Taraxacum -Taraxacum

Karahindiba
Zaman aralığı: Miyosen-günümüz
KarahindibaÇiçek.jpg
TaraxacumOfficinaleSeed.JPG
Çok sayıda küçük çiçekten oluşan bir karahindiba çiçeği başı (üstte). Tohum başı altında gösterilir.
bilimsel sınıflandırma e
Krallık: plantae
klad : trakeofitler
klad : Anjiyospermler
klad : eudicots
klad : asteroitler
Sipariş: yıldız
Aile: Asteraceae
alt aile: cichorioideae
kabile: cichorieae
alt kategori: Krepidina
cins: Taraxacum
F.H. Wigg.
Tür türler
Taraxacum officinale

Taraxacum ( / t ə ˈ r æ k s ə k ʊ m / ) genellikle karahindiba olarak bilinen türlerden oluşanAsteraceaefamilyasındaki çiçekli bitkilerin büyük bir cinsidir . Cinsin bilimsel ve hobi çalışması, taraxacology olarak bilinir. Cins Avrasya ve Kuzey Amerika'ya özgüdür, ancak dünya çapında en yaygın iki tür olan T. officinale (yaygın karahindiba) ve T. erythrospermum (kırmızı tohumlu karahindiba), Avrupa'dan Kuzey Amerika'ya tanıtıldı ve şimdi kır çiçekleri olarak yayılıyor.. Her iki tür de bütünüyle yenilebilir . Ortak adı karahindiba ( / d æ n d ɪ l .ən / DAN -di-ly-ən , Fransızca dent -de-lion , 'aslan dişi' anlamına gelir) ayrıca cinsin belirli üyelerine verilir .

Asteraceae familyasının diğer üyeleri gibi, birleşik bir çiçek başlığında bir araya toplanan çok küçük çiçekleri vardır . Bir kafadaki her bir çiçeğe çiçek denir . Kısmen bolluklarından dolayı, genel bir tür olmanın yanı sıra, karahindiba, çok sayıda tozlayıcı için en hayati erken ilkbahar nektar kaynaklarından biridir . Pek çok Taraxacum türü , tohumların tozlaşma olmadan üretildiği apomiksis yoluyla eşeysiz olarak tohumlar üretir , bu da ana bitki ile genetik olarak özdeş olan yavrularla sonuçlanır.

Genel olarak, yapraklar 50-250 milimetre (2-10 inç) uzunluğunda veya daha uzun, basit, loblu-pinnatisect'tir ve merkezi ana kök üzerinde bir bazal rozet oluşturur . Çiçek başları sarıdan turuncuya renklidir ve gündüzleri açık, geceleri kapalıdır. Başlar , genellikle yapraksız olan ve 10–100 milimetre ( 383 ) yükselen içi boş bir gövde ( scape ) üzerinde tek başına taşınır+78  inç) veya daha fazla yaprak üzerinde. Saplar ve yapraklar kırıldığındabeyaz, sütlü bir lateks yayar. Bir rozet, aynı anda birkaç çiçekli sap üretebilir. Çiçek başları 20–50 milimetre ( 34 –2 inç) çapındadır ve tamamen ışın çiçeklerinden oluşur . Çiçek başları, bazen şişirme topları veya saatler (hem İngiliz hem de Amerikan İngilizcesinde) olarak adlandırılan, achenes adı verilen birçok tek tohumlu meyve içeren küresel tohum başlarına olgunlaşır . Her aken,uzun mesafelerde rüzgarın yardımıyla dağılmayı sağlayan ince saç benzeri malzemeden bir pappusa bağlıdır.

Çiçek başı iki sıra halinde bracts (bazen yanlışlıkla sepals olarak adlandırılır ) ile çevrilidir. İç dişler tohumlar olgunlaşana kadar diktir, ardından tohumların dağılmasına izin vermek için aşağı doğru esner. Dış bracts genellikle aşağı doğru yansıtılır, ancak Palustria ve Spectabilia bölümlerinin bitkilerinde basılı kalır . Bazı türler "paraşütü" akenlerden düşürür; saç benzeri paraşütlere pappus denir ve bunlar değiştirilmiş sepallerdir. Pappus ve aken arasında, meyve olgunlaştıkça uzayan gaga adı verilen bir sap bulunur. Gaga, akenden kolayca kopar ve tohumu paraşütten ayırır.

Tanım

Bunlar karahindibanın bireysel polen taneleridir - Taraxacum officinale .

