Sao Jorge Adası - São Jorge Island

Sao Jorge Adası
Yerli isim:
Ilha de Sao Jorge
Ponta dos Rosais, ilha de São Jorge, Açores, Portugal.jpg
Ponta dos Rosais boyunca kuzey-kuzeybatı kıyısından görülen São Jorge adası, Rosais
Sao Jorge-pos.png
Azor takımadalarında São Jorge adasının konumu
Coğrafya
Konum Atlantik Okyanusu
koordinatlar 38°38′41″K 28°2′11″W / 38.64472°K 28.03639°B / 38.64472; -28.03639 Koordinatlar: 38°38′41″K 28°2′11″W / 38.64472°K 28.03639°B / 38.64472; -28.03639
takımadalar Azorlar
Alan 243,65 km 2 (94,07 sq mi)
kıyı şeridi 139,27 km (86.538 mi)
En yüksek yükseklik 1,053,4 m (3456 ft)
En yüksek nokta Pico da Esperança
Yönetim
Özerk bölge Azorlar
Belediyeler
demografi
şeytan Saojorgense/Jorgense
Nüfus 8.309 (2019)
Diller Portekizce
Etnik gruplar Portekizce
Ek bilgi
Saat dilimi

São Jorge ( Portekizce telaffuz:  [sɐ̃w ˈʒɔɾʒ(ɨ)] ) Azor takımadalarının orta grubunda yer alan ve Portekiz'in özerk bölgesinin bir parçası olan bir adadır . En yakın komşularından ( Pico ve Faial adaları) 15 kilometrelik (9,3 mil) Pico-São Jorge Kanalı ile ayrılan merkez grup, genellikle Triangulo ("Üçgen") grubunun bir parçası veya sadece "Üçgen" olarak anılır. . São Jorge, 9500 nüfusu kuzey ve güney kıyıları boyunca çeşitli jeolojik enkaz alanlarında ( fajãs ) yoğunlaşan, yüksek kayalıklara sahip nispeten uzun ince bir adadır ; doğudan batıya, ada 53 kilometre (33 mil) uzunluğunda ve kuzeyden güneye, 8 kilometre (5,0 mil) genişliğindedir: alanı 237,59 kilometre karedir (91,73 sq mi).

Tarih

Nossa Senhora Matrix Kilisesi Rosário, Topo yapmak . 16. yüzyılda inşa edilmiş, São Jorge adasındaki en eski kiliselerden biridir.
Pico ve Faial adalarının yanındaki São Jorge Adası'nın radar görüntüsü
Pico ve Faial adalarının yanındaki São Jorge Adası'nın radar görüntüsü

İlk kaşiflerin São Jorge adasını ne zaman keşfettiği belli değil; İnsan işgali politikasının bir parçası olarak, Azorlar, Prens Henry the Navigator'ın girişimiyle 1430'dan (muhtemelen 1439) sonra iskan edildi . Saint George'un bayram günü olarak bilinen 23 Nisan, tarihçiler tarafından adanın adının nedeni olarak gösterilse de, bu muhtemelen bir varsayımdır. 14. yüzyılın Ceneviz ve Katalan haritaları, ilk olarak uzun, ince ada "São Jorge" olarak adlandırıldı; bu isim, kuzey Avrupa'dan gelen yerleşimciler adayı kolonileştirmeye başladığında (yaklaşık 1460 veya adadan yirmi yıl sonra) Infante D. Henrique tarafından sürdürüldü. ilk gören).

Belirsiz olmasına rağmen, Azor kronikleri adadaki yerleşimin iki Velas ve Calheta topluluğu etrafında yoğunlaştığını ve iç bölgelere doğru geliştiğine inanıyor. São Jorge'ye adanan ilk kilisenin inşası, Infante D. Henrique'nin vasiyetinden Velas bölgesinde 1460 yılında gerçekleşti. Kesin olan, Angra do Heroísmo'nun ( Terceira ) Donatary-Kaptanı João Vaz Corte Real'in 4 Mayıs 1483'te sözleşme ile adanın kaptanlığını aldığı zamana kadar adanın nüfuslu olduğudur. 1500 yılına gelindiğinde, Velas'ın yerleşimi villadan belediyeye yükseltildi (Velas'ın adadaki ilk merkez olduğu varsayımına yol açtı). 1659'a gelindiğinde, dar görüşlü kilise zaten o belediyedeki mevcut kilisenin kökenini veren kamu restorasyonundan geçmişti.

