Ellen Kırlangıç ​​Richards - Ellen Swallow Richards

Ellen H. Kırlangıç ​​Richards
Ellen Kırlangıç ​​Richards (2).jpg
Richards
itibaren Ellen H. Richards'ın Yaşam
1912 Caroline L. Hunt tarafından
Doğmak ( 1842-12-03 )3 Aralık 1842
Öldü 30 Mart 1911 (1911-03-30)(68 yaşında)
Boston , Massachusetts, ABD
Dinlenme yeri Christ Church Mezarlığı, Gardiner, Maine , ABD
Eğitim
Meslek
  • Eczacı
  • profesör
Bilinen Ev ekonomisi
Euthenics
Okul yemekleri
eş(ler) Robert Hallowell Richards (1844–1945) m.1875
İmza
Ellen Swallow Richards Signature.svg

Ellen Henrietta Swallow Richards (3 Aralık 1842 - 30 Mart 1911) 19. yüzyılda Amerika Birleşik Devletleri'nde bir endüstri ve güvenlik mühendisi , çevre kimyacısı ve üniversite öğretim üyesiydi. Sıhhi tesisat mühendisliğindeki öncü çalışmaları ve ev bilimlerindeki deneysel araştırmaları, yeni ev ekonomisi biliminin temelini attı . Bilimin eve uygulanmasıyla karakterize edilen ev ekonomisi hareketinin kurucusu ve kimyayı beslenme çalışmasına ilk uygulayan kişiydi.

Richards , 1862'de Westford Academy'den (Massachusetts'teki en eski ikinci ortaokul) mezun oldu. Massachusetts Teknoloji Enstitüsü'ne kabul edilen ilk kadındı . 1873'te mezun oldu ve daha sonra ilk kadın eğitmeni oldu. Bayan Richards, Amerika'da herhangi bir bilim ve teknoloji okuluna kabul edilen ilk kadın ve 1870'de Vassar Koleji'nden kazandığı kimya diplomasını alan ilk Amerikalı kadındı .

Richards pragmatik bir feminist ve aynı zamanda kadınların ev içinde çalışmasının ekonominin hayati bir yönü olduğuna inanan kurucu bir ekofeministti . Bununla birlikte, aynı zamanda, kadının evdeki yerini ve işini yücelten hakim evcilik kültüne doğrudan meydan okumadı.

biyografi

Erken çocukluk

Ellen Henrietta Swallow'un Dagerreyotipi, c. 1848

Richards, Dunstable, Massachusetts'te doğdu . Peter Swallow (d. 27 Haziran 1813, Dunstable; ö. Mart 1871, Littleton, Massachusetts) ve Fanny Gould Taylor'ın (d. 9 Nisan 1817, New Ipswich, New Hampshire ) tek çocuğuydu. mütevazı araçlara sahip yerleşik ailelerden gelenler ve eğitimin değerine inananlar.

Hayatın erken dönemi ve eğitim

Swallow, ilk yıllarında evde eğitim gördü. 1859'da aile Westford'a taşındı ve Westford Academy'ye katıldı . Akademideki çalışmalar, zamanın diğer New England akademilerine benzer şekilde matematik, kompozisyon ve Latince'yi içeriyordu. Swallow'un Latince yeterliliği, New York'un kuzeyinde nadir bir dil olan Fransızca ve Almanca öğrenmesine izin verdi. Dil becerileri nedeniyle öğretmen olarak çok talep görüyordu ve bundan elde edilen gelir Swallow'un eğitimini ilerletmesini mümkün kıldı.

Eski Westford Akademisi

Mart 1862'de akademiden ayrıldı. İki ay sonra, Mayıs ayında, kendisini fiziksel olarak geriye iten ve öğretmenliğe başlama hazırlıklarını kesintiye uğratan kızamık hastalığına yakalandı .

Bayan Ellen Henrietta Kırlangıç, c. 1864

1863 baharında aile, Bay Swallow'un daha büyük bir mağaza satın aldığı ve işini genişlettiği Littleton, Massachusetts'e taşındı. Haziran 1864'te, şimdi yirmi bir yaşında olan Swallow, öğretmenlik pozisyonu aldı.

