Kalecik Karası - Kalecik Karası

Kalecik Karası bir Türk üzüm çeşididir ve bu üzümden üretilen bir Türk şarabıdır. Bu üzüm ve şaraba , Türkiye , Ankara ilinin Kalecik ilçesi bölge adı verilir . Kalecik Karası yakın başarıyla büyür Kalecik . Anavatanı Kalecik'te, Kızılırmak nehrinin oluşturduğu mikro iklim ve deniz fosilleri bakımından zengin topraklar kaliteli Kalecik Karası yetiştirmek için optimum koşulları sunmaktadır.

Kalecik Karası şarabı

Kalecik Karası üzümleri tadı ve aromasıyla tanınır . Kaliteli şaraplarda Kalecik Karası'ndan yapılan şaraplar, Uluslararası şarap yarışmalarında birçok ödül kazanmış ve Türk tüketicilerin ilgisini çekmiştir. Sonuç olarak Kalecik Karası, son yıllarda yerli şaraplar arasında çok rağbet görmeye başladı. Uzun süredir ihmal nedeniyle nesli tükenmekte olan İç Anadolu'nun Kalecik Karası üzümü, Türk ve Fransız uzmanların ve Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi'nin uzun soluklu çabaları sayesinde bağcılıkta yerini aldı . Yüksek talep nedeniyle, bu üzüm artık Denizli bölgesinin yüksek arazileri gibi benzer iklim koşullarına sahip Türkiye'nin diğer bölgelerinde de yetiştirilmektedir .

Tipik bir Kalecik Karası şarabı hafif ila orta gövdeli, yakut kırmızısı renginde, zengin, dengeli ve kalıcı kırmızı meyve aromasına sahiptir. Ayrıca meşe ağacında yaşlandırıldığında vanilya ve kakao aromalarına sahiptir. Hafif, taze ve zarif bir görünüme sahiptir. Genellikle şarabın alkol oranı% 12 ile% 14 arasında ve asitlik aralığı 4 ile 7 gram / litre arasındadır. En iyisi 16 ila 18 santigrat derece (61 ila 64 Fahrenheit) servis edilir ve her türlü kırmızı et, yaşlanmış peynir ve özellikle Chateaubriand ile iyi bir uyum sağlar .

Ayrıca bakınız

• Boğazkere
• Çalkarası
• Öküzgözü
• Papazkarası

Referanslar

Bu Türk mutfağı lı makale bir taslaktır . Wikipedia'yı genişleterek yardım edebilirsiniz .

• v
• t
• e

Bu şarap üzümüyle ilgili makale bir taslaktır . Wikipedia'yı genişleterek yardım edebilirsiniz .

• v
• t
• e