Mizuya - Mizuya

Bir çay töreni odasında yıkama alanının hazırlanması, tahta blok, Toshikata Mizuno, 1896

Mizuya ( 水 屋 , "su odası") , bir Japon çay evinde ( chashitsu ) veya Japon çay seremonisi için kullanılan herhangi bir mekana bağlı hazırlık alanı için kullanılan terimdir . Örneğin açık havada çay törenleri sırasında hazırlık için kullanılan alana mizuya da denir . Mizuya terimi , mabetlerde ve tapınaklardaki arındırıcı yazı tiplerinin yanı sıra mutfaklarda kullanım için saklama dolaplarını da ifade edebilir . Ancak bu makale mizuya çay seremonisine odaklanıyor .

Tarih

Çadō'nun (Japon "Çay Tarzı") tam gelişimi ve bu kültürel etkinliğe adanmış ve bu etkinlik için kullanılmak üzere tasarlanmış bağımsız yapının ortaya çıkışı, genellikle on altıncı yüzyıl çay ustası Sen no Rikyū'ya atfedilir . Bu kültürel etkinlik için misafir ağırlamaya adanmış bir yapının geliştirilmesi ile doğal olarak ev sahibinin misafirlerin kabulü için kullanılacak eşyaları hazırlaması için bir "arka oda" alanına ihtiyaç duyuldu. Bundan önce, Japon çay töreninin erken gelişimi sırasında, çay yapmak için büyük kabul odalarının köşeleri ayrıldı ve hazırlıklar için özel bir alan veya alan tasarlanmamıştı. AL Sadler, bir bağlanmış bir alana ilk halinde örneğine göre Chashitsu bir şekilde açıklanabilir: (çay töreni yönelik oda) mizuya bulunmuyorsa Taian'daki bir Chashitsu Sen no Rikyu tarafından tasarlanmıştır. Mizuya , Sen no Rikyū'nun chanoyu (çay töreni) akıl hocası Takeno Jōō'nin yazılarında da bahsedilmektedir .

Kullanım

Adından da anlaşılacağı gibi, bir mizuya , çeşitli mutfak eşyaları ve malzemeleri yıkamak ve çay odasındaki demliği doldurmak ve yenilemek için fazladan su kaynatmak gibi su içeren çay seremonisiyle ilgili görevlerin yerine getirilmesi için bir yer sağlar . Bir mizuya , bir chanoyu işlevi sırasında servis edilecek wagashi'nin son hazırlığı için de kullanılır (onları kesmek, tabaklara yerleştirmek vb.); çay kaynaklarını organize etmek, hazırlamak ve (bazı durumlarda) saklamak için; ve büyük insan grupları için, misafirlere servis edilmek üzere çok sayıda çayı hızlı bir şekilde hazırlamak için.

Tesisler

En mütevazı Modern mizuya sıcak plaka veya elektrik biraz daha içerebilir su ısıtıcısı ve taze su birkaç kova ve de yerleşebilen bir ekranlı kapalı bir ile açık alan çim zemin. Tam donanımlı modern bir iç mekan mizuya , sıcak ve soğuk su akan birkaç lavabo, ayrıntılı bir saklama alanı sistemi, dolaplar, raflar ve tezgahlar, buzdolabı, ocak ve mikrodalga fırın ile en iyi donanımlı mutfağa rakip olabilir . Ancak pratikte çoğu ikisinin arasında bir yere düşer.

Tipik bir kapalı mizuya , üç veya dört fit genişliğinde ve iki fit derinliğinde bir girintiye sahiptir, mizuyanagashi , muhtemelen önünde bir tatami paspası, geleneksel bir lavabo, nagashi (zemine gömülmüş uzun bir metal küvet ve sunoko adı verilen bir bambu ızgarayla kaplı ), çay malzemelerini saklamak için birkaç ahşap raf ve kepçeleri ve havluları asmak için mandallı bir tahta. Olduğu yerde hiçbir kalıcı yerleşik mizuyanagashi bu imkanlarla, taşınabilir ünite olarak adlandırılan bir okimizuya kullanılabilir. Bu tür birimlerin üreticileri var. Bu alanın tarzı ve boyutu ne olursa olsun, titizlikle temiz ve düzenli tutulacak, her okulun kendi tercih ettiği mutfak eşyaları düzenlenmesi sağlanacaktır.

Özel mizuya dōko

Bazı çay odalarında mizuya dōko (水 屋 洞 庫) adı verilen özel bir gömme gömme mizuya dolabı türü olabilir . Çay odasının duvarına, ev sahibinin paspasının bulunduğu tarafa, zemin seviyesinde inşa edilmiştir ve misafirlerin görüş alanından kapatılabilmesi için sürgülü kapılara sahiptir. Düz bir dōko , bir mizuya dōko'nun sahip olduğu su drenaj tesisinden yoksundur ve bu nedenle bir mizuya dōko'dan farklı şekilde çalışır. Hem dōko hem de mizuya dōko , özellikle yaşlılar gibi seiza oturma pozisyonundan yürüme ve kalkma güçlüğü çeken ev sahiplerinin kullanımına yönelik yeniliklerdir .

AL Sadler'e göre dōko adı , içinde gezinen kuklacıların oyuncak bebeklerini sakladıkları kutulardan alınmış ve ilk olarak Sen no Riky by tarafından ödünç alınmıştır . Dōko önce yere yerleştirildi, sonra duvara asıldı ve sonunda inşa edildi.

Referanslar

  1. ^ Sadler, AL Cha-No-Yu: Japon Çay Töreni . Tokyo: Tuttle, 1962, 25.
  2. ^ Japon Mimarisi ve Art Net Kullanıcı Sisteminde "Mizuya" .
  3. ^ Kuwata Tadachika, ed., 茶道 辞典 [Chadō Sözlüğü]. Tokyodo Shuppan, 1956. 39. baskı, 1973.
  4. ^ Sadler, AL Cha-No-Yu: Japon Çay Töreni . Tokyo: Tuttle, 1962, 15.

Dış bağlantılar