1865'te tekrar öğretmenlik yapmadı, ancak o yılı aile dükkanına bakmak ve hasta annesine bakmakla geçirdi. 1865-66 kışında Swallow, Worcester'da okudu ve derslere katıldı.

Kolej eğitimi

Eylül 1868'de özel öğrenci olarak sınıflandırılan Vassar Koleji'ne girdi . Bir yıldan biraz fazla bir süre sonra, 1870'de lisans derecesi ile mezun olarak üst sınıfa kabul edildi. Daha sonra demir cevherinin kimyasal analizi üzerine bir tez ile Yüksek Lisans derecesi aldı. Üniversite yıllarında en güçlü kişisel etkiler , gökbilimci Maria Mitchell ve Doğa Bilimleri ve Matematik Bölümünün başında olan Profesör Charles S. Farrar (1826-1908) idi.

Bayan Ellen Henrietta Kırlangıç, Vassar Sınıfı Resmi, 1870
1873 MIT tezinden imza

1870'de Boston'daki ticari kimyagerler Merrick ve Gray'e onu çırak olarak alıp alamayacaklarını sordu. Öğrenci alacak durumda olmadıklarını ve en iyi yolunun Boston Teknoloji Enstitüsü'ne öğrenci olarak girmeye çalışmak olduğunu söylediler. 10 Aralık 1870'de, bazı tartışmalar ve oylamadan sonra, Teknoloji Enstitüsü Fakültesi şirkete Swallow'un Kimya'da özel bir öğrenci olarak kabul edilmesini önerir. Swallow böylece Massachusetts Teknoloji Enstitüsü'ne kabul edilen ve MIT'nin toplantı kayıtlarına göre "kabulünün kadınların genel kabulü için bir emsal teşkil etmediği anlaşılarak" öğrenimine devam edebildiği ilk kadın oldu. Corporation , 14 Aralık 1870'de. 1873'te Swallow, "Colorado'dan Bazı Sülfarsenitler ve Sülfantimonitler Üzerine Notlar" adlı tezi için MIT'den Bilim Lisans derecesi aldı. Çalışmalarına MIT'de devam etti ve ilk ileri derecesini alacaktı, ancak MIT bu ayrımı bir kadına vermekten vazgeçti ve 1886'ya kadar ilk ileri derece olan Kimya Yüksek Lisansını vermedi.

Richards, uzun yıllar Vassar Koleji'nin mütevelli heyetinde görev yaptı ve 1910'da fahri bilim doktoru unvanını aldı.

Evlilik ve ev

Robert ve Ellen Richards, 1904

4 Haziran 1875'te Swallow , mineraloji laboratuvarında birlikte çalıştığı MIT Maden Mühendisliği Bölümü başkanı Robert H. Richards (1844-1945) ile evlendi. Jamaika Ovası, Massachusetts'te ikamet ettiler. Kocasının desteğiyle MIT ile ilişkisini sürdürdü, hizmetlerine gönüllü oldu ve öğrencilerinin çoğunlukla öğretmen olduğu, eğitimi laboratuvar çalışması olmayan ve kimyasal deneyler yapmak ve öğrenmek isteyen bir program olan "Kadın Laboratuvarı"na yılda 1.000 dolar katkıda bulundu. mineraloji.

Kariyer

Kolej sonrası ilk kariyeri, 1873'ten 1878'e kadar MIT'de ücretsiz kimya okutmanıydı.

1884'ten ölümüne kadar, Swallow şimdi Richards, eski profesörü William R. Nichols tarafından yönetilen, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki ilk Lawrence Deney İstasyonunda yeni kurulan sıhhi kimya laboratuvarında eğitmendi .

1884'te sanitasyon çalışması için yeni kurulan bir MIT laboratuvarında sıhhi kimya öğretmeni olarak atandı.

Bayan Richards, 1872'den 1875'e kadar Massachusetts Eyalet Sağlık Kurulu'nda danışman kimyager ve 1887'den 1897'ye kadar Commonwealth'in resmi su analistiydi. Ayrıca ABD Tarım Bakanlığı'nda beslenme uzmanı olarak görev yaptı.

