş araziden yararlanır ve yalnızca evlerinin yiyecek ihtiyaçlarına değil, aynı zamanda ikamet ettikleri şehrin ihtiyaçlarına da katkıda bulunur. CFSC şunları belirtir:

Topluluk ve konut bahçeciliğinin yanı sıra küçük ölçekli çiftçilik, hane halkı gıda harcamalarından tasarruf sağlar. Bahçe dışı yiyecekler ve diğer öğeler için beslenmeyi ve ücretsiz parayı teşvik ediyorlar. Örnek olarak, şehirdeki bir çiftlikte kendi tavuklarınızı yetiştirebilir ve düzinesi sadece 0,44 dolara taze yumurta alabilirsiniz.

Bu, ailelerin evlerine taze ve besleyici ürünlerden oluşan doğru beslenmeyi sağlarken yerel bakkallara veya yerel açık hava pazarlarına satış yaparak daha büyük gelir elde etmelerine olanak tanır.

Çin'in Ezhou kentindeki tren istasyonunun önündeki meydanda bir sebze bahçesi

Bazı topluluk kentsel çiftlikleri oldukça verimli olabilir ve bazı durumlarda kayıtlı ekonomide iş bulmaktan dışlanan kadınların iş bulmasına yardımcı olabilir. Çalışmalar, kadınların katılımının daha yüksek bir üretim oranına sahip olduğunu, bu nedenle pazar satışı için daha fazla tedarik ederken hanehalkı tüketimi için yeterli miktarda üretim yaptığını göstermiştir.

İHA faaliyetlerinin çoğu boş belediye arazisinde yürütüldüğünden, arazi ve mülkiyet haklarının tahsisi ile ilgili endişeler artmaktadır. IDRC ve FAO , Kentsel Tarıma İlişkin Belediye Politikaları Oluşturma İlkelerini yayınladılar ve kentsel planlamaya dahil edilebilecek başarılı politika önlemleri oluşturmak için belediye hükümetleriyle birlikte çalışıyorlar.

ABD'deki hanelerin üçte birinden fazlası, kabaca 42 milyon, gıda bahçeciliğine katılıyor. Ayrıca 2008-2013 yılları arasında Y kuşağı tarafından çiftçiliğe katılımda %63'lük bir artış olmuştur. Topluluk bahçeciliğine katılan ABD haneleri de bu zaman diliminde 1 milyondan 3 milyona üç katına çıktı. Kentsel tarım, farklı toplulukları bir araya getirmek için benzersiz fırsatlar sunar. Ek olarak, sağlık hizmeti sunucularının hastalarıyla etkileşime girmesi için fırsatlar sunar. Böylece, her topluluk bahçesini topluluğu yansıtan bir merkez haline getirmek.

Enerji verimliliği

Kullanılmış kahve telvesi üzerinde büyüyen yenilebilir istiridye mantarları

Mevcut endüstriyel tarım sistemi , gıda maddelerinin taşınması için yüksek enerji maliyetlerinden sorumludur . Iowa Eyalet Üniversitesi Leopold Sürdürülebilir Tarım Merkezi müdür yardımcısı Rich Pirog tarafından yapılan bir araştırmaya göre , ortalama geleneksel ürün öğesi, traktör-römork ile nakledilirse 1 ABD galonu (3,8 l) kullanılarak 1.500 mil (2.400 km) yol alır. 100 pound (45 kg) başına 0,83 imp gal) fosil yakıt. Kentsel tarım, şehirlere yerel olarak yetiştirilen yiyecekleri sağlayabildiğinde, yiyecekleri taşımak için kullanılan enerji azalır. Pirog, geleneksel, yerel olmayan gıda dağıtım sisteminin, yerel ve bölgesel taşımacılığa göre 4 ila 17 kat daha fazla yakıt kullandığını ve 5 ila 17 kat daha fazla CO2 saldığını buldu .

Benzer şekilde, Marc Xuereb ve Waterloo Halk Sağlığı Bölgesi tarafından yapılan bir çalışmada, yerel olarak yetiştirilen gıdaya geçişin, yaklaşık 50.000 metrik ton CO2'ye eşdeğer veya 16.191 arabayı yoldan çıkarmaya eşdeğer ulaşımla ilgili emisyonları azaltabileceği tahmin edildi. yol.

Kentsel pencerelerde hidrofonik tarım için atılan plastik şişeleri saksılara dahil eden bir pencere çiftliği

Karbon Ayakizi

Yukarıda bahsedildiği gibi, kentsel tarımın enerji verimli doğası , malları tüketiciye ulaştırmak için oluşan ulaşım miktarını azaltarak her şehrin karbon ayak izini azaltabilir. Bu tür alanlar , kaldırımların ve binaların bitkilerden sayıca fazla olduğu kentsel alanlara özgü karbon birikiminin bir kısmını dengeleyen karbon yutakları görevi görebilir . Bitkiler atmosferik karbondioksiti (CO 2 ) emer ve fotosentez yoluyla solunabilir oksijeni (O 2 ) salar . Karbon Tutma süreci, atmosferden uzaklaştırmayı artırmak ve hasat zamanı sırasında CO 2 salınımını önlemek için diğer tarım tekniklerini birleştirerek daha da geliştirilebilir . Bununla birlikte, bu süreç büyük ölçüde seçilen bitki türlerine ve çiftçilik metodolojisine dayanmaktadır. Spesifik olarak, yapraklarını kaybetmeyen ve tüm yıl boyunca yeşil kalan bitkilerin seçilmesi , çiftliğin karbonu tutma kabiliyetini artırabilir.

Ozon ve partikül maddede azalma

Ozon ve diğer partikül maddelerdeki azalma insan sağlığına fayda sağlayabilir. Bu partiküllerin ve ozon gazlarının azaltılması , şehirlerde yaşayanların sağlığını artırmanın yanı sıra kentsel alanlardaki ölüm oranlarını azaltabilir . 2011 tarihli bir makale, 2000 m 2 kesilmemiş çim içeren bir çatı katının 4000 kg'a kadar partikül maddeyi kaldırma potansiyeline sahip olduğunu ve bir metrekarelik yeşil çatının bir arabanın yıllık partikül madde emisyonlarını dengelemek için yeterli olduğunu buldu.

Toprak dekontaminasyonu

Boş kentsel arsalar genellikle tehlikeli kimyasalların ve diğer atıkların yasa dışı olarak boşaltılmasının kurbanı oluyor. Ayrıca , özellikle uzun süreler boyunca durgun bırakılan, halk sağlığı için tehlikeli olabilecek durgun su ve " gri su " biriktirme eğilimindedirler . Bu boş arazilerde kentsel tarımın uygulanması, bu kimyasalların uzaklaştırılması için uygun maliyetli bir yöntem olabilir. Fitoremediasyon olarak bilinen süreçte bitkiler ve ilgili mikroorganizmalar, kimyasal olarak bozunma, absorbe etme, inert bir forma dönüştürme ve topraktan toksinleri uzaklaştırma yeteneklerine göre seçilir. Ağır metaller (örn. Cıva ve kurşun), inorganik bileşikler (örn. Arsenik ve Uranyum) ve organik bileşikler (örn. petrol ve PBC'ler gibi klorlu bileşikler) dahil olmak üzere çeşitli kimyasalların uzaklaştırılması hedeflenebilir.

Fitoremeditasyon, kirliliği azaltmak için hem çevre dostu, uygun maliyetli hem de enerji açısından verimli bir önlemdir. Bitki ıslahının maliyeti dekontamine edilen her ton toprak için yalnızca yaklaşık 5-40 $'dır . Bu sürecin uygulanması ayrıca tehlikeli atık düzenli depolama sahasında bertaraf edilmesi gereken toprak miktarını da azaltır.

Kimyasal kirliliğe aracılık etme yöntemi olarak kentsel tarım, bu kimyasalların çevreye yayılmasını önlemede etkili olabilir. Diğer iyileştirme yöntemleri genellikle toprağı rahatsız eder ve içindeki kimyasalları havaya veya suya zorlar. Bitkiler, kimyasalları gidermek ve ayrıca toprağı tutmak ve kirlenmiş toprağın erozyonunu önlemek, kirleticilerin yayılmasını ve bu partilerin sunduğu tehlikeyi azaltmak için bir yöntem olarak kullanılabilir.

Toprak kirliliğini tanımlamanın bir yolu, toprak sağlığının biyobelirteçleri olarak zaten iyi kurulmuş bitkileri kullanmaktır . İyi çalışılmış bitkilerin kullanılması önemlidir, çünkü bunları çeşitli koşullarda test etmek için halihazırda önemli sayıda çalışma yapılmıştır, bu nedenle yanıtlar kesin olarak doğrulanabilir. Bu tür bitkiler, aynı türün doğal varyantlarının aksine, ürünlerle genetik olarak özdeş oldukları için de değerlidir. Tipik olarak kentsel toprak, üst toprağı sıyırmış ve düşük havalandırma, gözeneklilik ve drenaj ile toprağa yol açmıştır. Toprak sağlığının tipik ölçütleri, mikrobiyal biyokütle ve aktivite, enzimler, toprak organik maddesi (SOM), toplam nitrojen, mevcut besinler, gözeneklilik, agrega stabilitesi ve sıkıştırmadır. Yeni bir ölçüm, topraktaki toplam organik karbonun (TOC) en kullanılabilir kısmı olan aktif karbondur (AC) . Bu, toprak besin ağının işlevselliğine büyük ölçüde katkıda bulunur. Biyogöstergeler olarak genellikle iyi çalışılan yaygın ekinlerin kullanılması, ekime başlamadan önce bir kentsel tarım arazisinin kalitesini etkili bir şekilde test etmek için kullanılabilir.

Gürültü kirliliği

Büyük miktarlarda gürültü kirliliği yalnızca daha düşük mülk değerlerine ve yüksek hayal kırıklığına yol açmaz, aynı zamanda insan işitmesine ve sağlığına da zarar verebilir. "Gürültüye maruz kalma ve halk sağlığı" araştırması, sürekli gürültüye maruz kalmanın bir halk sağlığı sorunu olduğunu ortaya koydu. Sürekli gürültünün insanlar üzerindeki zararına örnekler şunları içerir: "işitme bozukluğu, hipertansiyon ve iskemik kalp hastalığı, rahatsızlık, uyku bozukluğu ve okul performansının düşmesi." Çoğu çatı veya boş arsa, ses dalgalarını emmek yerine yansıtan sert düz yüzeylerden oluştuğundan, bu dalgaları emebilen bitkilerin eklenmesi, gürültü kirliliğinde büyük bir azalmaya yol açma potansiyeline sahiptir .

