Oksitanya - Occitania

Koordinatlar : 44.3000°K 2.8781°D 44°18′00″K 2°52′41″D /  / 44.3000; 2.8781

Oksitanya
Oksitanya
Ulus
Gordes, tipik bir Provençal köyü
Gordes , tipik bir Provençal köyü
Etimoloji: Oc (Occitan'da evet) + Aquitania'dan "itania"
Oksitanya'nın dil haritası
Oksitanya'nın dil haritası
Kıta Avrupa
Nüfus
 • Toplam 16 milyon
Ana şehirler ile Oksitanca dilinde Occitania Haritası,

Occitania ( Oksitanca : Occitania , lokal  [u (k) sitanjɔ] ,[ukʃiˈtanjɔ] veya [u (k) sitanja] ) 'dir tarihsel bölge içinde Batı ve Güney Avrupa Oksitanca tarihsel olarak konuşulan ana dil oldu ve bazen hala ikinci dil olarak çoğunlukla, kullanılan bir dildir. Bu kültürel alan kabaca Fransa'nın güney üçte birini, ayrıca İspanya'nın bir kısmını( Aran Vadisi ), Monako'yu ve İtalya'nın daha küçük kısımlarını( Occitan Valleys , Guardia Piemontese ) kapsar. Occitania, Orta Çağ'dan beri dilsel ve kültürel bir kavram olarak kabul edilmiştir, ancak bölge Roma döneminde Yedi Eyalet ( Latince : Septem Provinciæ )olarak birleşmiş olmasına rağmen, bu ad altında hiçbir zaman yasal veya siyasi bir varlık olmamıştır. Erken Orta Çağ ( Aquitanica veya Toulouse'un Vizigot Krallığı veya 806'da Thionville divisio regnorum'u takiben Dindar Louis'in payı).

Bölgede daha çok konuşulan diller Fransızca , Katalanca , İspanyolca ve İtalyanca olmasına rağmen, şu anda bölgede yaşayan 16 milyon kişiden yaklaşık 200.000-800.000 kişi ya ana dili ya da yetkin Oksitanca konuşuyor . Oksitanca , 2006'dan bu yana, Oksitanca'nın 1990'da resmi statü kazandığı Aran Vadisi'ni de içeren Katalonya'nın resmi dili olmuştur .

Roma idaresi altında Oksitanya'da çoğu olarak biliniyordu Aquitania'ya daha önce fethedilen topraklar olarak bilinen, Provincia Romana (modern bakınız Provence ,) iken şimdi Fransa çağrıldı ne kuzey iller Gallia ( Gaul ). Geç İmparatorluk döneminde, hem Aquitania hem de Provincia Romana , Yedi Eyalet veya Viennensis'te gruplandırıldı . Yani Provence ve Gallia Aquitania (veya Aquitanica ) orta çağdan beri Occitania için kullanılan isimlerdir (yani Limousin , Auvergne , Languedoc ve Gascony ). Böylece tarihi Aquitaine'li Düklük denilen modern Fransız bölgesi ile karıştırılmaması gerekir Aquitaine : Bu terim temel nedeni Occitania 19. yüzyılda yeniden canlandırıldı. "Occitania" ve " Occitana dili" ( Occitana lingua ) isimleri Latin metinlerinde 1242–1254'ten 1290'a kadar ve sonraki 14. yüzyılın başlarında ortaya çıktı; Bölgenin dolaylı olarak "Oksitanca dilinin ülkesi" ( Patriya Linguae Occitanae ) olarak anıldığı metinler mevcuttur . Lenga d'òc adı , 13. yüzyılın sonlarında Dante tarafından İtalyanca'da ( Lingua d'òc ) kullanıldı . Occitania teriminin biraz sıra dışı sonu , büyük olasılıkla òc [ɔk] ve Aquitània [ɑkiˈtanjɑ]' dan türetilmiş bir portmanteau Fransız katiptir , böylece dili ve toprağı tek bir kavramda harmanlar.

28 Eylül 2016'da Occitanie , Occitania'nın küçük bir parçası olan Midi-Pyrénées ve Languedoc-Roussillon bölgelerinin yerini alan idari bölgenin adı oldu .

coğrafi kapsam

1644 yılında basılmış bir metinde Occitania
1647'de basılan bir metinde Occitania

Occitania'nın kapsamı, kullanılan kriterlere göre değişebilir:

Occitanie adı , Orta Çağ'da coğrafi, dilsel ve kültürel bir kavram temelinde, Fransız kraliyet bölgesinin langue d'oc konuşan bölümünü belirtmek için ortaya çıktı.

Mevcut tanımı değişkendir. En yaygın kullanımda Occitania, 1876 ile 20. yüzyıl arasında tanımlanan sınırlar içinde, Oksitancanın bugüne kadar kullanılmaya devam ettiği bölgeyi belirtir. Oksitan dili ve kültürü neredeyse her zaman onunla ilişkilendirilirse, ortak bir tarihe, bir etnik gruba, bir anavatana, bir halka veya bir ulusa da göndermeler buluruz . Oksitanca'nın kendilerini nasıl tanımladığını öğrenmek için Oksitanca dilinde ilk sosyolojik çalışma 1976'da başlatıldı. Araştırma, Oksitanca gerçekliğinin insanların %95'i için dil , kültür (%94), ortak bir tarih (%69 ) tarafından tanımlandığını gösteriyor. ), bir etnik grup (% 50), bir ulus (% 20). Occitania modern Oksitanca dilsel sınırları ile tanımlanan, en güncel kapakları Güney Fransa , Alp vadilerin Batı arasında Piedmont içinde, İtalya , Val d'Aran içinde İspanya ve Monaco yaklaşık 190,000 km2 lik bir alan. 1999'da yaklaşık on beş milyon nüfusu vardı ve yaklaşık %20'si bölge dışında doğmuştu ve yaklaşık %20'si de yerlileri terk etmişti. Öte yandan, dilsel bir nüfus sayımının yokluğunda, Oksitanca konuşanların sayısını ancak eksik biliyoruz.

Yukarıdaki kavramlar genellikle Oksitanca'nın modern dilsel sınırlarıyla sınırlıysa, bu terim daha geniş bir bölgeyi belirtmek için de kullanılabilir. "Occitania" terimi, bilim adamlarının kelime dağarcığında giderek daha yaygın hale geliyor. Özellikle tarihsel anlamda kullanıldığı ve antropolojik için kuzeye uzanan bir bölgeyi belirleyerek Loire , çağdaş dil sınırlarını göz ardı ediliyor. Ortaçağ tarihi uzmanları tarafından yazılan bir kitapta, 1000 yılının Occitania'sına hem kuzey eyaletleri (şimdi esas olarak Poitou-Charentes'te) hem de Katalonya (Balear Adaları ve Valensiya ülkesi hariç) dahil edilmiştir – s. 484 . Yedi köşeli yıldız tarafından amblem olarak kabul edilen Felibritge Katalan biriydi olan Oksitanya'da yedi ilde, sembolize. Occitanie gerçekten de bu birlik tarafından, biri Katalonya-Roussillon'a ait olan yedi bakıma (bölüme) bölünmüştür.