Bilimsel deneyler

Hava ve su kalitesi

1880'lerde ilgi alanları, özellikle hava ve su kalitesi olmak üzere sanitasyon konularına yöneldi. Massachusetts Eyalet Sağlık Kurulu'nun talebi üzerine, yakın nüfusları için içme suyu olarak kullanılan 40.000 yerel su numunesi üzerinde bir dizi su testi gerçekleştirdi. Bunlar, Massachusetts eyaletindeki iç su kirliliğini öngören sözde "Richards'ın Normal Klor Haritası"na yol açtı. Bu harita, eyaletin sularındaki klorür konsantrasyonlarını çizdi. Klorürlerin okyanustan doğal dağılımını gösterdi. (Araştırması, klor türevi tuzlarla yol buzunu çözme uygulamasından çok önceydi.) Haritası, kıyıya yakın yerlerde milyonda 6,5 ​​parçadan (ppm) daha fazla klorür çizdi, Cape Cod konsantrasyonları 10 ppm'nin oldukça üzerinde ve buna yakın - eyaletin en batı ucundaki Berkshire Tepeleri'nde eğimin sürekli olarak 1 ppm'nin altına düşmesi. Böylece, plandan sapan klorür konsantrasyonlarına sahip suların insan kirliliğinden şüphelenilebilir. Sonuç olarak, Massachusetts, Amerika'daki ilk su kalitesi standartlarını oluşturdu ve ilk modern kanalizasyon arıtma tesisi , Massachusetts , Lowell'de kuruldu .

mineraloji

Richards'ın Vassar'daki yüksek lisans tezi, demir cevherindeki vanadyum miktarının bir analiziydi . Nadir mineral samarskitin çözünmeyen bir kalıntısının keşfi de dahil olmak üzere mineralojide çok sayıda deney yaptı . Bu daha sonra diğer bilim adamları tarafından samaryum ve gadolinyum ürettiği belirlendi . 1879'da Amerikan Maden ve Metalurji Mühendisleri Enstitüsü tarafından ilk kadın üyeleri olarak tanındı.

ev temizliği

Richards bilimsel bilgilerini evde uyguladı. O zamanlar kadınlar ev ve aile beslenmesinden sorumlu olduklarından, Richards tüm kadınların bilimlerde eğitilmesi gerektiğini hissetti. 1882'de yayınlanan The Chemistry of Cooking and Cleaning gibi evde kullanılmak üzere bilim hakkında kitaplar yazdı . Gıda Maddeleri ve Bunların Tağşişleri (1885) adlı kitabı , Massachusetts'te ilk Saf Gıda ve İlaç Yasası'nın geçmesine yol açtı.

Bilim yoluyla daha sağlıklı yaşamak için kendi evini bir tür deneysel laboratuvar olarak kullandı. Evindeki hava kalitesiyle ilgili endişeleri nedeniyle kömür ısıtma ve yemeklik yağdan gaza geçti. O ve kocası, evde daha temiz bir hava ortamı yaratmak için evden dışarıya hava çekmek için fanlar kurdular. Ayrıca, kimyasal testler yoluyla mülkün kuyusunun su kalitesini belirledi ve atık suyun içme suyunu kirletmediğinden emin oldu.

öthenik

Richards terimi türetilmiş euthenics gelen Yunan Eutheneo, Εὐθηνέω fiil (de ab; tithemi arasında, kök, neden). Gelişen bir durumda olmak, bol olmak, gelişmek.— Demosthenes . Güçlü veya dinç olmak.— Herodot . Vücutta dinç olmak.— Aristoteles . Ve Yunan Euthenia'dan Εὐθηνία. Vücudun iyi durumu: refah, iyi şans, bolluk.— Herodot . Euthenia'nın tersi Penia'dır - Πενία ("eksiklik" veya " yoksulluk "), yoksulluk ve ihtiyacın kişileştirilmesi.

Euthenics: the science of kontrolable Environment (1910) adlı kitabında , bu terimi verimli insanları güvence altına almak amacıyla bilinçli çabayla yaşam koşullarının iyileştirilmesi olarak tanımladı.