Beslenme ve gıda kalitesi

Çeşitli meyve ve sebzelerin günlük alımı, diyabet, kalp hastalığı ve kanser dahil olmak üzere kronik hastalık riskinin azalmasıyla bağlantılıdır. Kentsel tarım, hastalık riskini azaltan ve kentsel ortamlarda vatandaşlara kaliteli, taze ürünler sağlamanın uygun maliyetli bir yolu olabilen meyve ve sebze tüketiminin artmasıyla ilişkilidir.

Şehir bahçelerinden elde edilen ürünler, mağazadan satın alınan ürünlerden daha lezzetli ve arzu edilir olarak algılanabilir, bu da daha geniş bir kabul ve daha yüksek alıma yol açabilir. Flint, Michigan'da yapılan bir araştırma, topluluk bahçelerine katılanların günde 1,4 kat daha fazla meyve ve sebze tükettiklerini ve günde en az 5 kez meyve veya sebze tüketme olasılıklarının 3,5 kat daha fazla olduğunu buldu (s. 1). Bahçe temelli eğitim, çocuklarda beslenme açısından da fayda sağlayabilir. Bir Idaho çalışması, okul bahçeleri ile altıncı sınıf öğrencileri arasında artan meyve, sebze, A vitamini, C vitamini ve lif alımı arasında pozitif bir ilişki olduğunu bildirdi. Meyve ve sebzelerin hasat edilmesi, özellikle askorbik asit ve tiamin gibi suda çözünen vitaminler için zararlı olan enzimatik besin parçalanma sürecini başlatır . Ürünleri dondurmak için ağartma işlemi veya besin içeriğini biraz azaltabilir, ancak depolamada harcanan süre kadar olmayabilir. Ürünlerin kendi ortak bahçesinden hasat edilmesi, depolama sürelerini önemli ölçüde azaltır.

Kentsel tarım aynı zamanda düşük gelirli haneler için kaliteli beslenme sağlar. Çalışmalar, emek bir yatırım faktörü olarak kabul edilmezse, bir topluluk bahçesine yatırılan her 1 Dolar'ın 6 Dolar değerinde sebze verdiğini gösteriyor. Birçok şehir bahçesi, hasatlarından pay bağışlayarak ve aksi takdirde yiyecek çölü olabilecek alanlarda taze ürünler sağlayarak, gıda bankaları ve diğer acil durum gıda sağlayıcıları üzerindeki baskıyı azaltır. Tamamlayıcı beslenme programı Kadınlar, Bebekler ve Çocuklar (WIC) ve Tamamlayıcı Beslenme Yardım Programı (SNAP), birkaç saatlik gönüllü bahçecilik çalışması karşılığında üretime erişilebilirliği artırmak için ülke çapında birçok şehir bahçesiyle ortaklık kurdu.

Kentsel çiftçiliğin sağlık sonuçlarını artırdığı gösterilmiştir. Bahçıvanlar, bahçıvan olmayanlara göre iki kat daha fazla meyve ve sebze tüketiyor. Fiziksel aktivite seviyeleri de kentsel çiftçilik ile olumlu bir şekilde ilişkilidir. Bu sonuçlar dolaylı olarak görülür ve topluluk çiftliğinin bir üyesi olarak bireyin topluluğuna sosyal katılımıyla desteklenebilir. Bu sosyal katılım, bir bütün olarak topluluğun motivasyonunu veya etkinliğini artırarak mahallenin estetik çekiciliğini artırmaya yardımcı oldu. Bu artan etkinliğin komşuluk bağını arttırdığı gösterilmiştir. Bu nedenle, kentsel çiftçiliğin olumlu sağlık sonuçları, kısmen sağlığı artıran kişilerarası ve sosyal faktörlerle açıklanabilir. Sadece bitki verimine değil, estetik ve topluluk ilişkilerini geliştirmeye odaklanmak, kentsel çiftliklerin bir mahalle üzerindeki olumlu etkisini en üst düzeye çıkarmanın en iyi yoludur.

Ölçek ekonomisi

Dikey çiftlikler veya istiflenmiş seralar ile yüksek yoğunluklu kentsel çiftçilik kullanılarak , aksi takdirde imkansız olan şehir ölçeğinde birçok çevresel fayda elde edilebilir. Bu sistemler sadece gıda sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda atık sudan içilebilir su üretiyor ve organik atıkları enerji ve besin maddelerine geri dönüştürebiliyor . Aynı zamanda, neredeyse her iklimde büyük topluluklar için taze gıda sağlarken, gıdayla ilgili nakliyeyi minimuma indirebilirler.

Sağlık eşitsizlikleri ve gıda adaleti

USDA'nın 2009 tarihli bir raporu, "düşük gelirli ve azınlık bölgelerinde yaşayan Amerikalıların sağlıklı gıdaya erişiminin zayıf olduğu sonucuna varmamız için kanıtların hem bol hem de yeterince sağlam olduğunu" ve bu mahallelerdeki "yapısal eşitsizliklerin" olduğunu belirledi. "diyet ve diyetle ilgili sonuçlardaki eşitsizliklere katkıda bulunun". Obezite ve diyabet dahil olmak üzere diyetle ilgili bu sonuçlar, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki düşük gelirli kentsel ortamlarda salgın haline geldi. " Yiyecek çöllerini " belirlemeye yönelik tanım ve yöntemler değişiklik gösterse de, araştırmalar, en azından Amerika Birleşik Devletleri'nde, yiyecek ortamında ırksal eşitsizlikler olduğunu gösteriyor. Böylece, insanların yaşadığı, çalıştığı, oynadığı ve dua ettiği yer olarak çevre tanımı kullanılarak, gıda eşitsizlikleri bir çevresel adalet sorunu haline gelir. Bu, özellikle, ırkçı uygulamaların geçmişinin, kentsel çekirdeğin düşük gelirli, azınlık bölgelerinde gıda çöllerinin gelişmesine katkıda bulunduğu Amerikan şehir içi şehirleri için geçerlidir. Eşitsizlik konusu, gıdaya erişim ve sağlık konularının o kadar ayrılmaz bir parçasıdır ki, Herkes İçin Büyüyen Gıda ve Adalet Girişimi, gıda güvenliği yaratmanın ayrılmaz bir parçası olarak "ırkçılığı ortadan kaldırma" misyonuyla kurulmuştur.

Kentsel tarım, yalnızca sağlıklı, taze gıda seçenekleri sağlamakla kalmaz, aynı zamanda bir topluluk duygusuna, estetik gelişime, suçun azaltılmasına, azınlıkların güçlendirilmesine ve özerkliğine katkıda bulunabilir ve hatta çiftçilik yöntemleri ve alanlardan korunan yadigâr tohumları kullanarak kültürü koruyabilir. Menşei.

çevresel adalet

Kentsel tarım, gıda çöllerinde yaşayan topluluklar için çevresel adaleti ve gıda adaletini ilerletebilir . İlk olarak, kentsel tarım, sağlıklı gıdaya erişimde ırksal ve sınıfsal eşitsizlikleri azaltabilir. Kentsel tarım, yerel olarak yetiştirilen taze ürünlerin gıda çöllerinde makul fiyatlara satılmasına yol açtığında, sağlıklı gıdaya erişim sadece varlıklı bölgelerde yaşayanlar için mevcut değildir, bu da zengin ve fakir mahallelerde daha fazla eşitlik sağlar.

Kentsel tarım yoluyla gıdaya erişimin iyileştirilmesi, yoksul topluluklardaki psikososyal streslerin hafifletilmesine de yardımcı olabilir. Kentsel tarımla uğraşan topluluk üyeleri, beslenme ihtiyaçlarını karşılamanın sağlıklı yolları hakkında yerel bilgileri geliştirir. Kentsel tarım, topluluk üyelerinin ruh sağlığını da iyileştirebilir. Kaliteli ürünlerin yerel üreticilere ve tüketicilere satın alınması ve satılması, topluluk üyelerinin birbirini desteklemesine olanak tanır ve bu da stresi azaltabilir. Bu nedenle, kentsel tarım, sakinlerin yaşam kaliteleri üzerinde kontrol eksikliği algısı nedeniyle daha yüksek düzeyde stres yaşadıkları yoksul topluluklardaki koşulların iyileştirilmesine yardımcı olabilir.

Kentsel tarım, sanayisizleşmenin neden olduğu yüksek işsizliğin varlığından dolayı süpermarket ve diğer altyapıdan yoksun olan topluluklarda yaşanabilirliği ve yapılı çevreyi iyileştirebilir . Sürdürülebilir tarım yöntemlerini izleyen şehir çiftçileri, yalnızca yerel gıda sistemi altyapısının oluşturulmasına yardımcı olmakla kalmaz , aynı zamanda yerel hava, su ve toprak kalitesinin iyileştirilmesine de katkıda bulunabilir. Kentsel tarım, kentsel alanlarda bir tür yeşil alan görevi görür, çevredeki hava kalitesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bir çatı çiftliğinde yürütülen bir vaka çalışması, kentsel tarım alanındaki PM2.5 konsantrasyonunun, bir şehrin yeşil alanları olmayan çevredeki kısımlarından %7-33 daha düşük olduğunu göstermektedir. Tarım ürünleri topluluk içinde yerel olarak üretildiğinde, taşınmaları gerekmez, bu da düşük sosyoekonomik alanlarda yüksek astım oranlarına katkıda bulunan CO 2 emisyon oranlarını ve diğer kirleticileri azaltır. Sürdürülebilir kentsel tarım, işçilerin korunmasını ve tüketici haklarını da geliştirebilir. Örneğin, New York City , Illinois ve Richmond, Virginia'daki topluluklar , kentsel tarım uygulamaları yoluyla yerel çevrelerinde iyileştirmeler sergilediler.

Bununla birlikte, kentsel tarım, kentsel tarım için kullanılan toprak kirlenmişse , kentsel yetiştiricilere sağlık riskleri de sunabilir . Kurşun kontaminasyonu, Amerika Birleşik Devletleri'nin birçok şehrinde toprakta bulunan tehlikeli seviyelerde kurşunla özellikle yaygındır. Topraktaki yüksek kurşun seviyeleri, 1970'lerde yasaklanmadan önce yaygın olarak kullanılan pul pul dökülen kurşun boya , araç egzozu ve atmosferik biriktirme gibi kaynaklardan kaynaklanmaktadır. Kentsel çiftçiliğin riskleri ve güvenli uygulamalar hakkında uygun eğitim olmadan, kentsel tarımsal ürünlerin kentli tüketicileri sağlıkla ilgili ek sorunlarla karşı karşıya kalabilir.

uygulama

Amsterdam'da küçük bir şehir çiftliği
Louis, Missouri şehir merkezindeki Food Roof Farm'da çatı katı kentsel tarım

Kentsel tarım için topluluk temelli bir altyapı oluşturmak, gıdayı yetiştirmek, işlemek ve çiftçiden tüketiciye aktarmak için yerel sistemler kurmak anlamına gelir .

