Urap - Urap
 Sebze çorbası
| |
| Alternatif isimler | Urab , Urap-urap , krawu |
|---|---|
| Ders | Garnitür |
| Anavatan | Endonezya |
| Bölge veya eyalet | Orta Java ve Yogyakarta |
| Servis sıcaklığı | Çoğunlukla ana yemekle servis edilir |
| Ana maddeler | Buharda pişirilmiş sebze salatası, rendelenmiş hindistan cevizi sosu |
GYYP (bazen yazıldığından Urab veya çoğul olarak GYYEP-URAP ) a, salata çanak buğulanmış görmüş ile karıştırılmış sebze ve rendelenmiş baharatlı hindistan cevizi pansuman için. Genellikle Endonezya mutfağında , daha doğrusu Cava mutfağında bulunur . Urap , vejeteryan yemeklerinde salata olarak veya garnitür olarak tek başına tüketilebilir . Urap , genellikle çeşitli yemeklerle çevrili koni şeklindeki bir pirinç höyüğünün yanı sıra bir nasi kuning yemeğinin bir parçası olan Cava tumpeng'in ön şartı olan bir garnitür olarak bulunur. In Bali mutfağı o olarak bilinir Urab sayur .
Malzemeler
Genellikle kullanılan sebzeler URAP olan ıspanak , su ıspanak , genç manyok yaprağı, papaya yaprak, Çinli longbeans , soya filizi ve lahana . Zengin bir tat elde etmek için çoğu tarif , artık yerine taze kıyılmış eski hindistan cevizi eti veya serundeng kullanmakta ısrar ediyor . Kıyılmış hindistan cevizi, öğütülmüş arpacık soğanı , sarımsak , kırmızı acı biber , demirhindi suyu, havlıcan , tuz ve hindistan cevizi şekeri ile tatlandırılır .
Ayrıca bakınız
- Lawar , bir Balinese versiyonu URAP
- Gado-gado
- Karedok
- Pecel
- Plecing kangkung
- Kuluban
- Buharda pişirilmiş yiyeceklerin listesi