Pastane Valerie - Patisserie Valerie
 | |
| Tip | Pastane , kafe |
|---|---|
| Tür | Kafe zinciri |
| Kurulan | 1926 |
| Kurucu | Madam Valerie |
| Kader | Yönetim satın alma |
| Merkez | Birmingham , İngiltere, Birleşik Krallık |
Konumların sayısı |
96 (2019) |
hizmet alanı |
Birleşik Krallık |
Kilit kişiler |
Steve Francis, İcra Kurulu Başkanı |
| İnternet sitesi | www |
Patisserie Valerie , Birleşik Krallık'ta faaliyet gösteren bir kafeler zinciridir . Zincir keklerde uzmanlaşmıştır ve menüsünde kontinental kahvaltılar, öğle yemekleri ve çaylar ve kahveler yer almaktadır. Şirket, İrlandalı bir şirket olan Causeway Capital Partners tarafından finanse edilen bir yönetim satın alımından önce Ocak 2019'da yönetime girdi.
Tarih
temel
Kurucuların yeğeni Helene (Leni) Vermeirsch'e göre, Patisserie Valerie ilk olarak 1926'da Londra'nın Soho kentinde Dean Caddesi ile Old Compton Caddesi'nin köşesinde , 22 Nisan 1900'de Belçika'nın Ostend kentinde doğan Esther van Gyseghem tarafından açılmıştır. kocası Theophile (Theo) Vermeirsch. Kurucuların ailelerinde bir Valerie olduğu bilinmiyor, ancak Esther, Madam Valerie olarak anılmaya başlandı. Theo 1947'de öldü ve Esther 1965'te emekli olana kadar Valerie Patisserie'yi tek başına işletti. Leni Vermeirsch, teyzesinin işi Soho'da yaşayan bir İtalyan işadamına sattığını düşünüyor. Soho Clarion dergisi, Fonteyn ailesinin Patisserie Valerie'yi kurduğunu; Soho'da ve catering işinde bunlara dair bazı kanıtlar var. Patisserie Valerie, II. Dünya Savaşı sırasında bombalanana kadar orijinal yerinde kaldı ve Theo ve Esther'in Norfolk'ta kısa bir süre geçirdikten sonra yakındaki Old Compton Caddesi'nde yeniden açıldı .
Scalzo kardeşler, 1987'de kurucunun soyundan gelenlerden satın aldı ve işi Piccadilly ve Kensington'daki mağazalar da dahil olmak üzere dokuz şubeye çıkardı. Leni Vermeirsch, Patisserie Valerie 2019'un başlarında mücadele ederken "Sonunda Patisserie Valerie olarak adlandırılan şeyin orijinaline hiçbir benzerliği yoktu" dedi.
Genişleme
2006 yılında, Luke Johnson'ın Risk Capital Partners şirketi, Scalzo kardeşlerin şirketteki kontrol hissesini satın aldı. Satın alma sırasında Luke Johnson şunları söyledi:
Pizza Express, Strada ve Zürafa dahil olmak üzere başarılı yiyecek ve içecek konseptlerini hayata geçirme konusunda önemli bir deneyime sahibiz. Patisserie Valerie, muazzam bir mirasa sahip çok sevilen bir kurumdur. Britanya'nın şehirlerinde Patisserie Valerie tarafından sağlanan otantik hamur işlerine, keklere ve tuzlu yiyeceklere bayılacak birçok lüks yer olduğundan eminiz.
Zincir 2006'dan bu yana hızla genişledi ve 2006'da sekiz mağazadan Mayıs 2017'de 192'ye ulaştı . İrlanda Cumhuriyeti'ndeki ilk mağazasını 2017'de Debenhams in Blanchardstown Center'da açtı .
Pastalarından bir seçki artık birçok Sainsbury's mağazasında mevcut, ayrıca çevrimiçi satın alma ve mağazada kişiselleştirilmiş ve stokta olmayan ürünleri toplama seçeneği de var.
borsa listesi
Nisan 2014'te şirket , borcunu azaltmak için Londra Alternatif Yatırım Pazarı'nda 33 milyon sterlin toplamayı planladığını duyurdu .
Patisserie Valerie'nin ana şirketi olan Patisserie Holdings'in hisselerinin alım satımı, şirketin hesaplarında önemli bir yanlış beyan olma ihtimaline yol açan, olası hileli muhasebe usulsüzlüklerinin keşfedilmesinin ardından 10 Ekim 2018'de askıya alındı. Şirketin hesaplarında milyonlarca sterlinlik bir kara delik olduğu basında geniş yer buldu. Şirket başkanı Luke Johnson, "Hepimiz bu haberden ve iş üzerindeki potansiyel etkisinden derin endişe duyuyoruz" dedi.