2016 yılında, Occitanie adı , geleneksel Occitania'nın bir bölümünde yer alan ve Roussillon'u içeren Fransız idari bölgesi Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées için kullanılmaktadır .

yer adları

Occitania ortaçağ gelen Latince Oksitanya'da . Adının ilk kısmı olan Occ- , Occitan òc'den ve İtalyanca lingua d' oc'daki langue d'oc ifadesinden gelir . Occitan'lı Dante Alighieri tarafından Eski Oksitanca-Katalanca'da "oui" diyerek tanıtılan bir unvandır ; "langue de si" (İtalyanca) ve "langue d'oïl" (Eski Fransızca'da "evet") yerine. Bitiş -itania muhtemelen [Aqu] itania (Aquitaine) adının bir taklididir . Occitania terimi, Orta Çağ'da Languedoc ve Akdeniz kıyıları ile eşanlamlıdır.

Kullanımının ilk tasdik Occitanie içinde Fransız 1556 yılının ilk sertifika gelen tarihleri Oksitanya'da içinde İtalya tarihten 1549. yılında Alman , biz 1572 yılında sözcüğü Occitania bulabilirsiniz.

Oksitanca dil ülkelerinin tümü tarih boyunca çeşitli adlandırmalara sahip olmuştur. Oksitanya kelimesi tuhaf etimolojilerin konusu olmuştur (örneğin, Languedoc daha önce "Gothların ülkesi" veya "Gothların dili" olarak anlaşılmaktaydı) ve bölgelerin adlarında örneklenen Oksitancaya yakınlaşmanın konusu olmuştur. Languedoc ve Occitania, 1818'de Paris'te yayınlanan toplu bir çalışma olan La Minerve Française'de , Occitanie kelimesinin Aşağı İmparatorlukta oluşturulan Occident kelimesinin bir çifti olduğunu ortaya koyan eyaletlerin isim değişikliklerinin tarihini buluyoruz. "batı bölgelerinin" orijinal anlamı ve (zorunlu olarak) Oksitanca'nın konuşulduğu bir bölge değil.

Oksitanca gibi, Occitania da çeşitli ardışık isimler altında belirlenmiştir. Terimler münhasır değildir: Aynı zaman diliminde farklı terimler kullanan yazarlar bulunabilir. Occitania veya Pays d'Oc günümüzde en sık kullanılan terimlerdir. Ancak Provence terimi , Felibrige'in örneğin yıllık Estello festivali sırasında Copa Santa'yı söylediğinde hala kullanılmaktadır .

  • Dioecesis viennensis (Piskoposluk de Vienne) et Dioecesis Septem Provinciarum altında (Yedi ilin diocesis), Diocletian ve Constantine Roma İmparatorluğu'nun bir bölümü sırasında, Galya psikoposluklarının içine ve ayrılır Vienne üzerinde sınırını vardır Loire nehri, atlar Merkezi Massif ve Lyon ile Vienne arasındaki Rhône Nehri'ni geçer . Bu, Oksitanca ve langue d'oil arasındaki ikili ayrımın başlangıcıdır.
  • Aquitaine Krallığı : 781 yılında, Charlemagne yeni bir Aquitaine krallığı kurar ve oğlu Louis the Pious adınıbaşına koyar . Bu yeni devlet, Aquitaine'yi (Garonne ve Loire ile merkezi Massif arasındaki bölge) ve Vasconia'yı içeriyordu. 806'da Charlemagne imparatorluğunu paylaşır. Dindar Louis, Aquitaine'e ek olarak Marca Hispanica , Septimania ve Provence'ı alır.
  • Proensa / Proença (eski Oksitanca formları Provence ) ve Prouvènço / Provença Latince den (Provence Oksitanca, modern formları), Provincia aslen belirlenen Roman İli 11. yüzyıl kullanılır: Oksitanca dili (diğer adıyla Provensal dili) tüm ülkeler Loire'nin güneyinde. Terimi Provence hala bazında genel anlamda kullanılır Felibritgists .
  • Palestra'ya göre Büyük Provence , Katalan Renaixença'nın Yüzüncü Yılı .
  • Patria romana .
  • Loire'nin güneyinde fethedilen yeni kraliyet bölgelerini belirtmek için Lingua Occitana (Oksitanca) veya Pars occitana ( oc'nin bir parçası). Occitania , Latince Capetian yönetimi tarafından ' Oc/òc' [ɔk] (evet, Oksitanca) ve ' Aquitania/Aquitània' [ɑkitanjɑ] (Aquitaine) parçacığının birleşimiyle yaratıldı. 13. yüzyılda ortaya çıkan bu terim, Güney'in hemen hemen tüm ülkelerinin Fransa tarafından ilhak edilmesinden sonra yalnızca Languedoc'u belirlemeye hizmet etti.
  • 14. yüzyılda Respublica Occitania (Occitania Cumhuriyeti).
  • Romanya ( Romanío ), Orta Çağ'da Oksitanca'yı Roma olarak adlandırma kullanımına atıfta bulunur .
  • Oksitanca dilinin anavatanı (Latin patria linguae occitanae ), 14. yüzyıldan itibaren Fransa Krallığı'nın resmi metinlerinde.
  • Birliğin Eyaletleri veya Güney'in Birleşik Eyaletleri : Şubat 1573'te huguenotlar ve ılımlı Katolikler, her eyaletin merkezi güç karşısında büyük bir özerkliğe sahip olduğu bir federal cumhuriyet yaratırlar.
  • Villers-Cotterêts Nizamnamesi'nden sonra Gascony , "Gascony veya Gascons'un genel adı, hala eski Provençal'ın konuştuğu Loire'nin solundaki ülkeleri ve halkları ifade etmek için kullanılır". Esas olarak IV . Henri'nin Fransa tahtına çıkmasından(1589) ve Fransız Devrimi'ne kadar kullanılmıştır.
  • 18. yüzyılın sonunda 17. yüzyılın ortalarından beri Fransa'nın güneyindeki tanınmış yabancı iller
  • Occitania içinde Diderot Ansiklopedisi.
  • Occitanie (tüm Oksitanca dilleri anlamında) : 1732'de Shake Secousse'nin Capetian yasalarının koleksiyonunda, 1878'de Felibritge Hazinesi'nde , 1911'de Felibritge Tüzüğü'nde; 1927'de Estieu ve Salvat, College of Occitania'yı kurdu .
  • Midi : Güney Fransa'nın Oksitanca lehçelerinin bölgelerini oldukça belirsiz bir şekilde belirten belirsiz bir coğrafi kavramdır.
  • Güney Fransa : Güney Fransa'nın Oksitanca lehçelerinin bölgelerini oldukça belirsiz bir şekilde gösteren başka bir belirsiz coğrafi isimdir.
  • Pays d'Oc : 19. yüzyılda Frederic Mistral'ın desteğiyle ortaya çıktı ve dört yıl sonra Antonin Perbòsc tarafından devralındı .
  • Oc Estate : neologism, 20. yüzyılın sonunda birkaç Oksitanca dilinin destekçileri arasında ortaya çıktı.

