Propil heksanoat - Propyl hexanoate
| |
| İsimler | |
|---|---|
|
Tercih IUPAC adı
propil heksanoat | |
| Diğer isimler
propil kaproat
| |
| Tanımlayıcılar | |
|
3D modeli ( JSmol )
|
|
| ChemSpider | |
| AKA InfoCard | 100.009.967 |
| EC Numarası | 210-963-0 |
|
pubchem CID
|
|
| |
| |
| Özellikleri | |
| Cı- 9 H 18 O 2 | |
| Molar kütle | 158,24 g · mol -1 |
| Görünüm | Berrak, renksiz bir sıvı |
| Erime noktası | -68 ° C (-90 ° F 'dir; 205 K) |
| Kaynama noktası | 186 ° C (367 ° F; 459 K) |
|
Aksi belirtilmediği sürece, veriler, malzemeler için verilmiştir , standart duruma (25 ° C [77 ° F] 100 kPa). | |
| Bilgikutusu kaynakları | |
Propil heksanoat (Cı- 9 H 18 O 2 ) olarak da bilinen, propil kaproat , bir bir esterin reaksiyona sokulması ile oluşturulan propanol ile heksanoik asit . Tamamen farklı bir ester olduğu, ancak propil heksanoat metil oktanoat, etil heptanoat, bütil pentanoat, vb hepsi aynı toplam karbon zincir uzunluğuna sahip, çünkü aynı kimyasal formüle paylaşır. Bu esterin koku olduğu gibi tanımlanabilir böğürtlen , ananas , peynir veya şarap .
içindekiler
Özellikleri
Bu molekülün karbon zinciri uzunluğu nedeniyle, sadece küçük vardır , van der Waals kuvvetleri propil heksanoat, bir sıvı ve bir katı değil, görünür neden olan, üzerine etkiyen. Dipol-dipol kuvvetler ise, çünkü karbon ve oksijen arasındaki polar bir kovalent bağların mevcut olan hidrojen bağlama , sadece hidrojen bağı olabilir, diğer moleküller ile meydana gelir.
Hazırlık
Propil heksanoat oluşturduğu kondensasyon reaksiyonu ( esterifikasyon propanol ve hekzanoik asit). Propanolden hidroksil grubu suyu üretmek ve ana asit ve alkol zincirleri bağ, ester oluşturma bir oksijen bırakmak heksanoik asitten hidroksil grubu ile reaksiyona girer. Bu reaksiyon gerçekleşmesi için, bir asit gerektirir katalizör , konsantre olarak, sülfürik asit ve ısı.
Esterleştirme işlemi, (ters olabilir hidroliz geri propil heksanoat gelen propanol ve heksanoik asit elde etmek için). Bu reaksiyon, seyreltik bir asit katalizörü ve ısı mevcudiyetinde ester ve su arasında meydana gelir.
Kullanımları
Propil heksanoat, bir ester olan, genel olarak kokular ya da böğürtlen ve ananas gibi meyve lezzetleri çoğaltılması için kullanılır, daha sonra bu gıda veya parfüm gibi şeyler hakkında ilave edilir. Ayrıca, polar bir çözücü madde olarak kullanımı vardır organik bileşikler .
Referanslar
- ^ İyi Parfüm Şirket
- ^ Clark, J. (2004). Esterler yapma . Chemguide
- ^ Clark, J. (2004). Hidroliz eden Esterler . Chemguide
- ^ Hughes, A. (2003). Esterlerin kullanır . Esterlerin Kimyası