Daucus karota -Daucus carota

Yabani havuç
Daucus carota Mayıs 2008-1 edit.jpg
Umbel vahşi havuç
bilimsel sınıflandırma Düzenle
Krallık: plantae
klad : trakeofitler
klad : Anjiyospermler
klad : Eudicot'lar
klad : asteroitler
Emir: Apiales
Aile: Arıgiller
cins: Daucus
Türler:
D. karota
Binom adı
Daucus karota
Eş anlamlı
Liste
    • Carota sylvestris (Mill.) Lobel ex Rupr.
    • Caucalis carnosa Roth
    • Caucalis carota (L.) Crantz
    • Caucalis daucus Crantz
    • Daucus agrestis Raf.
    • Daucus alatus Poir.
    • Daucus allionii Bağlantı
    • Daucus australis Kotov
    • Daucus blanchei Reut.
    • Daucus brevicaulis Raf.
    • Daucus carota var. brachycaulos reduron
    • Daucus carota subsp. caporientalis reduron
    • Daucus carota f. epurpuratus Farw.
    • Daucus carota f. fischeri Moldenke
    • Daucus carota f. Goodmanii Moldenke
    • Daucus carota var. Jlnearls Reduron
    • Daucus carota var. pseudocarota (Rouy ve EGCamus) Reduron
    • Daucus carota f. roseus Farw.
    • Daucus carota f. roseus Millsp.
    • Daucus carota subsp. valeriae Reduron
    • Daucus communis Rouy ve EGCamus
    • Daucus communis var. pseudocarota Rouy ve EGCamus
    • Daucus dentatus Bertol.
    • Daucus esculentus Salisb.
    • Daucus exiguus Steud.
    • Daucus foliosus Guss.
    • Daucus gibbosus Bertol.
    • Daucus gingidium Georgi
    • Daucus heterophylus Raf.
    • Daucus kotovii M.Hiroe
    • Daucus levis Raf.
    • Daucus marcidus Timb.-Lagr.
    • Daucus maritimus ile.
    • Daucus martellii Gand. eski Calest.
    • Daucus montanus Schmidt eski Nyman
    • Daucus ihmali Lowe
    • Daucus nudicaulis Raf.
    • Daucus officinalis Gueldenst. eski Ledeb.
    • Daucus çok eşli Jacq. eski Nyman
    • Daucus scariosus Raf.
    • Daucus sciadophylus Raf.
    • Daucus strigosus Raf.
    • Daucus sylvestris Mill.
    • Daucus vulgaris Garsault
    • Daucus vulgaris Boyun.
    • Platyspermum alatum (Poir.) Schult .
    • Tiricta daucoides Raf.

Ortak adları arasında yabani havuç , kuş yuvası , piskoposun danteli ve Kraliçe Anne'nin danteli (Kuzey Amerika)olan Daucus carota ,Avrupa ve güneybatı Asya'nın ılıman bölgelerineözgü Apiaceae familyasındabeyaz, çiçekli bir bitkidir veKuzey'e doğallaştırılmıştır . Amerika ve Avustralya.

Evcilleştirilmiş havuçlar , bir alt türün çeşitleridir , Daucus carota subsp. sativus .

Açıklama

Kraliçe Anne'nin danteli – Daucus carota
Daucus carota çiçeği (Aşağıdan görünüm)
Daucus carota çiçeği (Aşağıdan görünüm)
Çengel dikenli oval meyveler içeren meyve salkımı

Yabani havuç, 30 ila 100 cm (1 ve 3 ft) boyunda büyüyen ve kabaca tüylü, sert, sağlam bir gövdeye sahip, otsu , biraz değişken iki yılda bir bitkidir . Yapraklar olan tripinnate , ince bölünmüş ve dantel, ve genel olarak üçgen şeklinde. Yapraklar kıllıdır ve ince parçalara ayrılan pinnate bir desende dönüşümlüdür . Çiçekler , küçük ve mat beyaz , düz, yoğun kümelenmiş, umbels . Şemsiyeler terminaldir ve yaklaşık 8–10 santimetre (3–4 inç) genişliğindedir. Onlar olabilir pembe tomurcuk halinde ve bir olabilir kırmızımsı veya mor umbel merkezinde çiçek. Alt bracts , bitkiyi diğer beyaz çiçekli şemsiyelerden ayıran üç çatallı veya pinnate . Olarak tohum geliştirme, umbel, kenarlarda doğru kıvrılır daha sıkışık hale gelir ve bir geliştirir içbükey yüzeyi. Meyveler oval ve basık, kısa biçimli ve çengelli dikenlidir. Meyve küçük, kuru ve koruyucu kıllar onu çevreleyen ile inişli çıkışlı. Meyvesi Daucus carota'dan iki mericarps veya has bicarpellate . Endosperm meyve önce büyür embriyonun . Kurutulmuş şemsiyeler bitkiden ayrılarak tumbleweeds haline gelir . Antosiyanin tarafından renklendirilen minik kırmızı çiçeğin işlevi böcekleri çekmektir. Yabani havuç yaz ve sonbaharda çiçek açar . Kısmi gölgede güneşte en iyi şekilde büyür. Daucus carota genellikle yol kenarlarında ve kullanılmayan tarlalarda bulunur.