"Occitania" terimi artık dilsel bir bölgeyi kapsamaktadır. Bu anlam, 1290'dan beri kanıtlanan orta çağda kullanılmıştır. 29 Mayıs 1308'de, Poitiers Konseyi sırasında, Fransa kralının iki ulus üzerinde hüküm sürdüğü ilan edildi: biri lingua gallica ve diğeri lingua occitana. Oksitanca ile Gallo-Romen uzayındaki langue d'oïl arasındaki bu ayrım , Romalılaştırmanın kendisiyle başladığından beri çok eskidir. 1381'de Fransa Kralı Charles VI, krallığının iki bölümden oluştuğunu düşündü: langue d'oc ülkesi veya Occitania ve petrol dili ülkesi veya Ouytanie " Quas in nostro Regno occupare solebar tam in linguae Occitanae quam Ouytanae " . "Occitania" 1789 Fransız Devrimi'ne kadar yönetimde yürürlükte kaldı. 19. yüzyılda Felibrige'in edebiyat derneği tarafından tekrar ele geçirildi ve 20. yüzyıldan itibaren, özellikle 1960'ların sonundan itibaren tekrar iddia ediliyor. Frédéric Mistral'ın " Felibritge Hazinesi " sözlüğüne göre , Occitania terimi bazen bilim adamları tarafından genel olarak Güney Fransa'yı tanımlamak için, ancak esas olarak eski Languedoc eyaleti için kullanılır.

Occitania kavramının tarihyazımı

Langue d'oc olan sınırları tarif edilebilir bir topraklarında ağırlıklı konuşulan demek ki bir teritoriyal dil, vardır. Bu bölüm, Occitanie konseptinin kökenlerini, bu bölgenin aldığı farklı isimleri ve modern Occitania konseptinin yaratılışını tanımlamaya çalışır.

Eşsiz bir çalışma nesnesi: d'oc kültürü

Oksitanca konuşanlar kendi dillerinin tek bir anlamını kullanmazlar çünkü Oksitanca monolitik bir dil değildir, örneğin her konuşmacının tam olarak kendi kelime dağarcığını bulduğu tek bir sözlük değil, lehçelerin yan yana dizilmesi. Ayrıca, birçok çalışma Provençal, Languedoc vb. Arasındaki farklara odaklanmıştır. Genellikle partizan olarak kabul edilen Oksitanya kültürel alanının birçok ortak özelliğini de unutmamalıyız .

Ortak bir kültür bilinci

Robert Lafont bu fikri "Oksitan Edebiyatı Tarihi ve Antolojisi"nin girişinde geliştirir. Troubadourlara atıfta bulunulması esastır. Bu sosyo-dilbilimsel argüman, yazarlara göre modüle edilmiştir, ancak "domain d'oc" hakkında konuşan yazarlar da dahil olmak üzere mevcut tüm bilim adamları tarafından kabul edilmektedir, çünkü tanım gereği, d'oc alanı hakkındaki çalışmaları bilince dayanmaktadır. ortak bir kültürün varlığıdır.

karşılıklı anlama

Dilin farklı konuşmacıları, karşılıklı anlayışa izin veren birçok ortak özelliği (tonik vurgulama, yakın kelime dağarcığı, dilek kipinin sık kullanımı vb.) paylaşır. Oksitancılar için bu karşılıklı anlayış, Oksitancanın tek bir dil olduğu anlamına gelir; diğerleri için bu, bu dillerin çok yakın olduğu anlamına gelir, ancak hepsi bu tanımlanmış alandaki konuşmacıların birbirini anladığı konusunda hemfikirdir.

Ortak sosyal özellikler

Occitania'nın sosyal özellikleri sonsuz ve soyut değildir, çünkü endojen mutasyonların faktörleri ve özellikle Kuzey Fransa'nın Avrupa etkileri bu sosyal özellikleri bulanıklaştırabilir.

En iyi çalışılmış örnek, Vizigot ve Burgonya yasalarının ilan edilmesi sayesinde Kuzey Fransa'dakinden daha iyi Oksitan Erken Ortaçağ toplumunda korunan Roma Hukukudur . 11. yüzyılın ortalarından itibaren, Bologna'dan kısa bir süre sonra Toulouse, Montpellier, Avignon, Perpignan üniversitelerinde alınan Corpus Juris Civilis öğretisi, Occitania'da Roma Hukukunun büyük bir rönesansını destekleyecektir.

Eğitimle ilgili olarak: Pierre Goubert ve Daniel Roche , 18. yüzyılda Occitania'daki düşük okuryazarlığı açıklamak için, bu bölgelerde eski kaba dillerde sürdürülen bir güvenin var olduğunu yazıyorlar. Aile soyunun antropolojik damgası sayesinde, bugün Kuzey ve Güney Fransa arasında eğitimle olan ilişkiler tamamen tersine dönmüştür .

Demografik açıdan bakıldığında, çok çocuklu ailelerin sayısının az olması nedeniyle ailenin etkisi 2007 yılında da hissedilmeye devam etmiştir.

Siyasette, Maurice Agulhon'un "pays d'oc"un Fransa'nın kuzey yarısından daha fazla " cumhuriyet " olup olmadığını anlamak için kullandığı Red Southern ifadesi etrafında da pek çok tartışma yapılmıştır . 2012 cumhurbaşkanlığı seçimlerinde kendisine "Cumhuriyetçi" adını veren Jean-Luc Mélenchon'a oy veren bölgeleri inceleyen Emmanuel Todd , " Açık olan şey, dikey yapıları seven Oksitanca ailesinde[...] devlet veya kilise."

