Yengeç - Crab

Yengeç
Geçici aralık: Erken Jura-Günümüz
Liocarcinus vernalis.jpg
Gri yüzen yengeç
Liocarcinus vernalis
bilimsel sınıflandırma e
Krallık: hayvanlar
filum: eklembacaklılar
alt filum: kabuklular
Sınıf: Malakostraka
Emir: Decapoda
Alttakım: pleocyemata
(rütbesiz): Reptantia
Kızılötesi sipariş: Brachyura
Linnaeus , 1758
Bölümler ve alt bölümler

Yengeçler , tipik olarak çok kısa çıkıntılı bir " kuyruğa " ( karın ) sahip olan ( Yunanca : βραχύς , romanlaştırılmışbrachys = kısa, οὐρά / οura = kuyruk), genellikle tamamen göğüs kafesinin altına gizlenmiş, Brachyura alt takımının dekapod kabuklularıdır . Tüm dünya okyanuslarında, tatlı suda ve karada yaşarlar, genellikle kalın bir dış iskeletle kaplıdırlar ve tek bir kıskaçları vardır. Kral yengeçler ve porselen yengeçler gibi benzer görünüşe sahip diğer birkaç kabuklu grubu gerçek yengeç değildir, ancak karsinizasyon olarak bilinen bir süreçle gerçek yengeçlere benzer özellikler geliştirmiştir .

Açıklama

Yengeçler genellikle , esas olarak yüksek oranda mineralize kitinden oluşan ve bir çift şela (pençe) ile donanmış kalın bir dış iskelet ile kaplıdır . Yengeçlerin boyutları , birkaç milimetre genişliğindeki bezelye yengecinden 4 m'ye (13 ft) kadar bacak açıklığına sahip Japon örümcek yengecine kadar değişir .

Çevre

Yengeçler, dünyanın tüm okyanuslarında, tatlı sularda ve karada , özellikle tropik bölgelerde bulunur. 850 Hakkında türler vardır tatlı su yengeçler .

cinsel dimorfizm

Pachygrapsus marmoratus'un bir erkek (üst) ve bir dişi (alt) bireyinin alt tarafı , karın şeklindeki farkı gösteren

Yengeçler genellikle belirgin cinsel dimorfizm gösterir . Erkeklerin genellikle daha büyük pençeleri vardır , bu eğilim özellikle Uca ( Ocypodidae ) cinsinin kemancı yengeçlerinde belirgindir . Kemancı yengeçlerde, erkeklerin iletişim için, özellikle de bir eşi cezbetmek için kullanılan büyük ölçüde büyütülmüş bir pençesi vardır. Bir diğer göze çarpan farklılık ise pleonun ( karın ) şeklidir ; Çoğu erkek yengeçte bu dar ve üçgen biçimlidir, dişilerde ise daha geniş, yuvarlak bir karın bulunur. Bunun nedeni dişi yengeçlerin pleopodlarında döllenmiş yumurtaları kuluçkaya yatırmalarıdır .

Üreme ve yaşam döngüsü

Yengeç ( Pachygrapsus marmoratus ) Istrian kıyısında, Adriyatik Denizi

Yengeçler, kimyasal ( feromonlar ), görsel, akustik veya titreşimli yollarla bir eş çeker . Feromonlar, tamamen suda yaşayan yengeçlerin çoğu tarafından kullanılırken, karasal ve yarı karasal yengeçler genellikle dişileri çekmek için büyük pençelerini sallayan kemancı yengeç gibi görsel sinyaller kullanır . Çok sayıda brachyuran yengeci, iç döllenmeye sahiptir ve göbekten göbeğe çiftleşir. Birçok suda yaşayan tür için çiftleşme, dişi tüy döktükten hemen sonra gerçekleşir ve hala yumuşaktır. Dişiler, yumurtalarını döllemek için kullanmadan önce spermleri uzun süre saklayabilirler . Döllenme gerçekleştiğinde, yumurtalar dişinin karnına, kuyruk kanadının altına yapışkan bir malzeme ile sabitlenerek bırakılır. Bu konumda, embriyonik gelişim sırasında korunurlar. Yumurtaları yuvarlak meyvelere benzediği için yumurta taşıyan dişilere "berried" denir.