Ölümcül görünüm olarak benzer baldıran otu , D.  carota bir karışımı ile ayırt edilir tripinnate yaprakları, onun sürekli yeşil ince kıllar kaynaklanıyor ve yapraklar üzerinde, bir kök bazen merkezde tek koyu kırmızı çiçek havuç gibi kokuyor ve umbel'in. Hemlock ayrıca, düz yeşil Kraliçe Anne'nin dantel (yabani havuç) saplarının tüylülüğünden yoksun olan, gövdelerinde mor beneklenme eğiliminde farklıdır. Her iki bitki de Avrupalı ​​yerleşimciler tarafından Kuzey Amerika'ya yayılmıştır ve şimdi orada yaygın olan kır çiçekleridir.

Karanlık merkezi çiçeklerin işlevi

Merkezi karanlık çiçeklerin işlevi, körelmiş bir özellik olduğunu iddia eden Darwin'den başlayarak , Daucus carota'nın birçok tedavisinin konusu olmuştur . Araştırmacılar ayrıca, karanlık çiçeklerin, yiyecek varlığını veya çiftleşme fırsatlarını göstererek, otçulları caydırmak veya tozlayıcıları çekmek için böcekleri taklit etme gibi uyarlanabilir işlevlere sahip olduğunu öne sürdüler. Portekiz'de D. carota ve Anthrenus verbasci böceği arasındaki ilişkiyi araştıran bir çalışma , koyu renkli çiçeklerin A. verbasci'nin ziyaretine katkıda bulunduğunu ve daha yüksek sayıda koyu renkli çiçeklerin artan ziyaretle ilişkili olduğunu, oysa koyu renkli çiçeklerin çıkarıldığı çiçek salkımlarının ziyareti azalttığını buldu. Koyu çiçeklerin boyut ve şekil olarak çiçeklere benzeyen bir veya daha fazla dondurularak öldürülmüş A. verbasci ile değiştirilmesi, bozulmamış çiçek salkımına sahip çiçek salkımlarının gözlemlerine benzer sonuçlar bulmuştur.

kullanır

Ekili havuç gibi, D. carota kökü gençken yenilebilir, ancak hızla tüketilemeyecek kadar odunsu hale gelir . Çiçekler bazen hırpalanır ve kızartılır. Yaprakları ve tohumları da yenilebilir.

D. carota yakın bir benzerlik taşımaktadır baldıran otu ve yabani havuç yaprakları neden olabilir fitofotodermatit bitkiyi işlerken dikkatli da kullanılması gerektiğini, böylece. Tohumlar ve çiçekler, yüzyıllardır bir doğum kontrol yöntemi ve düşük önleyici olarak kullanılmıştır . Boyar madde olarak kullanıldığında çiçekler kremsi, kirli beyaz bir renk verir.

D. carota , taze kesildiğinde, tutulduğu suyun rengine bağlı olarak çizecek veya renk değiştirecektir. Bu etki sadece bitkinin "kafasında" veya çiçeğinde görülür. Karanfil de bu etkiyi gösterir. Bu olay, birincil bir popüler bilim gösteri ilkokul .

faydalı ot

Bu faydalı ot , ekinlere eşlik eden bir bitki olarak kullanılabilir. Umbellifer ailesinin çoğu üyesi gibi, yaban arılarını da anavatanındaki küçük çiçeklerine çeker ; ancak, tanıtıldığı yerde, çok az yaban arısını kendine çeker . Kuzeydoğu Wisconsin'de yaban mersini ile tanıtıldığında kelebekleri ve yaban arılarını çekmeyi başardı. Bu tür, aynı zamanda artırmak için belgelenen domates yakın tutulduğunda bitkisel üretim ve bir sağlayabilir mikro soğutucu için nemli hava marul zaman, intercropped onunla. Bununla birlikte, Iowa , Michigan ve Washington eyaletleri onu zararlı bir ot olarak listeledi ve meralarda ciddi bir haşere olarak kabul edildi. Bu ısrar toprak tohum bankasına iki yıldan beş yıla kadar.

Damak zevki

Birkaç farklı faktör, bir havucun kökünün , köklerde acı bir tada neden olabilen anormal metabolitlere (özellikle 6-methoxymellin ) sahip olmasına neden olabilir. Örneğin havuç, elmanın yanında yetiştirildiğinde daha acı bir tada sahiptir . Ayrıca, etilen kolayca stres üreterek acı bir tada neden olabilir.