Son olarak, André Armengaud için bu ortak toplumsal özellikler, tarihsel bir sentez yazmayı mümkün kılıyor. Ancak 1979'dan beri başka bir "Oksitanca Tarihi" yapılmadı.

Modern Occitania konseptinin ortaya çıkışı

1575 yılında Latince basılmış bir kitapta Occitania

Occitania terimi Fransızcada 16. yüzyılın ortalarından itibaren ortaya çıktıysa , o zaman 1732'de ancien régime yasalarının bir koleksiyonunda, ancak 19. yüzyılda geçerli hale gelir. Böylece, Angoulême Dükü , Restorasyon sırasında bir Occitania Krallığı veya bir Occitania Kraliyet Yardımcısının kurulması amacıyla komplo kurdu. Terim, Raynouard ve Rochegude'un yayınlarıyla popüler hale getirildi ve çağdaş anlamıyla İngiliz tarihçi Sharon Turner tarafından biliniyordu .

Occitania'nın tarihçi Sharon Turner tarafından tanımı

Bu göründü Felibritge Hazine tüzüklerinde ve bu organizasyonda olarak 1911 yılında Savaşlar dönemi , bir Felibritgan okulu, Escola Occitana Toulousean Languedoc 1919 yılında kuruldu. Oksitanca Araştırmaları Enstitüsü 1930. Bu girişimler (hem de başkaları) yakından özellikle çünkü onların ana animatörler ikili üyeliğinin, bağlı kalır doğdu Felibritge .

İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra, Oksitanya Araştırmaları Enstitüsü'nün kurulmasına bir direnişçi başkanlık etti (SEO gibi Felibrige'in işbirliği davalarıyla lekelendiği bir zamanda), ama her şeyden önce, dil reformu, özellikle de dil reformu açısından eylemi. adapte olma arzusu klasik normunu için Provençal Felibritge büyük bir fraksiyonu ile bir kopuşa işaret, François Fontan 1959 yılında ilk açıkça Oksitanca milliyetçi parti yarattı.

Fransa'da, Occitania 1992'den beri Oksitanca'nın tanınması sorunuyla karşı karşıya kalmıştır ; Fransız yalnızca "Cumhuriyetin dili" dir. 1994 yılında kamusal alanda (ticaret ve iş yerleri, toplu taşıma vb.) ve yönetimde (kanun, yönetmelik, belge, karar vb.) zorunlu hale getirilmiştir.

2015 yılında, " Midi-Pyrénées " ve " Languedoc-Roussillon "u bir araya getiren geniş bir bölge oluşturma umuduyla, bölgesel basın tarafından düzenlenen çevrimiçi bir anketin başında "Occitanie" adı geldi (200.000 oylamanın %23'ü, "Occitanie-Pays catalan"ın önünde %20). Bununla birlikte, seçmenlerin coğrafi kökenine bağlı olarak değişken bir destek oranına dikkat edin. Bölgesel reformun bir parçası olarak, Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées Bölgesel Konseyi tarafından düzenlenen bir istişare, bölgemin adı, Midi-Pyrenees ve Languedoc-Roussillon'u yeniden gruplandıran yeni bölgeye bir isim vermek için 2016 baharında gerçekleşir . Occitanie oyların %44,90'ı ile yani 91.598 seçmenle önde gidiyor. Arkasında %17.81 oyla Languedoc-Pyrenees, ardından Pireneler-Akdeniz (%15.31), Oksitanya-Katalan Ülkesi (%12.15) ve son olarak Languedoc (%10.01) gelmektedir. Bu yeni bölgenin adı , 24 Haziran 2016'da bölgesel meclis üyelerinin oylamasına göre ve Fransa Hükümeti ve Conseil d'État tarafından nihai olarak onaylandıktan sonra Occitanie ( Pyrenees-Akdeniz alt başlığı ile) olarak değiştirildi .

Coğrafya

Languedoc'un eski başkenti Toulouse'un eski kentinin bir bölümünden görünüm
Port de la Lune , Bordeaux , Uyuyan Güzel lakaplı

Oksitanya aşağıdaki bölgeleri içerir:

Oksitanca ya langue d'oc ( Lenga D'OC ) bir olan Latince tabanlı Romance dili aynı şekilde İspanyolca , İtalyanca veya Fransızca . : Aralarında kolay arası anlama ile altı ana bölgesel çeşitleri vardır Provensal (dahil Niçard çevresinde konuşulan , Nice ,) Vivaroalpenc , Auvernhat , Lemosin , Gascon (dahil Bearnés konuşulan Béarn ve) Lengadocian . Oksitancanın tüm bu çeşitleri yazılı ve geçerlidir. Standart Oksitan, yumuşak bölgesel uyarlamalara saygı duyan bir sentezdir. Ayrıca bkz. Kuzey Oksitanca ve Güney Oksitanca .

Katalanca , Oksitancaya çok benzeyen bir dildir ve Occitania ile Katalonya arasında oldukça güçlü tarihi ve kültürel bağlar vardır .

Tarihi bölgeler

Occitania'yı oluşturan Ancien Régime bölgeleri şunlardır: Auvergne (Auvèrnhe), Forez (batı ve güney saçak), Bourbonnais (güney yarısı), Couserans (Coserans), Dauphiné (güney yarısı), Foix İlçesi (Fois Kontluğu) ), Nice İlçesi (Nissa İlçesi), Périgord (Peiregòrd), Gascony , Guyenne (Guiana), Languedoc (Lengadòc), Angoumois (doğu ucu), Limuzin (Lemosin), Poitou (Poetou) (güneydoğu ucu), La Marche (la Marcha), Provence (Provença), Comtat Venaissin (lo Comtat Venaicin), Velay , Vivarais (Vivarés).

Oksitanya'nın Ülkesi (veya parçan ) ve Bölgeleri

Geleneksel Oksitanca Eyaletleri (şu anda Fransa'da):

  1. Béarn [Ayı] ( Pau ) – 6.800 km2 (tah.)
  2. Guyenne [Guiana] & Gascony ( Bordeaux ) – 69.400 km2 (tah.)
  3. Limuzin [Lemosin] ( Limoges ) – 9.700 km2 (tah.)
  4. La Marche (Limuzin) [la Marcha] ( Guéret ) – 7.600 km2 (tah.)
  5. Auvergne [Auvèrnhe] ( Riom ) – 19.300 km2 (tah.)
  6. Languedoc [Lengadòc] ( Toulouse ) – 45.300 km2 (tah.)
  7. Dauphiné ( Grenoble ) – 8.500 km2 (tah.)
  8. Nice İlçesi [Nissa İlçesi] ( Nice ) – 3.600 km2 (tah.)
  9. Provence [Provença] ( Aix-en-Provence ) – 22.700 km2 (tah.)
  10. Comtat Venaissin [lo Comtat Venaicin] ( Carpentras ) – 3.600 km2 (tah.)
  11. Foix İlçesi [Fois İlçesi] ( Foix ) – 3.300 km2 (tah.)

