Lipofiliklik - Lipophilicity

Lipofiliklik ( Yunanca λίπος "yağ" ve φίλος "dostu" sözcüklerinden ), bir kimyasal bileşiğin katı yağlar , yağlar , lipitler ve heksan veya toluen gibi polar olmayan çözücüler içinde çözünme yeteneğini ifade eder . Bu tür polar olmayan çözücülerin kendileri lipofiliktir ("yağ seven" veya "yağ seven" olarak çevrilir) ve "benzer benzeri çözülür" aksiyomu genellikle doğrudur. Dolayısıyla lipofilik maddeler diğer lipofilik maddelerde çözünme eğilimindedir, ancak hidrofilik ("su seven") maddeler suda ve diğer hidrofilik maddelerde çözünme eğilimindedir.

Lipofiliklik, hidrofobiklik ve polar olmama, terimler genellikle birbirinin yerine kullanıldığından , London dispersiyon kuvvetine katılmaya yönelik aynı eğilimi tanımlayabilir . Bununla birlikte, "lipofilik" ve " hidrofobik " terimleri , hidrofobik olan ancak lipofilik olmayan silikonlar ve florokarbonlarla görülebileceği gibi eş anlamlı değildir.

yüzey aktif maddeler

Hidrokarbon bazlı sürfaktanlar , amfifilik (veya amfipatik) olan, hidrofilik, su etkileşimli bir "uca" sahip olan ve bunların "baş grubu" olarak adlandırılan bir lipofilik "ucuna", genellikle uzun zincirli bir hidrokarbon parçası olan bileşiklerdir. onların "kuyruğu". Hava-su arayüzü ( yüzey gerilimini düşürme ) ve yağ/su emülsiyonlarında bulunan suyla karışmayan damlacıkların yüzeyleri (ara yüzey gerilimini düşürme ) dahil olmak üzere düşük enerjili yüzeylerde toplanırlar . Bu yüzeylerde, baş grupları suda ve kuyrukları ya yukarı ve büyük ölçüde suyun dışında (hava-su arayüzünde olduğu gibi) ya da suyun temas halinde olduğu su ile karışmayan fazda (örn. emülsifiye yağ damlası olarak). Bu konfigürasyonların her ikisinde de baş grupları su ile güçlü bir şekilde etkileşime girerken, kuyruklar su ile tüm temastan kaçınır. Sürfaktan molekülleri ayrıca baş grupları dışarı çıkmış ve kuyrukları bir araya toplanmış olarak miseller olarak suda toplanır. Miseller , hidrofobik çekirdeklerine yağlı maddeler çekerek , kişisel temizlik ve çamaşır yıkamak için kullanılan sabun ve deterjanların temel etkisini açıklar. Miseller, yağ bileşenlerinin (çoğunlukla yağ asitleri ve 2-monogliseritler) emilimine yol açan ilk adımda yağlı maddelerin ince bağırsak yüzeyinde taşınması için biyolojik olarak da önemlidir.

Hücre zarları, esas olarak , iki uzun alkil kuyruğuna bağlı , yüksek oranda su etkileşimli, iyonik fosfat baş gruplarına sahip moleküller olan fosfolipidlerden oluşan iki katmanlı yapılardır .

Buna karşılık, floro yüzey aktif maddeler amfifilik veya deterjan değildir çünkü florokarbonlar lipofilik değildir.

Güneş kremlerinde sıklıkla kullanılan yaygın bir kozmetik bileşen olan oksibenzon , çok lipofilik olmadığı için özellikle nüfuz edicidir. İdrar atılımlarında ölçüldüğü üzere, bir topikal güneş koruyucu uygulamasından sonra oksibenzonun %0.4 ila %8.7'si herhangi bir yerde emilebilir.

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ Compendium of Chemical Terminology , lipophilic , erişim tarihi 15 Ocak 2007.
  2. ^ Alyn William Johnson (1999). Organik Kimyaya Davet . Jones & Bartlett Öğrenme. s. 283 . ISBN'si 978-0-7637-0432-2.
  3. ^ Hanson KM, Gratton E, Bardeen CJ. 2006. Derideki UV kaynaklı reaktif oksijen türlerinin güneşten korunması. Serbest Radikal Biyoloji ve Tıp 41(8): 1205-1212
  4. ^ H. Gonzalez, H., Farbrot, A., Larko. O., ve Wennberg, AM (2006), tekrarlanan tüm vücut uygulamalarından sonra güneşten koruyucu benzofenon-3'ün ultraviyole ışınlama ile ve olmadan perkütan absorpsiyonu. İngiliz Dermatoloji Dergisi, 154:337-340.