Flaman asilzadesi Willem van der Haegen (daha sonra Guilherme da Silveira olarak anılacaktır) Flores adasına yaptığı başarısız bir maceradan sonra 1480'de yerel bir topluluk kurduğu ve kurduğu Topo bölgesine taşındı. öldü ve Casa dos Tiagos kilisesine gömüldü. Topo sonunda 1510'da belediyenin başkentine yükseldi, ancak 3 Haziran 1534'te bu unvanı Calheta'ya kaptırdı. Bu dönemde ada vahşiydi ve yolların çoğu topluluklar arasında zor veya mevcut değildi, bu da izole köylere neden oldu. sahil boyunca yer almaktadır. Deniz yoluyla geliştirilen bu topluluklar ve daha iyi tedarik edilen limanlar arasındaki bağlantıların ekonomik olarak gelişmesi muhtemeldi. Calheta, Urzelina ve Velas için durum buydu; siteler, Terceira'dan daha uzak olmasına rağmen (kasabalar karşı kıyıda bulunur), güvenli ve korunaklı limanlar, iyi demirleme ve birçok mal ve hizmet sağlaması nedeniyle tercih edilen geçiş noktalarıydı. Nüfusun büyümesi hızlıydı ve 17. yüzyılın ortalarında São Jorge'nin yaklaşık 3000 nüfusu ve üç şehri vardı: Velas, Topo ve Calheta. Ada güçlü bir ekonomik canlılık sergiledi: şarap, mısır ve tatlı patatese ek olarak , Flandre ve Avrupa'daki diğer ülkelere önemli bir odun ihracatçısıydı .

İspanya Kralı II. Philip'in (Portekiz Kralı I. Philip) tahta çıkışının neden olduğu hanedan krizinin (1580) adada sonuçları oldu, çünkü eşraf (Terceira'dakilerle birlikte) tahtta hak iddia eden D. António, Prior Crato'nun . Kral D. António kıtada yaklaşık yirmi gün hüküm sürdü, ta ki Alcântra Muharebesi'nde mağlup olana kadar , bunun üzerine sarayını Terceira Adası'na taşıdı ve 1583'e kadar muhalefette hüküm sürdü. Habsburg destekli Kral Phillip nihayet güçlerini denizde yendi. en Ponta Delgada Savaşı'nda 25-26 Temmuz 1582 tarihleri arasında ve São Jorge garnizonlarda sadece 1583 yılında Terceira düşüşünden sonra Castillo güçlerine teslim oldu.

Eski yel değirmeni, Morro das Velas

1583'ten sonra ada, kısmen limanlarının kalitesizliği ve sınırlı ekonomik önemi nedeniyle göreceli bir izolasyon dönemi yaşadı. İspanyol işgalinden sonra, büyük ölçüde terk edildi ve sakinleri, yetersiz bir varoluşta hayatta kalmaya bırakıldı. Ada Atlantik korsanlığından kurtulamadı: adalılar 1589 ve 1590'da İngiliz ve Fransız korsanların, 1590'dan sonra ( Barbary kıyılarından ve Türkler tarafından işgal edilen topraklardan ) ve 17. ve 18. yüzyıllarda (çoğunlukla Calheta civarından) akıncıların saldırılarına maruz kaldılar. ). 1625'te Fajã de São João sakinleri korsanlar tarafından yakalandı ve muhtemelen köle olarak satıldı. 20 Eylül 1708'de René Duguay-Trouin komutasındaki Fransız korsanların Velas kasabasına saldırmasıyla adanın etrafındaki huzur da bozuldu . Topluluğun nüfusu yirmi dört saat direndi, ancak sonunda korsanlar karaya çıktıkları kıyıya ulaştılar. Başçavuş Amaro Soares de Sousa'nın komutasındaki direniş, diğer köyleri işgal ve yağmadan kurtaran Banquetas köyü çevresinde meydana geldi.