X. Bourbonnais (güney yarısı) – yakl. 3.200 km2 (tah.)

Fransa'daki idari bölümler

Güney Fransa'nın modern idari bölgeleri ve bölümleri üzerine yerleştirilmiş Occitania'nın kapsamını gösteren bir harita
Fransız idari bölgelerinde Oksitanca boşluğunun (kırmızı çizgiler) sınırlandırılması (2016)
Pyrénées-Atlantiques bölümünden geçen Occitania sınırını gösteren bir harita.  Ayrıca Bask Bölgesi Aglomerasyon Topluluğu ve tarihi Bask eyaletleri de gösterilmektedir.  Üç sınır kabaca örtüşür, ancak aynı değildir.
Pyrénées-Atlantiques'te Occitania'nın (sarı noktalar) sınırları . Kırmızı renkte, Bask Bölgesi Aglomerasyon Topluluğu . Yeşil noktalı çizgilerle, tarihi Bask eyaletlerinin sınırı.

Occitania'yı kapsayan idari bölgeler şunlardır: Occitanie bölgesi (çoğunluğun Katalanca konuştuğu Pyrénées-Orientales hariç , ancak bölümün kuzey batısındaki Fenouillèdes bölgesi, yani Oksitanca dili ve kültürü), Nouvelle- Aquitaine (tek konuşur çevrelerine hariç Bask , Poitevin ve Saintongeais ,) Auvergne-Rhone-Alpes (güney yarısında, yani hemen hemen tüm Drôme ve Ardèche , güney Isère ve bazı saçaklar Loire ) ve Provence-Alpes- Cote d'Azur . In Merkezi-Val de Loire Oksitanca güney Cher ve Indre bazı komün konuşulmaktadır.

Oksitanya Haritaları

coğrafi sınırlar

Occitania'nın en yaygın olarak kabul edilen coğrafi sınırlaması, 1876 - dilsel sınırlar üzerine araştırmaların başlangıcı - ve 20. yüzyıl arasında belirlendi. Occitania kabaca bir güney üçte kapsar Fransa'da (yaygın olarak bilinen Midi dahil Monaco ), Oksitanca vadileridir ve Guardia Piemontese içinde, İtalya'nın yanı sıra Val d'Aran içinde, İspanya .

Oksitanca uygulaması bölge genelinde aynı değildir. Buna ek olarak adlandırılan kuzey bir dilsel geçiş alanı vardır Kruvasan d'yağı ve Occitan'ın terimleri (bkz şiddetle müdahale Croissant ). Bunun yerine, bazı bölgeler modern tanıma göre genellikle Occitania'nın bir parçası olarak kabul edilmez:

  • Birkaç bölgeleri olarak az ya da çok precociously böyle disoccitanized edildi Poitou sonra Charentes , Gabay Ülke ve Petite Gavacherie (sonra d'petrol konuşmacılar tarafından değiştirilmesi Yüz Yıl Savaşı'nın ) ile ara alanlara Arpitanca dilinde Rhône -Alplerin aşağı vadileri olan Alpler, Piyemonte ve Ligurya (İtalya) ile yarıştı.
  • alanı (Gascon içinde "Métis") "charnègue" etkilenir Bask birkaç Gaskon komünler eski eyaletin esasen Bask parçası oldukları için Labourd ve şimdi batı bulunan Pyrénées-Atlantiques bölümü: Bidache , Guiche , Came , Urt , Bassussarry , Montory , Mouguerre . Hem Bask hem de Oksitanca Gaskon kültürünün uzun süredir bir arada yaşadığı bir bölge, tıpkı karma evliliklerin aileleri gibi.
  • Aslen Oksitan olmasına rağmen, Països Katalanları , ulusal farklılıklarını iddia ettikleri için 1934'ten beri genellikle Occitania'dan dışlanırlar. Katalanlar kendi dillerinin gelişimsel olarak bir dil olduğunu iddia ediyor .
  • dünyanın çeşitli bölgelerinde Oksitanca'nın tarihi konuşmacılarıyla tanışıyoruz. Güney İtalya'da dilsel bir yerleşim bölgesi olan Guardia Piemontese hariç, bu bölgeler Oksitanca olarak kabul edilmez .
  • Royasc konuşmasının bölgesi, İtalya'da onu Oksitanca olarak sınıflandırmasına izin veren konuşmacılarının taleplerine rağmen, genellikle Oksitanca'dan hariç tutulur. Bu, konuşmacılarının, Kuzey-İtalyan lehçelerinin hariç tutulduğu, 482/1999 sayılı yasanın tarihi azınlıklar üzerindeki etkilerinden yararlanmalarını sağlar. Geçmişte ve özellikle Brigue ve Tende'nin 1947'de Fransa'ya devredilmesinden kısa bir süre sonra, royasc ve brigasc'ın vivaro-alpin lehçeleri sistemine az çok özel atfedilmesi savunulurken , daha yakın zamanlarda, dilbilimciler bu konuda uzmanlaşmıştır. alan Ligurya fonetik, sözcüksel ve morfolojik özelliklerinin yaygınlığını tanır ( Werner Forner , Jean-Philippe Dalbera ve Giulia Petracco Sicardi Brigasc, Oksitanca özelliklerin eklenmesiyle birlikte Royasc'ın bir çeşididir.

Tarih

Oksitanca yazılı metinler 10. yüzyılda ortaya çıktı: önce yasal metinlerde, ardından edebi, bilimsel ve dini metinlerde kullanıldı. Oksitanca'nın konuşulan lehçeleri yüzyıllarca daha eskidir ve Latin el yazmalarında kalan yer adları ve Oksitanca kelimelerle ortaya çıktığı gibi, en azından 8. yüzyılda ortaya çıktı .

