Dehidrasyon reaksiyonu - Dehydration reaction
Olarak kimya , bir dehidrasyon reaksiyonu (aka kondansasyon reaksiyonu olarak da bilinir), Zimmer Hydrogenesis , kaybını içeren bir dönüşüm su reaksiyona molekül veya iyon ile ilgili. Dehidrasyon reaksiyonları, hidrasyon reaksiyonunun tersi olan yaygın süreçlerdir . Organik sentezde kullanılan yaygın dehidrasyon ajanları arasında sülfürik asit ve alümin bulunur . Genellikle dehidrasyon reaksiyonları ısıtma ile gerçekleştirilir.
Dehidrasyon reaksiyonları
Bir dehidrasyon reaksiyonunun klasik örneği, bir karboksilik asidin bir dehidre edici ajan varlığında bir alkol ile muamele edilmesini içeren Fischer esterifikasyonudur :
- RCO 2 H + R′OH ⇌ RCO 2 R ′ + H 2 O
Glikoz ve fruktoz gibi iki monosakkarit , dehidrasyon sentezi kullanılarak ( sakaroz oluşturmak için) birleştirilebilir . İki monosakkaritten oluşan yeni moleküle disakkarit denir .
Hidroliz işlemi ters reaksiyondur, yani suyun iki hidroksil grubu ile yeniden birleştiği ve disakkaridin monosakkarit haline döndüğü anlamına gelir.
İlgili yoğunlaşma reaksiyonunda iki farklı reaktanttan su salınır.
Olarak organik sentez , alkoller veya şeker, örneğin dehidrasyon için dehidrasyon reaksiyonu pek çok örnek vardır.
| Reaksiyon | Genel denklem | Örnekler |
|---|---|---|
| İki alkolün bir etere dönüştürülmesi ( ikame ) | 2 R – OH → R – O – R + H 2 O | |
| Bir asit ve bir alkolün bir estere dönüştürülmesi ( Fischer-Speier esterifikasyonu ) | R − COOH + R'− OH → R − COO − R '+ H 2 O 
|
|
| Bir alkolün alkene dönüşümü ( eliminasyon ) | R – CH 2− CHOH – R → R – CH = CH – R + H 2 O | Örneğin dönüştürülmesi için gliserol için akrolein :
veya Martin sülfüran kullanılarak 2-metil-sikloheksan-1- ol'un (esas olarak) 1-metilsiklohekzene dehidrasyonu Etanolün etene dönüşümü
|
| İki karboksilik asidin bir açil anhidritin dönüşümü | 2 RCOOH → (RCO) 2 O + H 2 O | |
| Bir amidin bir nitrile dönüşümü | RCONH 2 → R – CN + H 2 O | |
| Dienol-benzen yeniden düzenlenmesi |
|
Dehidrasyon sentez reaksiyonlarının diğer örnekleri, yağ asitlerinden trigliseridlerin oluşumu ve iki glikoz molekülünden maltoz oluşumu gibi sakkarid molekülleri arasında glikosidik bağların oluşumudur.