Thukpa - Thukpa

Thukpa ( Tibet : ཐུག་ པ ; Nepalce : थुक्पा ; IPA : /tʰu(k̚)ˀ˥˥.pə˥˥/ ) a, Tibet şehriye çorbası doğu kesiminde kökenli, Tibet . Amdo thukpa (özellikle thenthuk ), Hintliler (özellikle Ladakhis ve Sikkimis ), Tibetliler ve Nepal halkıarasında ünlü bir çeşittir . Tibet geleneğinde aşağıdakiler de dahil olmak üzereçok sayıda thukpa çeşidi vardır:

Thenthuk ( Tibetçe : འཐེན་ཐུག་ , Wylie : ' sonra haydut ): Elle çekilmiş erişte
Gyathuk ( Tibetçe : རྒྱ་ཐུག་ , Wylie : rgya thug ): Çin eriştesi
Thuppa ( Nepalce : थुप्पा )
Thugpa ( Tibetçe : བག་ཐུག་ , Wylie : bag haydut ): Elle haddelenmiş sıkıştırılmış erişte ( gnocchi gibi )
Drethug ( Tibetçe : འབྲས་ཐུག་ , Wylie : ' bras thug )

etimoloji

Thukpa, "erişte ile birlikte herhangi bir çorba veya güveç için genel bir Tibet kelimesi" olarak tanımlanmıştır.

Nepal thukpası

Hindistan'da, yemek Sikkim eyaletinde , Darjeeling bölgesinde ve Ladakh birlik topraklarında tüketilmektedir .

Thukpa'nın Nepalce versiyonu genellikle biber tozu ve masala (genellikle garam masala ) içeren baharatlı tatlara sahiptir .

Bu çorba lı makale bir taslaktır . Vikipedi'yi genişleterek yardımcı olabilirsiniz .