Kraliçe Anne'nin danteli

Daucus carota , genellikle Kraliçe Anne'nin danteli olarak bilinen Kuzey Amerika'da tanıtıldı ve vatandaşlığa alındı . Hem Büyük Britanya Kraliçesi Anne hem de büyük büyükannesi Danimarkalı Anne, bitkinin adını aldığı Kraliçe Anne olarak kabul edilir. Günün zarif kıyafetlerinde öne çıkan çiçek danteli andırdığı için bu adla anılır ; merkezinde kırmızı çiçek bir temsil ettiği düşünülmektedir kan Queen Anne, kendini pricked damlacık iğne o dantel yapmak iken.

Sanat eseri aracılığıyla tarih

Daucus carota'nın tarihi ve dünyanın farklı yerlerindeki ekimi, tarihi metinler ve sanat eserleri aracılığıyla izlenebilir. Örneğin, bir pazardaki hizmetçilerin veya çiftçilerin en son mahsullerinin olduğu 16. ve 17. yüzyıla ait resimler, havuçların tarihi hakkında bilgi sağlayabilir. Bu tür resimlerin incelenmesi, sarı veya kırmızı köklerin Türkiye , Kuzey Afrika ve İspanya'da yetiştirildiğini gösteriyor . Portakal kökleri 17. yüzyılda Hollanda'da yetiştirildi .

Şiirde Referanslar

Kraliçe Anne'nin Danteli , William Carlos Williams'ın Ekşi Üzümler adlı 1921 koleksiyonunda yayınlanan bir şiirinin başlığı ve konusudur .

taksonomi

Havuç ilk resmi edildi tarif tarafından Carl Linnaeus yaptığı 1753 çalışmalarında Türler Plantarumu . 2016 yılında, uluslararası bir ekip Daucus carota'nın tam genomunu sıraladı .

alt türler

Yetiştirilen havuç ebeveyni sadece Daucus carota'dır .

Hem evcil hem de yabani havuç aynı türdendir, Daucus carota L. Daucus carota'nın farklı iklimlere ve atmosferlere evrimleşmiş birkaç alt türü vardır . Bu alt türlerin iki örneği özellikle Hollanda'dandır . D. karota subsp. sativus'un geniş bir renk yelpazesi olabilen kökleri vardır. Daha kalın bir kök ve daha tatlı bir tada sahiptir. Sarmal bir vallecular sırtlarındaki omurga üzerindeki dikenlerin mericarp ait D. carota subsp. sativus çok iyi olgunlaşır. D. karota subsp. carota , D. carota subsp'nin aksine, rengi değişmeyen beyaz köklere sahiptir . sativus, ince bir köke sahip, acı bir tada sahip ve yenilebilir değildir. Orta umbellet ait D. carota subsp. carota iyi gelişmemiştir ( D. carota subsp. sativus'un aksine ) ve çiçeğin rengi kırmızıdan koyu mora kadar değişebilir.

toksisite

Daucus carota yapraklarıyla , özellikle ıslak yapraklarla cilt teması , bazı insanlarda cilt tahrişine neden olabilir . Ayrıca atlar üzerinde hafif bir etkisi olabilir.

Falcarinol bileşiği , mantar hastalıklarına karşı koruma için Daucus carota'da doğal olarak bulunur . Laboratuvar testleri, bileşiğin fareler ve su piresi Daphnia magna için toksik olduğunu gösteriyor . Normal havuç tüketiminin insanlarda toksik etkisi yoktur.

Ayrıca bakınız

Referanslar

daha fazla okuma

  • Blanchan, Neltje (2005). Bilmeye Değer Kır Çiçekleri . Gutenberg Edebi Arşiv Vakfı Projesi .
  • Bradeen, James M.; Simon, Philipp W. (2007). "Havuç". Cole, Chittaranjan'da (ed.). Sebzeler . Bitkilerde Genom Haritalama ve Moleküler Islah. 5 . New York, New York: Springer. s. 162–184. ISBN'si 978-3-540-34535-0.
  • Clapham, AR; Tutin, TG; Warburg, EF (1962). Britanya Adaları florası . Cambridge Üniversitesi Yayınları.
  • Mabey, Richard (1997). Flora Britannica . Londra: Chatto ve Windus.
  • Gül, Francis (2006). Wild Flower Key (Clare O'Reilly tarafından gözden geçirilmiş ve genişletilmiş baskı) . Londra: Frederick Warne. ISBN'si 978-0-7232-5175-0.
  • Rubatsky, VE; Quiros, CF; Siman, PW (1999). Havuç ve İlgili Sebze Umbelliferae . CABI Yayıncılık. ISBN'si 978-0-85199-129-0.

Dış bağlantılar