Taraxacum türleri , Kuzey Yarımküre'nin ılıman bölgelerine özgü, köklü , çok yıllık , otsu bitkilerdir . Cins, genellikle (veya triploidler durumunda , zorunlu olarak) apomiksis ile çoğalan ve birçok yerel popülasyon ve endemizm ile sonuçlanan birçok tür içerir . Yalnızca Britanya Adaları'nda, 40'ı "muhtemelen endemik" olan, gevşek biçimde tanımlanmış dokuz bölümde 234 mikrotür tanınır. Taraxacum'un bir dizi türü , özellikle ılıman dünyanın çoğuna tanıtılan yaygın karahindiba ( T. officinale ) olmak üzere, bozulan toprağı hızla kolonize eden , tohuma dağılmış kaba bitkilerdir. Çiçeklenme bittikten sonra karahindiba çiçeği başı bir veya iki gün kurur. Kurutulmuş yapraklar ve organlar düşer, bracts refleksi (geriye doğru kıvrılır) ve paraşüt topu tam bir küreye açılır. Gelişim tamamlandığında, olgun tohumlar, tohum başından kolayca ayrılan ve rüzgarla kayan, dağılan beyaz, kabarık "paraşütlere" bağlanır.

Tohumlar, aşağı doğru gönderilmek yerine tohuma bağlı kalan benzersiz bir tür girdap halkası oluşturmaya çalışan pappusun benzersiz morfolojisi nedeniyle dağıldığında büyük mesafeleri kaplayabilir . Bu girdap halkasının yaratılmasına ek olarak, pappus havadaki neme bağlı olarak morfolojisini ayarlayabilir. Bu, tohum tüylerinin kapanmasına ve gövdeden ayrılma şansını azaltmasına, dağılma ve çimlenmeyi en üst düzeye çıkaracak en uygun koşulları beklemesine izin verir.

Rüzgarla dağılmaya yardımcı olan bir karahindiba tohumunun pappusu
Çiçekli karahindiba tarlası, Tataristan , Rusya

benzer bitkiler

Şahinsakal çiçek başları ve olgun tohumlar bazen karahindiba ile karıştırılır.
Sadece bir tohumun hala bağlı olduğu bir Taraxacum officinale tohum başı

Asteraceae familyasında sarı çiçekli birçok benzer bitki bazen sahte karahindiba olarak bilinir . Karahindiba çiçekleri, kedi kulaklarına ( Hypochaeris ) çok benzer . Her iki bitki de rüzgarla taşınan tohumlar oluşturan benzer çiçekleri taşır. Bununla birlikte, karahindiba çiçekleri dalsız, tüysüz ve yapraksız, içi boş gövdeler üzerinde tek tek taşınırken, kedinin kulak çiçekli gövdeleri dallı, sağlam ve bracts taşır. Her iki bitkinin de bir bazal yaprak rozeti ve merkezi bir taprootu vardır. Bununla birlikte, karahindiba yaprakları pürüzsüz veya tüysüz iken, kedi kulaklarınınkiler kabaca tüylüdür.

Erken çiçek açan karahindibalar öksürükotundan ( Tussilago farfara ) bazal yaprak rozetleri, disk çiçeklerinin olmaması ve çiçekli gövdede pulların olmaması ile ayırt edilebilir .

Yüzeysel olarak benzer çiçeklere sahip diğer bitkiler arasında yaban otu (Hieracium ) ve atmaca sakalı ( Crepis ) bulunur. Bunlar, genellikle tüylü ve yaprak taşıyan dallı çiçekli saplarla kolayca ayırt edilir.

sınıflandırma

Cins taksonomik olarak karmaşıktır, bazı botanikçiler grubu yaklaşık 34 makrotür ve yaklaşık 2000 mikrotüre ayırır ; Büyük Britanya ve İrlanda'da yaklaşık 235 apomiktik ve poliploid mikrotür kaydedilmiştir. Bazı botanikçiler çok daha dar bir bakış açısına sahipler ve toplamda sadece 60 türü kabul ediyorlar.

İran'da karahindiba
İran'da karahindiba

Seçilmiş türler

T. albidum
T. albidum
T. californicum
T. californicum
T. japonicum
T. japonicum
T. laevigatum
T. laevigatum
T. resmi
T. resmi
T. platycarpum
T. platycarpum

çeşitler

  • 'Amélioré à Coeur Plein' fazla toprak kaplamadan bol ürün verir ve topaklanma özelliğinden dolayı kendini doğal olarak beyazlatmaya meyillidir.
  • 'Geniş yapraklı' - Yapraklar kalın ve yumuşaktır ve kolayca ağartılır. Zengin topraklarda 60 cm (2') genişliğe kadar ulaşabilirler. Bitkiler, Fransız türleri kadar hızlı tohum atmazlar.
  • 'Vert de Montmagny' erken olgunlaşan, geniş yapraklı, güçlü bir yetiştiricidir.

