Crown Pilot Kraker - Crown Pilot Crackers
| Tür | Kraker |
|---|---|
| Anavatan | Amerika Birleşik Devletleri |
| Bölge veya eyalet | Yeni ingiltere |
| Tarafından yaratıldı | John Pearson |
Taç Pilot bir marka oldu kraker çok popüler New England içinde ABD'de . Nabisco ( 2000 yılında Kraft Foods'un bir yan kuruluşu ) tarafından 2008'in ilk çeyreğinde üretimden kaldırılana kadar üretildi . Kraker tuzsuzdu ve " hardtack " gıda ile yakından ilgiliydi . Krakerler, tarihi deniz tarağı çorbası tariflerinde önemli bir bileşen ve birçok New England kilerinde temel bir malzemeydi .
Tarih
Crown Pilot krakeri, Newburyport , Massachusetts'te bir fırın satın almalarıyla elde edilen Nabisco'nun en eski tarifidir . Tarif ilk olarak 1792'de Newburyport'tan John Pearson tarafından denizde bisküvi üretmek için oluşturuldu.
Kraker, 1996 yılında Nabisco tarafından daha önce durdurulmuştu. Bu Donna Damon kamuoyuna protestolara yol açtı Chebeague Island ve Maine mizahçı Tim Numune sonunda bir bölüm yol açtı, CBS News Sunday Morning ile Charles Osgood olayları kapsayan. Bundan kısa bir süre sonra şirket, şikayetler üzerine 1997 yılında üretime devam etti.
Crown Pilot krakerlerinin üretimi, 1990'lardan bu yana ürün satışlarında yaşanan düşüş nedeniyle 2008 yılında Kraft tarafından yeniden durduruldu. Kraft sözcüsü Laurie Guzzinati'ye göre, kraker talebi 1996'da yaklaşık 241.000 pound satılarak, 12 yıl öncekinin yarısı kadardı.
Krakerler, balık ve brewis dahil olmak üzere Kanada Maritimes ve Newfoundland ve Labrador tariflerinin yanı sıra deniz mahsulleri dolgusu , chowders ve çorbalar için birçok New England tarifinde önemli bir içerikti .