tahinli kurabiye - Tahini cookie
 Tahinli Kurabiyeler
| |
| Kurs | Tatlı |
|---|---|
| Anavatan | İsrail, Türkiye |
| Ana maddeler | Tahin , un , şeker , tereyağı |
| Varyasyonlar | Hurma pekmezi ile karıştırılmış tahin, gül suyu |
Tahinli kurabiye , tahin , un , şeker ve tereyağından yapılan ve genellikle badem veya çam fıstığı ile doldurulmuş bir kurabiyedir .
Hazırlık
Tahinli kurabiye hazırlamanın geleneksel yolu , ham tahini eklemeden önce un , şeker ve tereyağını ufalanan bir karışım elde edene kadar karıştırmaktır . Hamur topları daha sonra yuvarlak, yassı kurabiyeler haline getirilir, çoğu zaman içlerine badem veya çam fıstığı preslenir. Pişmiş kurabiye bir kurabiyeye benziyor. Tarçın, gül suyu, portakal çiçeği suyu, hurma pekmezi veya pekmez eklemeyi içeren çeşitler İsrail genelinde yaygındır .
Tahin Kurabiyesi
Türkiye'de tahin ve yukarıda belirtilen malzemelerin yanı sıra gül suyu, portakal çiçeği suyu ve zeytinyağı içeren bu böreğe tahin kurabiyesi denir. Türk böreği olarak servis edilirler.
Ayrıca bakınız