Tarih

Elle boyanmış baskı, Elizabeth Blackwell tarafından 1737'de Dens Leonis'in A Curious Herbal'daki levha 1'i
1679, Maria Sibylla Merian tarafından, solgun tussock güvesine ev sahipliği yapan bir bitki olarak hizmet eden bir karahindibanın elle boyanmış baskısı

Karahindibaların yaklaşık 30 milyon yıl önce Avrasya'da evrimleştiği düşünülüyor . Taraxacum tanaiticum'un fosil tohumları, güney Rusya'nın Pliyosen'inden kaydedilmiştir . Karahindiba, insanlar tarafından yemek için ve kayıtlı tarihin çoğunda bir bitki olarak kullanılmıştır. Eski Mısırlılar, Yunanlılar ve Romalılar tarafından iyi biliniyorlardı ve geleneksel Çin tıbbında bin yılı aşkın bir süredir kullanıldığı kaydedildi. Bitki, Yerli Amerikalılar tarafından gıda ve ilaç olarak kullanılmıştır . Karahindiba , sözde tıbbi faydaları için Mayflower'da Kuzey Amerika'ya getirildi .

etimoloji

Aslanın dişlerine yaprak benzerliği ( Fransızca : dent-de-lion )

Latince adı Taraxacum , eczane üzerine ortaçağ Farsça yazılarından kaynaklanmaktadır . Pers bilim adamı Al-Razi , MS 900 civarında "tarashaquq hindiba gibidir" yazdı. İranlı bilim adamı ve filozof İbn Sīnā MS 1000 civarında Taraxacum hakkında bir kitap bölümü yazdı . Cremona'lı Gerard, 1170 civarında Arapça'yı Latince'ye çevirirken, onu tarasacon olarak heceledi .

İngilizce adı olan karahindiba, kaba dişli yapraklara atıfta bulunan "aslan dişi" anlamına gelen Fransız dent de lion'un bozulmasıdır . Bitki ayrıca blowball, cankerwort, doon-head-clock, witch's gowan, süt cadı, aslan-diş, sarı gowan, İrlanda papatyası, keşiş-head, rahibin-tacı ve puf topu olarak da bilinir; diğer yaygın isimler arasında faceclock , pee-a-bed , wet-a-bed , domuzun burnu , beyaz hindiba ve yabani hindiba yer alır.

İngiliz halk ismi " piss-a-bed " (ve aslında çağdaş Fransız pissenlit'in eşdeğeri) , bitkinin köklerinin güçlü idrar söktürücü etkisine atıfta bulunur . Çeşitli kuzeydoğu İtalyan lehçelerinde, bitki kaldırımların kenarında bulundukları için pisacan (" köpek işemesi") olarak bilinir.

İsveççe'de genellikle çiçeklerde bulunan küçük böceklerden ( thrips ) dolayı maskros (solucan gülü) olarak adlandırılır . Fince ve Estonca'da , isimler ( voikukka , võilill ) çiçeğin renginden dolayı tereyağı çiçeği olarak çevrilir. Litvanca'da , saplar kesildiğinde üretilen beyaz lateks nedeniyle "sütlü" anlamına gelen "Pienė" olarak bilinir . Danimarkalı adı mælkebøtte (bazen fandens mælkebøtte ) "süt kutusu" ("şeytanın süt kutusu") anlamına gelir ve aynı zamanda sütlü latekse (ve yayılma kabiliyetine) atıfta bulunur. Benzer şekilde, Hırvatça'da "maslačak" olarak adlandırılır, adı "maslac" veya "maslo" (sırasıyla tereyağı ve sade tereyağı) kelimesinden gelir. Galce ( dant-y-llew ), Almanca ( Löwenzahn ), Norveççe ( løvetann ), Portekizce ( dente de leão ) ve İspanyolca ( diente de león ) adları Fransızca ve İngilizce adlarıyla aynı anlama gelir. Çekçe'de pampeliška olarak bilinir, burada " liška " kısmı muhtemelen çiçeğin renginden dolayı doğrudan "tilki" anlamına gelir.