Sonraki yıllarda yerel refah veya sefalet dönemleri meydana geldi; kıtlık ve zorluklar yaratan birkaç kötü büyüme mevsimi ve doğal afetler (1580, 1757, 1808 ve 1899'daki depremler, volkanik patlamalar ve hortumlar gibi) vardı. Bu püskürmelerin en ünlüsü 1 Mayıs 1808 sabahının erken saatlerinde ( Urzelina püskürmesi ) başladı. Manadas sırtı boyunca bir menfezden boğucu gazların yanı sıra karboksilik asit yayıldı ve (klorik ve sülfürik asitlerden oluşan) kalın yeşilimsi buhar bulutları hızla bitkilere yayıldı. Saatte yaygın paniğe neden olan sekiz büyük titreme kaydedildi. Evlerin, binaların ve ekilebilir arazilerin çoğu yıkıldı. 1580 ve 1907 arasında en az altı önemli patlama meydana geldi; 1580 patlaması sırasında on kişi ve 1808'de sekiz kişi öldü. 1850'de adanın üzüm bağları , portakal endüstrisinin gelişmesine kadar (yaklaşık 1860) ekonomi üzerinde korkunç bir etkisi olan filoksera vebası tarafından harap edildi . Adanın izolasyonu, Velas ve Calheta limanlarının tamamlanmasının ardından sona erdi.

Portekiz İç Savaşı sırasında , Liberalist güçler 10 Mayıs 1831'den sonra adaya yerleştirildi. Genellikle, adanın sakinleri uzun yıllar tecrit altında yaşadılar, yetkililerin nadiren ziyaretleri, yerel adalardan gelen ticari tekneler ve ara sıra adalardan gelen ticari tekneler kesintiye uğradı. yerel manzarayı düşünmeye gelen asilzade.

Limanlarının ve havalimanı/havaalanının açılmasıyla (23 Nisan 1982) ticari girişimler (özellikle yerel peynir ihracatı), hayvancılığın genişlemesi, balıkçılık ve küçük el sanatları endüstrisi büyümüştür.

Coğrafya

Fiziksel coğrafya

Bir Fajã ( Fajã dos Cubres ), bu adanın en ikonik ve temsili manzara biri.
Morro Pelado, São Jorge'de Azor Adaları'ndaki en derin volkanik boşluğa sahip, 140 m (460 ft) derinliğinde bir kül konisi . Bu boşluk, altında iki büyük mağara sunar.

Azor adaları arasında benzersiz olan São Jorge, alışılmadık derecede uzun ve narindir ve okyanus erozyonuna karşı hassastır. Ada, Orta Atlantik Sırtı'nın levha tektoniği ve Sırt'tan São Miguel adasına (São Jorge Fayı olarak anılır) uzanan bir dönüşüm fayı ile ilişkili fissural volkanizma üzerine inşa edilmiştir. Ardışık çatlaklı patlamalar yoluyla ada inşa edildi: Bu kuvvetlerin yalnızca kalıntıları, merkezi sırt boyunca uzanan volkanik koniler (yaklaşık 700 metre yükseklikte).

Ada, giderek daha genç malzemelerin ardışık morfolojik yapılarından inşa edilmiştir, bunlar şunları içerir:

  • Topo Volkanik Kompleksi - ağırlıklı olarak bazalt, hawaiit ve mugearit lavlardan ve piroklastik tortulardan ve Strombolian cüruf konilerinden inşa edilmiştir . Bu oluşumda üretilen malzemelerin yaşı yaklaşık 600.000 yıldır.
  • Rosais Volkanik Kompleksi - Topo'daki malzemelere benzer bir bileşime sahip adanın kuzeydoğu kısmından oluşur.
  • Manadas Volkanik Kompleksi - Strombolian konileri ve iki Surtseyan konisinden (Morro de Lemos ve Morro Velho) ve ayrıca Phreatomagmatic aktiviteden kaynaklanan kraterler ve tüf halkalarından oluşan en son oluşum .

Ada, Ponta dos Rosais'ten Topo Adacığı'na kadar 55 km uzunluğunda ve Fajã das Pontas ile Portinho da Calheta arasında maksimum genişlik (yaklaşık 7 km). En yüksek noktası 1.053 metre ile Pico da Esperança'dır . Ada 246 km'lik bir alana sahiptir 2 adanın batı ve doğu kısımları arasındaki kabartma bariz bir farkla: doğu kıyısı morfolojik pürüzsüz iken batı kıyıları, uçurumlar ile kuşatılmıştır. Benzer şekilde, kuzey ve güney kıyıları arasındaki karşıtlık da açıktır; Her iki kıyıdaki birkaç deltanın (fajãs) dışında, kuzey kıyısı keskin uçurumlara sahipken, güney kıyısı daha az eğimlidir. Kuzeydoğudaki kayalıkların çoğu 300 ile 400 m arasında olup, şiddetli eğimli (45° ile 55° arası). Bu bölgede, bazıları lavlardan (Fajã do Ouvidor, Fajã das Pontas ve Fajã da Ribeira da Areia) ve diğerleri dendritikten (Fajã de João Dias ve Fajã da Peneda) oluşan fajaların çoğu görülebilir. Güneybatıda kayalıkların yüksekliği yaklaşık 100 metredir ve yerleşimlerin çoğu Fajã das Velas, Fajã da Queimada, Fajã Grande ve Fajã da Calheta gibi lav deltaları boyunca yer alır.