Tam anlamıyla ilgili şiddetli tartışmalar, öjeni terimiyle karıştırılması , ardından Büyük Buhran ve iki dünya savaşı, hareketin hiçbir zaman gerçekten finansman alamamasına ya da kalıcı, büyük ölçüde bir araya getirmek için gereken dikkatin gerekli olmasına neden olan birçok faktör arasındaydı. Richards tarafından tanımlanan multidisipliner müfredat. Bunun yerine, Child Study gibi farklı disiplinler böyle bir müfredat haline geldi.

Mann Kütüphanesi'nden Martin Heggestad şunları belirtiyor:

Bununla birlikte, 1920'lerden başlayarak, ev ekonomistleri, daha fazla kariyer fırsatı sunan beslenme ve tekstil gibi diğer alanlara geçme eğilimindeyken, sağlık sorunları daha çok zor bilimlerde ve hemşirelik ve halk sağlığı mesleklerinde ele alındı. Ayrıca, kamu sanitasyonundaki gelişmeler (örneğin, kanalizasyon sistemlerinin ve gıda denetiminin daha geniş mevcudiyeti), bulaşıcı hastalıklarda bir düşüşe ve dolayısıyla ev ekonomistleri tarafından öğretilen büyük ölçüde ev temelli önlemlere duyulan ihtiyacın azalmasına yol açtı.

Richards, The Cost of Shelter'da (1905) ötenatik terimini "daha iyi yaşama bilimi" anlamında kullanan ilk yazardı .

Laboratuvar işi

Profesör Nichols altında su analisti olarak ilk deneyiminden sonra Richards, su, hava ve gıda testi ve arsenik için duvar kağıtları ve kumaş testleri dahil olmak üzere sıhhi kimyada büyük, özel bir uygulamaya başladı . 1878 ve 1879'da devlet için çok sayıda temel gıda maddesini inceledi. Araştırmasının sonuçları, daha önceki Sağlık Kurulu'nun yerini alan Sağlık, Delilik ve Yardım Kurulu'nun ilk yıllık raporunda yayınlandı.

Ayrıca Manufacturers Mutual Fire Insurance Company'de danışman olarak görev yaptı ve 1900'de AG Woodman ile birlikte Sıhhi Bakış Açısından Hava, Su ve Gıda ders kitabını yazdı . Çevreye olan ilgisi, ekoloji kelimesini 1892 civarında İngilizce'ye sokmasına neden oldu . Bu kelime, Alman biyolog Ernst Haeckel tarafından "doğanın evini " tanımlamak için icat edilmişti .

Richards'ın ilgi alanları arasında beslenme , giyim , fiziksel uygunluk , temizlik ve verimli ev yönetimi gibi ev içi durumlara bilimsel ilkelerin uygulanması ve ev ekonomisi alanı yaratılması da vardı . Belki de radikal olmadığım ve kadın görevlerini küçümsemediğim, ancak odayı temizlemenin, bir nevi gözetlemenin ve dikmenin bir ayrıcalık olduğunu iddia etmem, bana her şeyden daha güçlü müttefikler kazandırıyor” diye yazdı. ebeveynler. 1881'de The Chemistry of Cooking and Cleaning: A Manual for House-keepers'ı yayınladı , model mutfaklar tasarladı ve sergiledi, müfredat tasarladı ve konferanslar düzenledi.

kadın eğitimi

Kadın Laboratuvarı asistan eğitmeni

Bayan Richards , 11 Kasım 1875'te Boston'daki Kadın Eğitim Derneği'nin huzuruna çıktı ve derin bir izlenim bırakan bir konuşmada kadınların ihtiyaçlarını ortaya koydu. Eğer Derneğin alet, alet ve kitaplar için gerekli parayı sağlaması halinde, Teknoloji Enstitüsü yönetim kurulunun bir kadın laboratuvarına yer açacağına inandığını ifade etti. Bursların vazgeçilmez olacağını söyledi.

