okyanus surat asmak - Ocean pout
| okyanus surat asmak | |
|---|---|
|
|
| Woods Hole Bilim Akvaryumu'nda okyanus suratı | |
bilimsel sınıflandırma 
|
|
| Krallık: | hayvanlar |
| filum: | Kordata |
| Sınıf: | Aktinopterygii |
| Sipariş: | Persiformlar |
| Aile: | Zoarcidae |
| cins: | Zoarce |
| Türler: |
Z. amerikalı
|
| Binom adı | |
|
Zoarces amerikalı (Bloch & Schneider, 1801)
|
|
| Eş anlamlı | |
|
|
Okyanus surat asmak ( Zoarces americanus ) bir olduğu yılanbahğından ailede Zoarcidae . Kuzeybatı Atlantik Okyanusu'nda , New England kıyılarında ve doğu Kanada'da bulunur . Balığın kanında donmaya yakın sularda hayatta kalma yeteneği veren antifriz proteinleri vardır.
Genetik modifikasyonda kullanım
Bilim adamları okyanus pout gelen genleri alarak başarılı ve Atlantik içine bu implante olması somon . Antifriz protein geninin promotörü , Chinook somonundan elde edilen bir büyüme hormonu geni ile birlikte kullanılır , bu da kandaki büyüme hormonunun daha yüksek konsantrasyonuna yol açarak genetiği değiştirilmiş somonun çok daha hızlı büyümesine neden olur . Bu transgenik somonlar, değiştirilmemiş muadillerinin aldığı sürenin üçte ikisinde hasat ağırlığına ulaşır. Bazıları genetiği değiştirilmiş somonu, vahşi doğaya kaçması durumunda yabani somon stokları için potansiyel bir tehdit olarak gördüğünden, tartışmalar ortaya çıktı. AquaBounty Technologies , satışa yönelik tüm transgenik somonların steril dişiler olacağını belirterek bu endişeleri gidermeye çalıştı. 2017 sonu itibariyle, Kanada'da birkaç ton satıldı ve etiketleme konusundaki nihai onaylar ve kararlar Amerika Birleşik Devletleri'nde beklemede. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki bazı restoran ve market zincirleri, risk gösteren hiçbir bilimsel kanıt olmamasına rağmen, insan tüketimi için güvenliği konusundaki endişeleri öne sürerek yeni balığı satmayacaklarını açıkladı.
Haziran 2006'da Unilever şirketi , okyanus ağzından alınan bir gene dayalı antifriz proteinleri yetiştirmek için genetiği değiştirilmiş mayanın potansiyel kullanımını araştıracağını ve dondurmanın kıvamını ve saklama özelliklerini iyileştirmek için mayadan ekstrakte edilen proteinleri kullanacağını duyurdu . Bu buz yapılandırıcı proteinlerin dahil edilmesi, daha düşük bir krema içeriğinin ve dolayısıyla daha düşük bir kalori içeriğinin, buz kristali oluşumu riski olmadan dondurmanın üretilebileceği anlamına gelir.
Notlar
Referanslar
- Gorman, James (22 Eylül 2002). "Aptal ve Aptal: İşte Bacaklı Bir Balık Hikayesi" . New York Times . Erişim tarihi: 20 Kasım 2007 .
- Burke, Monte (19 Şubat 2001). "Konserve Karaca" . Forbes.com . Erişim tarihi: 20 Kasım 2007 .
- Burros, Marian (18 Eylül 2002). "Şefler Balığa Karşı Kampanyaya Katılıyor" . New York Times . Erişim tarihi: 20 Kasım 2007 .
- Moskin, Julia (26 Temmuz 2006). "Biraz Arctic dondurmayı canlandırabilir mi?" . New York Times . 23 Şubat 2013 alındı .
daha fazla okuma
- Killen, SS; Brown, JA; Gamperal, AK (Şubat 2008). "Okyanus suratı Zoarces americanus'un (Bloch & Schneider) erken yaşam evrelerinde metabolik termal telafi eksikliği: bentik, soğuk su deniz türleri". Balık Biyolojisi Dergisi . 72 (3): 763-772. doi : 10.1111/j.1095-8649.2007.01735.x .
- McAlpine, Donald F. (Ocak 2013). "Okyanus Pout, Zoarces americanus ve Okyanus Güneş Balığı, Mola mola: Aşağı Saint John Nehri Sisteminin Deniz Ichthyofauna'sına Eklemeler, New Brunswick, Haliç'ten Bildirilen Deniz Balıklarının Özeti ile" . Kanadalı Alan-Natüralist . 127 (1): 38–43. doi : 10.22621/cfn.v127i1.1405 .