Güney Fransız okulunun duvarına yazılmış "Fransızca Konuş Temiz Ol"

Occitania, Erken Orta Çağ boyunca, Vizigot Krallığı ve birkaç Merovenj ve Karolenj hükümdarı altında siyasi olarak birleşmişti . Yılın 805 yılında Thionville , Charlemagne Occitania daha geniş Provence ve Aquitaine birleşme oluşturulabilir oldu şimdi modern olanı: dilsel ve kültürel sınırları boyunca üç özerk toprakları içine yaptığı imparatorluğun bölümü ilan etti. Bununla birlikte, onun yerine, Frank İmparatorluğu'nun 9. yüzyılda bölünmesinde , Occitania farklı ilçelere , dukalıklara ve krallıklara , piskoposlara ve başrahiplere bölündü . O zamandan beri, Occitania ortak bir kültür aracılığıyla bozulmadan kalmasına rağmen, ülke hiçbir zaman siyasi olarak birleşmedi. Bununla birlikte, Occitania itibari egemenlerin sadakati değişen bir kavga yaşadı: 9 dan 13. yüzyıllara, Aquitaine dük , Foix sayımları , Toulouse'un sayımları ve Barcelona sayar çeşitli üzerinde kontrol için yarıştı öder Occitania.

Oksitanca literatür bu süre zarfında gelişti: 12. ve 13. yüzyıllarda, ozanı sarayla icat aşk ( fin'amor ) ve Lenga d'Òc Avrupa genelinde yayılmış çevreleri ekili; Lenga d'Òc, Occitan ve Occitania terimleri ilk olarak 13. yüzyılın sonunda ortaya çıktı.

13. yüzyıldan 17. yüzyıla kadar, Fransa kralları yavaş yavaş Occitania'yı fethetti. 15. yüzyılın sonunda, soylular ve burjuvazi Fransızca öğrenmeye başlarken, köylülük genellikle Oksitanca konuşmaya devam etti; bu süreç 13. yüzyıldan itibaren en kuzeydeki iki bölgede, kuzey Limuzin ve Bourbonnais'te başladı. 1539'da Francis , yönetimde Fransızca kullanımını dayatan Villers-Cotterêts Nizamnamesi'ni yayınladı . Fakat bu gibi önlemlere rağmen, Fransız işgalcilere karşı ulusal kimliğin güçlü bir duygu kaldı ve Jean Racine bir gezi yazdığı Uzès 1662 yılında: "Ne Fransa'yı çağrı burada ötesinde arazidir Loire onlara yabancı bir ülkedir, "

1789'da devrimci komiteler Oksitanca dilini kullanarak "Midi" bölgelerinin özerkliğini yeniden kurmaya çalıştılar; ancak Jakoben iktidar bunun gerçekleşmesini engelledi.

19. yüzyıl yazar tarafından örneklenen Oksitanca edebiyatının güçlü canlanma, tanık Frédéric Mistral verildi, Nobel Edebiyat Ödülünü 1904 yılında Ama itibaren 1881 den, okulda Occitan konuştu çocukların uygun olarak cezalandırıldılar bakanı Jules Ferry ' tavsiyeler; bu, la vergonha (utandırma) olarak bilinen dilin kullanımdan kaldırılmasına yol açtı . 1914'te bölgedeki on dört milyon kişi Oksitanca konuşuyordu, ancak Fransızlar 20. yüzyılda Oksitanca'yı ön plana çıkardı. Durum, langue d'oc kullanımının dışında medyayla daha da kötüleşti . Ancak bu düşüşe rağmen Oksitanca hala canlı ve yeni bir ivme kazanıyor.

Dış yerleşimler

Modern anlamda gerçekten bir koloni, bir Oksitanca olmasına rağmen yerleşim içinde Trablus'un County tarafından 1102 yılında kurulmuş, Toulouse Raymond IV sırasında Haçlı seferleri kuzeyindeki Kudüs . Bu ilçedeki çoğu insan Occitania ve İtalya'dan geldi .

14. yüzyılda Valdenses tarafından Güney İtalya'da bazı "Provençal" yerleşimler kuruldu: Capitanata bölgesi, Bazilika ve Calabria. Çoğu 16. yüzyılda Engizisyon tarafından yok edildi, ancak Guardia Piemontese dilini ve oksitan kimliğini günümüze kadar korumayı başardı.

17. yüzyılın sonunda, Valdenses Occitan vadilerinde uçan zulüm Baden, Hessen ve Würtemberg'e (bugünkü Almanya) yerleşti. Oksitanca dilinin kullanımı 20. yüzyılda ortadan kalktı, ancak bazı Oksitanca yer adları hala kullanılmaktadır.

19. yüzyılda Oksitanlar Amerika'ya yerleşti. Bazı Valdense kolonileri, Uruguay ve Amerika Birleşik Devletleri'ndekiler gibi dil kullanımlarını günümüze kadar korumuştur .

Kültürel ve politik hareketler

Oksitanist dernekler veya kuruluşlar

En eski Oksitanya Derneği , 1854'te kurulan Felibrige'dir . 1945'te, İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra , dernek üyelerinden bazıları ayrı bir hareket olan Institut d'Estudis Occitans'ı (Oksitan Araştırmaları Enstitüsü) kurdu .

Fransa'daki başlıca hareketler şunlardır:

İtalya'da ana hareketler şunlardır:

İspanyada:

Oksitanizm Karşıtı Dernekler

Felibritge ve Parlaren'e bağlı bazı dernekler , Oksitanca'dan farklı bir Provençal dil olduğunu iddia ediyor.

Diğer dernekler, paradoksal bir şekilde, bazıları bir Oc dilleri İttifakı içinde gruplandırılmış olsalar bile, farklı "d'oc dilleri" iddiasında bulunurlar :

Bazı derneklerin diğer OC ülkeleri ile hiçbir ilişkisi yoktur:

Pan-Oksitanist dernekler

Öte yandan, Katalan Ülkeleri (Fransa-İspanya) dahil olmak üzere bazı gruplar Oksitan-Roma kimliği iddia ediyor .

Siyaset

ispanya

İspanya'da, Aranese siyasi partileri dönüşümlü olarak Val d' Aran'daki başlıca hükümet kurumu olan Conselh Generau d'Aran'ı yönetir . Ayrıca Aran belediyelerinde , Katalonya Parlamentosu'nda ve İspanyol Senatosu'nda seçilmiş yetkililere de sahipler . Ancak, Unity of Aran ile ittifaklar yapmış olan yerel parti Partit Renovador d'Arties-Garòs dışında Katalan partilerine yakınlar . Aran'ın Birliği (UA-PNA), Katalonya Sosyalist Partisi'ne (PSOE-PSC) bağlı sosyal-demokrat ve bölgeci-otonomist bir parti iken , şu anda iktidarda olan Aranese Demokratik Yakınsama (CDA-PNA) bir merkezci ve otonomisttir. Katalonya Demokratik Yakınlaşması ile bağlantılı parti . 2008 yılında kurulan Esquèrra Republica Occitana (ÈRO), Sol/Sosyal Demokrasi ve Bağımsızlık, Katalonya Cumhuriyetçi Solunun yerel bir bölümüdür . Corròp , Şubat 2015'te doğan, Aran iki partililiğinden kopmayı amaçlayan ve Katalan bağımsızlık hareketi Popular Unity Candidacy'den (CUP) ilham alan , ancak Occitania'yı hedefleyen bir vatandaş hareketidir .