Gıda üretimini kolaylaştırmak için, şehirler topluluk temelli tarım projeleri oluşturdu. Bazı projeler , on sekizinci yüzyıldaki Boston Common'dakine çok benzer şekilde, ortak arazi üzerindeki topluluk çiftliklerini topluca yönetti . Böyle bir topluluk çiftliği, Avustralya'nın Melbourne kentindeki Collingwood Çocuk Çiftliği'dir . Diğer topluluk bahçesi projeleri , bahçıvanların daha geniş bir bahçe alanındaki bireysel arazilerle ilgilendikleri, genellikle bir alet kulübesini ve diğer olanakları paylaşan tahsisli bahçe modelini kullanır. Seattle'daki P-Patch Gardens, Los Angeles'taki South Central Farm ve St. Louis'deki Food Roof Farm bu modeli kullanıyor . Bağımsız şehir bahçıvanları ayrıca bireysel bahçelerde ve çatılarda yiyecek yetiştiriyor. Bahçe paylaşım projeleri, üreticileri tipik olarak konut alanı olan arazi ile eşleştirmeyi amaçlamaktadır. Çatı bahçeleri, şehir sakinlerinin gelişmemiş bir araziyi bir kenara bırakmak zorunda kalmadan şehirdeki yeşil alanları korumalarına olanak tanır. Çatı çiftlikleri, normalde kullanılmayan endüstriyel çatı alanının verimli bir şekilde kullanılmasına izin vererek iş ve kar yaratır. Dünyanın dört bir yanındaki projeler, boş kentsel arazileri ve geçici veya kalıcı mutfak bahçelerini işleyerek şehirlerin 'sürekli üretken manzaralar' haline gelmelerini sağlamaya çalışıyor .

Mexico City , Colonia Roma'nın La Romita bölümünde kentsel tarım projesi
New Jersey'de küçük bir evin yanındaki toprakla dolu on beş çöp tenekesinde saksıda yetiştirilen domates bitkileri, 2013 yazında 700'den fazla domates yetiştirdi.

Topluluk düzeyinde gıda işleme, çiftçilerin paylaşması için topluluk alet barakalarında ve işleme tesislerinde kaynakların merkezileştirilmesiyle sağlandı. Detroit merkezli Garden Resource Program Collaborative küme araç bankalarına sahiptir . Şehrin farklı bölgelerinde, aletler, kompost , malç, domates kazıkları, tohumlar ve eğitim gibi kaynakların o kümedeki bahçıvanlarla paylaşılıp dağıtılabileceği alet bankaları vardır. Detroit'in Bahçe Kaynak Programı İşbirliği, üyelerinin nakillerine erişim sağlayarak bahçe topluluklarını da güçlendirir; bahçecilik, politika ve gıda konularında eğitim; ve çalışma grupları, yemekler, turlar, saha gezileri ve toplu iş günleri aracılığıyla bahçıvanlar arasında bağlantı kurarak. Brezilya'da "Açlık Olmayan Şehirler" terk edilmiş alanların gıda üretimi ile yeniden inşası için bir kamu politikası oluşturdu ve toplumun yeşil alanlarını iyileştirdi.

Los Angeles'taki çiftçi pazarı gibi çiftçi pazarları , çiftçilerin ürünlerini tüketicilere satabilecekleri ortak bir arazi sağlar. Büyük şehirler, çiftçi pazarlarını hafta sonları ve haftanın ortasında bir gün açma eğilimindedir. Örneğin, Fransa'nın Paris kentindeki Boulevard Richard-Lenoir çiftçi pazarı Pazar ve Perşembe günleri açıktır. Bununla birlikte, kentsel tarıma tüketici bağımlılığı yaratmak ve yerel gıda üretimini çiftçiler için sürdürülebilir bir kariyer olarak tanıtmak için pazarların düzenli olarak açık olması gerekir. Örneğin, Los Angeles Çiftçi Pazarı haftanın yedi günü açıktır ve farklı gıda ürünleri sağlamak için birkaç yerel bakkalı birbirine bağlamıştır. Pazarın Los Angeles şehir merkezindeki merkezi konumu, çeşitli satıcı gruplarının tüketicilerine erişmesi için mükemmel etkileşimi sağlar.

Arjantin

Rosario şehri (nüfus: 1,3 milyon), tarımı tamamen arazi kullanım planlamasına ve kentsel gelişim stratejisine dahil etmiştir. Arazi Kullanım Planı 2007-2017, kamu arazilerinin tarımsal kullanımı için özel hükümler koymaktadır. Rosario, 2008-2018 Büyükşehir Stratejik Planı kapsamında, aile ve topluluk bahçeleri, büyük ölçekli ticari sebze bahçeleri ve meyve bahçeleri, çok işlevli bahçe parkları ve "üretken barriolardan oluşan, şehrin içinden ve çevresinden geçen bir "yeşil devre" inşa ediyor. ", tarımın toplu konutların inşası ve gecekonduların iyileştirilmesi programlarına entegre edildiği yer. 2014 yılında yeşil devre, sebze, meyve ve tıbbi ve aromatik bitkiler yetiştirmek için kullanılan 30 hektardan fazla araziden oluşuyordu. Şehirde beş bahçe parkı vardır - tarım ve kültürel, spor ve eğitim faaliyetleri için kullanılan toplam 72 hektarlık araziyi kapsayan geniş, peyzajlı yeşil alanlar.

Avustralya

Çeşitli araştırmalar, Avustralya şehirlerinde kentsel tarım uygulamalarının artan kullanımının iklim değişikliğinin sonuçlarını derinden azaltabileceğini ve gıda güvenliğini artırabileceğini savunuyor. 2020'de yapılan bir çalışmada yazarlar, Sidney'deki boş arazinin ve bahçe alanının %25'inin kentsel tarım uygulamaları için kullanılmasının gıda arzını %15'e kadar artırabileceğini gösterdi.

Bu faydaların ışığında, kentsel tarım, özellikle kentsel çiftlikler ve yol kenarındaki bahçeler biçiminde, Avustralya'da daha yaygın hale geliyor. Bazı şehirlerde yerel meclisler, yol kenarındaki bahçeleri desteklemek için bölge sakinlerine yönergeler sağlayarak kentsel tarımı bile teşvik etti. Ancak diğerlerinde, planlama politikaları ve düzenlemeleri, kentsel tarım için yeterli ve uygun araziye erişimi engellemiştir. Ne olursa olsun, yetersiz uygun arazi, uygulamanın Avustralya şehirlerinde yayılmasının önünde büyük bir engel olmuştur.

Queensland'de birçok insan, kentsel tarım ve aquaponics ve kendi kendine sulanan kaplar kullanma eğilimini başlattı .

Kanada

Britanya Kolumbiyası

Britanya Kolumbiyası'ndaki Kanadalı bir şehir çiftçisi, şehir çiftçilerinin her bir mahsulün çiftliği ekonomik olarak desteklemeye katkısına dayalı olarak hangi mahsullerin yetiştirileceğini belirlemek için kullanabilecekleri bir mahsul değeri derecelendirme (CVR) sistemi hakkında ayrıntılar yayınladı . Bu, bazı mahsullerden diğerlerinin lehine vazgeçmeyi gerektirir, ancak şehirli çiftçilerin, diğer mahsullerin bir kısmını şehirdeki satış noktasına getirmek için kırsal çiftçilerle iş ağı geliştirebileceklerine dikkat çekiyor. Örneğin, şehirli çiftçi, tatlı mısır yetiştirmeyi ekonomik olarak haklı gösteremeyebilir (uzun olgunluk günleri ve satır başı başına düşük verim yoğunluğuna dayalı olarak ), ancak bir ağ düzenlemesi, kırsal bir tatlı mısır yetiştiricisine izin verdiği için karşılıklı olarak faydalıdır. perakende fiyatı üzerinden ek bir satış noktası elde ederken aynı zamanda şehirli çiftçinin ürün yelpazesindeki boşluğu doldurmasına izin verir.

Victoria, Britanya Kolumbiyası'ndaki birkaç topluluk projesi , Sharing Backyards programı gibi kentsel tarım uygulamalarını teşvik etmek için doğdu. Bu program, kentsel alanlarda yaşayan insanların, kentsel tarım amacıyla bahçelerinde fazladan alana sahip olan diğer kişilerle bağlantı kurmasına yardımcı olmak için var. Ayrıca, Vancouver'ın kentsel kesimlerinde yaşayan insanları halka açık gösteri bahçeleri işleterek kentsel bir ortamda çiftçilik yapma ve gıda yetiştirme konusunda eğitmek için kuruluşlar da mevcuttur.

Vancouver Kongre Merkezi'nin batı binasının çatısını kaplamak, Kanada'daki en büyük yeşil çatı ve dünyadaki en büyük 10 yeşil çatıdan biridir. Yaklaşık altı dönümlük yaşam alanı ile, yalıtım sağlayan 400.000'den fazla yerli bitki ve çimene ev sahipliği yapmaktadır . Ayrıca çatıdaki bitkileri tozlaştıran ve bal sağlayan dört Batı bal arısı kovanına da ev sahipliği yapmaktadır . Yaşam, geri dönüşüm ve suyun yeniden kullanılması gibi diğer sürdürülebilir uygulamaları içerir.

Britanya Kolumbiyası'ndaki Kamloops şehri , toplulukları içinde kentsel tarım uygulamalarını aktif olarak desteklemektedir. Gıda güvenliğinin önemini ve ekolojinin yanı sıra ekonomi üzerindeki etkisini vurguluyorlar. 2014 yılında başlatılan ve sürdürülebilir bir gıda sistemini uygulamaya yönelik hedefleri ve stratejileri ortaya koyan Gıda ve Kentsel Tarım Planını (FUAP) oluşturdular . Kapsadıkları Alanlar şunları içerir: Gıda Üretimi ve Arazi Bulunabilirliği, Gıda İşleme ve Hazırlama, Gıda Dağıtımı/Perakende/Erişim, Yemek Pişirme/Yeme ve Kutlama Yemekleri, Gıda Atıkları ve Kaynak Yönetimi ile Eğitim/Yönetişim ve Kapasite Geliştirme. FUAP, Kentsel Tarıma büyük önem vermektedir.

ontario

Ontario, ikinci büyük eyalettir ve Kanada'nın en kentleşmiş eyaletlerinden biridir. Ontario eyalet hükümetinin, kentsel bir çiftlik kurmakla ilgilenenlere veya Ontario'da kentsel tarım hakkında daha fazla bilgi edinmek isteyenlere bilgi sağlamaya yönelik bir web sitesi vardır.