Kadının Eğitimi Derneği, Teknoloji Enstitüsü ile tartışmalara girmek için bir komite atadı ve bu, Kasım 1876'da MIT Kadın Laboratuvarı'nın kurulmasına yol açtı. Enstitü, Laboratuvarın yeri olarak bir spor salonu için planlanmış küçük bir bina sağladı. Bayan Richards, 1879'da, Profesör John M. Ordway altında kimyasal analiz , endüstriyel kimya , mineraloji ve uygulamalı biyoloji alanlarında ücretsiz bir yardımcı eğitmen oldu . Kadının Eğitimi Derneği, laboratuvar için ekipman satın almak için para toplamayı kabul etti.

Enstitü tarafından 1883'te inşa edilen yeni bir bina, kadın ve erkek tüm laboratuvar öğrencilerinin kullanımına ayrılmıştır. Orijinal Kadın Laboratuvarı kapatıldı ve bina yıkıldı.

1884 yılında, Bayan Richards, Teknoloji Enstitüsü'nün kendisinde Sıhhi Kimya Eğitmeni olarak atandı ve bu pozisyonu, ölümüne kadar doldurdu. Fakülte görevlerinin ve öğretim çalışmalarının yanı sıra, aynı zamanda “ünvansız” Kadın Dekanıydı.

Amerikan yazışma okulu eğitmeni

Ocak 1876'da, Bayan Richards, ilk Amerikan yazışma okulu olan Evde Çalışmaları Teşvik Etme Derneği ile bir eğitmen olarak uzun bir ilişkiye başladı ve bilim bölümünü geliştirdi.

1886'da, Cemiyet tarafından Richards tarafından terfi ettirilen yeni bir bölüm olan Sanitary Science kuruldu. Bu, su, gaz veya elektrik kullanan ev kolaylıklarının daha yaygın hale geldiği bir dönemdeydi, ancak temizlikçiler bu yeni cihazları kullanmanın doğasında bulunan tehlikeleri veya zorlukları nadiren anladılar. Eğitimin gerekli olduğunu gördü ve Cemiyet gerçekten bilimsel ilkelere göre bir evin nasıl organize edileceğine dair bilgi vermeye başladı.

Amerikan Üniversiteli Kadınlar Derneği

Washington DC'deki AAUW Genel Merkezi

Richards ve Marion Talbot (Boston Üniversitesi 1880 sınıfı) , Kasım ayında Talbot'un Boston'daki evinde bir toplantıya diğer on beş üniversite mezunu kadını davet ettiklerinde , Amerikan Üniversiteli Kadınlar Derneği'nin (AAUW) "kurucu anneleri" oldular. 28, 1881. Grup, yüksek öğrenimin kapılarını diğer kadınlara açmak ve eğitimleri için daha geniş fırsatlar bulmak için kadın üniversite mezunlarının bir araya geleceği bir organizasyon öngördü. AAUW'nun öncül kuruluşu olan Collegiate Alumnae Derneği (ACA), resmi olarak 14 Ocak 1882'de kuruldu.

Öğretmenler Bilim Okulu

Lucretia Crocker , Boston bölgesindeki kadın kulüpleri ve diğer yardımlarla birlikte, Back Bay'de Boston sosyetesinin Yeni Müzesi'nde bir " Öğretmenler Okulu " kurdu. Bayan Richards ile birlikte Crocker, öğretmenler için bir mineraloji kursu oluşturdu. Boston bölgesindeki bilim adamları, okul için öğretim hizmetlerini sunarak öğretmenlerin bu tür dersleri kolayca almalarına izin verdi.

Boston New England Mutfağı

1 Ocak 1890'da Richards , 142 Pleasant Street'te New England Kitchen of Boston'ı kurmak için Mary Hinman Abel (1850–1938) ile işbirliği yaptı . Mütevazı koşullarda gönüllüleri kullanarak, en ucuz, lezzetli ve besleyici yiyecekleri hazırlamanın yollarını denediler.

Yıllar sonra, Bayan Richards, Rumford mutfak broşürlerinden birinin önsözünde şunları yazdı : No. 17, The Story of the New England Kitchen; Bölüm II; Mary Abel tarafından sosyal ekonomi üzerine bir araştırma :

New England Kitchen'ın hikayesi iki şey için dikkat çekicidir: Kitchen'ın günlük çalışması sonucunda elde edilen yeni ve değerli bilgiler ve işletmeyi bir yere koymaya yetecek kadar kısa zaman. iş temeli.

