Kızılcık fasulyesi - Cranberry bean
| 'Borlotti fasulyesi' | |
|---|---|
| Türler | Phaseolus vulgaris |
| Pazarlama adları | 'kızılcık fasulyesi', 'Roma fasulyesi', 'saluggia fasulyesi' ve 'rosecoco fasulyesi' |
| Menşei | İtalya |
 Taze borlotti fasulyesi
| |
| 100 g (3,5 oz) başına besin değeri | |
|---|---|
| Enerji | 1.458 kJ (348 kcal) |
60.05 gr |
|
| şekerler | 2.4 gr |
| Diyet lifi | 24,7 gr |
1,23 gr |
|
| Doymuş | 0,244 gr |
23.03 gr |
|
| Mineraller |
Miktar
%DV †
|
| Sodyum |
%0 6 mg |
|
† Yüzdeler, yetişkinler için ABD önerileri kullanılarak yaklaşık olarak tahmin edilmiştir . Kaynak: USDA FoodData Merkezi | |
Borlotti fasulyesi bir çeşittir ortak fasulye ( Phaseolus vulgaris ilk yetiştirilen) Kolombiya olarak cargamanto . Ayrıca olarak bilinen kızılcık fasulye , Roma fasulye , Romano fasulye (İtalyan ile karıştırılmamalıdır düz fasulye , bir yeşil fasulye , aynı zamanda "romano fasulye" olarak adlandırılır) Saluggia fasulye, gadhra fasulye veya rosecoco fasulye . Fasulye, kırmızı, macenta veya siyahla sıçramış veya çizgili orta ila büyük ten rengi veya fındık renginde bir fasulyedir.
Saluggia fasulyesi bölgeseldir, pazarlama amacıyla kuzey İtalya'da Saluggia'nın adını taşıyan ve 1900'lerin başından beri yetiştirildikleri bir borlotti fasulyesidir .
özellikleri
Borlotti fasulyesi, daha kalın bir cilde sahip olmak için İtalya'da yetiştirilen kızılcık fasulyesinin bir çeşididir. İtalyan, Portekiz ( Catarino fasulyesi ), Türk ve Yunan mutfağında kullanılır.
Kızılcık fasulyesi barbunya fasulyesine benzer , ancak kızılcık fasulyeleri daha büyüktür ve kremsi beyaz bir arka plan üzerinde büyük kestane rengi lekelere sahiptir, daha çok Great Northern fasulyesi gibi. Ancak piştikten sonra lekeler kaybolur ve çekirdekler daha eşit, daha koyu bir renk alır.
Yeni bir kızılcık fasulyesi çeşidi olan 'Crimson', kestane rengi benekli açık ten rengidir. Virüslere karşı dayanıklıdır ve verimi yüksektir.
çeşitler
- Borlotto Lingua di Fuoco (Ateşin Dili), 60 gün, çalı, yadigarı
Referanslar
 |
Bu Phaseoleae lı makale bir taslaktır . Vikipedi'yi genişleterek yardımcı olabilirsiniz . |