Gelişim tamamlandığında dişi, yumurtadan yeni çıkan larvaları planktonun bir parçası oldukları suya bırakır . Serbest bırakma genellikle gelgit ve aydınlık/karanlık diel döngüsü ile zamanlanır . Serbest yüzen minik zoea larvaları yüzebilir ve su akıntılarından yararlanabilir. Muhtemelen daha büyük hayvanlar tarafından avlanma oranını azaltan bir omurgaları var. Çoğu türün zoeası yiyecek bulmalıdır, ancak bazı yengeçler yumurtalarda, larva evrelerinin yumurta sarısı ile yaşamaya devam edebilmesi için yeterli yumurta sarısı sağlar.

Karadeniz'de yumurtlama zamanında karnının altında yumurta taşıyan dişi yengeç Xanthoporsa
Hawaii'de bir kayaya tırmanan bir Grapsus tenuicrustatus

Her türün, karın (kuyruk) arkadan dışarı çıkmış olması dışında, yetişkin bir yengeci andıran bir megalopa aşamasına dönüşmeden önce, tüy dökümleriyle ayrılmış belirli sayıda zoeal aşaması vardır. Bir daha tüy dökme sonra, yengeç bir olan çocuk altındaki yerine yaşayan suda yüzen,. Megalopadan yavruya kadar olan bu son tüy dökümü kritiktir ve yavrunun hayatta kalması için uygun bir habitatta gerçekleşmelidir.

Kara yengeçlerinin çoğu türü, larvalarını serbest bırakmak için okyanusa göç etmelidir ; bazı durumlarda, bu çok kapsamlı göçler gerektirir. Yavrular okyanusta kısa bir süre larva olarak yaşadıktan sonra bu göçü tersten yapmak zorundadırlar. Kara yengeçlerinin bulunduğu birçok tropik bölgede, bu göçler genellikle göç eden yengeçlerin önemli ölçüde yol ölümüne neden olur .

Yengeçler bir kez gençleştikten sonra, yetişkin olmak için daha birçok kez tüy dökmeye devam etmeleri gerekir. Aksi takdirde büyümeyi önleyecek sert bir kabukla kaplıdırlar. Tüy dökümü döngüsü hormonlar tarafından koordine edilir . Tüy dökümü için hazırlanırken, eski kabuk yumuşar ve kısmen aşınır, altında yeni bir kabuğun ilkel başlangıçları oluşur. Tüy dökümü sırasında, yengeç genişletmek ve arka kenarı boyunca bir zayıflatma hattı eski kabuk kırılmalara çok su alır karapaksla . Yengeç daha sonra bacakları, ağız parçaları , göz sapları ve hatta sindirim sisteminin ön ve arka astarı dahil olmak üzere eski kabuğundan kendisini çıkarmalıdır . Bu saatler süren zor bir işlemdir ve bir yengeç sıkışırsa ölür. Eski kabuğundan (artık exuvia olarak anılır ) kurtulduktan sonra, yengeç son derece yumuşaktır ve yeni kabuğu sertleşene kadar saklanır. Yeni kabuk hala yumuşak olsa da, yengeç gelecekteki büyüme için yer açmak için onu genişletebilir.

Davranış

Yengeçler tipik olarak yanlara doğru yürürler (bize yengeç yönü kelimesini veren bir davranış ), yana doğru yürümeyi daha verimli hale getiren bacakların eklemlenmesi nedeniyle. Bununla birlikte, raninidler , Libinia emarginata ve Mictyris platycheles dahil olmak üzere bazı yengeçler ileri veya geri yürür . Bazı yengeçler, özellikle Portunidae ve Matutidae de yüzebilir, Portunidae özellikle son çift ayakları yüzme küreklerine düzleştirildiğinden.

Yengeçler çoğunlukla davul çalarak veya kıskaçlarını sallayarak iletişim kurmak gibi karmaşık davranış kalıplarına sahip aktif hayvanlardır . Yengeçler birbirlerine karşı saldırgan olma eğilimindedir ve erkekler genellikle dişilere erişmek için savaşırlar. Neredeyse tüm mağaraların ve yarıkların işgal edildiği kayalık deniz kıyılarında , yengeçler saklanma delikleri için de kavga edebilirler. Kemancı yengeçler ( Uca cinsi ), dinlenmek, saklanmak, çiftleşmek ve davetsiz misafirlere karşı savunmak için kullandıkları yuvaları kum veya çamurda kazarlar.