11 Ekim 2018'de şirket, rapor edilen finansal durum ile işletmenin mevcut finansal durumu arasında önemli bir eksiklik olduğunu ve derhal bir sermaye enjeksiyonu yapılmadan direktörlerin işin yapılması için bir alan olmayacağı görüşünde olduklarını açıkladı. mevcut haliyle ticarete devam.
12 Ekim'de Hertfordshire polisi, "St Albans'tan 44 yaşındaki bir adam sahte beyanla dolandırıcılık şüphesiyle tutuklandı. Soruşturma altında serbest bırakıldı" şeklinde bir bildiri yayınladı. Söz konusu kişinin firmanın finans direktörü Chris Marsh olduğu yaygın olarak bildirildi. Ciddi Dolandırıcılık Büro o şirkette bir birey hakkında soruşturma açmıştı kendi web sitesinde açıkladı. O günün ilerleyen saatlerinde şirket, Johnson'dan 20 milyon sterlin borç alacağı ve giderlerin ödenmesinden önce yaklaşık 15.7 milyon sterlinlik yeni sermayeyi artırmak için 31.451.100 adi hisseyi 50 peni karşılığında yerleştireceği bir kurtarma planının ayrıntılarını açıkladı. Kurtarma planı, şirketin yakında iflas etmesini ve ardından 2500 kişinin işini kaybetmesini engelledi, ancak Daily Telegraph'ta küçük hissedarların çıkarlarına aykırı olduğu için eleştirildi .
14 Ekim'de, yaklaşık 10 milyon sterlinlik iki yetkisiz ve bildirilmemiş kredili mevduat hesabının keşfedildiği bildirildi.
22 Ocak 2019'da firma, "önemli sahtekarlığın doğrudan bir sonucu" olduğunu belirttiği bankalarla yapılan başarısız görüşmelerin ardından yönetime düştüğünü duyurdu. Çöküş, grup tarafından işletilen yaklaşık 200 mağaza ve imtiyazın 70'inin derhal kapanmasına yol açacak ve yaklaşık 900 iş kaybına yol açacaktır.
8 Şubat 2019'da Sports Direct , firma için 15 milyon sterlinlik bir teklifte bulundu, ancak birkaç gün sonra yönetici KPMG , bunun için 2 milyon sterlin daha teklif etmesi gerektiğini söyleyerek teklifi reddetti.
Kasım 2018'de Mali Raporlama Konseyi (FRC), muhasebeci Grant Thornton'ın Patisserie Valerie'yi denetlemesine ilişkin bir soruşturma başlatmıştı . Kasım 2020'de Müşterek Tasfiye Görevlileri şunları söyledi: "Patisserie Valerie Group bünyesindeki şirketlerin müşterek tasfiye memurlarının, 30 Eylül mali dönemlerine ilişkin grup şirketlerinin mali tablolarının denetimlerine ilişkin olarak Grant Thornton'a tazminat davası açtıklarını teyit edebiliriz. 2014-Eylül 2017 dahil", soruşturmanın bulguları bekleniyordu. Soruşturmanın ardından Grant Thornton, "kırmızı bayrakları kaçırdığı" ve "yönetim tarafından sağlanan bilgileri sorgulamadığı" için 2,3 milyon sterlin para cezasına çarptırıldı.
Yönetim satın alma
14 Şubat 2019'da Patisserie Valerie, yöneticileri KPMG'nin, zincirin varlıklarını ve işlerini idareden satın almak için Causeway Capital Partners tarafından finanse edilen bir yönetim satın alımı için bir anlaşma imzaladığını ve yaklaşık üçte ikisini istihdam eden yaklaşık 100 kafe için 5 milyon sterlin ödediğini duyurdu . 3.000 işçi. UK Spar marketlerinin en büyük işletmecisi olan AF Blakemore & Son, Patisserie Valerie grubunun bir parçası olan 21 Philpotts sandviç dükkanını da satın aldı; her iki satın alma birlikte toplam 13 milyon sterlin tuttu. Yeni genel müdür Paolo Peretti, kafelerinin yaklaşık 30'unu yenilemek ve ertesi yıl birkaç yeni site açmak için 1 milyon sterlinden fazla harcamayı planladı.
Mart 2020'de Causeway Capital, Patisserie Valerie zincirini (96 siteden 75'e çıkarıldı) Bakers & Baristas işletmesiyle birleştirdi; mağazalar kendi markaları altında faaliyet göstermeye devam edecek ve mevcut mağaza içi tekliflerini koruyacaktır.