Ottawa Şehri, ülkedeki en büyük kentsel çiftliğe, Merkezi Deneysel Çiftliğe (CEF) ev sahipliği yapmaktadır. Merkezi bir konumda bulunan ve şehirle çevrili olan 4 kilometrekarelik (1,5 sq mi) çiftlik, Kanada Tarım ve Tarım-Gıda'nın bir tarım tesisi, çalışan çiftlik ve araştırma merkezidir. Ottawa Şehri ayrıca 203,5 kilometrekarelik (78,6 mil kare) yeşil kuşak içinde çok sayıda kentsel çiftliğe ev sahipliği yapmaktadır .

Ontario'daki diğer birçok şehrin yanı sıra, Toronto Şehri, şehrin dört bir yanındaki 4 koğuştaki uygun sakinlerin, yalnızca yumurtaların tadını çıkarmak veya kişisel tüketim amacıyla en fazla 4 tavuk (horoz hariç) tutmasına izin verir. Bu program kapsamında bu tavukların yetiştirilmesiyle ilgili olarak, bölgelere ayırma ve muhafazanın inşası, atık ve bertaraf etme yönergeleri gibi başka gereklilikler de vardır . UrbanHensTo sitesinden bu program için uygun koğuşlar arasında Ward 13 (Parkdale-High Park), Ward 21 (St. Paul's), Ward 5 (Etobicoke-Lakeshore) ve Ward 32 (Beachs-East York) bulunmaktadır. Kent tavuğu yetiştirmekle ilgilenenler için atölyeler de mevcuttur. Ancak, bu kural ve düzenlemelere uyulmaması para cezalarına neden olabilir.

Quebec

Lufa Farms seraları, Greater Montreal'in çatılarına inşa edilmiştir .

Montreal'de yaklaşık 100 topluluk bahçesi , vatandaşların meyve, sebze, bitki ve çiçek yetiştirebileceği araziler sağlıyor. En büyük topluluk bahçesi yaklaşık 255 arsaya sahipken, en küçük site yaklaşık 25 arsaya sahiptir. Montreal'in kentleşmiş bölgelerinde yaşayan 2 milyon kişiden yaklaşık 10.000 kişi bahçe arazilerini paylaşıyor. Program 1975'ten beri uygulanmaktadır ve ilçeler tarafından yönetilmektedir. Bazı ilçelerde bahçıvanlara ipuçları vermek için bahçeleri düzenli olarak ziyaret eden bir bahçıvanlık eğitmeni vardır. Spor, Rekreasyon ve Sosyal Gelişim Dairesi tarafından yönetilen toprak, su kaynağı, aletler için alan, kum, çit ve boya belediye tarafından sağlanmaktadır.

Kanada, Montreal de dahil olmak üzere kentsel çiftlik teknolojisi üzerinde çalışan bir dizi şirkete sahiptir. En önemlisi , Saint-Laurent'in Montreal ilçesinde 163.000 metrekarelik bir alanda dünyanın en büyük çatı serası olduğu bildirilen şeyi açan özel bir şirket olan Lufa Farms'tır . Bu, Lufa'nın Montreal'deki dördüncü çatı katı serasıdır ve eski Sears Canada deposunun çatısına inşa edilmiştir . Lufa'nın ilk çatı serası, 2011'in başlarında, genel merkez olarak belirlenmiş bir deponun üzerine 2880 metrekarelik (31.000 fit kare) hidroponik bir çatı serası olarak inşa edildi. 2013'te (4.000 metrekare / 43.000 fit kare) ve 2017'de (5.850 metrekare / 63.000 fit kare) büyük Montreal'de iki büyük çatı serası daha inşa ettiler ve üç yapı için yaklaşık 10 milyon dolar harcadılar. Ayrıca 2017'de, Montreal'deki Saint-Laurent'teki bir IGA süpermarketi , yaklaşık 25.000 fit karelik yeşil alandan oluşan yeşil bir çatıyı ve Ecocert Canada tarafından onaylanmış ürünleri tanıttı. Çatıda bulunan sekiz arı kovanından üretilen ve hasat edilen balın yanı sıra çatıda yetiştirilen 30'dan fazla farklı türde organik ürün sağlayabileceklerini belirtiyorlar.

Hem Lufa hem de IGA, ürünlerinin bir kısmı için çatı dışı üretime güveniyor. Çatılarda yalnızca sığ köklü bitkiler büyüyebilir, bu da patates ve mısır gibi ekinleri ortadan kaldırır. Bazı yerel çiftçiler, endüstriyel sistemlerin sübvanse edildiğine ve haksız rekabet olduğuna dikkat çekiyor.

Çin

Çin'de 1,4 milyardan fazla insan var ve bunların %70'inden fazlası 2035'te kentsel alanlarda yaşayacak. ekilebilir arazinin azalması, gıda güvenliğinin olmaması ve kentsel alan inşaatı nedeniyle çevresel tahribat. Pekin'in 1956'da 4.822 kilometre kareden (1.862 mil kare) 1958'de 16.808 kilometre kareye (6.490 mil kare) çıkan arazi alanı, kent çevresi tarımın daha fazla benimsenmesine yol açtı. Bu tür "banliyö tarımı", 1960'larda ve 1970'lerde Pekin'de, çoğunlukla sebze ve sütten oluşan temel olmayan gıdanın% 70'inden fazlasının şehrin kendisi tarafından üretilmesine yol açtı. Son zamanlarda, Çin'deki göreli gıda güvenliğiyle birlikte, kent çevresindeki tarım, mevcut gıdanın miktarının aksine kalitesinde iyileşmelere yol açtı. Kent tarımındaki en yeni deneylerden biri, Xiaotangshan'daki Modern Tarım Bilimi Gösteri Parkı'dır.

Geleneksel olarak, Çin şehirlerinin tarımsal faaliyetleri kentsel ortamla karıştırdığı bilinmektedir. Bir zamanlar küçük bir tarım topluluğu olan Shenzhen, Çin hükümetinin açık bir ekonomik bölge olarak belirlemesi nedeniyle şimdi hızla büyüyen bir metropol. Çin'deki büyük ve artan nüfus nedeniyle hükümet, gıda üretiminde kentsel kendi kendine yeterliliği desteklemektedir. Shenzhen'in köy yapısı, sürdürülebilir yöntemleri ve hükümet tarafından başlatılan yeni tarımsal ilerlemeler, bu büyüyen şehre yiyecek sağlamak için stratejik olarak yapılandırılmıştır.

Şehir çiftlikleri, iki kademeli bir sistemde şehir merkezinden yaklaşık 10 kilometre (6,2 mil) uzaklıkta bulunuyor. Şehir merkezinden yaklaşılan ilk kademe, çabuk bozulan ürünler üretiyor. Bu çiftliklerin hemen dışında yer alan patates, havuç ve soğan gibi daha sert sebzeler yetiştirilmektedir. Bu sistem, üreticilerin toplandıktan sadece birkaç saat sonra şehir pazarlarında satılmasına olanak tanır.

Çin tarımında ve su ürünleri yetiştiriciliğinde kullanılan bir diğer etkileyici yöntem, atık geri dönüşümüne ve toprak verimliliğine bir yanıt olan dut-dike balık havuzu sistemidir. Bu sistem şöyle açıklanabilir:

İpekböceklerini beslemek için dut ağaçları yetiştiriliyor ve ipekböceği atıkları göletlerde balıklara veriliyor. Balıklar ayrıca domuz, kümes hayvanları ve bufalo gibi diğer hayvanların atıklarıyla da beslenir. Hayvanlara da göletlerden çamurla gübrelenmiş ürünler veriliyor. Bu, resmin içine yerleştirilmiş bir adamla birlikte, sürekli bir su, atık ve yiyecek döngüsü olarak sofistike bir sistemdir.

Nüfus arttıkça ve endüstri geliştikçe, şehir yeni tarım yöntemlerini deneyerek potansiyel tarımsal büyümeyi dahil etmeye çalışır. Guangdong, Dongguan'daki Fong Lau Chee Deneysel Çiftliği, liçi üretiminde yeni tarımsal gelişmeler üzerinde çalıştı. Bu çiftlik, şeker içeriğini ve tohumlarını sürekli izleyerek yüksek miktarlarda ve yüksek kalitede liçi üretme arzusuyla kurulmuştur. Yerel tarım üniversiteleri tarafından yürütülen bu araştırma, şehir tüketicilerinin ihtiyaçlarına ulaşma umuduyla yeni yöntemlerin kullanılmasına izin veriyor.

Bununla birlikte, artan ekonomik büyüme ve kirlilik seviyeleri nedeniyle, bazı kentsel çiftlikler tehdit altına girdi. Hükümet, kentsel tarım seviyelerini sürdürmek için tarım alanında adım atmaya ve yeni teknolojik gelişmeler yaratmaya çalışıyor.

"Şehir, tipik Shenzhen özelliklerine sahip kentsel tarımı oluşturacak güvenli bir tarım üssü, bir tarımsal yüksek teknoloji parkı, tarımsal işleme ve dağıtım, ormancılık, eko-tarım turizmi dahil olmak üzere 39 tarımsal projeye 8,82 milyar yuan yatırım yapmayı planlıyor." Bu programla birlikte şehrin Buji Çiftliği Ürünleri Toptan Satış Pazarını genişletmesi bekleniyor.

Belediye Tarım, Ormancılık ve Balıkçılık Bürosu'na göre şehir, "Shenzhen pazarındaki et, sebze ve su ürünlerinin yüzde 60'ını" sağlama umuduyla, şehir çevresinde bulunan çiftliklere 600 milyon yuan yatırım yapacak.

Tarım uygulamalarında kullanılan kirliliğe ve böcek ilaçlarına bir yanıt olarak yeşil ve organik olma yönünde yükselen bir eğilim de var. Sebze tedarikçilerinin, "yeşil" olarak satılmadan önce şehrin Tarım Bürosu tarafından düzenlenen belirli denetimlerden geçmeleri gerekmektedir.

Küba

Havana, Küba'da çiftçilik işletmesi (2015)

Sovyetler Birliği'nin ve Doğu Bloku'nun dağılmasından sonra , Küba ciddi yakıt ve zirai kimyasal girdi kıtlığıyla karşı karşıya kaldı . Bu ürünler daha önce Küba şekeri karşılığında Sovyetler Birliği'nden ithal edilmişti. Sonuç olarak, Kübalılar 1990'ların başında şiddetli bir gıda krizi yaşadılar ve bu, kısmen kentsel tarımın popüler bir hareketiyle karşılandı. Kent çiftçileri , gıda üretiminin büyük ölçüde petrol bazlı girdiler olmadan gerçekleşmesine izin veren agroekolojik teknikleri kullandı ve hala kullanıyor .

2002 yılında, 35.000 dönümlük (14.000 hektar) şehir bahçesi 3.400.000 kısa ton (3.100.000 ton) gıda üretti. Havana'da, şehrin taze ürünlerinin %90'ı yerel kentsel çiftliklerden ve bahçelerden geliyor. 2003 yılında 200.000'den fazla Kübalı, genişleyen kentsel tarım sektöründe çalıştı.