İklim

Gulf Stream'den etkilenen Kuzey Atlantik Okyanusu'nun ortasındaki konumu nedeniyle , São Jorge, çok ılıman kışlar ve ılık yazlar ile nemli bir subtropikal iklime sahiptir, ancak genel olarak yüksek bir ada olmasına rağmen, sıcaklıklar tepelik merkezde daha soğuk olma eğilimindedir. ve adayı karakterize eden birçok fajanın daha sıcak yokuşu . Su sıcaklıkları 16 ila 24 °C (61 ila 75 °F) arasında değişirken, ortalama sıcaklık 14 ila 22 °C (57 ila 72 °F) arasında değişir.

Calheta için iklim verileri (1971-1996)
Ay Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz ağustos Eylül Ekim kasım Aralık Yıl
Ortalama yağış mm (inç) 138.0
(5.43) 		126,6
(4,98) 		103.6
(4.08) 		95,3
(3.75) 		63.2
(2.49) 		55.9
(2.20) 		39,5
(1.56) 		63.2
(2.49) 		134.6
(5.30) 		137.7
(5.42) 		162.7
(6.41) 		138.4
(5.45) 		1,258,7
(49,56)
Kaynak: IPMA

İnsan coğrafyası

São Tiago Maior Kilisesi, Ribeira Seca

Adanın jeomorfolojisi (yüksek uçurumları, engebeli merkezi platoları ve dağınık fajları) kıyı boyunca insan yerleşimlerinin yoğunlaşmasına neden oldu. Tarihsel olarak, bu topluluklar, iç kısımdaki patikalar zar zor geçilebilir olduğundan, kıyı limanları ile birbirine bağlandı. Sonuç olarak, topluluklar birbirlerinden izole edildi ve ortak sorunlara yerel çözümler gerekli ve aileler arasında yerel bağlar kuruldu. Velas, Calheta ve Topo, idari gereklilik ve merkezi konumlara ek olarak, iyi gelişmiş limanlar ve yerel ekonomiler nedeniyle kısmen gelişmiştir. Yerleşimler, esas olarak Ávilas ve Willem van de Hagen tarafından getirilen yerleşimciler tarafından, İspanya ve Flanders'tan gelen göçle gelişti.

İdari olarak, São Jorge iki belediyeye bölünmüştür: doğuda Calheta beş mahalle ile ve Velas batıda altı mahalle ile. Kırsal nüfus, temel olarak, yerleşim yerleri arasında nüfussuz mera alanlarına bölünen iletişim hatları boyunca hizalanmıştır.

ekonomi

Morro de Velas'taki tarım alanları
Santo Cristo Lagünü ve Fajã
São Jorge peyniri , yalnızca São Jorge'de üretilen baharatlı bir peynirdir.

Küçük bir geçimlik tarım döneminden sonra, yerel ekonomi birkaç ana ihracata odaklanmaya başladı: başlangıçta liken ( Roccella tinctoria ) ve odun ( Isatis tinctoria ), daha sonra buğday ve mısır mahsullerinin tanıtımı. Woad, São Jorge ve Azorlardan yapılan en önemli ihracatlardan biriydi; ilk olarak 1490 civarında Willem van der Hagen tarafından tanıtıldı ve öncelikle Flanders'daki hemşehrilerine ihraç edildi. Hem odun hem de liken, Orta Avrupa'da bir boya olarak çok popülerdi.