Bu başarının nedenlerini, sosyal bilimler ve pratik hayırseverlik derslerinin kaybolmadığını vurgulamakta fayda var. Kredinin büyük bir kısmı ... Bayan Abel'in sıkı çalışmasına[.] [S] New England Mutfağı'nı başlatmasına ... ... daha ucuz gıda maddeleri, besleyici ve lezzetli yemekler, ödeyen fiyatlarla hazır talep bulması gerekiyor.

Bayan Abel, başarısının ana sırrı olarak, deneyler için gerekli her şeye sahip olduğunu, maliyetini düşünmeden kuşkusuz verecekti. ... New England Kitchen'da alet ve malzeme seçimi ve işçilik kısıtlaması olmaksızın yapılmıştır. Akıllıca ve ihtiyatlı göründüğü gibi deneyleri sürdürme özgürlüğü olmadan, ekteki raporda ayrıntıları verilen sonuçlara ulaşılamazdı.

Programın hayırseverliği, New England Kitchen'ın geliştirilmesinin deneysel aşamasında yatmaktadır. İşletmenin gelecekte kendi başının çaresine bakıp onu yürütenlerin kârı elde edip edemeyeceğini göreceğiz; ancak, her halükarda, bu tür mutfaklar, şimdiye kadar iyi, besleyici ve lezzetli pişmiş yiyecekler satın alamayan, ılımlı koşullarda çok sayıda insan için büyük bir avantaj sağlamayı başaramaz.

Rumford Mutfağı

Rumford Kitchen broşürlerinin Kont Rumford cephesi

1893'te Richards, Chicago'daki Dünya Fuarı'nda Rumford Kitchen'dan sorumluyken, Evde Çalışmalar'ın çalışmalarının bir sergisini düzenlemenin ek iş ve sorumluluğunu kabul etti.

General Francis A. Walker tarafından Hijyen ve Sanitasyon Bürosu ( World's Columbian Exposition , Chicago, 1893) ile bağlantılı olarak Massachusetts Eyaleti tarafından yapılan Rumford Kitchen Rehberi'nin açılış konuşması şöyle açıklıyor:

Rumford Kitchen olarak bilinen sergi, üç yıldır Bayan Robert H. Richards ve Mrs. John J. Abel, Boston'un bazı kamuya açık vatandaşlarından maddi yardımla.

Massachusetts Dünya Fuar Yöneticileri Kurulu, yerel bilimin yararlılığının böylesine pratik bir şekilde gösterilmesinin, Kolomb Sergisi'ne gelen çok sayıda ziyaretçiye avantaj sağlayacağına inanarak, Rumford Mutfağı'nı açmaya davet etti. Hijyen ve Sanitasyon Bürosu ile bağlantılı olarak Massachusetts sergisinin bir parçası.

Bu serginin masraflarını bir ölçüde azaltmak için, Rumford Kitchen'da pişirilen yiyecekler Sergi idaresinden bir imtiyazla satılacaktır; ama anlaşılmalıdır ki bu bir para kazanma sergisi değildir; satılmak için hiçbir şeyin pişirilmediği; ve girişimin kesinlikle bilimsel ve eğitici bir girişim olarak kabul edilmesi gerektiğini.

Rumford Kitchen'daki serginin amacı iki yönlüdür: Birincisi, Kont Rumford'un yüz yıl önce yerel bilim davasına yaptığı hizmetleri anmak [;] ... ikincisi, daha fazla çalışma için bir teşvik olarak hizmet etmek "insanları araştırmaya kışkırtmak", "kuşkuya neden olmak, bilgiye doğru atılan ilk adım."

Ticari olarak satılan ilk "modern" mutfak serileri 1800'lerde ortaya çıkmaya başladı, bunlar Sir Benjamin Thompson, Kont von Rumford adlı bir Amerikalı'nın icadıydı .