In 2017 Katalan bölgesel seçimde , Val d'Aran seçmen "anayasacılarının ve" destek İspanya ile birliği devam partilere çoğunlukla oy kullandı.

Fransa

2005 yılında Carcassonne'da Oksitanca gösteri

Fransa'da Oksitanya siyasi partileri ve hareketleri ( Oksitanya Milliyetçi Partisi , Oksitan Partisi , Özgürlük!, ... gibi) geniş bir izleyici kitlesi kazanmakta ve yetkilileri seçmekte zorlandılar. Ulusal ya da Avrupa kurumlarında ya da genel konseylerde hiçbir zaman seçilmiş temsilcileri olmamıştı. Ancak, içinde 2010 Fransız bölgesel seçimler , Oksitanca Parti federasyonu katılımıyla çerçevesinde, Dayanışma ile Bölgeler ve Halklar için Avrupa ecologie , beş bölgesel konseyleri seçilmiş temsilcilerin: David Grosclaude içinde Aquitaine . Guilhem Latrubesse içinde -Pyrénées , Gustau Aliròl içinde Auvergne , Anne-Marie Hautant ve Hervé Guerrera içinde Provence-Alpes-Cote d'Azur . İkincisi ayrıca Aix-en-Provence belediye meclisine ve Aix Ülkesinin Aglomerasyon Topluluğuna danışman seçildi . Hareket Bastır! 2014 belediye seçimlerinde ilk kez yarıştı ve 55 sandalye kazandı. Oksitan Partisi'nin başkanı Gustave Alirol, şu anda aynı zamanda " Bölgeler ve Dayanışmalı Halklar " partisinin de başkanı ve Avrupa Parlamentosu'nda 50 kişilik bir milletvekili grubuna katılan "Avrupa Özgür İttifakı"nın başkan yardımcısıdır.

Siyasi partiler ideoloji
Oksitanya Partisi bölgeselcilik

özerklik

Oksitanya milliyetçiliği

Çevrecilik

sol milliyetçilik

Oksitanya Milleti Partisi Oksitanya milliyetçiliği
Özgürlük ! Oksitanya milliyetçiliği

İtalya

Monako

Şu anda Monako'da Oksitanca siyasi hareket yok.

Eski hareketler

Eski siyasi hareketler şunları içerir:

  • Anaram Au Patac : en solda, CRÒC'ye katıldı
  • Occitan Comitat d'Estudis e d'Accion (COEA): Solcu otonomist. 1965 yılında oluşturuldu.
  • Comitats d'Accion Occitana (CAO): Sol.
  • Corrent Revolucionari Occitan (CRÒC): aşırı sol devrimciyle bağlantılı ayrılıkçı.
  • Entau País : Gaskonya'da kurulan solcu otonomcu.
  • farem tot petar
  • Oksitanya Komünist Anarşist Federasyonu (FACO): bağımsız, özgürlükçü komünist.
  • Hartèra , Occitania'nın devrimci gençliğinin hareketi: aşırı sol.
  • Lucha Occitana : ideolojik olarak sol devrimci, otonomist ve sosyalist entelektüeller, öğrenciler ve tarım sendikacıları grubu.
  • Hareket Socialista ve Autonomista Oksitanca .
  • Partit Provençau : Otonomist.
  • Pòble d'Òc : bağımsız ve özgürlükçü.
  • Volèm Viure al País (VVAP) hareketi : kendi kendini yöneten farklı yerel gruplardan oluşan sosyalist hareket. Artık yok ama aslında benimsediği slogan sıklıkla kullanılıyor. Occitan Party'ye yer açmak için 1987'de feshedildi.

Bugün

Toulouse'da iki dilli bir sokak tabelası

Bugün Occitania'da 14 ila 16 milyon nüfus var. 1999 nüfus sayımına göre, 610.000 anadili ve dile maruz kalan bir milyon insan daha var. Oksitanca'nın ana dilini konuşanlar çoğunlukla eski nesillerde bulunur. Institut d'Estudis Occitans , (IEO) 1945'ten beri Oksitanca dilini modernize edilmiş ve 1996 yılından bu yana Conselh de la Lenga Occitana (HİS) Günümüzde Oksitanca böyle rock 'n roll gibi en modern müzikal ve edebi stillerde kullanılan folk rock ( Lou Dalfin ), rap ( Fabulous Trobadors ), reggae ( Massilia Sound System ) ve heavy metal, dedektif hikayeleri veya bilim kurgu. İnternette temsil edilir. Dernek okulları ( Calandretas ) çocuklara Oksitanca eğitim verir.

Özyönetim için Oksitanca siyasi hareket 20. yüzyılın ve özellikle savaş sonrası yıldan beri başından (beri olan Partit Oksitanca , Partit de la Nacion Occitana , Anaram Au PATAC , Iniciativa Başına Occitania , Paratge , bastır! Vs.). Hareket, seçim ve siyasi açıdan ihmal edilebilir durumda. Bununla birlikte, 2010'daki Bölgesel Seçimler, Partit Occitan'ın Aquitaine, Auvergne, Midi-Pyrénées ve Provence-Alpes-Côte d'Azur Bölge konseylerine girmesine izin verdi .

Başlıca gösteriler Carcassonne (2005 ve 2009) ve Béziers (2007) ve hafta sürecek Estivada içinde festivalleri Rodez (2006-2010) Oksitanca dili ve kültürü bir canlanma olduğunu göstermektedir. Bununla birlikte, Fransa'da Oksitanca, Fransızca'nın statüsü 1992'den beri anayasal olarak korunduğu için hala resmi bir dil olarak tanınmamaktadır ve Oksitanca aktivistler, Fransız hükümetinin, Güney Fransa'yı temsil eden yedi bölge için Oksitancayı ikinci resmi dil olarak benimsemesini istemektedir. .

Dilim

Oksitanca dili yalnızca Val d'Aran'da ( İspanya'da ) resmi olarak tanınır, korunur ve tanıtılır ; içinde İtalya'da bir korumalı dil statüsüne sahip; ve Fransa'da sadece eğitim ağında kabul görmektedir, ancak yasal olarak tanınmamaktadır.

Fédération des langues Regionales l'enseignement kamu dökün 4.326 Ekim 2005'te Oksitanca dilinde öğrenci sayısını hesapladı.