Yengeçler omnivorlardır , öncelikle alglerle beslenirler ve bulunabilirliklerine ve yengeç türlerine bağlı olarak yumuşakçalar , solucanlar , diğer kabuklular , mantarlar , bakteriler ve döküntüler de dahil olmak üzere diğer yiyecekleri alırlar. Birçok yengeç için, bitki ve hayvan maddelerinden oluşan karma bir diyet, en hızlı büyümeyi ve en büyük zindeliği sağlar . Bununla birlikte, bazı türler diyetlerinde daha uzmanlaşmıştır. Bazıları plankton yerler, bazıları öncelikle istiridye gibi kabuklu deniz ürünleri yerler ve hatta bazıları balık bile yakalar.

Yengeçlerin, aileleri için yiyecek ve koruma sağlamak ve çiftleşme mevsimi boyunca dişinin yumurtalarını bırakabileceği rahat bir yer bulmak için birlikte çalıştığı bilinmektedir.

İnsan tüketimi

Balıkçılık

Galler'de kabuklu deniz hayvanlarının yakalanması ve ihracatı hakkında kısa bir video .

Yengeçler , dünya çapında yakalanan, yetiştirilen ve tüketilen tüm deniz kabuklularının %20'sini oluşturur ve yıllık 1,5 milyon ton tutarındadır. Bir tür, Portunus trituberculatus , bu toplamın beşte birini oluşturur. Diğer ticari olarak önemli takson içerir Portunus pelagicus , birkaç tür cinsi içinde Chionoecetes , mavi yengeç ( Mavi Yengeç ), Charybdis spp. , Cancer pagurus , Dungeness yengeci ( Metacarcinus magister ) ve Scylla serrata , her biri yılda 20.000 tondan fazla ürün verir.

Bazı yengeç türlerinde, yengecin hayatta kalacağı ve pençeleri yeniden oluşturacağı inancıyla, bir veya her iki pençeyi elle büküp çekerek ve canlı yengeci suya iade ederek et hasat edilir .

Aşçılık

Çorba kasesinde pişmiş yengeç fotoğrafı
Yengeç masala gelen Karnataka , Hindistan

Yengeçler dünyanın her yerinde birçok farklı şekilde hazırlanır ve yemek olarak yenir. Yumuşak kabuklu yengeç gibi bazı türler kabuk dahil bütün olarak yenir ; diğer türlerde sadece pençeler veya bacaklar yenir. İkincisi, özellikle kar yengeci gibi daha büyük yengeçler için yaygındır . Birçok kültürde, verimli yengeçlerde genellikle turuncu veya sarı görünen dişi yengeç yumurtası da yenir. Bu, Güneydoğu Asya kültürlerinde, bazı Akdeniz ve Kuzey Avrupa kültürlerinde ve Amerika Birleşik Devletleri'nin Doğu, Chesapeake ve Körfez Kıyılarında popülerdir .

Bazı bölgelerde baharatlar mutfak deneyimini geliştirir. In Güneydoğu Asya ve Indosphere , masala yengeç ve biber yengeç ağır baharatlı yemekler örnekleridir. Chesapeake Körfezi bölgesinde, mavi yengeç genellikle Old Bay Seasoning ile buğulanır . Alaska kral yengeç veya kar yengeç bacakları genellikle basitçe kaynatılır ve sarımsak veya limon yağı ile servis edilir.

İngiliz yemeği yengeç için yengeç eti çıkarılır ve sert kabuğun içine yerleştirilir. Yengeç eti hazırlamanın bir Amerikan yolu, onu ayıklayıp yumurta akı, kraker unu, mayonez veya hardal gibi çeşitli miktarlarda bağlayıcılar ekleyerek bir yengeç keki oluşturmaktır . Yengeçler , otantik biçiminde et suyunda yapıldığı kabuklu deniz hayvanlarının toz haline getirilmiş kabuklarını içeren, Fransız kökenli küresel bir yemek olan bisque haline getirilebilir.

Surimi olarak da adlandırılan taklit yengeç , yengeç etine benzeyecek şekilde hazırlanmış ve renklendirilmiş kıyılmış balık etinden yapılır. Gerçek yengeç için kabul edilemez derecede düşük kaliteli bir ikame olarak mutfak endüstrisinin bazı unsurları arasında bazen küçümsense de, bu, özellikle Japonya ve Güney Kore'de ve maliyetin genellikle yüksek olduğu ev yemeklerinde bir suşi bileşeni olarak popülaritesini engellemez. bir baş endişe. Gerçekten de surimi, çoğu Doğu ve Güneydoğu Asya kültüründe balık köftesi ve balık köftesi gibi temel malzemelerde görülen önemli bir protein kaynağıdır.