Mısır

Mısır'da çatı bahçelerinin gelişimi 1990'larda başladı. 1990'ların başında Ain Shams Üniversitesi'nde bir grup tarım profesörü, Mısır'ın yoğun nüfuslu şehirlerine uygun organik sebze yetiştirmeye odaklanan bir girişim geliştirdi. Girişim küçük ölçekte uygulandı; 2001 yılında Gıda ve Tarım Örgütü ( FAO ) tarafından resmen kabul edilene kadar .

Fransa

2014 yılında, Paris Belediye Başkanı Anne Hidalgo, Paris'in 100 hektarını (247 dönüm) yeşil alana ayırma sözü verdi ve 30 hektarı kentsel tarımda uzmanlaştı. Takip eden beş yıl içinde Paris'te 60'tan fazla kentsel çiftçilik örgütü ortaya çıktı.

2020 baharını Paris'in 15. bölgesinde açacağı bildirilen 14.000 m2'lik dünyanın en büyük çatı çiftliği, Expo Porte de Versailles'daki altı katlı binanın tepesinde yer alacak. Paris merkezli yenilikçi çiftlik şirketi Viparis, bu projeyi gerçeğe dönüştürmek için çatılarda veya düz yüzeylerde çiftliklerde uzmanlaşmış Fransız şirketleri Agripolis ve araştırma/ekosistem yeniden yaratma şirketi Cultures en Villes ile işbirliği yaptı. Agripolis çiftliği işletmeyi planlarken, Cultures en Ville özel etkinlikler planlayacak. Çiftlik, 30'dan fazla bitki çeşidiyle bir sezonda her gün 2000 pound meyve ve sebze üretmeyi umuyor. Dünyanın en büyük şehir çiftliği olmasının yanı sıra çatı bahçesi, geleneksel bahçelerin ihtiyaç duyduğu su miktarının %10'unu kullanacak. Çiftliğin amacı, güney Paris'teki işletmelere yiyecek sağlamak ve şirketler için eğitim turları ve işbirlikçi tatbikatlar sağlamaktır.

Gana

Kentsel tarım, Batı Afrika şehirlerinde on yıllardır mevcuttur. Gana'da sebze yetiştiriciliği uygulaması Avrupa kolonizasyonu altında başladı. Birinci ve İkinci Dünya Savaşı arasındaki dönemde, sömürge hükümeti ülkede konuşlanmış müttefik kuvvetleri beslemek için kentsel sebze çiftliklerini gasp etti. 1972'den önce, hükümet yetkilileri yerel mahsullerin ekilmesine büyük ölçüde düşmandı. Bununla birlikte, 1970'lerin ortalarındaki ekonomik gerileme ve gıda kıtlığı, politikada büyük bir geri dönüşe yol açtı ve ülke çapındaki Ganalılar kendi seçtikleri gıdaları yetiştirmeye teşvik edildi.

Şu anda Accra'da yedi tür kentsel tarım sistemi var ve bu uygulamalar yalnızca gıda güvenliğine değil, aynı zamanda sanitasyon, su yönetimi ve halk sağlığına da katkıda bulunuyor. Sulu kentsel sebze üretimi, ekinleri sulamak için atık suyu kullanan şehirdeki en yaygın tarımsal faaliyettir. Bir araştırmaya göre, bu sulama sistemi, arazilerin suda kalan besinlerden yararlanmasını sağlayan ve Accra'nın sanitasyon sistemini destekleyen "manuel toplama veya pompaları" gerektiriyor. Accra'da, kentsel çiftçilik işlerinden birincil derecede erkekler sorumludur.

Hindistan

Mumbai'deki ekonomik gelişme, esas olarak işçilerin ülkenin diğer bölgelerinden göç etmesinden kaynaklanan bir nüfus artışı getirdi. Şehirde yaşayanların sayısı geçen yüzyılda on iki kattan fazla arttı. City Island ve Salsette Island'dan oluşan Greater Mumbai , 2001 nüfus sayımına göre toplanan verilere göre 16,4 milyon nüfusuyla Hindistan'ın en büyük şehridir. Mumbai, km² başına 48.215 kişi ve dünyanın en yoğun şehirlerinden biridir. Banliyö bölgelerinde km² başına 16.082. Bu senaryoda, boş arazilere erişim ve kullanım için emlak müteahhitleri ile rekabet etmesi gerektiğinden, kentsel tarımın uygulamaya konması pek olası görünmüyor. UPA'da kullanılan toprak, su ve ekonomik kaynakların kıtlığına bir yanıt olarak alternatif tarım yöntemleri ortaya çıktı.

Dr. Doshi'nin şehir bahçesi yöntemleri, teras ve balkon gibi dar alanlarda, hatta sivil inşaat duvarlarında uygulanmaya uygun olması ve büyük sermaye yatırımları veya uzun çalışma saatleri gerektirmemesi açısından devrim niteliğindedir. Tarım uygulamaları tamamen organiktir ve esas olarak ev içi tüketime yöneliktir. Bahçıvanlık aletleri, yerel ortamda bulunan malzemelerden oluşuyor: şeker kamışı atıkları, polietilen torbalar, lastikler, kaplar ve silindirler ve toprak. Kaplar ve torbalar (her iki ucu açık) şeker kamışı sapları, kompost ve bahçe toprağı ile doldurulur, bu da açık tarlalara kıyasla minimum miktarda su kullanımını mümkün kılar. Doshi, güneş enerjisinin şehirlerde toprağın yerini alabileceğini belirtiyor. Ayrıca, zincir planlama veya bitkileri bir kerede ve büyük miktarlarda değil, aralıklarla ve küçük miktarlarda yetiştirme fikrini de önerir. Bandra'daki 1.200 fit karelik (110 m 2 ) terasında mango, incir, guava, muz ve şeker kamışı sapları gibi farklı türde meyveler yetiştirmiştir . Doshi tarafından geliştirilen şehir çiftçiliği konsepti, tüm hane halkının organik atığını tüketiyor. Daha sonra hane halkını yiyecek sağlama konusunda kendi kendine yeterli hale getirir: Yılda 300 gün boyunca günde 5 kilogram (11 lb) meyve ve sebze üretilir.

Tersane Yolu'ndaki Rosary Lisesi'ndeki şehir çiftliğinde yürütülen bir pilot projenin ana hedefleri, sokak çocukları için ekonomik desteği teşvik etmek, şehir manzarasını güzelleştirmek, şehir sakinlerine (çoğunlukla gecekondu mahallelerinde ikamet edenler) yerel olarak üretilen organik gıda sağlamak ve sürdürülebilir bir şehirde organik atıkları yönetin. Proje 2004 yılında Bombay'daki Tesbih Okulu'nda sokak çocuklarının katılımıyla gerçekleştirildi. 400 fit karelik (37 m 2 ) bir teras alanında bir şehir çiftliği oluşturuldu. Katılımcılara kentsel tarım teknikleri konusunda eğitim verildi. Çiftlik sebze, meyve ve çiçek üretti. Fikir, bir şehir çiftliği konseptini şehirdeki diğer okullara da yaydı.

Mumbai Port Trust (MBPT) merkezi mutfağı, günde yaklaşık 3.000 çalışana yiyecek dağıtarak önemli miktarda organik atık üretiyor. Personel tarafından oluşturulan teras bahçe, sebze ve meyve üretiminde bu atığın %90'ını geri dönüştürüyor. MBPT'de ikram sorumlusu olan Preeti Patil, girişimin amacını şöyle açıklıyor:

Mumbai Port Trust, merkezi mutfağının terasında yaklaşık 280 m2'lik (3.000 fit kare) bir alana sahip bir organik çiftlik geliştirdi . Şehir çiftçiliği faaliyeti başlangıçta mutfaktaki organik atıkların çevre dostu bir şekilde bertaraf edilmesi için başlatılmıştır. Personel, mutfaktaki günlük çalışmalarının ardından yaklaşık 150 bitkinin bulunduğu bahçeyle ilgilenir.

Yeni Zelanda

Wellington , Yeni Zelanda'daki Kaicycle kentsel çiftliği

Başkent Wellington'da Kaicycle adlı bir şehir çiftliği 2015 yılında kuruldu. Yerel gıda atıklarını kompostlaştırmanın bir yolu olarak başladı, gıda artıkları bisikletle toplanıyor. Kriterleri, yerel evlerden ve iş yerlerinden haftada 60 litreye kadar çıkan organik atıkları içeriyor. Amaçları, "gıda atıklarını çöplükten uzaklaştırmak ve bu besinleri yerel topraklara geri dönüştürmektir". Yaptıkları kompostla şehirdeki çiftliklerinde bahçe yapıyorlar ve düzenli olarak gönüllüleri yardıma davet ediyorlar. Kompostlaştırma işlemlerinin ödenmesine yardımcı olan ürünlerin bir kısmını satıyorlar, ayrıca gönüllülerle paylaşıyorlar ve topluluk gıda projelerine bağışta bulunuyorlar. 2020'de Sustainability Trust tarafından yönetilen yeni bir kompostlama merkezleri ağına katıldı.

Singapur

Şehir devleti şu anda yerel olarak gıda gereksinimlerinin yalnızca %10'undan daha azını ürettiğinden, Singapur hükümeti şehir devletinde şehir çiftliği başlatanları hibelerle aktif olarak destekledi. Singapur'un 2030 yılına kadar ada devletinin gıdasının %30'unu yerel olarak üretmeye yönelik "30'a 30" planının bir parçası olarak, Kentsel Yeniden Geliştirme Kurumu, Singapur'un ikonik HDB binalarının yanı sıra gökdelenlerin üzerinde ticari mahsullerin yetiştirilmesini aktif olarak teşvik etti. Singapur'un kentsel tarım segmentinin 2019'da tahmini piyasa değeri 22 milyon Singapur dolarıydı. Kentsel Yeniden Geliştirme Kurumu'nun web sitesi, Singapur'un kentsel tarımdaki başarılarına bazı örnekler veriyor:

Sunulan bazı yerel örnekler arasında Sky Greens'in sebzelerin açık havada ve dikey olarak büyümesini sağlayan yenilikçi 9 metrelik yüksek sistemi; Sustenir Tarım'ın mahsul büyümesini optimize etmek için çevrenin tüm yönlerini kontrol etmesini sağlayan kapalı Kontrollü Çevre Tarımı (CEA) çiftliği; ve Apollo Aquaculture Group'un inci orfoz, mercan alabalığı ve beyaz karides yetiştirmesine izin veren üç katmanlı dikey sirkülasyonlu su ürünleri sistemi.

Tayvan

Tayvan'daki Shanlong Sebze Parkı

Matsu Adaları'nda , yerel yönetim Nangan şehir merkezinde bir sebze tarım arazisi kurdu .

