Ön karıştırma ve son karıştırma - Premix and postmix
Premiks ve postmix genellikle - hizmet için iki yöntem vardır gazlı - alkolsüz içecekler için alternatifler şişe ve kutular .
ön karışım
Premiks , genellikle Cornelius fıçıları (veya kısaca "Corny fıçısı") olarak adlandırılan 5 galonluk paslanmaz çelik tanklarda paketlenmiş , hazır karıştırılmış, içmeye hazır meşrubat anlamına gelir . Ön karışımın kendisi, aynı markanın şişelerde veya kutularda satılan içeceğiyle aynıdır ve zaten karbonatlıdır. Meşrubat, bir basınç dengeleyici valf veya musluktan dağıtılmadan önce onu soğutan bir ön karışım dağıtıcısından geçirilir.
Bir ön karışım dağıtıcısı, belirli alkolsüz içeceği düzenli olarak, ancak nispeten küçük miktarlarda satan satış yerleri için uygundur.
Fabrikada bir kalite kontrol müdürü, sevkiyat öncesi bir karbonasyon test cihazı ile ön karışım tanklarının karbonatlaşma seviyesini periyodik olarak kontrol eder.
Posta karışımı
Postmix , alkolsüz içeceğin aromalı şurubunun (konsantresinin) perakendeciye, genellikle iade edilebilir bir tankta veya tek kullanımlık kutu içinde bir kutuda gönderildiği sistemi ifade eder . Satış noktasında, meşrubat, postmix şurubu, soğutulmuş ve arıtılmış su ve karbon dioksitten (bir gaz silindirinden) siparişe göre karıştırılır ve genellikle bir soda çeşmesinden veya soda tabancasından dağıtılır .
Bir postmix dağıtıcısı, bir premiks dağıtıcısından daha karmaşık bir cihazdır. Postmix sistemi, bir spor stadyumu veya yoğun bir fast-food restoranı gibi büyük miktarlarda alkolsüz içecekleri hızlı bir şekilde sunan satış noktaları için uygundur.
Referanslar
- "Pepsi MidAmerica: Premix veya postmix" .
- Mark Pendergrast (1993). Tanrı, Ülke ve Coca-Cola için . New York.