Bu ihracat daha sonra 1571'den sonra üzüm ve şarabın yerini aldı ve sonraki üç yüzyıl boyunca devam etti. Verimli topraklar sayesinde ilk olarak güney kıyısı boyunca yayılmış ve Calheta'nın birçok fajasına (Fajã dos Vimes, Fajã de São João, Fajã do Ouvidor ve Fajã Grande dahil) ve ayrıca bölgelere iyi adapte edilmiştir. Ribeira do Almeirda ile Queimadas bucak (Velas'ta) arasında. Bunlar genellikle tahıl ekimi için yeterli olmayan, ancak bağların geliştiği topraklar olarak kabul edildi. Şarap üretiminin çoğunluğu, Verdelho ve Terrantez kastlarının üzümlerinin yanı sıra kazançlı ve çok değerli hale gelen bir alanda üretilen bazı Bastardo, Moscatel ve Alicante üzümleriyle Queimada, Urzelina ve Manadas arasındaki bölgede bulunuyordu. Üzüm asmalarının kayalık çit sıralarında veya koruyucu volkanik kayaların çevresinde büyüdüğü diğer adaların aksine, São Jorge üzümleri, birçok doğal çalı ve ağaç türü arasında yetiştirildi. Yüzyıllar boyunca bu yöntemle birçok fıçı şarap üretildi ve yaklaşık 10.000 fıçı düzenli olarak ihraç edildi veya yerel olarak tüketildi. São Jorge şarapları o kadar çok saygı görüyordu ki, Almada Kontu, sonra Azor Genel Kaptanı, hileli satışları azaltmak için "São Jorge" markasını yarattı. Şarap, Porto şarabına rakip olduğu 1867 Dünya Fuarı'nda da (Paris, Fransa) beğeni topladı. Ne yazık ki, Oidium tukeri üzüm/asma hastalığı adaya 1854'ün sonlarında ulaştı ve müreffeh endüstriyi yok etti. Şarap endüstrisini yeniden başlatmak için Francisco José de Bettencourt e Ávila, Urzelina bölgesindeki Baron Ribeiro ve daha sonra Izabela kastından şarap üreten Miguel Teixeira Soares de Sousa ve Marta Pereira da Silveira gibi çeşitli girişimlerde bulunuldu. Bu arada, filoksera hastalığı 18. yüzyılın ikinci yarısında Calheta belediyesindeki bağların çoğunu yok etmeye devam etti ve hastalık adanın her tarafında birçok üreticiyi iflasa sürükledi. Adanın bağcılığının kalıntıları, Urzelina'da João Inácio de Bettencourt Noronha'yı da içeren Casteletes çevresinde bir araya geldi ve Urzelina ve Fajã de São João çevresinde yeni bir şarap kastı üretti.

Portakal yetiştiriciliği, çevre koşulları ve toprakların verimliliği nedeniyle 17. Yüzyıl civarında Azorlarda yaygınlaştı. Portakalların Birleşik Krallık ve Kuzey Amerika'ya ihracatı adanın ekonomisinde önemli bir aşamaydı; yaklaşık 7 milyon (ya da yaklaşık 994.000 kilogram) portakal dahil olmak üzere, her yıl liman başına yaklaşık altı sevkiyat ihraç edildi. Portakal bahçeleri öncelikle Santo Amaro, Urzelina, Ribeira Seca topluluklarında ve Fajã de São Joãos'ta bulunuyordu.

Azor kültürünün bir parçasını oluşturan bir başka ürün de yam. Yaygın olarak popülerdir ve herhangi bir arazi parçasında yetiştirilir ve adanın oluşum yıllarında önemli bir geçim gıdası olarak kullanılmıştır, ancak hiçbir zaman büyük bir ihracat ürünü olmamıştır. O kadar önemliydi ki, 1694'ten beri Calheta Arması'na dahil edildi.

Balina gözlemciliği önemli hale gelmeden çok önce, balina avcılığı, 19. yüzyılın sonu ile 20. yüzyılın ortaları arasında, sakinlerinin çoğunluğunun yalnızca bu ekonomiye bağlı olduğu önemli bir endüstriydi. Kıyı boyunca stratejik konumlarda, balinaları gözetlemek ve denize açılıp memelileri zıpkınlayacak olan yerel avcılara alarm vermek için küçük kulübeler inşa edildi. Daha sonra, bu av yasaklandığında, adalılar Albacor ve Bonito Tuna'yı "avlamaya" başladılar ve bu da Calheta'da iki işleme tesisi kurulmasıyla sonuçlandı. Balina gözlemciliği yerel turizmin bir parçası haline gelmesine rağmen, balıkçılık yerel ekonominin önemli bir parçası olmaya devam ediyor.