Tarafından 2002 yılında raporuna göre Fransa Kültür Bakanlığı'nın ( Fransız dilinin kullanımına ilişkin Meclis'e Raporu devlet okulları, içinde, 2003) kolejlerde ve liselerde ve özel okullarda: öğretim yılı 2001-02 yılında, 67.549 öğrenci kayıtlı olduğu Oksitanca veya sınıfları.

Bu güvencesiz sosyal konuma rağmen, Oksitanca 2006 Torino Kış Olimpiyatları'nın resmi dillerinden biriydi .

Kültür

Bir Santon , kalma geleneksel pişmiş toprak Noel heykelcik Provence

Edebiyat

  • Ozan okul ilk sırasında ayrı Oksitanca kültürünün ortaya çıkmasını işaretli Yüksek Ortaçağ'da . Troubadours, rafine lirizmleri için çok takdir edildi ve Avrupa'daki diğer birçok benzer "okulu" etkiledi. Troubadourism (sonraki stenografi) yüzyıllarca bir gelenek olarak kaldı ve üyeleri çoğunlukla aristokrasidendi; hareket, Aquitaine Dükü William IX ve Bertran de Born tarafından özetlenmiştir .
  • Oksitan edebiyatı, Barok döneminde, özellikle Gaskonya'da Béarnese lehçesi aracılığıyla yeniden doğuş yaşadı . Aslında, Béarnese, Pey de Garros ve Arnaud de Salette'nin eserlerinin yayınlanmasıyla Béarnese edebiyatı için göreceli bir coşku uyandıran Fransa'nın anadili Henry IV idi . Toulouse , özellikle Pèire Godolin'in şiirleri aracılığıyla bu rönesans için de önemli bir yer olmuştur . Bununla birlikte, IV. Henry'nin ölümünün ardından Oksitan edebiyatı, Clément Marot gibi yerel şairlerin Fransızca yazmaya başlamasının tanık olduğu gibi, önemli bir düşüş dönemine girdi .
  • Frédéric Mistral ve onun Félibrige okulu , 19. yüzyılın ortalarında Oksitanca dilinin edebiyatta yenilenmesine damgasını vurdu. Mistral 1904 kazandı literatürde Nobel Ödülü hakkında merak gösteren Provensal lehçesi İrlandalı arkadaşı ve meslektaşı, şair ile, o dönemde Fransa'da ve Avrupa'da (egzotik dil olarak kabul edildi) William Bonaparte-Wyse olarak Provençal seçerek, kendi kompozisyon dili.
  • Her yıl Toulouse'da düzenlenen L'Acadèmia dels Jòcs Florals (Çiçek Oyunları Akademisi), Batı dünyasının en eski edebi kurumlarından biri olarak kabul edilir (1323'te kurulmuştur). Temel amacı Oksitanca şiiri teşvik etmektir.
  • 1945'te kültür derneği L'Institut d'Estudis Occitans (Oksitanca Araştırmaları Enstitüsü), Jean Cassou , Tristan Tzara ve Renat Nelli de dahil olmak üzere bir grup Oksitanca ve Fransız yazar tarafından kuruldu . Amacı, esas olarak yerel edebiyat ve şiirin tanıtımı yoluyla Occitania'nın dilini ve etkisini korumak ve geliştirmektir.

Müzik

Romantik besteci Gabriel Fauré, Fransa'nın Pireneler bölgesindeki Pamiers, Ariège'de doğdu. Bir başka Romantik müzik bestecisi olan Déodat de Séverac da bu bölgede doğdu ve Paris'teki eğitiminden sonra beste yapmak için Occitania'ya döndü; yöreye özgü müziği bestelerine dahil etmeye çalıştı.

Gastronomi

Geleneksel olarak Gascony'de yapılan Kaz Ciğeri (bugün Gers ve Landes bölümleri)

Oksitan mutfağı, Akdeniz mutfağı olarak kabul edilir, ancak onu Katalan mutfağından veya İtalyan mutfağından ayıran bazı özel özelliklere sahiptir . Gerçekten de, Occitania'nın büyüklüğü ve Pireneler ve Alpler'deki dağcılık , nehirler ve göller ve son olarak Akdeniz ve Atlantik kıyılarına kadar uzanan geniş manzara çeşitliliği nedeniyle , çok çeşitli bir mutfak olarak kabul edilebilir. Diğer Akdeniz mutfaklarıyla karşılaştırıldığında Oksitan gastronomi, zeytinyağının sık kullanımının yanı sıra et, balık ve sebze gibi temel öğeleri ve lezzetleri önemli ölçüde kullanır ; Peynirler, hamurlar, kremalar, tereyağı ve diğer yüksek kalorili yiyecekler gibi Atlantik kıyısı mutfağından öğeler de yaygındır. Akdeniz kıyılarında yaygın olan meşhur yemekler arasında ratatolha (Katalan samfaina'sının eşdeğeri ), alhòli, bolhabaissa (İtalyan Brodetto alla Vastese'ye benzer ), pan golçat (zeytinyağlı ekmek) ve ağırlıklı olarak zeytin, pirinç, mısır ve salatalar bulunur. şarap. Oksitan mutfağını Akdeniz'deki komşularından ayıran bir diğer önemli husus ise bol miktarda aromatik otlar; maydanoz, biberiye, kekik, kekik veya yine fesleğen gibi bazıları tipik olarak Akdenizlidir.

Dünyaca ünlü bazı geleneksel yemekler Provençal ratatolha (ratatouille), alhòli (aioli) ve adauba (Provensal güveç), Niçard Salada nissarda (Salad Niçoise ) ve pan banhat (Pan-bagnat), Limousin clafotís (clafoutis), Auvergnat aligòt ( Auvergnat aligòt ) ), Languedocien caçolet (cassoulet) veya yine Gascon fetge ciğeri (kaz ciğeri).

Occitania (gibi ayrıca ev peynirler büyük bir çeşitliliği olan Rokfor , Bleu d'Auvergne , Cabécou , Cantal , fourme d'Ambert , Laguiole , Pélardon , Saint-Nectaire , Salers ) ve bu nedenle şarapların büyük çeşitlilik ( Bordeaux , Rhône şarabı , Gaillac şarabı , Saint-Émilion şarabı , Blanquette de Limoux , Muscat de Rivesaltes , Provence şarabı , Cahors şarabı , Jurançon ). Bölgede Pastis ve Marie Brizard gibi alkoller veya Armagnac ve Konyak gibi brendi de üretilmektedir.

Resim Galerisi

Ayrıca bakınız

Notlar

Referanslar

Dış bağlantılar