Beslenme

Wehani pirinci ile sotelenmiş karahindiba yeşillikleri tabağı

Çiğ karahindiba yeşillikleri yüksek miktarda A , C ve K vitaminleri içerir ve orta düzeyde kalsiyum , potasyum , demir ve manganez kaynaklarıdır . Ham karahindiba yeşillikleri %86 su, %9 karbonhidrat , %3 protein ve %1 yağdır . 100 gram ( 3+12 oz) referans miktarı 45 kalori sağlar .

fitokimyasallar

Ham çiçekler , flavonoidler apigenin , izokersitrin ( kersetin benzeri bir bileşik) ve kafeik asit gibi polifenollerin yanı sıra terpenoidler , triterpenler ve seskiterpenler dahil olmak üzere çeşitli fitokimyasallar içerir . Kökler önemli miktarda prebiyotik lif inülin içerir . Karahindiba yeşillikleri lutein içerir .

Bir serin proteinaz olan taraxalisin , karahindiba köklerinin lateksinde bulunur. Köklerdeki proteinazın maksimum aktivitesi, kış döneminden sonra bitki gelişiminin başlangıcında, Nisan ayında elde edilir. Her bir karahindiba tohumunun kütlesi (ağırlığı) 500 mikrogram veya 0,0005 g (bir tanenin 1/125'i) vardır.

Özellikleri

Yenilebilirlik

Whole Foods'da satılık organik karahindiba demetleri

Yaprakları, sapları, çiçekleri ve kökleri de dahil olmak üzere bitkinin tamamı yenilebilir ve besleyicidir, A ve K vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum ve demir gibi besinler içerir. Karahindiba altı kıtada bulunur ve tarih öncesinden beri yiyecek için toplanmıştır, ancak ticari olarak tüketim için yetiştirilen çeşitler esas olarak Avrasya ve Kuzey Amerika'ya özgüdür . Çok yıllık bir bitkidir , kökleri bozulmadan bırakılırsa yaprakları tekrar büyür. Yaprakları daha lezzetli hale getirmek için, genellikle acılığı gidermek için beyazlatılır veya ıspanakla aynı şekilde sotelenir . Karahindiba geleneksel Keşmir mutfağının , İspanyol mutfağının , İtalyan mutfağının , Arnavut mutfağının , Sloven mutfağının , Sefarad Yahudi mutfağının , Çin mutfağının , Yunan mutfağının ( χόρτα ) ve Kore mutfağının bir parçası olmuştur . Girit'te 'Mari' ( Μαρί ), 'Mariaki' ( Μαριάκι ) veya 'Koproradiko' ( Κοπροράδικο ) olarak adlandırılan bir çeşidin yaprakları yerel halk tarafından çiğ veya haşlanmış olarak salatalarda yenir. Girit'e özgü bir tür olan T. megalorhizon da aynı şekilde yenir; sadece yüksek rakımlarda (1.000–1600 metre (3.300–5.200 ft)) ve nadas alanlarında bulunur ve pentaramia ( πενταράμια ) veya agrioradiko ( αγριοράδικο ) olarak adlandırılır.

Çiçek yaprakları , genellikle narenciye de dahil olmak üzere diğer malzemelerle birlikte karahindiba şarabı yapmak için kullanılır . Öğütülmüş, kavrulmuş kökleri kafeinsiz bir kahve alternatifi olarak kullanılabilir . Karahindiba da geleneksel olarak geleneksel İngiliz meşrubat karahindiba ve dulavratotu yapmak için kullanıldı ve kök bira bileşenlerinden biridir . Karahindiba, bir zamanlar onları çoğunlukla salata ve sandviçlerde kullanan Viktorya dönemi seçkinleri tarafından lezzetler olarak kabul edildi.

Boya

Sarı çiçekler kurutulabilir ve sarı pigmentli bir toz haline getirilebilir ve boya olarak kullanılabilir .

alerjiler

Karahindiba poleni yendiğinde alerjik reaksiyonlara veya hassas kişilerde ters cilt reaksiyonlarına neden olabilir. Kullanımdan sonra muhtemelen gövde ve yapraklardaki lateksten kaynaklanan kontakt dermatit de rapor edilmiştir.

bitkicilik

Karahindiba Avrupa, Kuzey Amerika ve Çin'de geleneksel tıpta kullanılmıştır.

Yaban hayatı için yiyecek

Karahindiba örneği 85 cm (33 inç) yüksekliğinde

tohumlar

Taraxacum tohumları bazı kuşlar için önemli bir besin kaynağıdır (keten kuşları, Linaria spp . ).

Nektar

Szabo, iki yıl boyunca bir karahindiba yamasında nektar salgısını inceledi (1981 ve 1982'de metrekare başına 59.2 ve 8.9 çiçek (5.50 ve 0.83/sq ft)). Ortalama nektar hacmini 1981'de 7,4 µl/çiçek ve 1982'de 3,7 µl/çiçek olarak ölçtü . Çiçekler sabah açılma ve öğleden sonra kapanma eğilimindeydi ve ikinci gün konsantrasyonlar önemli ölçüde daha yüksekti.

