Ters kek - Upside-down cake

ters kek
	Ananas Baş Aşağı Kek
Tür	Kek
Ana maddeler	Hamur , meyve ( elma , ananas , kiraz )

Bir baş aşağı kek bir olan kek edilir pişmiş tavada alt kısmında onun Topingler ile, tek bir tavada "ters". Fırından çıkarıldığında, ters çevrilmiş müstahzar ters çevrilir ve bir servis tabağına çıkarılır, böylece "düzeltilir" ve sağ tarafı yukarı bakacak şekilde servis edilir.

Genellikle doğranmış veya dilimlenmiş meyveler – elma , kiraz , şeftali veya ananas gibi – tavaya hamur dökülmeden önce tereyağı ve şeker konur , böylece kek ters çevrildikten sonra pişmiş bir tepe oluştururlar. . Basit bir yazlık puding kek hamuru kullanılabilir.

Geleneksel baş aşağı hazırlıklar arasında Amerikan ananaslı baş aşağı kek , Fransız Tarte Tatin ve Brezilya veya Portekiz bolo de ananas ( bolo de abacaxi olarak da bilinir ) bulunur.