Tayland

2000 yılının başlarında, Tayland Çevre Enstitüsü (TEI) adlı STK'nın yönetimi altında, Bangkok Metropolitan İdaresinin (BMA) "yeşil" Tayland önceliğine ulaşmasına yardımcı olmak için kent bahçeleri başlatıldı. 12 milyon nüfusu ve 1960'lar-80'lerdeki hızlı genişleme nedeniyle şehirdeki arazinin %39'u boş olan Bangkok, toplum katılımına odaklanan şehir bahçeleri için bir test alanıdır. TEI'nin başlattığı iki kent bahçesi Bangkok Noi ve Bangkapı'da bulunuyor ve ana görevler şu şekilde belirtildi:

  • Topluluk üyelerine kentsel yeşil alanın faydalarını öğretin .
  • Kentsel yeşil alanı planlamak, uygulamak ve sürdürmek için sosyal çerçeveyi oluşturun.
  • Topluluğun ihtiyaçlarını daha büyük çevresel kaygıların ihtiyaçları ile dengelemek için bir yöntem süreci oluşturun.

STK'nın hedefleri küresel bağlamda önemli olmakla birlikte, topluluk hedefleri, kent bahçelerini kendileri oluşturma çalışmaları aracılığıyla karşılanmaktadır. Bu anlamda, kent bahçelerinin oluşturulması, uygulanması ve bakımı büyük ölçüde ilgili toplulukların istekleri tarafından belirlenir. Ancak, TEI'nin başarısını ölçtüğü kriterler, kentsel tarım yapan bir topluluğa sağlanan faydaların kapsamını göstermektedir. TEI'nin başarı göstergeleri şunlardı:

  • Kentsel Yeşil Plan Oluşturma
  • Topluluk Kapasitesi Oluşturma
  • Yoksulluğu azaltma
  • Hükümet ile Bağlantılar
  • Diğer Topluluklar İçin Bir Model Geliştirmek

Birleşik Krallık

Todmorden , Birleşik Krallık'ın Yorkshire kentinde başarılı bir kentsel tarım modeline sahip 17.000 nüfuslu bir kasabadır . 2008 yılında başlayan proje, kasaba genelinde kırk noktada gıda mahsullerinin ekilmesi anlamına geliyordu. Üretim tamamen ücretsizdir, çalışmalar gönüllüler tarafından yapılır ve yoldan geçenler ve ziyaretçiler ürünleri seçip kullanmaya davet edilir. Bazı Todmorden arazileri izinli arazilerken, diğerleri gerilla bahçeciliği örnekleriydi . Hepsi, yerlileri yerel yetiştirmeyi düşünmeye, mevsimlik yemeye, yiyeceklerinin menşeini dikkate almaya ve taze tadını çıkarmaya teşvik eden "propaganda bahçeleri"dir. Sokakta, sağlık ocağı otoparkında, tren istasyonunda, karakolda, mezarlıkta ve kasabanın bütün okullarında yemek yerleri var.

Amerika Birleşik Devletleri

Ülke Çapında Anket Bulguları

USDA'ya göre bir çiftlik, en az 1.000 $ değerinde ürün üreten ve satan bir yer olarak tanımlanır. 2012 yılında kentsel çiftlikler üzerinde yürütülen bir araştırma, kentsel olarak tanımlanan 315'in üzerinde çiftliği inceledi. Bunların %32'den fazlası Kuzeydoğu'da, %26'dan fazlası Güney'de, %22'si Batı'da ve %19'dan azı Orta Batı'da bulundu. Anket, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çoğu kentsel çiftliğin kar amacı gütmeyen veya yalnızca sahip olunan olarak yapılandırıldığını ortaya çıkardı. Şehir çiftlikleri tipik olarak küçük bir arazide yoğun bir şekilde üretim yapmalarına izin veren teknikler kullanır. Bu uygulamalar ağırlıklı olarak yükseltilmiş yatak, sera ve konteyner bahçelerini içermektedir . Üretilen ürünlerin ezici bir çoğunluğu, kentsel çiftliklerin taze sebzelere, ardından bitkilere ve çiçeklere odaklanıyor. Bir şehir çiftliği hayvanlara odaklanırsa, birincil hayvan tavuklardır. Arılar ve koyunlar ikinci en yaygın kentsel çiftlik hayvanlarıdır.

Ankete katılan şehir çiftliklerinin neredeyse yarısı toplam brüt satış yaparak 10.000 doların altına ulaştı. Bu satışların çoğu çiftçi pazarlarından, topluluk destekli tarımdan (CSA) ve restoranlardan geliyor. Kentsel çiftliklerin %5'i bile toplam brüt satış istatistiklerine göre değerlendirilemez. Çoğu şehir çiftliği, karşılaştıkları temel zorluklar konusunda hemfikirdir; üretim maliyetleri, haşere yönetimi, yabani ot yönetimi ve iklim. Ayrıca kârlılığı, finansmanı ve çiftlik işçiliğini kentsel bir çiftliği yönetmenin en büyük zorlukları olarak görüyorlar.

New York

Adam Purple Bahçesi, aşağı doğu tarafı, New York City, 1984

New York, son on yılda kentsel tarım için bir laboratuvar haline geldi. Şehir, 2007 yılında Belediye Gıda Politikası Ofisi'nin kurulmasıyla önemli ilerlemeler kaydetmeye başladı, ancak kentsel tarımsal girişimler diğer şehir kurumları tarafından da destekleniyor. Örneğin, Şehrin Çevre Koruma Departmanı, New York şehrinin birleşik kanalizasyon alanlarındaki özel mülk sahipleri için bir hibe programı sunmaktadır. Hibe alanlar için minimum gereklilik, katkıda bulunan geçirimsiz alandan 1" yağmur suyu akışını yönetmektir. Su akışını yönetmek için uygun projeler arasında yeşil çatılar, çatı çiftlikleri ve birleşik kanalizasyon alanlarındaki özel mülklerde yağmur suyu hasadı yer alır. Hibe programı New York'a izin verdi City, dünyanın en büyük çatı çiftliklerinden bazılarını inşa edecek.

Düşük gelirli sakinlerin çoğu yüksek oranda obezite ve diyabet ve sınırlı taze ürün kaynaklarından muzdarip olduğundan, kentsel tarım New York City'de özellikle önemlidir. Şehir ve yerel kar amacı gütmeyen gruplar arazi, eğitim ve finansal teşvik sağlıyor, ancak şehir çiftçiliğindeki itici güç, gerçekten, normal iş günleri bittiğinde genellikle gönüllü olan çiftçilerden geldi. Düşük gelirli sakinleri hedefleyen bir NYC kentsel tarım girişimi, Farms at NYCHA projesidir. Program, sağlıklı gıdaya erişimi genişletmeyi, sağlıklı toplu konut komitelerini teşvik etmeyi ve genç liderliği geliştirmeyi amaçlayan 12 mahalleye yerleştirilmiş bir şehir ortaklığıdır. Başka bir program, devlet okulu öğrencilerinin kentsel çiftçilik yoluyla öğrenmeleri için fırsatlar sağlayan Grow to Learn'den geliyor. Program, 2010'dan bu yana 800'den fazla bahçeye ulaştı.

New York'ta çeşitli tarım sistemleri vardır. Yetiştirmenin iki alternatif yolu vardır: çatı bahçeleri ve hidrofonik (topraksız) yetiştirme. New York Times, Manhattan'ın bu iki tekniği de içeren ilk bahçelerinden biri hakkında bir makale yazdı. Ek olarak, bazı şehir bahçıvanları, bir topluluk veya şehir bahçeleri başlatmak için boş araziler kullandılar. Ancak, araç egzozu ve eski inşaat kalıntıları nedeniyle toprak, şehir toprağında ağır kirlenme açısından test edilmelidir. Ne olursa olsun, New York'ta yüzlerce şehir bahçesi var. Kontrollü çevre tarım sistemleri de giderek yaygınlaşmaktadır. Bir araştırmaya göre, New York City'deki kontrollü çevre tarım sistemleri, bazı düşük gelirli topluluklar için üretime erişimi artırdı ve yeşil sektör iş fırsatları yarattı. Özellikle hidrofonik sistemlerin savunucuları, Gotham Greens gibi üreticilerin, şehir sakinlerinin hasattan sonraki saatler içinde yüksek besin değerine sahip ürünlere erişmesine izin verdiğini iddia ettiler.

Son olarak, Şehir ayrıca bahçıvanlar, çiftçiler ve bölge sakinlerinin kullanımına açık bir kompostlama programına sahiptir. Bir grup, GreenThumb, ücretsiz fidan sağlıyor. Kâr amacı gütmeyen Just Food tarafından yürütülen bir başka program olan City Farms projesi, gıda yetiştirme ve satma üzerine kurslar sunuyor.

Kaliforniya

2008'deki durgunluğa yanıt olarak, Kaliforniya'nın Pomona Vadisi'ndeki topluluk temelli kuruluşlar, çiftçiler ve akademik kurumlardan oluşan bir koalisyon , Pomona Vadisi Kentsel Tarım Girişimi'ni kurdu.

Kuzey Amerika Serbest Ticaret Anlaşması'nın kabul edilmesinden sonra , Amerika Birleşik Devletleri'nden gelen ucuz tahıl Meksika'yı sular altında bırakarak köylü çiftçileri topraklarından sürdü. Birçoğu Pomona Vadisi'ne göç etti ve inşaat sektöründe iş buldu. 2008 kriziyle birlikte bölgede inşaat sektörü de darbe aldı. Bu çöl bölgesindeki şiddetli su kıtlığı ve yerel ekonomide devam eden zayıflık nedeniyle eski gücünü geri kazanması pek mümkün değil. Bu göçmenler, pestisitlere ve petrol bazlı gübrelere erişimleri olmadığı için varsayılan olarak kendi ülkelerindeki kuru toprak organik çiftçileriydi. Şimdi, kendilerini iki ilçenin sınırında buldular: 10 milyon nüfuslu ve neredeyse hiç tarım arazisi olmayan Los Angeles İlçesi ve eyalette sağlıklı gıdaya erişimin en kötü olduğu San Bernardino İlçesi. Her iki ilçede de yerel olarak yetiştirilen organik ürünlere yönelik artan bir talep var. Bu koşullara yanıt olarak, göçmen çiftçi aileleriyle çalışan, topluluk temelli, kar amacı gütmeyen bir kuruluş olan Uncommon Good, Kent Çiftçileri Derneği adını alan bir forum düzenledi. Kent Çiftçileri Derneği, Pomona Vadisi'ndeki yoksul göçmen çiftçiler için türünün ilk örneğidir. Amacı, üyelerinin kentsel tarım yoluyla kendilerini ve ailelerini geçindirmeleri için fırsatlar geliştirmektir. Uncommon Good ile Pomona Vadisi Kentsel Tarım Girişimi'nin (PVUAI) kurucu üyesidir. PVUAI, Pomona Şehri'nde yapılan bir gıda değerlendirme anketini genişletmek için yerel kolejler ve üniversitelerle birlikte çalışıyor.

