Pichia - Pichia
| Pichia | |
|---|---|
| bilimsel sınıflandırma | |
| Krallık: | |
| Şube: | |
| Altfilum: | |
| Sınıf: | |
| Sipariş: | |
| Aile: | |
| Cins: |
Pichia
Hansen 1904
|
| Türler | |
| Eş anlamlı | |
|
|
Pichia ( Hansenula ve Hyphopichia eski eşanlamlılardır), Saccharomycetaceae familyasında küresel, eliptik veya dikdörtgen aküminat hücreli bir maya cinsidir . Pichia bir olan teleomorf , yarı küresel veya yuvarlak ve formlar şapka biçimli askosporlar eşeyli üreme sırasında. Anamorphs bazılarının Pichia türlerinin olan Candida türleri. Eşeysiz üreme, çok taraflı tomurcuklanma ile olur.
Laktoz bu türler tarafından ne fermente edilir ne de asimile edilir. Diğer karbonhidratlarla ilgili davranış, farklı türlere bağlıdır. Nitrat her zaman asimile edilir.
Bu cinsin 100'den fazla türü bilinmektedir. Bazıları alkol üretimi için fermantasyon sürecine müdahale eder. In şarapçılık , bazı türler Pıchia'da potansiyel oluşturabilir şaraplarda arızaları . Çoğu çürüyen bitkilerde bulunur; bazıları çürüyen bitkiler üzerinde yaşayan böceklerle yakın bir simbiyoz içinde yaşarlar.
P. anomala (eski adıyla Hansenula anomala ) gibi bazı Pichia temsilcileri çiğ süt ve peynirde bulunabilir . P. anomala'nın ağaç kuruyemişleri ve mısır gibi gıda kaynaklarını kirleten ve aflatoksin üreten istenmeyen küf Aspergillus flavus ile mücadele ettiği gösterilmiştir . Araştırmacılar Tarımsal Araştırma Servisi fıstık ağaçları ile tedavi edildiğinde bulundu P. anomala , büyüme A. flavus % 97 kadar inhibe edilmiştir. A. flavus'u önlemenin yanı sıra maya, diğer tarımsal mahsulleri mahsulün tadını, dokusunu, verimini ve güvenliğini etkileyen istenmeyen küflerden korumaya da yardımcı olabilir. Sürülmüş yüzeyi olgunlaştırılmış peynirde en önemli tür, krem peynirde de bulunan P. membranifaciens'tir . Sözde bir zar oluşumu tipiktir. Cinsin bir başka üyesi olan P. pastoris , moleküler biyoloji ve biyoteknolojide bir ekspresyon sistemi olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. P. angusta ayrıca Hansenula polymorpha olarak da adlandırılır , peroksizomların işlevlerini ve bunların altında yatan moleküler biyolojiyi incelemek için model bir organizmadır .
Bazı Pichia türleri (örn P. ohmeri ) geçtiğimiz günlerde klinik daha iyi sözde olarak bilinen patojenler olmaya kanıtlanmıştır fırsatçı patojenler de immün baskılanması insanlarda.