Ağrı

Yengeçler genellikle canlı haşlanır. 2005 yılında, Norveçli bilim adamları, kabukluların acı hissetmedikleri sonucuna vardılar. Ancak, Bob Elwood ve Mirjam Appel tarafından bir çalışma Queens Üniversitesi'nde içinde Belfast , pavurya elektrik şoku tepki ortaya koymuştur. Bu, bazı kabukluların acıyı hissedebildiğini ve hatırlayabildiğini gösterebilir.

Evrim

Yeniden İnşası Eocarcinus , bilinen en eski yengeç

En erken kesin yengeç fosilleri tarih Erken Jura yaşlı olmak üzere Eocarcinus erken gelen Bölge Pliyensbahiyen olasılıkla temsil İngiltere'nin, kök grup soyunu modern yengeçler tanımlayan birkaç anahtar morfolojik özellikleri yoksun olarak. Çoğu Jura yengeçler sadece bilinmektedir dorsal (vücut üst yarısında) carapaces zor ilişkilerini belirlemek için yapım. Yengeç yayılan de geç Jurada bunlar kayalık ekosistemlerin düşüşün sonucu olarak Jurasikin sonunda azalmaya, buna rağmen kayalık habitatları bir artışa tekabül eden. Yengeçlerin çeşitliliği Kretase boyunca arttı ve dönemin sonunda baskın dekapod grubunu temsil etti .

Yengeç alt sınırı Brachyura , yürüyen/emeklenen dekapodlardan ( ıstakozlar ve yengeçler) oluşan Reptantia grubuna aittir . Brachyura, keşiş yengeçlerini ve akrabalarını içeren Anomura alt sınırının kız kardeşidir . Kladogram gösterir daha büyük olan Brachyura yerleşimi aşağıdaki düzen Decapoda Wolfe ile analiz, ve diğ. , 2019.

Decapoda

Dendrobranchiata (karides)Litopenaeus setiferus.png

pleocyemata

Stenopodidea (boksör karides)Spongicola venustus.png

prokarididea

Caridea (gerçek karides)Makrobrachium sp.jpg

Reptantia  (emekleme/yürüyen dekapodlar)

Achelata (dikenli ıstakoz, terlik ıstakoz)Panulirus argus.png

Polychelida (bentik kabuklular)

Astacidea (ıstakoz, kerevit)Istakoz NSRW döndürülmüş2.jpg

Axiidea (çamur karidesi, hayalet karides veya oyuk karides)

Gebiidea (çamur ıstakozları ve çamur karidesleri)

Meyura

Anomura (münzevi yengeçler ve diğerleri)Coenobita variabilis.jpg

Brachyura (yengeçler)Charybdis japonica.jpg

Brachyura birkaç bölüme ayrılmıştır, bazal Dromiacea , evrimsel tarihin en erken döneminde, Geç Triyas veya Erken Jura çevresinde ayrılır . Raninoida ve Cyclodorippoida'dan oluşan grup , Jura döneminde ayrıldı . Kalan soyundan Eubrachyura sonra sırasında bölünmüş Cretacious içine süre Heterotremata ve Thoracotremata . Brachyura içindeki üst düzey içsel ilişkilerin bir özeti aşağıdaki kladogramda gösterilebilir:

Brakiura

Dromiacea

Raninoida

siklodorippoida

Eubrachyura

heterotremata

torakotremata

Ancak, sonraki süper ailelerin ve ailelerin ilişkileri konusunda fikir birliği yoktur . Aşağıdaki önerilen kladogram , Tsang ve diğerleri , 2014 tarafından yapılan analizden alınmıştır :

Brakiura
Dromiacea
Dromioidea

Dromiidae (parafiletik olabilir)

Dinomenidae

homoloidea

Homolidae (parafiletik)

Latreilliidae

Raninoida

Raninidae

siklodorippoida

siklodorippidae

Cymonomidae

Eubrachyura
heterotremata
tatlı su yengeçleri
Potamoidea  (Eski Dünya tatlı su yengeçleri)

Potamonautidae

potamidae

Gecarcinucidae

Pseudothelphusidae (Yeni Dünya tatlı su yengeçleri)