Oakland

West Oakland'daki kentsel tarım, Berkeley ve Oakland şehirlerinde 1970'lerde başlayan topluluk bahçeciliği girişimlerine ve şehrin Afro-Amerikan mirasına kadar izlenebilecek radikal bir biçim aldı. Oakland'ın imalat endüstrisi, İkinci Dünya Savaşı sırasında yeni sakinleri kendine çekti. Oakland Konut İdaresi, ırksal gerilimi azaltmak için West Oakland'da siyahlar ve East Oakland'da beyazlar için konut projeleri oluşturdu. Dışlayıcı sözleşmeler ve bankaların yeniden çizmesiyle , kalkınma sermayesi West Oakland'ın dışında tutulurken, Afrikalı-Amerikalı nüfusun West Oakland dışında konut kiralama veya satın alma fırsatları sınırlıydı.

Kara Panter Partisi (BPP), West Oakland'da kentsel tarım uygulamalarının tohumlanmasında rol oynadı. Sosyal programlarından biri, yerel okullarda, kiliselerde ve toplum merkezlerinde kahvaltı sunarak şehrin siyahi nüfusu için sağlıklı gıdaya erişimi iyileştirmeyi amaçlıyordu. Bu yiyeceğin küçük bir miktarı, BPP üyeleri tarafından dikilen küçük yerel bahçelerden geliyordu. Prof. Nathan McClintock'a göre, "Panterler bahçıvanlığı bir başa çıkma mekanizması ve diyetlerini tamamlama aracı olarak ve aynı zamanda baskıya karşı mücadele eden topluluk üyelerini güçlendirmenin bir yolu olarak kullandılar." People of Color Greening Network (PCGN) 1990'larda kuruldu. Grup, West Oakland'da boş ve boş arazilere ekim yaptı. Buna ek olarak, Alameda İlçesi çevresindeki okullar temel bahçecilik becerilerini ve yemek eğitimini öğretmeye başladı. Halkın Bakkalı ve Dikim Adaleti gibi diğer gruplar bu mirası devam ettirdiler.

1998'de Oakland Belediyesi'nin Sürdürülebilirlik Ofisi, sürdürülebilir kalkınmaya yönelik bir Sürdürülebilir Toplumsal Kalkınma Girişimi önerdi. West Oakland'ın besleyici ve sağlıklı gıdaya erişiminin olmaması nedeniyle, PCGN ve City Slicker Farms gibi diğer kuruluşlar, planın yerel gıda sistemi üzerinde sürdürülebilir bir etki yaratmaya yönelik stratejiler içermesini talep etti. City Slicker Farms, 2001 yılında West Oakland'da taze ürünlere erişim eksikliğine yanıt olarak kuruldu. Yerel sakinlerin arazi bağışlarıyla, Topluluk Pazarı Çiftlikleri Programı aracılığıyla bir kentsel çiftlikler ağı oluşturuldu ve 2005 yılında kuruluş, West Oakland sakinlerinin evde kendi yiyeceklerini yetiştirmelerine yardımcı olmak için Arka Bahçe Programı'nı kurdu. Bu program şimdi 30.000 lbs'ye kadar büyüyor. her yıl gıda

2005 yılında Belediye Başkanı Jerry Brown, Oakland'ın 2012 yılına kadar daha sürdürülebilir bir şehir olma taahhüdünde bulunan BM Dünya Çevre Günü Kentsel Çevre Anlaşmalarını imzaladı. Gıda Politikası Konseyi. Oakland sakinlerinin sağlığını ve sıhhatini iyileştirmek için çalışan Health of Oakland's People & Environment (HOPE) Collaborative ile işbirliği yaptı. 2009'da Oakland Gıda Politikası Konseyi, Oakland'da kentsel tarımı planlamaya başladı.

Detroit

2010'dan bu yana, Detroit şehrinde kentsel tarım hızla genişledi . Bir zamanlar yaklaşık 2 milyon kişiye ev sahipliği yapan Detroit şehrinin nüfusu artık 700.000'in altında. Nüfus kaybı, birçok boş arsa ve mülkle sonuçlandı. Daha sağlıklı yiyecekler elde etmek ve mahalleyi güzelleştirmek amacıyla, bölge sakinleri araziyi yeniden kullanmaya ve kentsel çiftlikler kurmaya başladı. Küçük topluluk bahçeleri, hem yiyecek çöllerinin hem de boş mülklerin sorunlarını ele almak için kurulan çok sayıda kar amacı gütmeyen kuruluşla daha büyük projelere dönüştü .

Amerikan şehirlerinde, bazı şehir bahçeleri ve yeşil inisiyatifler, çevresel soylulaştırma biçimini aldı . Bahçe ve çiftçilik projelerinin kira fiyatlarını artırdığı ve daha zengin sakinleri cezbettiği, bunun da demografik değişikliklerin yanı sıra fiziksel ve kültürel yerinden edilmeye neden olduğu bulundu. Bununla birlikte, kentsel tarım girişimlerinin çoğu renkli insanlar tarafından yönetildiği, boş araziyi kullandığı ve komşu sakinler için daha erişilebilir olduğu için Detroit benzersizdir.

Michigan's Urban Farming Initiative (MUFI), kentsel tarımı eğitimi ve sosyal adaleti teşvik etmenin ve kentsel toplulukları güçlendirmenin bir yolu olarak kullanan, kar amacı gütmeyen bir kuruluştur. MUFI, Detroit'in Kuzey Yakasında bulunur ve yaklaşık üç dönümlük bir kampüse sahiptir. MUFI, 2011'den bu yana 10.000'den fazla gönüllünün yardımıyla alanı dönüştürdü ve 50.000 libreden fazla ürün yetiştirdi. Şu anda organizasyon, yerel sakinler için sübvansiyonlu ürünler ve üç katlı bir toplum merkezinin inşası yoluyla MUFI çiftliğini toplumla birleştirmek için çalışıyor.

2013 yılında kurulan Keep Growing Detroit (KGD), sağlıklı topluluklar ve güçlü yerel ekonomiler ile gıda egemenliğine sahip, kendi kendine sürdürülebilir bir Detroit yaratmayı amaçlıyor. Organizasyon, 1600 şehir çiftliğini destekleyen Garden Resource Program ve şehir çiftçilerini yerel pazarlar ve restoranlarla buluşturan Grown in Detroit gibi çok sayıda programdan oluşuyor. Organizasyon ayrıca birkaç gençlik grubuyla ortaktır ve çiftçilik, işletme, finans ve liderlik becerilerine odaklanan yedi haftalık bir yaz çıraklık programına sahiptir. KGD, 2019'da yüzlerce yeni çiftçinin araziyi güvence altına almasına yardımcı oldu ve onları kentsel tarımın faydaları ve anahtarları hakkında eğitti.

Hantz Farms olarak da bilinen Hantz Woodlands , Detroit'in doğu tarafında yer alan bir kentsel ağaç çiftliğidir. Hantz Woodlands , iş adamı ve Detroit'li John Hantz tarafından yönetilen Hantz Group'un bir projesidir . Proje, belediyeye ait 2.000'den fazla boş araziyi temizledi ve parke ağaç çiftliğine yer açmak için harap olmuş evleri yıktı. Şu anda ABD'deki en büyük kentsel ağaç çiftliğidir. Hantz Woodlands şimdiye kadar topluluğa 1 milyon doların üzerinde yatırım yaptı ve 140 dönümlük alana 25.000 ağaç dikti. Girişim, ev değerlerini %482 oranında artırma ve çevredeki mahalleyi güzelleştirme ile kredilendirildi. Bununla birlikte, tartışma ve şüphecilik, Hantz Çiftlikleri projesini hâlâ çevreliyor. Eleştirmenler, Detroit'ten dönümlerce arazi aldıktan yıllar sonra, Hantz'ın mülkü geliştirmek için üst düzey ve ticari gayrimenkule satabileceğini savunuyor. Bu eylem, Hantz Grubu için büyük karlar sağlarken, topluluk uyumuna zarar verecek ve uzun süredir ikamet edenler için hiçbir getiri bırakmayacaktır.

The Greening of Detroit, bir kentsel ormancılık programı ve The Detroit Partnership'in kâr amacı gütmeyen bir ortağıdır . Organizasyon, Kasım 2020 itibarıyla Detroit genelinde 130.000'den fazla ağaç dikti. Greening of Detroit, Detroit bölgesine ağaç dikmeye ek olarak, kentsel ormancılık eğitimi, iş eğitimi ve diğer topluluk programlarıyla da ilgilenmektedir. Organizasyon aynı zamanda kentsel çiftçilikle de ilgileniyor ve şu anda Lafayette Greens'i denetliyor. Detroit şehir merkezinde bulunan yeşil alan, halkın eğlenmesi için kimyasal madde içermeyen meyveler, sebzeler, otlar ve çiçekler yetiştiriyor.

Daha yakın zamanlarda, Detroit şehri kentsel yeşil girişimlere yatırım yapmaya başladı. 2019'da Detroit belediye başkanı Mike Duggan , şehirdeki harap olmuş mülklerin yıkımını artırma planlarının ana hatlarını çizdi. Detroit'i yeniden canlandırmanın önerilen bir yolu, topluluk bahçelerinin, yeşil alanların ve şehir bahçelerinin yaratılmasıydı. Detroit'in yaklaşmakta olan en büyük projesi, Detroit Riverfront şehir merkezinden Highland Park'a kadar uzanan 52 millik motorsuz bir döngü olan Joe Louis Greenway (JLG). Parkurun 50 milyon dolara mal olduğu tahmin ediliyor ve bu paranın şehirdeki kötü durum ve işsizliği ele almak için daha iyi harcanabileceğini düşünen sakinlerin endişelerini artırıyor. Projenin liderleri, JLG'nin uygun fiyatlı konut ve işlerle sonuçlanan mahalle istikrarı ve gelişimi getireceğini savunuyor. Akademisyenler, proje için iki potansiyel yörünge tanımlıyor: "açık alanın topluluk veya kamu kullanımına tahsis edilmek yerine özel ellere taşınacağı" yeşil soylulaştırma veya "projelerin belirli bir sosyal eşitlik elde etme niyetiyle üstlenileceği" yeşil onarımlar ". Detroit'in kamu görevlileri, JLG'yi her iki yoldan biri boyunca yönlendirme fırsatına ve gücüne sahiptir; bu yollardan yalnızca biri ağırlıklı olarak azınlık topluluklarına ve tarihsel olarak yatırımdan yoksun bırakılmış alanlara fayda sağlar.

