Biftek ve Ale - Steak and Ale
 | |
| Tip | Özel |
|---|---|
| sanayi | Restoran |
| Kurulan | 26 Şubat 1966 |
| feshedilmiş | 29 Temmuz 2008 |
| Kader | Bölüm 7 İflas için Başvuruda Bulundu |
| Merkez | Dallas, Teksas , ABD |
Steak and Ale , 2008'de iflas eden bir Amerikan sıradan yemek restoranları zinciriydi . Bununla birlikte, eski zincirle ilişkili marka, yemek tarifleri ve diğer fikri mülkiyet, şu anda Bennigan'ın ana şirketi olan Legendary Restaurant Brands, LLC'ye aittir .
Steak and Ale, 26 Şubat 1966'da Dallas, Teksas'ta Norman E. Brinker tarafından bağımsız bir restoran zinciri olarak kuruldu . 29 Temmuz 2008'de, zincirin kalan 58 yeri, bölüm 7 iflas davasının bir parçası olarak kapandı .
2014 yılında, Bennigan'ın CEO'su Paul Mangiamele 2016 için planladıkları geri dönüşlerini açıkladı, ancak Ağustos 2020 itibariyle hiçbir yer açılmadı. Daha sonra ilk yeni Steak & Ale lokasyonunun 2021'de Meksika'nın Cancún kentinde açılacağı açıklandı .
2018 yılında Legendary Restaurant Brands, Legendary'nin henüz tek bir Steak and Ale restoranı açmamasına rağmen, 2018 yılında Bennigan'ın menüsüne Steak ve Ale imza favorilerinden bazılarını ekleyerek Steak and Ale markasını yaşattı.
Ücret
Steak and Ale'deki popüler menü öğeleri arasında otlu kavrulmuş ana kaburga, Kensington kulübü, New York şeridi, fileto mignon, Hawai usulü tavuk ve baharatlı ızgara tavuk makarna yer alır. Restoran, akşam yemeği menüsündeki mezelerin çoğu ile sınırsız salata barı veya çorba seçeneklerine sahipti. Ayrıca ücretsiz içecek doldurmaları ve ballı buğday ekmeği de sunulmaktadır. Biftek ve Ale ayrıca 6,99 dolara birçok öğe içeren bir öğle yemeği menüsü sundu. 1990'ların ortalarında, geciken satışları canlandırmak amacıyla "Erken Akşam" menüsü tanıtıldı. Daha düşük fiyatlara ek olarak, tüm "Erken Akşam" fiyatlarına ücretsiz bir içecek ve ücretsiz tatlı dahildir. Ücretsiz tatlı seçimlerinden bazıları çilekli gün batımı pastası, alacakaranlık üçlü şekerleme pastası ve baharatlı pastaydı. Restoran ayrıca sadece 25 sent için şarap örneklerine de yer verdi.
Tarih
Restoran öncüsü Norman Brinker, 1966'da Dallas'ta Steak and Ale'yi kurdu. Loş ışıklı Tudor tarzı dekore edilmiş yemek odalarına sahip zincir, kendisini daha düşük fiyatlarla lüks bir biftek deneyimi sunarak faturalandırdı. Sıradan yemek yiyen et lokantası zinciri için bir model olarak görüldü ve oradaki birçok yönetici diğer büyük zincirleri yönetmeye devam etti.
Pillsbury'nin satın aldığı ve Burger King , Bennigan's , Poppin Fresh Pies ve diğer mağazalarla birlikte restoran grubuna kattığı 1976 yılına kadar bağımsız bir zincir olarak kaldı . O zaman, şirketin 113 Biftek ve Ale ve Jolly Ox lokasyonu vardı (bir restoran adında liköre atıfta bulunulmasına izin vermeyen pazarlarda kullanılan Steak ve Ale adı).
1982'de Pillsbury, şirketi ve Bennigan's'ı bağımsız S&A Restaurant Corp'a dönüştürdü. Steak and Ale, 1980'lerin sonunda 280 lokasyonla ilk zincir yemekhanelerden biri olarak büyüdü; markanın ilham vermesine yardımcı olduğu rekabet, pazarını aşındırmadan önce. mevcudiyet. 1988 yılında Metromedia şirketi satın aldı. 1993 yılında şirket Metromedia Steak Houses zincirleri Bonanza ve Ponderosa ile birleşti ve üç zincirin tamamı S&A Restaurant Group markası altında işletildi.
S&A Restaurant Corp'un Temmuz 2008'deki iflası, yine bu şirkete ait olan Bennigan'ın restoran zincirini etkiledi; şirkete ait tüm mağazalar, Steak ve Ale restoranlarıyla aynı gün kapandı. Franchise Bennigan'ın yerleri açık kaldı.
MetroMedia Şirketi , iflas başvurusundan etkilenmeyen Ponderosa ve Bonanza Steakhouse zincirlerinin de sahibidir ; bunlar şirketin farklı bir yan kuruluşu tarafından işletilmektedir.
Planlı canlanma
2013 yılında Steak and Ale'nin geri dönüşü için bir Facebook sayfası oluşturuldu ve Bennigan'ın CEO'su Paul Mangiamele, zincirin Bennigan'ın geri dönüş konseptinin bir parçası olacağını duyurdu.
11 Şubat 2015'te CEO Paul Mangiamele ve eşi Gwen, şirketin ana özel sermaye şirketinden açıklanmayan bir fiyat karşılığında yönetim satın alımını kapattı. Yeni şirket, Legendary Restaurant Brands, LLC, artık Bennigan'ın restoran zincirinin, fast-casual konsepti Bennigan's On the Fly'ın ve Steak and Ale markasının %100 sahibidir. Aralık 2018 itibariyle, Bennigan'ın web sitesi potansiyel franchise sahiplerine "Biftek ve Bira Sahibi Olma" fırsatı sunuyor.
Haziran 2020'de Mangiamele, yenilenen ilk Steak & Ale lokasyonunun yapım aşamasında olduğunu ve 2021'de Meksika'nın Cancún kentinde açılmasının planlandığını duyurdu . Ayrıca hala ABD lokasyonları için franchise arıyorlar.