Pastizz - Pastizz
 İki çeşit Malta pastizzi
| |
| Tür | Tuzlu Pasta |
|---|---|
| Anavatan | Malta |
| Ana maddeler | Filo benzeri hamur işi, ricotta veya duygusal bezelye |
Bir pastizz (çoğul pastizzi ) geleneksel tuzlu olan pasta dan Malta . Bir dolgu (bilgisi genellikle Pastizzi tal-ħaxu ) ya ricotta ( pastizzi tal-irkotta , peynir kek gibi) veya curried bezelye ( pastizzi tal-piżelli , bezelye kek). Pastizzi, popüler ve tanınmış bir geleneksel Malta yemeğidir . Daha çok U 'pastizz' rtunnar olarak bilinen İtalyan pastiziyle karıştırılmamalıdır .
Hazırlık
Pastizzi genellikle elmas şeklindedir veya yuvarlak şekillidir ( Malta'da pastizzi tax-xema ' olarak bilinir ) ve Yunan filo hamur işine çok benzer bir hamur işi ile yapılır (bir de puf böreği versiyonu olmasına rağmen ). Hamur işi dolgunun şekline göre farklı şekillerde katlanır. Genellikle küçük veya ailevi bir sorun olan bir pastizzacıda elektrikli veya gazlı fırınlarda metal tepsilerde pişirilirler . Ayrıca barlarda, kafelerde ve sokak satıcıları tarafından satılmaktadır. Dış köylerde popüler bir kahvaltıdır.
Mutfak ihracatı
Pastizzi ayrıca Avustralya , Kanada , Birleşik Krallık ve ABD'deki Maltalı göçmen toplulukları tarafından da üretilmektedir . İskoçya'daki ilk pastizzacı 2007'de açıldı.
Malta dilinde pastizzi
Popülaritesi böyledir, "pastizzi" kelimesinin Maltaca'da birçok anlamı vardır. Şekli nedeniyle kadın cinsel organı için bir örtmece olarak ve bir kişiyi "itme" olarak tanımlamak için kullanılır. Maltaca deyim jinbiegħu bħall-pastizzi ( pastizzi gibi satış), tükenmez bir talep var gibi görünen bir ürünü tanımlamak için İngilizce "sıcak kek gibi satış" ile eşdeğerdir. Olan şeyler jinħarġu bħall-pastizzi pastizzi gibi geliyor, bazen çok çabuk, hızlı bir oranda yükselen olmak söylenebilir.