Karahindiba , mevsimin başlarında önemli bir nektar ve polen kaynağı sağlayan Kuzey Yarımküre arıları için de önemli bitkilerdir . Ayrıca , ilkbaharda ortaya çıkan en erken kelebeklerden biri olan inci bordürlü fritillary ( Boloria euphrosyne ) tarafından nektar kaynağı olarak kullanılırlar.

Yapraklar

Karahindiba , bazı Lepidoptera türlerinin ( kelebekler ve güveler ) larvaları tarafından besin bitkileri olarak kullanılır .

İstilacı türler

Karahindiba, istilacı bir tür olarak önemli ekonomik hasara ve dünya çapında diğer mahsullerin istilasına neden olabilir; bazı yargı bölgelerinde, T. officinale türü zararlı bir ot olarak listelenmiştir . Milli parklar gibi korunan alanlarda da istilacı olarak kabul edilebilir . Örneğin, Alaska'daki Denali Ulusal Parkı ve Koruma Alanı , Taraxacum officinale'yi parktaki en yaygın istilacı tür olarak listeliyor ve gönüllülerin bitkiyi parkın yol kenarlarından çıkarmak için eğitildiği yıllık bir "Karahindiba Yıkımı" etkinliğine ev sahipliği yapıyor.

Bahçıvanlar için faydaları

Geniş bir kullanım alanına sahip olan karahindiba, küçük bahçelerden büyük çiftliklere kadar yetiştirilmektedir. Refakatçi bitki olarak tutulur ; onun taprootu , sığ köklü bitkiler için besin maddeleri getirir. Ayrıca tozlaşan böcekleri çektiği ve meyvenin olgunlaşmasına yardımcı olan etilen gazı saldığı da bilinmektedir .

kültürel önemi

Birinin karahindiba tohumunu havaya uçurup gerçekleşmesini istediği bir dileği düşünmesi Batılı bir gelenek olmuştur.

Beş karahindiba çiçeği , Batı Virginia'daki White Sulphur Springs'in amblemidir . Vatandaşlar baharı yıllık bir Karahindiba Festivali ile kutluyor.

Karahindiba, New York Eyaletindeki Rochester Üniversitesi'nin resmi çiçeğidir ve "Karahindiba Sarısı" okulun resmi renklerinden biridir. "The Dandelion Yellow", resmi bir University of Rochester şarkısıdır.

Mühendislik için ilham

Karahindiba tohumlarının kuru, rüzgarlı ve sıcak koşullarda bir kilometreye kadar gidebilmesi, hafif ağırlıklı pasif dronlar tasarlamak için bir ilham kaynağı olmuştur.

2018 yılında araştırmacılar karahindiba tohumlarının ayrı bir girdap halkasına sahip olduğunu keşfettiler. Bu çalışma, karahindiba tohumlarının biyolojik ve insan yapımı yapılarda hareket, ağırlık azaltma ve partikül tutulmasını anlamaya yardımcı olabilecek sıvıya daldırılmış cisimler etrafında sıvı davranışına sahip olduğuna dair kanıt sağladı.

2022'de Washington Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, karahindiba tohumlarını taklit eden ve rüzgarda yüzebilen ve geniş bir alana dağılabilen pilsiz kablosuz sensörler ve bilgisayarlar gösterdi.

Doğal kauçuk kaynağı olarak

Karahindiba , dokular kesildiğinde veya kırıldığında lateks salgılar, ancak vahşi tipte lateks içeriği düşüktür ve büyük ölçüde değişir. Almanya'daki Fraunhofer Moleküler Biyoloji ve Uygulamalı Ekoloji Enstitüsü'ndeki (IME) bilim adamları, modern yetiştirme yöntemleri ve optimizasyon tekniklerini kullanarak , doğal kauçuğun ticari üretimine uygun bir çeşit geliştirdiler. Üretilen lateks , kauçuk ağaçlarından elde edilen doğal kauçuk ile aynı kaliteyi sergilemektedir . IME, Continental AG ile işbirliği içinde bir pilot tesis inşa ediyor. Mayıs 2014 itibariyle, karahindiba-kauçuk karışımlarıyla yapılan ilk prototip test lastiklerinin önümüzdeki birkaç yıl içinde halka açık yollarda test edilmesi planlanıyor. Aralık 2017'de Çinli bir şirket olan Linglong Group Co. Ltd., karahindibalardan ticari olarak uygun kauçuk yapmak için 450 milyon dolar yatırım yaptı.

Referanslar

Dış bağlantılar

  • Wikimedia Commons'ta Taraxacum ile ilgili medya