Trichodactylidae (tatlı su yengeçleri)

Orithyiidae

Belliidae

Chasmocarcinidae

Retroplumidae

Dorippoidea

Ethusidae

Dorippidae

Leucosiidae

Majoidea

Inachidae

Epialtidae (parafiletik)

Majidae / Mithracidae

Corystidae

Euryplacidae

Matutidae

Calappidae

Partenopidae

cancridae

carpiliidae

Aethridae

Pseudocarcinus ait Menippidae

Menippe ait Menippidae

polibiidae

Portunidae

pilumnoidea

Tanaochelidae

Galenidae

Pilumnidae

Mathildellidae

Eriphiidae

Oziidae

Vultocinidae

trapezler

Goneplacidae

Scalopidiidae

Ksantoidea

Xanthidae (parafiletik)

Panopeidae

torakotremata

Pinnotheridae

Dotillidae

Percnidae

Xenograpsidae

kriptochiridae

Ocypodidae

Glyptgrapsidae

Grapsidae

Plagusiidae

Gecarcinidae

Sesarmidae

Mictyridae

Varunidae

Makroftalmidae

sınıflandırma

Infraorder Brachyura 98 yaklaşık 7.000 türler içeren ailesine kalanı olarak, üretilen Decapoda . Yengeçlerin evrimi, giderek daha sağlam bir vücut ve karında bir azalma ile karakterize edilir . Diğer birçok grup benzer süreçlerden geçmiş olsa da, karsinizasyon en çok yengeçlerde gelişmiştir. Telson artık işlevsel Yengeçlerde ve uropods muhtemelen karşı azalmış karın sıkı tutmak için küçük cihazlar haline sahip, mevcut değildir sternum .

En dekapodlarından, gonopores (cinsel açıklıklar) ayakları üzerinde bulunur. Ancak yengeçler sperm transferi için ilk iki çift pleopod (karın uzantıları) kullandığından bu düzen değişmiştir. Erkek karın daha ince bir şekle dönüştüğü için, gonoporlar orta hatta doğru, bacaklardan uzağa ve sternuma doğru hareket eder. Benzer bir değişiklik, dişi gonoporlarda bağımsız olarak meydana geldi. Sternuma dişi gonopore hareketi tanımlar clade Eubrachyura ve erkek gonopore tanımlayıp konumunda daha sonra değişim Thoracotremata . Erkek olmayan dişi gonoporların göğüs kemiğinde yer aldığı yengeçlerin monofiletik bir grup oluşturup oluşturmadığı hala tartışma konusudur .

süper aileler

Mevcut ve soyu tükenmiş (†) türlerin sayıları parantez içinde verilmiştir. Eocarcinus ve Platykotta'yı içeren üst familya Eocarcinoidea'nın eskiden en eski yengeçleri içerdiği düşünülüyordu; şimdi Anomura'nın bir parçası olarak kabul ediliyor .

Son çalışmalar aşağıdaki bulduk superfamilies ve ailelerini olmamak için monofiletik ziyade parafiletik veya polyphyletic :

kültürel etkiler

Kuzey Kamerun, Kapsiki'de bir yengeç kehanet kabı .

Hem takımyıldız Yengeç hem de astrolojik işaret Yengeç , yengeçten sonra adlandırılır ve bir yengeç olarak tasvir edilir. Rosse'un 3. Kontu William Parsons, 1848'de Yengeç Bulutsusu'nu çizdi ve hayvana benzerliğini fark etti; Yengeç Pulsar bulutsunun merkezinde yer almaktadır. Moche antik halkı Peru'da kendi sanatta doğayı, özellikle deniz ve genellikle tasvir yengeçler tapıyordu. Gelen Yunan mitolojisinde , Karkinos yardımına gelen bir yengeç oldu Hidra o mücadele ederken Heracles . Biri Rudyard Kipling 'in Just So Stories , Deniz ile oynanan bu Yengeç , deniz suları gelgit gibi, aşağı yukarı gidip yapılan devasa yengeç anlatıyor. 2019 yılındaki yengeç kotası ihalesi Rusya, spektrum ihaleleri dışında dünyanın en büyük gelir ihalesidir.

Kapsiki insanlar Kuzey Kamerun için bir yol yengeçler kolu nesneleri kullanmak kehanet .

Ayrıca bakınız

Referanslar

Dış bağlantılar