Tahıllar, üzüm bağları ve yerel sebzeler adanın çevresinde (Azor Adaları'nın diğer adalarında olduğu gibi) hâlâ düzensiz olarak yetiştirilirken, São Jorge'nin ekonomisi şu anda süt endüstrisine bağlıdır. Yerel São Jorge peyniri yerel ekonominin en önemli parçası olmuştur ve bu popüler peynirin tüketimini ve satışını teşvik etmek için Confraria do Queijo de São Jorge adlı bir düzenin kurulmasıyla sonuçlanmıştır . Buna ek olarak, Uniqueijo União de Cooperativeas Agrícolas de Lacticínios de São Jorge ( São Jorge Süt Ürünleri Üreticileri Kooperatif Tarım Birliği ) adadaki başlıca süt üreticisidir. Sekiz kooperatiften oluşan bir birlik olan Uniqueijo, DOP Denominação de Origem Protegida ( Korumalı Menşe Medeniyeti ) statüsü altında sınıflandırılan yeni ürünler de dahil olmak üzere geleneksel São Jorge peynirinin ticarileştirilmesine kendini adamıştır .

Kültür, gelenek ve turizm

Bir Império içinde, Topo yıllık festival kullanılan, Kutsal Ruh'a kutlamak için
Espírito Santo şenlikleri için dekore edilmiş kağnı arabaları, 20. yüzyıl

Festivaller

Adada popüler olan başlıca festivaller, takımadaların adalarında kutlananlardan farklı değildir. Adanın etrafındaki birçok impérios'a odaklanan ve adaların dini karakterinin önemli bir tezahürü olan Espírito Santo festivalleri vardır. Bu festivaller Paskalya'dan sonraki yedi hafta boyunca her Pazar gerçekleşir ve bazı gelenekler yerden yere değişse de yedinci Pazar, Pentekostlar'da sona erer. Genel olarak, bu festivalle ilişkili kilise ve kitleler için geçit törenleri vardır, ancak aynı zamanda fakirler için sadaka, et çorbası benzeri bir et suyu (hazırlanma ve hizmet etme yöntemleri topluluktan topluluğa değişir) ve cemaatin toplanmasını da içerir. yerel vatandaşlar sohbet ve/veya dans için.

Velas'ın Semana Kültürü (Kültür Haftası) da yerel gelenekleri ve yurtdışından gelen kültürel etkileri harmanlayan bir başka şenliktir. Bu hafta boyunca yerel Azor kültürünün sergileri ve sunumları yerel konserler, boğa güreşleri ve son olarak Temmuz ayının ilk haftasında Velas ve Horta, Faial arasında bir regata ile karıştırılır. Bu arada, Calheta köyünde Festival de Julho (Temmuz Festivali), etnik alayları, müzikal komedileri, tiyatro sunumlarını ve yerel spor yarışmalarını bir araya getiren dört günlük şenlikleri vurgular.

Romarialar (dini haclar) adanın Katolik topluluklarının bir geleneğidir ve tarihi depremler ve volkanik patlamalarla bağlantılı felaketlerle güçlü bir şekilde bağlantılıdır. Fajã dos Vimes'de (16 Temmuz) her yıl düzenlenen Romaria de Nossa Senhora de Carmo ve Fajã da Caldeira de Santo Cristo'daki Romaria do Santo Cristo, birçok sadık kişinin dini tapınaklar arasında, dua ederek ve ibadet ederek yürüdüğü popüler alaylardır. tefekkür, genellikle yerel kiliselerde ayin için durur.

gelenek

Yerel gastronomi, birçok Azor temelini içerir, ancak Keşif Çağı sırasında uzak doğu karavellerinin ziyaret ettiği topluluklara özgü, bol miktarda baharat içeren yerel balık ve domuz eti tabaklarını içerir. İstiridye yemekleri São Jorge'de oldukça yaygındır, takımadalarda istiridyelerin keşfedildiği tek yer (genellikle Fajã da Caldeira de Santo Cristo'da). Genellikle yerel turistler için bol miktarda yerli tatlı vardır, bunlar arasında: coscorões, roquilhas de aguardente, espécies, suspiros, olvidados, bolos de véspera, cavacos, queijadas de leite ve açucareura branca. Buna ek olarak, geleneksel mısır ekmeği (beyaz veya sarı mısır unu ile yapılır) hala çok popüler, çünkü buğday bazlı ekmekler genellikle adanın ayrıcalıklı sınıfları içindi. Azor yamı, aynı zamanda yerel beslenmenin önemli bir temeli ve aynı zamanda bir ihracat ürünüydü.

Önemli insanlar

En Rev. José Avelino Bettencourt, 2018

Ayrıca bakınız

Referanslar

Notlar

Kaynaklar

Dış bağlantılar