Amerikan Devlet Okulu Öğle Yemeği Programı

1894'te Boston'daki bazı liselerde, normalde bunlara sahip olmayacak çocuklara düşük fiyatlarla besleyici yemekler sağlamak için ilk büyük bir program başlatıldı. Büyük ölçüde Ellen Richards ve Edward Atkinson sayesinde, New England Kitchen programı kendi masraflarını defalarca ödeyen bir 'özel girişim' olarak yürüttü. Öğle yemekleri, kurucuların öngördüğü Yeni Beslenmeyi öğretmek için hiçbir zaman etkili araçlar olmadı. Ancak program, çocukların başka türlü sahip olamayacakları besleyici yemekler sağladığı için, diğer şehirlerdeki benzer öğle yemeği programlarının ana gerekçesi haline geldi."

1946'da Başkan Harry S. Truman , okullara sübvansiyonlar yoluyla nitelikli öğrencilere düşük maliyetli veya ücretsiz okul öğle yemeği yemekleri sağlamak için Ulusal Okul Öğle Yemeği Programını yasalaştırdı . Program, çiftlik fazlalarını emerek gıda fiyatlarını desteklemenin ve aynı zamanda okul çağındaki çocuklara yiyecek sağlamanın bir yolu olarak kuruldu . Adını Richard Russell, Jr.'dan almıştır.

Lake Placid Konferansı

Eylül 1899'un başlarında, Lake Placid Kulübü'nün (Morningside, New York) mütevelli heyeti, ev bilimi veya ev ekonomisi ile en çok ilgilenenleri bir araya getirmenin doğru zaman olduğunu düşündü ve gerçekleşmesi planlanan Lake Placid Konferansı için birçok davetiye gönderdi. 19-25 Eylül 1899. Kulübün mütevellilerinden Melvil Dewey , Richards'ı şahsen katılmaya davet etti. Yaşam standartları üzerine bir konferans verdi ve konferansın başkanlığına seçildi.

Amerikan Ev Ekonomisi Derneği

1908 yılında Richards değiştirildi yeni kurulan Amerikan Ev Ekonomisi Derneği, ilk başkanı olarak seçildi Aile ve Tüketici Bilimleri Amerikan Derneği de kuruldu ve Derneği'nin periyodik, finanse 1994'te She içinde Ev Ekonomisi Dergisi başladı yayın 1909 yılında bu değiştirildi Aile ve Tüketici Bilimleri Journal Derneği adını değiştirdi 1994 yılında.

Bu konudaki kitapları ve yazıları arasında Gıda Maddeleri ve Tağşişleri (1886); Sanitasyon ile Koruma ; Yemek Pişirme ve Temizleme Kimyası ; Yaşam Maliyeti (1899); Hava, Su ve Yiyecek (1900); Gıda Maliyeti ; Barınma Maliyeti ; Doğru Yaşama Sanatı ; Temizliğin Maliyeti ; Günlük Yaşamda Sanitasyon (1907); ve Euthenics , Kontrol Edilebilir Çevre Bilimi (1910). Bunlardan bazıları birkaç baskıdan geçti.

Ölüm

Richards evinde 30 Mart 1911 tarihinde öldü Jamaika Plain, Massachusetts ile acı sonra anjina . Maine , Gardiner'deki aile mezarlığına gömüldü .