Illinois

Chicago da dahil olmak üzere Illinois Eyaleti genelindeki kentsel çiftçilik girişimlerine , savunuculuk grupları öncülük etti. Buna ek olarak, HB3418 belediyelerin ve Chicago da dahil olmak üzere eyalet çapındaki ilçelerin, azaltılmış su oranları, kullanım ücretleri ve emlak vergisi indirimleri gibi mali teşviklerle desteklenen kentsel tarım bölgeleri (UAZ'ler) kurmasına izin verir. Ayrıca USDA, USDA'nın Ulusal Gıda ve Tarım Enstitüsü'nden aktarılan Sosyal Olarak Dezavantajlı ve Kıdemli Çiftçiler ve Çiftçiler için Sosyal Yardım ve Teknik Yardım Programını (2501 Programı) uygulamıştır. 2501 Programının birincil amacı, sosyal olarak dezavantajlı ve kıdemli çiftçilere, çiftçilere ve orman arazisi sahiplerine ulaşmak ve onların USDA programlarının tamamına katılımlarını iyileştirmek için sosyal yardım, teknik yardım ve eğitim çabalarının koordinasyonunu geliştirmektir.

Chicago Botanic Garden tarafından Odgen'de Çiftlik

Zimbabve

Harare , özellikle kentsel tarım için uygundur, çünkü topografyasında yağmur mevsiminde suyla dolan toprak drenaj sistemleri olan vleis yoğun bir şekilde bulunur. Yağmur yağdığında geçilmesi zordur ve kurak mevsimde büzülüp çatlarlar, bu da vleis'ler hala yeraltında su depolamasına rağmen altyapıda yapısal hasara neden olur. Bu nedenle, bu nem bakımından zengin alanlar çoğunlukla inşa edilmeden bırakılarak kentsel ekime izin verilir.

Hararelilerin ektiği vleis ve özel yerleşim arazilerinin yanı sıra, Harare'de önemli miktarda kamu arazisi tarım için kullanılıyor: kamuya açık yollar, demiryolu hatları, gelişmemiş araziler, yol kenarları ve hendek kıyıları. Arazi çoğunlukla mısır, yer fıstığı, tatlı patates, yeşil sebzeler, meyveler, kırmızı biber ve çiçekler için kullanılır. Bu onaylanmamış ekimin bir zorunluluk geçmişi vardır: sömürge dönemlerinde işçiler, yiyecek kaynaklarını desteklemek için ihtiyaç duydukları, kırsal evlerinde olduğu gibi mahsul yetiştirebilecekleri ve çok düşük gelirli kasabalar istiyorlardı.

Ancak Harare'de kentsel tarım çevreye zarar veriyor. Uygulama, yağmur suyunun toprağa sızmasını %28,5 oranında azalttı ve ağaç türü çeşitliliğini azalttı. Buna ek olarak, kayıt dışı şehirli çiftçilerin çoğu zararlı kimyasal gübreler kullanıyor. Harare'de kentsel tarım da konut ve kentsel gelişimi engellediği için olumsuz olarak görülüyor. Zimbabwe yasalarının gözünde tarım, "kentsel" bir faaliyet veya şehirlerde meşru bir arazi kullanım biçimi değildi. 1983'te Büyük Harare Yasadışı Ekim Komitesi kuruldu, ancak kentsel tarımı engelleme çabaları tamamen başarısız oldu.

1990'larda, Yapısal Uyum Programlarının başarısızlığı daha fazla işsizliğe, daha yüksek fiyatlara ve daha düşük gelirlere neden oldu, böylece daha fazla insan kendi gıdasını yetiştirmeye başladı. 1990 ile 1994 yılları arasında Harare'nin ekim alanı %92,6 arttı. Kentsel tarımdaki patlama, uygulayıcılarının hem gıda güvenliğini ve beslenmesini hem de fazla mahsulün satışından elde edilen ek geliri iyileştirdi. Uygulama, büyük bir durgunluğun yaygın yoksulluk, işsizlik ve muazzam enflasyon getirdiği 2000'lerde devam etti. Son olarak, Zimbabve'de Kent Tarımına ilişkin 2002 Nyanga Deklarasyonu, gıda güvenliği ve yoksulluğun azaltılması için kentsel tarımın değerini açıkça kabul etti. Pek çok insanın hayatta kalabilmesi için buna bağlı olduğunu kabul eden hükümet, Harare'de altmış bin hektarlık bir araziyi ekim için tahsis etti.

Faydalar

UPA'nın bu uygulamayı uygulayan şehirlere sağladığı faydalar çoktur. Şehirlerin yalnızca gıda tüketicilerinden tarım ürünleri üreticilerine dönüşmesi sürdürülebilirliğe, sağlığın iyileştirilmesine ve yoksulluğun azaltılmasına katkıda bulunur.

  • UPA, kırsal alanlardan gıda ithalatı ve atıkların şehir veya kasaba dışındaki bölgelere ihracatı ile karakterize edilen kentsel alanlarda açık döngü sisteminin kapatılmasına yardımcı olur.
  • Atık su ve organik katı atık, tarım ürünleri yetiştirmek için kaynaklara dönüştürülebilir: Birincisi sulama için, ikincisi ise gübre olarak kullanılabilir.
  • Boş kentsel alanlar tarımsal üretim için kullanılabilir.
  • Diğer doğal kaynaklar korunabilir. Atık suyun sulama için kullanılması, su yönetimini iyileştirir ve içme ve evsel tüketim için tatlı suyun mevcudiyetini artırır.
  • UPA, biyo-bölgesel ekolojilerin tarım arazisine dönüşmesini önlemeye yardımcı olabilir.
  • Kentsel tarım enerji tasarrufu sağlar (örneğin, gıdanın kırsal alanlardan kentsel alanlara taşınmasında tüketilen enerji).
  • Yerel gıda üretimi ayrıca nakliye maliyetlerinde, depolamada ve ürün kaybında tasarruf sağlar, bu da gıda maliyetinin düşmesine neden olur.
  • UPA, yeşillendirme ve dolayısıyla kirliliğin azaltılması yoluyla kentsel çevrenin kalitesini artırır.
  • Kentsel tarım aynı zamanda çevrenin kalitesini iyileştirerek şehri daha sağlıklı bir yaşam alanı haline getirir.
  • UPA, kentsel nüfusun yoksullaşmış bir kesiminin gıdaya erişimini kolaylaştırdığından, açlık ve yetersiz beslenmeyle mücadelede çok etkili bir araçtır.

Yoksulluğun azaltılması: Kentsel tarımla uğraşan insanların büyük bir bölümünün kent yoksulları olduğu bilinmektedir. Gelişmekte olan ülkelerde, kentsel tarımsal üretimin çoğu, pazarda satılmakta olan öz tüketim içindir. FAO'ya (Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü) göre, şehirli yoksul tüketiciler gelirlerinin %60-80'ini gıdaya harcıyor ve bu da onları daha yüksek gıda fiyatlarına karşı çok savunmasız hale getiriyor.

  • UPA, yiyecek sağlar ve hane halkı harcamalarında tasarruf sağlar, böylece diğer kullanımlara ayrılan gelir miktarını artırır.
  • UPA fazlaları yerel pazarlarda satılarak kentli yoksullar için daha fazla gelir elde edilebilir.

Toplum merkezleri ve bahçeler, toplumu tarımı kentsel yaşamın ayrılmaz bir parçası olarak görme konusunda eğitiyor. Florida, Sarasota'daki Florida House Sürdürülebilir Kalkınma Enstitüsü , sürdürülebilir, enerji tasarrufu fikirleri olan yenilikçilerin bunları uygulayabilecekleri ve test edebilecekleri bir kamu topluluğu ve eğitim merkezi olarak hizmet vermektedir. Florida House gibi toplum merkezleri, kentsel tarım hakkında bilgi edinmek ve tarımı kentsel yaşam tarzıyla bütünleştirmeye başlamak için kentsel alanlara merkezi bir konum sağlar.

Şehir çiftlikleri ayrıca çocuklara sağlıklı beslenme ve anlamlı fiziksel aktivite hakkında bilgi vermek için kanıtlanmış etkili bir eğitim aracıdır.

takaslar

  • Alan, şehirlerde birinci sınıftır ve buna bağlı olarak pahalıdır ve güvenceye alınması zordur.
  • Arıtılmamış atık suların kentsel tarımsal sulama için kullanılması, su kaynaklı hastalıkların insan nüfusu arasında yayılmasını kolaylaştırabilir.
  • Çalışmalar, şehir bahçelerinin çoğalmasıyla bağlantılı olarak kentsel alanlarda hava kalitesinin iyileştiğini göstermiş olsa da, artan kentsel kirliliğin (özellikle yollardaki otomobil sayısındaki keskin artışla ilgili) hava kirliliğinde artışa yol açtığı da gösterilmiştir. kentsel tarım tarafından üretilen bitkileri tüketen böcek zararlıları. Artan hava kirliliği seviyeleri ile ilişkilendirilen, bitkilerin kendi fiziksel yapılarında meydana gelen değişikliklerin, böceklere karşı bitkilerin lezzetini arttırdığına inanılmaktadır. Kent bahçelerinde azalan verim, insan tüketimi için mevcut gıda miktarını azaltır.
  • Araştırmalar, kentsel buğday bitkileri yüksek nitrojen dioksit ve kükürt dioksit konsantrasyonlarına maruz kaldığında buğdayın besin kalitesinin zarar gördüğünü gösteriyor. Bu sorun, açık havadaki kükürt dioksit konsantrasyonlarının yüksek olduğu ve nüfusun büyük yüzdelerinin birincil gıda kaynağı olarak kentsel tarıma bel bağladığı gelişmekte olan ülkelerde özellikle şiddetlidir. Bu çalışmaların, kentsel ortamlarda yetiştirilen diğer temel mahsullerin beslenme kalitesi üzerinde etkileri vardır.
  • Kirlenmiş (kurşun gibi metallerle) arazilerdeki tarımsal faaliyetler insan sağlığı için potansiyel riskler oluşturur. Bu riskler hem doğrudan kirlenmiş arazide çalışmakla hem de kirlenmiş toprakta yetişen gıdaları tüketmekle ilişkilidir.

Belediye yeşillendirme politikası hedefleri çelişkiler doğurabilir. Örneğin, kentsel ağaç örtüsünü teşvik eden politikalar, ağaçların oluşturduğu derin gölge nedeniyle sebze bahçeciliğine sıcak bakmamaktadır. Bununla birlikte, Portland, Oregon ve Davenport, Iowa gibi bazı belediyeler, hem yeşillendirme hem de gıda üretimi hedeflerini karşılamak için meyve veren ağaçların (sokak ağaçları veya park bahçeleri olarak) uygulanmasını teşvik etmektedir.

Ayrıca bakınız

Referanslar

notlar

daha fazla okuma

Dış bağlantılar