Miras

Ellen Kırlangıç ​​Richards Konutu
Ellen H. Kırlangıç ​​Richards Evi Boston MA 02.jpg
Ellen Swallow Richards, Massachusetts'te yaşıyor
Ellen Kırlangıç ​​Richards
Konum 32 Eliot St., Jamaika Ovası, Massachusetts
koordinatlar 42°18′41.5″K 71°7′3.5″W / 42.311528°K 71.117639°B / 42.311528; -71.117639 Koordinatlar: 42°18′41.5″K 71°7′3.5″W / 42.311528°K 71.117639°B / 42.311528; -71.117639
Alan 0,2 dönüm (0,081 ha)
Mimari tarz italyanca
NRHP referans  numarası 92001874
NRHP'ye eklendi 31 Mart 1992
  • Ellen Swallow Richards Evi belirlenmiş olan Ulusal Tarih 1992 yılında.
  • 1925 yılında, Vassar Koleji , mezun Richards'ın fikirlerine dayanarak , yakın zamanda inşa edilen Minnie Cumnock Blodgett Euthenics Salonu'nda resmi olarak 1929'da tahsis edilen disiplinler arası ötenik çalışmaları müfredatına başladı .
  • Onun onuruna, MIT ana binada kız öğrencilerin kullanımı için bir oda tahsis etti ve Richard'ın 1973'teki mezuniyetinin yüzüncü yıldönümü vesilesiyle, seçkin kadın öğretim üyeleri için Ellen Swallow Richards profesörlüğünü kurdu.
  • 1993'te Richards, Ulusal Kadınlar Onur Listesi'ne girdi .
  • 2011 yılında , evsel su temininin güvenliğini sağlama konusundaki çalışmalarına atıfta bulunarak, MIT'nin en iyi 150 yenilikçi ve fikrinin yer aldığı MIT150 listesinde "Drink up" sloganıyla sekiz numarada yer aldı .
  • Boston Women's Heritage Trail'de anılıyor .
  • Dunstable, Massachusetts memleketindeki Swallow Union İlköğretim Okulu onun onuruna adlandırılmıştır.

Seçilmiş işler

  • Richards, Ellen (1898) [1885]. Gıda maddeleri ve bunların tağşişleri . Boston: Estes ve Lauriat, (1885); Home Science Publishing Co. (iv, 183).
  • Richards, Ellen (1899). Yemek hakkında sade sözler: Rumford mutfak broşürleri 1899 . Boston: Home Science Publishing Co. (176, [10] yaprak levha).
  • Richards, Ellen (1904). Gıda ve diyette ilk dersler (1. baskı). Boston: Whitcomb ve Höyükler.
  • Richards, Ellen (1905). Barınak Maliyeti (1. baskı). New York: John Wiley & Sons ; [vb.] ISBN 1414230125.
  • Richards, Ellen (1906?). Et ve içecek . Boston: Sağlık-Eğitim Ligi.
  • Richards, Ellen (c.1908). Verimli işçi . Boston: Sağlık-Eğitim Ligi.
  • Richards, Ellen (c.1908). Çalışma kamplarında sağlık . Boston: Sağlık-Eğitim Ligi.
  • Richards, Ellen (1908 veya 1909). Tonikler ve uyarıcılar . Boston: Sağlık-Eğitim Ligi.
  • Richards, Ellen (1909) [1900]. Hava, su ve yiyecek: sıhhi açıdan (3. baskı). New York: John Wiley & Sons, vb. Alpheus G. Woodman ile.
  • Richards, Ellen (1912) [1910]. Euthenics: Kontrol Edilebilir Çevre Bilimi: Daha Yüksek İnsan Verimliliğine Doğru İlk Adım Olarak Daha İyi Koşullar İçin Bir Savunma (2. baskı). Boston: Whitcomb ve Höyükler. ISBN'si 0405098278.
  • Sumida, Kazuko, ed. (2007) Ellen H. Swallow Richards'ın Toplu Eserleri . (5 cilt) Tokyo: Edition Synapse. ISBN  978-4-86166-048-1

el yazması koleksiyonları

Richards'ın el yazmaları Amerika Birleşik Devletleri ve ötesinde çeşitli koleksiyonlarda yer almaktadır. Aşağıda listelenenlerin yanı sıra, el yazmaları, Cornell Üniversitesi, Iowa Eyalet Üniversitesi vb. çeşitli koleksiyonlarda yer alan Amerikan Aile ve Tüketici Bilimleri Derneği gibi Richards'ın ilişkili olduğu kuruluşlarla ilgili koleksiyonlarda bulunabilir.

Ayrıca bakınız

Referanslar

Kaynaklar

Bu makale, artık kamu malı olan bir yayından alınan metni içermektedir :  Gilman, DC ; Peck, HT; Colby, FM, ed. (1905). "Richards, Ellen Kırlangıç"  . Yeni Uluslararası Ansiklopedi (1. baskı). New York: Dodd, Mead.

daha fazla okuma

Dış bağlantılar